表面活性剂原理与应用 [Principle and Application of Surfactants] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨继生 著

图书标签:

• 表面活性剂
• 界面化学
• 胶体化学
• 洗涤剂
• 乳化剂
• 分散剂
• 增溶剂
• 泡沫剂
• 工业应用
• 化学工程

出版社： 东南大学出版社

ISBN：9787564141547

版次：1

商品编码：11324451

包装：平装

外文名称：Principle and Application of Surfactants

开本：16开

出版时间：2012-12-01

用纸：胶版纸

页数：288

正文语种：中文

内容简介

　　《表面活性剂原理与应用》详细论述了表面活性剂的基本理论，包括表面活性剂在表（界）面的吸附、乳化、润湿、起泡、增溶作用；在溶液中的自组装；表面活性剂结构与性质的关系。介绍了一些具有特殊结构和性能的新型表面活性剂，探讨了如何正确选择和合理应用表面活性剂，并系统地阐述了表面活性剂在工业、医药和生物技术、现代农业、新材料及环境保护等领域中的应用，反映表面活性剂研究和应用方面的最新成果，体现理工交融的特色。《表面活性剂原理与应用》可作为化学、化工、材料及相关专业的教材使用，对相关科研和技术人员也有参考价值。

目录

第一章 表面活性剂概论
第二章 表面活性剂作用原理
第三章 表面活性剂在溶液中的自组装
第四章 特种表面活性剂
第五章 表面活性剂的复配技术
第六章 表面活性剂在工业领域中的应用
第七章 表面活性剂在医药和生物技术领域中的应用
第八章 表面活性剂在现代农业领域中的应用
第九章 表面活性剂在新材料领域中的应用
第十章 表面活性剂在环境保护领域中的应用
参考文献

