营养科学词典 [Dictionary of Nutrition Sciences] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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编辑推荐

　　《营养科学词典》包含营养学主要领域的核心及关联词汇共计约8000条，130余万字，插图80余幅。包括基础营养、人群营养、公共营养、疾病营养、食物营养和营养学研究方法5个方面，每一词条均包含中文、英文、拉丁文（如有）、定义及解释。关联词汇的解释突出与营养直接有关的内容。它是我国第一部综合性营养科学词汇和术语词典，有很强的科学性和实用性。它的出版对我国营养科学研究、教学、学术交流及群众科普教育都将有重要参考价值。

内容简介

　　《营养科学词典》以《中国营养科学全书》为主要词条来源，并参考近年来多部营养科学专著。广泛采集基础营养、人群营养、疾病营养、食物营养、公共营养和营养学研究方法等方面名词和常用术语设立词目。词条分别由《中国营养科学全书》相关部分的主要编者编写。各个方面的词条都经过编者交叉审阅，有些疑难词条经过编者缜密推敲，以期准确。

内页插图

目录

正文
附录
参考文献
中文索引
外文索引
缩略语索引

前言/序言

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很厚实的一本书，对我帮助很大。

《营养科学词典》是一部特别好的工具书。

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我一直认为是继《营养科学全书》的简要本，但回来却是一本词典。唉，自己理解有误。书的质量还挺好的。

此乃工具书同辞典字典！非专业人事如果想学专业系统营养知识就不用买这本了；如果是要用来查一些知识点，专业名词解释可以买来看看！个人觉得不算太实用！仅代表个人观点。敬请谅解！

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永远的经典，历史的传承。

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