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齐鸣 著

图书标签:

• 爱情
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• 都市
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• 萌宠
• 美食
• 日常

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553723471

版次：1

商品编码：11403938

包装：平装

开本：16开

出版时间：2014-01-01

用纸：铜版纸

页数：224

编辑推荐

　　

铂澜咖啡学院再度倾力奉献

畅销书《咖啡 咖啡》后又一力作

咖啡师和咖啡发烧友的超级宝典

全面涵盖咖啡、咖啡师、咖啡馆三大魅力主题

详尽解读SCAA、SCAE、COE等前沿咖啡技术

深入分享咖啡师与咖啡馆的最有价值经营实践
　　
　　

内容简介

　　这是国内首创、业界推崇的“咖啡师主题”*一读物！铂澜咖啡学院创始人、著名咖啡专家、畅销书作家齐鸣多年实践、厚积薄发，将自己从业近10年的咖啡实践、咖啡师培训、咖啡馆经营等宝贵经验倾囊相授。

　　《爱上咖啡师》以“咖啡师”为主题线索展开论述，将咖啡专业技术与咖啡、咖啡馆文艺气质相结合，不仅深入讲解了咖啡师吧台实操所需的各项核心技能（如咖啡豆选购、烘培、研磨、萃取、咖啡鉴赏学、咖啡器具与制作、Espresso全程实战等），还从多个侧面全方位展现了咖啡馆中所需的各种知识和能力。同时，专门介绍了咖啡师职业发展、咖啡行业历程与前景等知识，并开辟有“咖啡师群英会”一章，全景式展现了全球一线优秀咖啡师的咖啡之道。

　　这里有咖啡师想知道、所需要的一切！

　　《爱上咖啡师》系统全面，重点突出；语言精炼，文采斐然；内容实用、图文并茂。堪称咖啡师和准咖啡师的必备行业指南，也是广大咖啡爱好者、从业者了解咖啡师行业的好窗口。

作者简介

　　齐鸣，原北京外国语大学老师，铂澜咖啡学院创始人，北京市共青团青檬夜校创业导师，知名咖啡培训专家、咖啡作家与咖啡馆行业咨询分析师，逾7年咖啡领域创业与经营实践，学员数以千计遍布海内外，著有《爱上咖啡师》、《咖啡 咖啡》、《魔豆宝典》系列等作品。