前言/序言

《表面活性剂原理与应用》：一本深入探索物质界面行为的百科全书 本书是一部集理论深度与实践广度于一体的著作，旨在为读者提供关于表面活性剂的全面、详尽的理解。从基本原理的阐述，到跨领域的多样化应用，本书力求构建一座连接纯粹科学探索与现实工业需求的桥梁。 第一部分：表面活性剂的根基——原理的深度解析 本部分将带领读者踏上探寻表面活性剂分子奥秘的旅程。我们将从最基础的概念入手，深入剖析表面活性剂的分子结构特征，详细讲解其为何能够同时具备亲水基团和亲油基团，并以此为基础，层层剥开其在界面上聚集形成各种超分子结构（如胶束、微乳液、囊泡等）的内在机制。 分子结构与构象： 详细介绍不同类型表面活性剂（阴离子、阳离子、非离子、两性）的结构特点，以及分子链长、亲水基团大小、疏水链分支等因素对其性能的影响。通过化学结构式和三维模型，直观展示分子在溶液中的构象变化及其对界面行为的决定作用。 界面现象的微观解释： 深入阐述表面张力、界面张力的产生根源，以及表面活性剂如何通过降低界面张力来影响物质的润湿、铺展、乳化、起泡等特性。我们将引用经典物理化学理论，如杨-拉普拉斯方程、吉布斯吸附方程等，为这些现象提供严谨的理论支撑。 聚集行为与相平衡： 详尽分析表面活性剂在溶液中的自组装过程，重点讲解临界胶束浓度（CMC）的意义及其测定方法。深入探讨不同温度、电解质浓度、溶剂极性等因素如何影响胶束的形态、大小和稳定性。我们将重点关注微乳液的形成机理，介绍其热力学稳定性以及相行为图的解读。 物理化学性质的表征： 详细介绍表征表面活性剂性能的关键参数，如润湿角、临界胶束浓度（CMC）、表面张力降低能力、乳化能力、起泡性、洗涤性等。本书将阐述多种实验测量方法，包括滴体法、 Wilhelmy 板法、圆片法、表面张力仪、电导法、荧光探针法等，并指导读者如何根据具体应用需求选择合适的表征手段。 第二部分：触及生活与工业——应用的多维展现 基于坚实的理论基础，本书将笔锋一转，聚焦于表面活性剂在国民经济和社会生活中的广泛应用。每一项应用都将追溯到其背后所依赖的表面活性剂的特定原理，使读者在了解应用的同时，更能深刻理解“为何如此”。 日用化学品： 洗涤剂与清洁剂： 深入剖析表面活性剂在洗衣粉、洗衣液、洗洁精、地板清洁剂等产品中的作用机理，包括去污、乳化油污、分散污垢、降低表面张力、增强润湿性等。探讨不同类型表面活性剂的复配对清洁效果的优化。 化妆品与个人护理： 详细阐述表面活性剂在洗发水、沐浴露、牙膏、护肤品等产品中的应用，如乳化油相与水相、稳定泡沫、改善肤感、调控粘度等。介绍温和型表面活性剂在敏感肌产品中的应用。 工业生产的基石： 乳液聚合： 详细解释表面活性剂在合成聚合物时的关键作用，如何稳定单体液滴、控制粒子尺寸和形貌、提高聚合速率和聚合物稳定性。 石油工业： 阐述表面活性剂在石油开采（提高采收率）、油气分离、钻井液配方等方面的应用，着重分析其在降低原油与水界面张力、乳化破乳、控制泥浆性能等方面的作用。 纺织印染： 探讨表面活性剂在织物前处理（精炼、退浆）、染色（匀染、渗透）、后整理（柔软、抗静电）等过程中的功能，如润湿、渗透、分散、乳化、均一化染料等。 涂料与油墨： 阐述表面活性剂在分散颜料、稳定涂料体系、改善流动性和铺展性、增强附着力等方面的作用。 农药制剂： 介绍表面活性剂作为润湿剂、渗透剂、乳化剂、分散剂等在农药制剂中的应用，如何提高药效、降低用量。 食品工业： 探讨表面活性剂在面包、冰淇淋、沙拉酱等食品中的乳化、稳定、起泡、改善质构等作用，并重点关注食品级表面活性剂的安全性与法规要求。 医药与生物技术： 介绍表面活性剂在药物递送系统（如脂质体、纳米粒）、诊断试剂、疫苗佐剂、生物样品提取等领域的应用。 环境科学与可持续发展： 废水处理： 阐述表面活性剂在去除废水中有机污染物、重金属离子，以及在生物修复过程中的应用。 绿色表面活性剂： 关注生物基表面活性剂、可降解表面活性剂等新型环保材料的研发与应用，强调可持续发展理念。 第三部分：面向未来的前沿探索 本书的最后部分将展望表面活性剂科学的未来发展方向，鼓励读者进行更深入的思考和探索。 新型表面活性剂的设计与合成： 介绍功能化表面活性剂、刺激响应性表面活性剂、仿生表面活性剂等前沿研究。 多尺度模拟与计算化学： 探讨计算工具在理解表面活性剂聚集行为、预测性能方面的潜力。 智能化与精细化应用： 展望表面活性剂在智能材料、纳米技术、生物医学工程等领域的更广阔前景。 《表面活性剂原理与应用》不仅是一本教材，更是一部启迪思考的指南。通过对理论的透彻解析和对应用的全面覆盖，本书致力于为化学、化工、材料、生命科学、环境科学等领域的研究者、工程师、学生以及对该领域感兴趣的读者提供一份宝贵的参考资料，共同推动表面活性剂科学的进步与创新。

