素食妈咪100道专属月子餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 人天图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266864

商品编码：11331934411

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	素食妈咪100道专属月子餐
作者：	孙晶丹编著
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266864
印次：
版次：
装帧：
开本：	32开

内容简介

素食人口一直在人口中占有一定的比例，产后的妈妈当然也不例外，大量收录专为该素食妈妈打造的精选食谱，并透过清楚步骤图及十五道二维码，让读者因书中文字、图片及影音的三者结合，便能轻松学会美味又健康的月子餐！

好的，这是一本名为《素食妈咪100道专属月子餐》的图书简介，它详细描述了书中不包含的内容，以确保读者清楚了解该书的侧重点： --- 图书名称：《素食妈咪100道专属月子餐》—— 内容排除说明 本书《素食妈咪100道专属月子餐》专注于为素食产后妈妈提供营养均衡、美味可口的月子餐食谱。为了确保本书内容的聚焦与专业性，我们明确指出以下内容不包含在本册书中： 一、非素食类食材的烹饪方法与营养分析 本书严格遵守素食原则，因此，所有涉及动物性食材的烹饪技术、食材替代方案以及营养学分析均不在本书的讨论范围之内。具体包括但不限于： 1. 肉类（畜禽类）： 任何关于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等传统月子汤品（如花生炖猪脚、老母鸡汤、麻油鸡等）的选材、预处理、炖煮技巧、火候掌握，以及它们在产后恢复（如催乳、滋补气血）方面的作用的详细论述，均不包含在本书中。 2. 海鲜及水产： 针对鱼类（如鲈鱼、鲤鱼）、虾类、贝类等海鲜食材的催乳功效、烹饪方法（如清蒸、红烧）及其营养成分分析，完全不在本书收录的范畴。 3. 蛋类与奶制品（非纯素食范围）： 尽管部分素食者会食用蛋奶，但本书的核心目标读者是遵循更严格素食（或偏向纯素）的妈妈。因此，书中不包含使用鸡蛋（如月子蛋、茶叶蛋的特殊做法）或牛奶、奶酪、酸奶等乳制品作为主要营养来源的食谱或营养分析。 二、非月子期或非针对产后恢复的食谱 本书的食谱设计严格围绕产后恢复的生理需求（恶露排出、子宫收缩、伤口愈合、泌乳支持等）来构建，因此，以下类型的食谱和理论知识被排除在外： 1. 孕期食谱或备孕食谱： 与怀孕前、怀孕期间（孕早期、孕中期、孕晚期）的营养需求、体重控制、胎儿发育相关的膳食建议和食谱，不属于本书范畴。本书聚焦于“产后”的特殊营养需求。 2. 婴幼儿辅食食谱： 针对宝宝出生后四个月、六个月或一岁后添加辅食的食谱、制作方法、喂养时间表等内容，本书不做介绍。本书专注于妈妈自身的恢复饮食。 3. 日常素食家常菜谱： 虽然本书的菜肴美味，但其配方比例和食材组合是为满足产后高强度恢复期设计的。因此，不包含那些不考虑产后特殊恢复阶段的普通素食午餐、晚餐或宴客菜肴。 三、非传统中医药理论指导下的催乳或调理 本书的食疗部分基于现代营养学和传统素食食疗的交叉点，旨在提供安全、温和的滋补。因此，以下内容被排除： 1. 强效药材的直接应用： 针对传统中医理论中需要严格辨证后才能使用的强效药材（如高剂量的红花、藏红花等）的药膳配方，因其需要专业医师指导，故本书不提供直接、大规模的应用食谱。 2. 非素食药材的功效解析： 对传统月子方中常见的中药材（如鹿茸、阿胶等）的功效解析和替代方法，本书侧重于用素食食材进行功能性模仿和替代，不进行非素食药材本身的深入探讨。 四、专业医疗建议与疾病治疗 本书提供的所有内容均为膳食建议，旨在通过饮食辅助产后恢复，绝不能替代专业医疗人员的诊断和治疗。因此，书中不包含： 1. 产后疾病的诊断与治疗方案： 如产后抑郁症的心理疏导、严重的感染或出血等需要医疗干预的症状的处理方法。 2. 哺乳期用药指南： 任何关于哺乳期妈妈可以安全使用的非处方药或处方药的信息。 3. 专业催乳师技术指导： 虽然本书提供催乳食谱，但它不教授如按摩、手法疏通等需要专业培训的技术。 五、详细的营养素的化学分析与代谢路径 本书的营养分析侧重于食材中蛋白质、铁质、钙质、维生素B12（素食者重点关注）的含量和在菜肴中的分布，但不会深入到分子生物学层面。例如： 1. 维生素B12的生化合成路径： 不会详细解释B12在人体内的具体代谢过程。 2. 矿物质的生物利用率的复杂计算模型： 书中提供的是简化的、易于家庭操作的营养估算，而非高精度的实验室数据。 总结： 《素食妈咪100道专属月子餐》是一本专注于“素食”、“月子期”、“食谱操作”的实用指南。