内页插图

目录

第一章 爱上咖啡师，拥抱新生活

1. 浮出水面的咖啡师

2. 咖啡馆的守护者

3. 爱上咖啡师，拥抱新生活

第二章 做咖啡馆之王

1. 咖啡馆时代

2. 咖啡馆与咖啡师

3. 去咖啡馆工作

4. 做咖啡馆之王

5. 咖啡师的职业规划

6. 从咖啡师到咖啡店主——咖啡馆创业

第三章 咖啡师群英会

1. 林瑞志：200万杯咖啡出品传奇

2. 李青朋：咖啡已流进我的血液里

3. 蔡廸男：从爱好到坚持，再到固执

4. 吴亚莲：咖啡师，不仅仅只是在做咖啡

5. 张寅喆：咖啡师的学习能力与服务意识

6. 李洋：咖啡师里的独行侠

7. 王德彬：把自己的理解和热情溶入咖啡

8. 章鑫：用心做好每一杯咖啡

9. 许秀楠：从咖啡师到咖啡馆小老板

10. 黄俊豪：经营一家咖啡做主角的咖啡馆

11. 阚欧礼：创办一家咖啡馆，让胡同精神复辟

12. 朱军: 迎接中国咖啡的大时代

第四章 精品咖啡运动与三次咖啡浪潮

1. 第一次咖啡浪潮

2. 第二次咖啡浪潮

3. 精品咖啡运动

4. 第三次咖啡浪潮

第五章 创造特色风味：原种、品种、产地与初加工

1. 阿拉比卡与罗布斯塔

2. 咖啡树品种漫谈

3. 全球主要产区咖啡豆详解

4. 初加工方法至关重要

第六章 创造特色风味：咖啡烘焙概述

1. 咖啡烘焙过程中的物理变化

2. 咖啡烘焙过程中的化学变化

3. 咖啡烘焙程度谈

第七章 如何获得好咖啡——咖啡万能公式

1. 制作一杯好咖啡的七大原则

2. 咖啡的“先天”与“后天”阶段

3. 获得好咖啡的万能公式

第八章 咖啡饮品浓度与咖啡师万能公式

1. 咖啡饮品的浓度

2. 从冲泡比例讲起

3. 手工滤纸冲泡与咖啡师万能公式

第九章 萃取程度、研磨与萃取质量

1. 萃取程度与金杯萃取区间

2. 控制萃取程度

3. 提高萃取质量

4. 重视研磨粗细度

第十章 滤泡式咖啡：法压、虹吸、爱乐压与手冲

1. 滤泡式咖啡焕发新生机

2. 精品咖啡馆要做的功课

3. 法压壶

4. 虹吸壶

5. 爱乐压

6. V60手冲

7. 滤泡咖啡的技术策略系统

第十一章 Espresso全程实战

1. Espresso的概念和技术标准

2. 萃取Espresso的咖啡豆

3. Espresso研磨机

4. 意式浓缩咖啡机

5. Espresso与咖啡师

6. Espresso的浓度

7. Double Espresso

8. Espresso品鉴

第十二章 杯测，咖啡师的进阶之路

1. 揭开杯测的面纱

2. SCAA杯测和COE杯测

3. 杯测环境和杯测准备

4. 杯测流程

5. 咖啡香和咖啡风味

6. 咖啡杯测的其他要素

第十三章 咖啡和牛奶

咖啡和牛奶

前言/序言

好的，以下是一份关于一本名为《星辰的低语》的图书简介，它与您提到的《爱上咖啡师》内容完全无关，并且力求详尽自然： --- 《星辰的低语》 史诗奇幻巨著：在寂静的宇宙边缘，聆听古老的秘密 作者： 艾琳·凡·德·霍尔姆 装帧/页数： 精装 / 850页 出版社： 苍穹之眼文学社 核心概要 《星辰的低语》是一部跨越了时间与空间的宏大史诗奇幻小说。它将读者带入了一个由“以太”能量驱动的、科技与古老魔法交织的“寰宇”世界。故事聚焦于一场横跨数个星系的文明冲突、一场关于“源点”的终极追寻，以及个体在面对不可抗拒的命运洪流时所展现出的勇气与挣扎。 本书不仅仅是关于战争与英雄的叙事，更是一部深入探讨记忆、遗忘、以及文明兴衰哲学命题的深度作品。它描绘了光影交错的星际都市，神秘莫测的虚空猎人，以及那些沉睡在宇宙深处的、足以重塑万物法则的远古存在。 --- Ⅰ. 世界观设定：失序的“寰宇” 故事的背景设定在“第三纪元”末期。宇宙不再是线性的时间轴，而是由无数相互连接却又相互排斥的“位面碎片”构成的复杂结构，被一种无形且无处不在的能量——以太——维系着。 主要势力： 1. 光铸议会（The Lumina Concord）： 占据了已知星系最中心区域的庞大星际帝国。他们以绝对的秩序和对“纯净以太”的垄断为基石，统治着数千个殖民世界。议会推崇“逻辑与效率至上”，并视任何对传统秩序的挑战为异端。他们的军队装备着由高度压缩以太驱动的“恒星兵器”。 2. 虚空行者（The Void Drifters）： 一群在“熵之领域”（宇宙中最不稳定、以太能量稀薄的区域）中游荡的流亡者、走私者和古代知识的守护者。他们信奉自由意志，掌握着利用“残余以太”进行扭曲空间和时间跳跃的禁忌技术。他们的社会结构松散，但个体战斗力极强。 3. 寂静种族（The Silenced）： 一群被光铸议会抹去历史、被认为已经灭绝的古老文明遗民。他们居住在被时间遗忘的“死星”残骸中，拥有与宇宙深层规律沟通的能力。