评分☆☆☆☆☆

《表面活性剂原理与应用》这本书，给我带来了很多惊喜，其中一个便是其对“前沿应用”的深入探讨。我原以为这本书会主要聚焦在传统的应用领域，但事实上，作者花了相当大的篇幅去介绍表面活性剂在纳米技术、生物医药、新材料等领域的研究进展和应用前景。例如，书中关于表面活性剂在纳米粒子合成中的作用，以及如何通过调控表面活性剂的结构来控制纳米粒子的形貌和尺寸，让我大开眼界。我还学到了表面活性剂如何被用作药物载体，通过形成胶束或脂质体来提高药物的溶解度和生物利用度，以及如何实现靶向递送。这些内容，让我看到了表面活性剂这一古老而又充满活力的学科，在现代科技中的巨大潜力。此外，书中还对一些环境友好的表面活性剂，例如生物基表面活性剂、可降解表面活性剂的研发和应用进行了介绍，体现了作者对可持续发展的关注。这种既有深度又有广度，并且紧跟时代步伐的知识呈现方式，让这本书的价值远远超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《表面活性剂原理与应用》这本书，在内容的深度和广度上都给我留下了深刻的印象。作者对于表面活性剂分子层面的相互作用，例如范德华力、氢键等，进行了非常细致的解析，并以此为基础，解释了它们在形成各种有序结构时的驱动力。比如，在解释胶束形成时，书中详细阐述了疏水基团在水中聚集以避免与水分子接触，以及亲水基团暴露在水相中的热力学和熵的驱动。这种深入的理论探讨，让我真正理解了表面活性剂的“自组装”行为的背后机制。同时，书中对各种应用领域的覆盖也相当全面，远超我最初的想象。从传统的洗涤、纺织、造纸，到更精细的日化、医药、食品，再到一些新兴的电子信息、新能源领域，几乎涵盖了所有可能用到表面活性剂的行业。作者在介绍每个应用时，都不仅仅是简单提及，而是会详细分析表面活性剂在该领域所起到的具体作用，以及为了达到特定效果，需要选择何种类型的表面活性剂，并对它们的浓度、配方等进行初步的指导。这种“理论支撑应用，应用印证理论”的编排方式，让整本书的知识体系非常完整和实用。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格非常具有感染力，作者并非枯燥地罗列公式和概念，而是用一种更加“故事化”和“场景化”的方式来呈现。读这本书，就像是在听一位经验丰富的化学工程师在分享他的研究心得和行业洞察。书中对表面活性剂在不同环境中的“行为”的描写，生动形象。比如，在描述表面活性剂如何降低表面张力时，作者会将其比喻为“在水分子之间插进一根‘润滑剂’”，从而让它们更容易“滑开”。这种拟人化的描述，让化学反应的过程变得更加鲜活有趣。我特别喜欢书中关于“临界胶束浓度（CMC）”的讲解，它不是简单地给出一个数值，而是通过解释CMC的重要性，以及如何通过改变表面活性剂的结构来调节CMC，来展现其应用价值。然后，再引申到在实际应用中，例如洗涤剂的有效浓度，以及如何根据不同的污垢类型选择合适的表面活性剂。这种循序渐进的讲解方式，让读者在不知不觉中，就掌握了知识的精髓。此外，书中还包含了很多“小贴士”和“注意事项”，这些都是作者在实际工作中积累的宝贵经验，对于读者理解理论在实践中遇到的问题非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

《表面活性剂原理与应用》这本书的结构设计堪称典范，它以一种非常人性化的方式，引导读者逐步深入。开篇对表面活性剂基本概念的引入，简洁明了，没有冗余的铺垫。接着，便开始解析其核心——分子结构与性质的关系。我尤其欣赏书中对“亲水基”和“疏水基”的详尽描述，以及它们在不同溶剂中如何选择性地聚集，形成胶束、微乳液等特殊结构。作者巧妙地运用了大量的图示和表格，将这些复杂的微观过程可视化，让原本抽象的理论变得触手可及。例如，在讲解表面活性剂在水中的行为时，书中展示了不同浓度下，分子如何从自由状态聚集到形成有序的胶束，以及胶束的形状如何随浓度和温度的变化而变化。这些清晰的图解，极大地帮助我理解了表面活性剂的自组装能力。更值得一提的是，书中并没有止步于基础原理，而是将理论知识与广泛的实际应用紧密联系起来。从日常生活中的洗涤用品，到工业生产中的乳化剂、分散剂、发泡剂，再到一些高科技领域的应用，如缓蚀剂、纳米材料的制备等，都进行了细致的阐述。这种“由浅入深，由点及面”的讲解方式，使得这本书既适合初学者入门，也能够满足有一定基础的读者深入研究的需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑清晰得令人赞赏，就像一位循循善诱的老师，一步步引导你走进表面活性剂的奇妙世界。首先，它从宏观概念入手，解释了什么是表面活性剂，它们的宏观性质，以及为什么它们如此特别。然后，逐渐深入到微观层面，详细解析了表面活性剂的分子结构，不同基团的特性，以及这些特性如何决定了它们的性能。书中对界面张力、临界胶束浓度（CMC）等关键概念的讲解尤为到位，通过形象的比喻和严谨的推导，让我彻底理解了这些指标的意义，以及它们在实际应用中的重要性。让我印象深刻的是，作者在讲解某个原理时，常常会立刻引申出相关的应用案例，比如在介绍润湿性能时，就会联系到油漆、农药的喷洒效果；在讲到乳化性能时，则会深入到食品加工中的沙拉酱、牛奶，以及化妆品中的各种乳液。这种“理论—应用”的紧密结合，极大地增强了阅读的趣味性和实用性，也让我能够更好地将书本知识转化为对现实世界的理解。此外，书中对各种类型表面活性剂的分类和性质也进行了详细的梳理，例如阴离子、阳离子、非离子和两性表面活性剂，并分别介绍了它们的特点和适用范围。这种系统性的梳理，让我在面对琳琅满目的产品时，能够更清晰地辨别它们的内在成分和功能。

