北京野生果树 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

郭家选 等 著

图书标签:

• 北京植物
• 野生果树
• 果树栽培
• 植物学
• 园艺
• 北京植物志
• 植物图鉴
• 生态学
• 生物多样性
• 地方志

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109182561

版次：1

商品编码：11364739

包装：平装

开本：32开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：160

字数：130000

正文语种：中文

内容简介

　　《北京野生果树》收录了北京地区较为常见的野生果树，共包含22科76种。对每种果树的描述包括形态、分布、生境、应用，都附有相关的彩色图片。

作者简介

　　郭家选，博士，副教授。主要从事农业资源高效利用、农业水环境安全以及陆地生态系统土壤-植被-大气连续体系统内物质和热量交换传输过程的教学和研究，讲授“环境监测与质量评价”“资源环境规划与管理”“农业生态学”“生态修复”“农业资源环境综合大实验”等课程。近年来主要主持国家自然科学基金、“十一五”国家科技支撑计划、科技部社会公益项目、北京市人才强教等科研项目6项，在国内核心刊物上发表文章20篇。

内页插图

目录

前言
编写说明
北京野生果树植物检索表
一、胡桃科
（一）胡桃楸

二、桦木科
（二）榛
（三）毛榛
（四）虎榛子
（五）鹅耳枥

三、壳斗科
（六）栓皮栎
（七）柞栎
（八）蒙古栎
（九）辽东栎
（十）槲栎

四、桑科
（十一）柘树
（十二）桑
（十三）蒙桑
（十四）构树

五、小檗科
（十五）细叶小檗
（十六）大叶小檗

六、木兰科
（十七）五味子

七、茶蔗子科
（十八）东北茶蔗子
（十九）瘤糖茶藤子
（二十）小叶茶藨子
（二十一）刺梨

八、蔷薇科
（二十二）西北枸橡子
（二十三）水枸子
（二十四）甘肃山楂
（二十五）山楂
（二十六）水榆花楸
（二十七）花楸树
（二十八）杜梨
（二十九）山荆子
（三十）毛山荆子
（三十一）楸子
（三十二）美蔷薇
（三十三）腺果大叶蔷薇
（三十四）牛迭肚
（三十五）华北覆盆子
（三十六）石生悬钩子
（三十七）野杏
（三十八）西伯利亚杏
（三十九）山桃
（四十）榆叶梅
（四十一）欧李
（四十二）毛樱桃
（四十三）樱花
（四十四）稠李

九、漆树科
（四十五）黄连木

十、卫矛科
（四十六）南蛇藤

十一、省沽油科
（四十七）省沽油

十二、无患子科
（四十八）文冠果

十三、鼠李科
（四十九）拐枣
（五十）酸枣
（五十一）圆叶鼠李
（五十二）小叶鼠李
（五十三）卵叶鼠李
（五十四）锐齿鼠李
（五十五）鼠李

十四、葡萄科
（五十六）山葡萄
（五十七）桑叶葡萄

十五、椴树科
（五十八）小花扁担杆

十六、猕猴桃科
（五十九）软枣猕猴桃

十七、胡颓子科
（六十）中国沙棘

十八、五加科
（六十一）刺五加
（六十二）无梗五加

十九、山茱萸科
（六十三）红瑞木
（六十四）沙株
（六十五）毛株

二十、柿树科
（六十六）黑枣

二十一、茄科
（六十七）酸浆
（六十八）枸杞

二十二、忍冬科
（六十九）陕西荚蒾
（七十）蒙古荚蒾
（七十一）鸡树条荚蒾
（七十二）北京忍冬
（七十三）刚毛忍冬
（七十四）小叶忍冬
（七十五）华北忍冬
（七十六）金花忍冬
主要参考文献