他们的复兴，是推动所有冲突的核心动力。 关键概念： 以太（Aether）： 构成物质、能量、乃至思想的基础。高纯度的以太被议会用于维持统治，而低等或扭曲的以太则被用于更具破坏性的魔法或技术。 源点（The Nexus Point）： 传说中宇宙万物能量的起源地，一个位于所有位面之外的绝对静止点。找到它，意味着掌握了重新编写宇宙规则的力量。 编年史虫（Chronophage）： 一种来自宇宙边缘的神秘生物，它们以吞噬特定时间线上的历史和记忆为生，导致了许多星域文明的凭空消失。 --- Ⅱ. 核心人物群像 故事的主角并非传统的英雄，而是在宏大历史洪流中挣扎求存的“边缘人”。 1. 凯恩·瑟隆（Kaelen Theron）： 一位前光铸议会的首席审判官，因质疑议会对“寂静种族”的种族灭绝政策而被剥夺一切，流放至最混乱的边境星区。他掌握着议会内部的腐败证据，同时也意外激活了一件来自寂静种族的远古遗物——一块能映照出“真实时间线”的黑曜石碎片。他背负着巨大的道德压力，必须在复仇与拯救之间做出选择。 2. 泽拉菲娜（Xylaphina）： 一位年轻但天赋异禀的虚空行者。她的种族具有与以太共振的天赋，能够感知到被编年史虫抹去的文明的“回音”。她表面冷漠，内心却充满了对逝去同伴的愧疚。她被议会通缉，是唯一能理解凯恩手中黑曜石碎片真正意义的人。她与凯恩的合作充满了猜忌与火花。 3. 执政官维拉（Regent Vira）： 光铸议会实际的最高统治者，一位以冷酷和近乎完美的逻辑著称的女性。她坚信只有绝对的秩序才能阻止宇宙滑向熵灭。她对“源点”的追求并非为了权力，而是出于对宇宙终极命运的恐惧，她宁愿牺牲部分文明的自由，也要换取整体的“永恒静止”。 4. 观测者（The Observer）： 一个身份神秘的古老存在，以人形游走于各个位面，似乎与寂静种族有着千丝万缕的联系。他很少直接干预，但其留下的谜语和线索，往往指引着凯恩和泽拉菲娜的下一步行动。他可能是守护者，也可能是最终的毁灭者。 --- Ⅲ. 叙事结构与主题深度 本书采用多视角交替叙事的复杂结构，穿插着对“第一纪元”（人类尚未踏入星空之前）的残破文献记载，增强了故事的史诗感和悬念。 主要冲突点： 秩序与自由的悖论： 议会提供的安全是否值得牺牲个体的选择权？ 记忆的重量： 当一个文明的记忆被抹去，其存在的意义是否还存在？ 超越时间： 凯恩和泽拉菲娜必须学会超越线性时间的限制，才能理解编年史虫和源点的真正本质。 精彩篇章预告： 第一部：《星骸之城》 聚焦于凯恩在被流放后的挣扎，他必须潜入一个由腐朽议会残余力量控制的太空垃圾场——“铸铁环”——来获取启动黑曜石碎片所需的“失真核心”。 第二部：《熵之领域的低语》 泽拉菲娜带领凯恩进入虚空行者领地，他们必须通过一场涉及时间错位的“以太航行”，才能找到寂静种族的最后据点。在此过程中，他们将直面编年史虫在记忆中留下的恐怖残影。 第三部：《源点的回响》 三方势力在宇宙的“边界”——一个时间流速极度不稳定的区域——展开最终对决。执政官维拉的真实动机暴露，而凯恩和泽拉菲娜必须决定，是否要激活源点，以永久改变宇宙的物理法则。 --- 读者反馈（虚构） “凡·德·霍尔姆构建的世界，比任何已知的科幻或奇幻设定都要宏大和复杂，却又以细腻的人物情感将一切紧密地联系在一起。读完后，我感觉自己也曾在那片寂静的星空中游荡。”——《星际评论》 “这本书令人精疲力尽，因为它拒绝提供简单的答案。它关于遗忘的探讨，极具哲学深度，是近年来最令人印象深刻的史诗级作品。”——《文学之径》 --- 《星辰的低语》 不仅是一场感官盛宴，更是一次对存在本质的深刻拷问。翻开它，你将进入一个你从未想象过的宇宙。 ISBN： 978-1-6789-0123-4 建议售价： 128.00 元 目标读者： 喜爱宏大世界观、复杂政治斗争和深刻哲学思考的史诗奇幻与硬科幻爱好者。

评分☆☆☆☆☆

每次走进一家有格调的咖啡馆，我都会不自觉地被吧台那位专注制作饮品的咖啡师所吸引。他们身上有一种独特的魅力，那种将专业技能与个人风格融为一体的气质，总是让我着迷。《爱上咖啡师》这个书名，让我联想到一种不期而遇的美好，一种在日常生活中发现惊喜的可能性。我好奇，这本书会讲述一个怎样的故事，是发生在一家充满故事的老咖啡馆里，还是在一个新兴的、充满活力的咖啡品牌背后？我期待书中能够塑造出立体鲜活的人物，无论是那位咖啡师，还是与他产生交集的人们。也许，他们因为一杯咖啡而结缘，因为对生活的热爱而走到一起，又或者，在这个过程中，他们各自找到了自己内心深处渴望的东西。我喜欢那种能够引发思考，并且在阅读过程中不断带来新感受的作品。这本书的题目，就像一个引子，勾起了我对各种可能性、各种情感交织的无限遐想，让我对即将展开的故事充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