评分☆☆☆☆☆

读完《表面活性剂原理与应用》这本书，我感觉自己像是打开了一个新世界的大门，对于许多日常生活中看似普通却至关重要的现象，都有了全新的认识。这本书的讲解非常深入浅出，从表面活性剂最基础的分子结构，到它们如何在不同体系中展现出千变万化的性能，都描绘得细致入微。比如，书中关于疏水基和亲水基相互作用的阐述，就让我理解了为什么有些物质能溶于水，有些却不能，以及表面活性剂是如何充当“桥梁”的角色，将原本不相容的物质巧妙地结合在一起。更让我着迷的是，作者并没有停留在理论层面，而是花了大量篇幅去解析表面活性剂在各种工业和生活领域的实际应用，从洗涤剂、化妆品到医药、食品，甚至还有一些前沿的纳米技术和材料科学中的应用，都进行了详尽的阐述。读到这些部分，我脑海中不断浮现出那些曾经让我困惑或好奇的产品背后隐藏的科学原理，感觉像是给我的生活注入了更多的“科学色彩”。尤其是一些关于乳液、泡沫、胶束形成机制的讲解，用图文并茂的方式呈现，让我这种非专业读者也能轻松理解其中精妙的物理化学过程。这本书的价值，就在于它能够连接抽象的科学理论与生动的现实应用，让读者在学习知识的同时，也能体会到科学的魅力和实用性。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是它的“接地气”。尽管表面活性剂本身是一个偏向于化学和物理化学的专业领域，但作者在行文过程中，却仿佛是一位经验丰富的工程师，用最贴近我们生活和工业生产的语言，将复杂的概念变得通俗易懂。我特别喜欢书中关于“界面”这个概念的阐述，它不仅仅是理论上的一个抽象概念，而是被描绘成一个充满活力的“舞台”，表面活性剂就是这个舞台上的“舞者”，通过改变界面的性质，实现各种神奇的功能。比如，书中用生动的例子解释了洗洁精如何去除油污，不是因为它本身有多强的“清洁力”，而是它能够降低油和水之间的界面张力，让油污更容易被水分散和带走。这种解读方式，让我摆脱了以往对清洁剂的刻板印象，重新审视了日常生活中那些被“魔法”般解决的难题。书中对各种工业应用案例的分析，更是让我大开眼界。例如，在石油开采中，表面活性剂如何帮助提高采油效率；在纺织工业中，如何用于印染和整理；在医药领域，如何用于药物递送和剂型设计。这些应用场景的介绍，不仅拓展了我的知识视野，也让我对表面活性剂这一“不起眼”的物质，有了全新的认识和敬畏。