《山间野趣：失落的野果风味》 内容梗概： 本书并非一本专注于某个特定地域野生果树分类或栽培的实用手册，而是以一种更加人文、更富情感的笔触，带领读者穿越时光的河流，重拾那些渐行渐远的古老记忆，探寻山野之中蕴藏的失落风味。它是一次关于味觉、关于乡愁、关于自然馈赠的深度漫游，一曲献给那些曾经滋养了无数生命、如今却日益被遗忘的野果的挽歌。 《山野野趣》将以故事化的叙述方式，结合丰富的田野调查、历史文献的梳理以及对民间智慧的挖掘，勾勒出一幅生动而细腻的野果图景。书中不会出现冰冷的技术参数和专业的植物学图解，取而代之的是充满画面感的文字，力图唤醒读者潜藏在心底对于自然的亲切感和对朴素生活的向往。 第一部分：岁月的风干，记忆的沉淀 这一部分将从“为什么野果会渐渐淡出我们的生活”这一问题出发，引出作者对现代社会生活方式变迁的观察。我们会探讨工业化农业的兴起、城市化进程的加速、以及人们饮食习惯的转变，这些因素如何一步步将那些曾经随处可见的野果挤压到乡村的角落，甚至野外的深处。 作者将穿梭于古老的村落，与年迈的长者们促膝长谈，倾听他们讲述童年时采摘野果的乐趣，那些野果在他们眼中不仅是果腹之物，更是童年玩伴、乡土情结的载体。或许是夏日里酸甜可口的野酸枣，是秋日里饱满多汁的山楂，亦或是冬日里略带苦涩却能暖身的刺梨。这些充满生命力的果实，承载着一代又一代人的记忆，诉说着与土地最朴素的连接。 书中会穿插一些关于野果的民间传说和故事。比如，某一种野果因其独特的形状被赋予了神话色彩，或者某种野果的采摘过程伴随着特定的习俗和节庆。这些故事不仅仅是趣味性的点缀，更是文化传承的印记，折射出人与自然在漫长历史中的相互依存和相互影响。 第二部分：山野间的寻踪，风味的复苏 这一部分将是本书的核心，作者将以一种“寻宝”的心态，带领读者走进大自然，去发现那些隐藏在山林、溪畔、田埂之上的野果。这并非一次简单的植物辨识之旅，而是对野果生态环境的描绘，对它们生长习性的细腻观察，以及对它们独特风味的深情赞美。 我们会详细描绘不同季节里，野果呈现出的不同景象：春天，新芽初绽，嫩绿的枝条上悄然挂上星星点点的青涩果实；夏天，烈日炎炎，那些饱满的野果如颗颗宝石，在阳光下闪耀；秋天，金风送爽，山野间一片丰收的景象，各种野果累累枝头，散发出诱人的香气；冬天，白雪皑皑，那些经历风霜的野果，更显坚韧与甘甜。 书中将重点描绘几种具有代表性的野果，但并非进行详尽的科学分类，而是侧重于它们的“味道”和“食用体验”。比如，我们会描述野草莓那带着泥土气息的清新甜美，野蓝莓那深邃而浓郁的果香，野梨那爽脆中带着一丝涩意的回甘，以及野山楂那酸得令人龇牙咧嘴，却又忍不住想再尝一颗的奇妙滋味。这些描写将力求调动读者的所有感官，让读者仿佛能闻到野果的香气，尝到它的酸甜，感受到它在舌尖的触感。 同时，作者也会探讨一些野果的“食用价值”，但更多的是从传统食用、民间验方以及可能对人体健康有益的朴素认识出发，而非进行严格的科学论证。比如，某些野果被认为有清热解毒的功效，某些则被用于制作传统的酸梅汤，或者直接作为新鲜水果食用，以补充维生素。 第三部分：餐桌上的回响，未来的展望 这一部分将聚焦于如何将这些失落的野果重新带回我们的餐桌，重拾它们的风味。作者将分享一些简单易学的制作方法，这些方法都来源于民间智慧，或是作者在田野考察中收集到的实用技巧。 可能是一份用新鲜野莓制作的简单果酱，能让忙碌的城市人也能品尝到童年的味道；可能是一杯用刺梨酿造的健康饮品，在寒冷的冬日里带来温暖的馈赠；也可能是一些用野果制作的传统点心，比如野枣糕，野山楂糕，这些承载着浓郁乡愁的美味。 除了实际的食用方法，作者还会探讨野果在现代餐饮中的创新应用。比如，一些有远见的主厨如何将野果融入到高端菜肴中，为食材增添独特的地域风味和自然气息。这并非为了迎合某种潮流，而是强调野果作为一种未经雕琢的天然食材，其独特的风味和营养价值，值得被重新发现和珍视。 在结尾部分，作者将呼吁读者关注身边的自然环境，关注那些默默生长、却默默奉献的野果。鼓励大家在安全和负责任的前提下，走进自然，去探索、去发现、去品尝那些被遗忘的美味。这本书最终希望传递的是一种对自然的敬畏，对传统文化的尊重，以及对简单、纯粹生活方式的回归。它是一份邀请，邀请读者一同踏上这场寻味之旅，找回那些属于山野、属于我们内心的，最本真的风味。 《山野野趣》将以细腻的文字，饱含深情的叙述，以及对自然野趣的独特视角，为读者展现一幅关于野果的生动画卷。它不仅仅是一本书，更是一段连接过去与现在、连接城市与乡村、连接人与自然的桥梁，唤醒人们内心深处对自然最纯粹的渴望，和对朴素风味最真挚的眷恋。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在让人眼前一亮，那种带着些许复古气息的靛蓝色封皮，配上烫金的字体，拿在手里沉甸甸的，透露出一种对内容本身的尊重。我特意在光线好的地方仔细摩挲了封面上的纹理，似乎能感受到印刷师傅在每一个细节上倾注的心血。内页的纸张选用的是略带米黄色的高级铜版纸，摸上去丝滑而有质感，这对于一本需要长期翻阅和收藏的书来说，无疑是一个巨大的加分项。