它精心筛选了100道旨在温和调理、有效滋补的素食菜肴，旨在帮助素食新妈妈在不摄入任何动物性产品的前提下，安全、美味地度过产后恢复期。如果您正在寻找关于肉类、海鲜、婴幼儿辅食或专业医疗指导的食谱，本书将不包含这些内容。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性，我给五颗星，而且是加粗的那种五颗星。我尝试过其他几本所谓的“健康食谱”，要么是步骤复杂到需要一个小时才能做好一道菜，要么是成品味道平淡如水，根本提不起食欲。但这本《素食妈咪100道专属月子餐》里面的很多做法，我能在宝宝睡着后的半小时内搞定，这对于需要频繁应对新生儿的妈妈来说，简直是救命稻草。我尤其要提一下那个“黑芝麻红枣糕”，我以前觉得糕点很难做，但按照书里的方法，用蒸的方式，口感软糯弹牙，而且甜度控制得刚刚好，完全是那种恰到好处的天然甜味，而不是精制糖带来的那种齁嗓子。更重要的是，它不仅教你怎么做，还教你怎么“保存”和“批量制作”，比如有些汤底可以一次炖一大锅，分装冷藏，需要的时候加热一下就行，大大节省了我宝贵的休息时间，让我有更多精力去关注宝宝的每一个小动作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常温馨，那种柔和的色调和精致的插图，一下子就抓住了我这个新手妈妈的心。我记得我刚生完宝宝那会儿，整个人都处于一种手忙脚乱的状态，既想好好调理身体，又完全没有精力去研究复杂的食谱。拿到这本《素食妈咪100道专属月子餐》时，我最看重的就是“专属”和“100道”。我本身就是个素食者，在孕期和产后，市面上很多月子餐食谱都以肉类为主，让我非常头疼。这本书简直就是为我量身定做的救星！它的排版清晰得令人感动，每一道菜都有详尽的步骤说明，材料也都是我平时比较容易买到的，完全没有那种“高大上”到让人望而却步的感觉。我尤其欣赏它对食材营养的细致解析，比如哪种菌菇能帮助气血恢复，哪种豆类是优质蛋白质的来源，这让我吃得安心，也吃得明白。说实话，月子里最怕的就是油腻和消化不良，这本书里的餐点，清爽不油腻，即便是剖腹产后的我，吃起来也毫无负担，那种滋补而不燥热的感觉，真的非常贴心。我已经把最爱的那几款汤品做成了“循环菜单”，现在感觉身体恢复得比预想中要快得多，整个人气色都好了不少。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的时候，其实是抱着一种“试试看”的心态，毕竟“素食月子餐”这个细分领域的产品不算多。但这本书带给我的惊喜，远超出了我的预期。它最成功的地方，在于它没有固守传统月子餐的刻板印象，而是用现代营养学和烹饪手法，重新定义了产后恢复的美味与效率。我周围不少非素食的朋友看了我的餐单后，都表示非常感兴趣，甚至想借鉴里面的某些“清肠胃”和“助消化”的食谱来日常调理。这本书不仅是送给我自己的“月子工具书”，更像是为所有注重健康、追求天然饮食的妈妈们提供了一个完整的、可操作的“生活哲学”。我现在已经顺利度过了产后最虚弱的阶段，身体感觉轻盈有力，这一切离不开这本书的指引，它让我真正体会到，素食也可以是高效、美味且充满爱的月子选择。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，这本食谱的作者绝对是深入了解了产后妈妈的“痛点”。不仅仅是食谱本身，它里面关于月子期间饮食的“心法”部分，简直是醍醐灌顶。比如，它强调了“循序渐进”的进补原则，而不是上来就大鱼大肉（虽然是素食版的“大鱼大肉”），从最初的清淡排恶露到后期的滋阴养血，每一步都安排得井井有条。我特别喜欢它对“素食月子”常见误区的纠正，很多老一辈会觉得素食月子里营养不够，但这本书通过科学的搭配，用坚果、种子、优质豆制品和各种根茎类蔬菜，把所需的铁质、钙质和维生素B12的补充方案讲得头头是道，让我面对家人的质疑时，也有理有据地进行反驳。这种既传统又现代的理念融合，让我在坚守素食生活方式的同时，也能得到最科学的产后调养，简直是两全其美。对我来说，这已经超越了一本普通的菜谱，更像是一位经验丰富的素食营养师在耳边细语。

评分☆☆☆☆☆

从审美角度来看，这本书的质感也完全配得上它的内容。内页的纸张厚实，即便是经常被油渍或水渍溅到（谁让我是边做饭边带娃呢），也依然保持得很好。而且，书中的成品图拍得极其诱人，那种暖色调的光线，让素食餐点看起来一点也不单调，反而充满了生命力和食欲。要知道，月子里胃口本来就比较挑剔，如果摆在面前的是一碗灰扑扑的“补品”，那真是倒人胃口。但这本书里的“香菇菠菜面线”或者“南瓜小米粥”，光是看着图片，我就能想象到那种滑嫩和香甜，立马就能激发我下厨的动力。这种视觉上的满足感，对于身心疲惫的产后妈妈来说，其实也是一种非常重要的心理支持，让我们觉得“坐月子”不等于“吃苦”，而是一种精致的自我关怀。