评分☆☆☆☆☆

读完《表面活性剂原理与应用》这本书，我感到自己对“化学”这个学科的理解又上升了一个层次。书中的讲解，不仅仅是关于表面活性剂本身的知识，更是触及到了许多基础的物理化学原理，例如热力学、动力学、相平衡等等。作者将这些原理巧妙地融入到表面活性剂的讲解中，让读者在学习应用知识的同时，也巩固和深化了基础理论。我特别欣赏书中对于“界面现象”的阐述，它将原本抽象的宏观概念，通过微观的分子行为来解释，例如表面活性剂分子如何在界面上定向排列，如何降低界面能，从而改变润湿、起泡、乳化等性能。这种从微观到宏观的逻辑递进，让整个过程清晰可见。书中在介绍每一种类型的表面活性剂时，都会详细分析其结构特点，然后推导其在不同环境下的行为，最后再联系实际应用。例如，在讲解非离子表面活性剂时，会强调其聚氧乙烯链的吸水性，以及它在耐酸碱、耐硬水方面的优势，然后引申到在化妆品、洗涤剂、农药乳化剂等领域的广泛应用。这种层层递进、环环相扣的讲解方式，使得知识点之间的关联性非常强，便于记忆和理解。

评分☆☆☆☆☆

《表面活性剂原理与应用》这本书，其最大的价值在于它为我提供了一个看待世界的全新视角。我开始能够从表面活性剂的角度去理解和分析很多现象。比如，看到海浪中飞溅的泡沫，我会联想到表面活性剂的起泡性；在洗衣服时，我会想到洗涤剂中的表面活性剂是如何去除污渍的；在品尝冰淇淋或奶油时，我会想到乳化剂是如何让脂肪和水完美融合的。书中对表面活性剂的“选择性”和“功能性”的强调，让我认识到，表面活性剂并非简单的“溶剂”或“清洁剂”，而是具有高度专业化和精细化功能的化学物质。作者在介绍各种表面活性剂时，常常会对其“功勋”进行细致描绘，例如，某种表面活性剂在提高原油采收率方面的作用，或者某种表面活性剂在制备高性能陶瓷粉末中的关键性。这种对细节的深入挖掘，让我对表面活性剂的复杂性和重要性有了更深刻的认识。这本书的阅读体验，就像是在参加一场关于“小分子大作用”的科普盛宴，让我不禁感叹，在我们生活的每一个角落，都有这些默默奉献的“化学精灵”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的另一大亮点在于其“案例驱动”式的讲解模式。作者并非先抛出一堆理论，而是通过一个接一个生动具体的应用案例，来引出相关的表面活性剂原理。例如，在讲解乳化剂的作用时，作者首先会以制作沙拉酱为例，分析为什么油和水不会轻易分离，然后才会深入解释表面活性剂如何充当“稳定剂”，阻止油滴聚集。这种方式，让我在阅读过程中，始终保持着强烈的好奇心和探索欲，仿佛在不断解开一个个生活中的“科学谜团”。书中对每一个应用案例的剖析都相当细致，会分析具体的产品类型，面临的挑战，以及需要采用何种类型的表面活性剂，它们的结构特点，以及在配方中的作用。例如，在介绍油漆中的分散剂时，书中会详细解释颜料颗粒在溶剂中的分散稳定性问题，以及表面活性剂如何通过吸附在颜料表面，形成空间位阻或静电斥力，来防止颗粒沉降。这种“问题-解决方案”的模式，让知识的获取过程更加高效和有针对性。

评分☆☆☆☆☆

好好好好好………………

评分☆☆☆☆☆

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

喜欢,会一直在京东购书记得有一次，我独自一人出来逛街。逛了大半天，什么也没有买到，不是东西不合适，就是价格太高，就在我准备两手空空打道回府的时候，无意中发现前方不远处有一个卖小百货的商店，走上前去一看，商店里面正挂着一些极其精致漂亮的背包，那时为了不至于两手空空回去，我总想凑合着买点东西，经过一番讨价还价，便商定了价格，付了钱之后，我正准备拿起我相中的背包离开的时候，无意中发现背包上有一根拉链坏了，于是我又重新挑选了一个，正要转身离开，那店主居然耍赖说我还没有付钱，硬拉着要我付钱，还说什么谁能证明你付了钱呢？没办法，我是自己一个人去的，旁边又没有其它顾客，谁能证明呢？天晓得。我辩不过她，只好愤愤不平地两手空空回去了。从那以后，我吃一堑，长一智，我就常常到网上购物了。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

很好很好

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评分☆☆☆☆☆

一般，应用太少，写的不深。

评分☆☆☆☆☆

讲解的很细致，很不错的教材！