而且，这本书的版式设计非常考究，文字与留白的比例拿捏得恰到好处，即便是大段的阅读也不会感到视觉疲劳。特别值得称赞的是，书中所配的插图，那些对于植物形态的描绘，简直是艺术品级别的。线条的精准和色彩的柔和过渡，让那些原本只存在于书本知识中的物种，仿佛鲜活地跳跃出来，充满了生命力。我尤其喜欢其中关于植物花期和果实成熟期的手绘图，标注细致入微，完全超越了一般科普读物的水准，更像是一本精美的博物学图谱。装帧上的这份匠心，让我对书中的内容充满了期待，它不仅仅是一本书，更像是一件值得珍藏的工艺品，让人忍不住想要一遍遍地去触摸和品味。这种对实体媒介的尊重，在如今这个电子阅读盛行的时代，显得尤为珍贵和难得。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排逻辑清晰得令人叹服，它采用了一种层层递进、由宏观到微观的叙述框架，让人在阅读时始终能把握住全局。开篇部分，作者并未急于抛出具体的细节，而是先勾勒出整个区域的地理地貌和气候特征，为读者构建了一个扎实的背景框架。随后，章节的划分非常精妙，似乎是按照季节的更迭或物种的科属，进行了交错而有序的组织。我特别欣赏作者在论述复杂概念时所使用的类比手法。他总能找到一种极其贴近生活、人人都能理解的日常事物作为参照物，将抽象的生态学原理具象化。例如，他描述土壤微生物群落的复杂性时，竟将其比喻成一个运作精密的古代城市，不同“阶层”的微生物各司其职，维持着整个“城邦”的稳定，这个比喻的生动性和贴切度，让那些深奥的生态学名词瞬间变得平易近人。这种对读者的体贴，贯穿了全书始终，使得这本书的受众群体可以非常宽泛，无论你是专业人士还是初涉此领域的新手，都能从中找到自己的阅读节奏和理解深度。这绝不是一本堆砌术语的教科书，而是一部精心打磨的知识引导手册。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，简直是一场深入人心的精神漫步，它巧妙地将历史的厚重感与科学的严谨性编织在一起，形成了一种独特的叙事张力。作者在论述某一特定现象时，总能非常自然地引出与之相关的历史轶事或民间传说，使得原本可能枯燥的理论知识变得生动有趣起来。比如，在探讨某种灌木的药用价值时，笔锋一转，便讲述了清代某位名医如何用它来救治瘟疫的典故，那种强烈的代入感，让我仿佛身临其境，感受到了那个时代的温度与智慧。更难得的是，作者的叙述语调非常沉稳内敛，没有丝毫的夸张或煽情，却总能在不经意间触动人心最柔软的部分。他似乎总是站在一个非常高远的历史维度去审视当下的变化，让读者在阅读过程中不断地进行自我反思，思考人与自然之间更深层次的关系。这种娓娓道来的叙事方式，让知识的吸收不再是简单的信息接收，而更像是一次与历史长河的对话。我发现自己常常读完一章后，会放下书本，对着窗外发呆许久，消化那些深藏在文字背后的哲思，不得不说，作者的文字功力已经达到了出神入化的境界，能引领读者完成一次深度的认知旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到震撼的，是它所传递出的那种深沉的“地方精神”和对地域文化的深厚情感。它远远超出了普通地理或自然科学书籍的范畴，更像是一部关于“此地之魂”的编年史。作者在描述植物的分布和演化时，总是不自觉地将目光投向了当地的人文变迁、风俗习惯乃至语言词汇的演变。例如，在介绍一种耐旱的灌木时，他会详细描绘过去当地居民如何利用其枝条制作特定的农具，以及这种植物名称在方言中的特殊发音和词义演变。这种将自然景观与人类生活肌理紧密缝合的写法，让整个地域鲜活了起来，仿佛能听到泥土的呼吸和古老民谣的回响。阅读过程中，我常常会产生一种强烈的冲动，想要立刻收拾行囊，去书中所描绘的那些地方亲身走一遭，去触摸那些文字中提到的岩石，去呼吸那些空气的味道。作者成功地将地理空间和时间维度进行了融合，他笔下的自然，不再是冰冷的背景板，而是有记忆、有情感、有故事的鲜活主体。这使得这本书具有了超越工具书的价值，它激发了读者对脚下这片土地更深层次的归属感和保护欲。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书在细节的考据上，达到了令人咋舌的程度，这完全体现了作者深厚的田野调查功底和严谨的学术态度。很多看似微不足道的侧面信息，作者都进行了翔实的佐证和交叉对比。比如，在描述某一种适应性极强的地衣时，书中不仅仅引用了现代的生物学文献，还追溯到了上世纪三十年代一位探险家留下的手稿记录，对比了不同年代的生长速率和形态特征的微小差异，并且对这些差异的可能成因进行了合乎逻辑的推测。这种跨越时间维度的对比，极大地增强了论述的说服力和趣味性。更令人敬佩的是，作者在引用任何观点时，都清晰地标注了来源，使得整本书的学术规范性极高。我甚至尝试去查阅了其中几处引用的原始文献，发现作者的转述和解读都忠实于原文，没有丝毫的断章取义或主观美化。这种对事实的近乎偏执的尊重，让读者对书中的每一句话都心存敬畏，也正是这种扎实的根基，让这本书的知识体系坚不可摧，成为了一部值得信赖的参考工具书。