读一本好书，就像是与一个有趣的灵魂进行一次深入的交流。《爱上咖啡师》这个书名，给我一种亲切感，它似乎在邀请我去探访一个充满香气和故事的世界。我脑海里构想的，不只是一位技艺精湛的咖啡师，更是一位能够理解他人、能够用心感受生活的人。我希望这本书能够展现出咖啡师这个职业的温度，那种在忙碌的工作中，依然能够给予顾客温暖和慰藉的力量。也许，书中会有一个关于成长、关于蜕变的故事，关于一个咖啡师如何在工作中不断学习，克服困难，最终找到属于自己的位置。我又猜想，这本书是否也会涉及到一些关于咖啡文化的内容，比如不同咖啡豆的风味特点，或者一些有趣的咖啡起源故事。总而言之，《爱上咖啡师》这个书名，已经在我心中播下了一颗好奇的种子，我渴望在这本书中，寻找到那些让我感动、让我惊喜、让我对生活充满更多热情的元素。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经在咖啡馆兼职过一段时间的“过来人”，我一直对那些在吧台后忙碌的身影充满敬意。咖啡师的工作远比外人想象的要复杂和辛苦得多，它不仅仅是掌握各种咖啡机的操作，更需要对咖啡豆的品类、烘焙程度、研磨粗细，甚至是水温和萃取时间都有着极其精湛的把控。一杯好的拿铁，拉花是否完美，奶泡是否绵密细腻，都凝聚着咖啡师无数次的练习和对细节的极致追求。而《爱上咖啡师》这个书名，让我联想到的不仅仅是浪漫的爱情故事，更多的是一种职业的专注和对梦想的热忱。我很好奇，这本书会不会深入描绘咖啡师们在工作中遇到的挑战，他们是如何在高压环境下保持冷静和专业，又如何从一杯杯的咖啡中找到成就感和属于自己的那份热爱。我特别期待书中能有一些关于咖啡制作的专业知识和技巧的分享，也许能让我回忆起当年的一些操作细节，或者学到一些新的东西，让我在家也能尝试制作出更美味的咖啡。这种将生活化、职业化的元素融入到故事中的作品，总是能引起我的强烈共鸣，因为我深知其中的不易和魅力。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一个人对某种事物的热爱，是可以透过他们的眼神和行动传递出来的。《爱上咖啡师》这个名字，就给我一种这样的感觉。我脑海中浮现的，是一位充满热情、眼神中闪烁着光芒的咖啡师，他可能带着一丝不羁的笑容，又可能有着一份沉静的专注。我期待在这本书里，能够感受到这种扑面而来的热情，感受到他对咖啡事业的投入，甚至是那种近乎痴迷的钻研精神。我知道，很多优秀的手艺人，他们对待自己的工作，都有一种近乎虔诚的态度，他们将每一次的制作都视为一次艺术创作，力求完美。这本书会不会描绘这样一位主人公，他可能不善言辞，但却能在咖啡的世界里找到属于自己的语言，用一杯杯醇厚的咖啡，与世界进行对话。我喜欢那些能够打动人心的故事，那些关于坚持、关于梦想、关于在平凡岗位上发光发热的人物。这本书的题目，就是一种承诺，一种关于美好、关于热爱的承诺，我迫不及待地想知道，这个承诺会以怎样的方式展开。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就瞬间抓住了我的眼球，那种温暖柔和的色调，配合着咖啡豆和一些模糊的烘焙器具的剪影，瞬间就勾勒出了一种咖啡馆特有的氛围感，让人还没翻开书页，就能感受到一股淡淡的香气扑鼻而来。我是一个非常喜欢在午后阳光下，窝在舒适的沙发里，捧着一本好书，再来一杯香醇咖啡的人，所以这本书的题目《爱上咖啡师》简直就是为我量身定做的。我一直对咖啡背后的故事、制作的技艺以及那些在咖啡馆里默默付出的咖啡师们充满好奇。他们不仅仅是制作饮品的人，更像是生活中的艺术家，用自己的双手和热情，为每一个顾客带来片刻的慰藉和美好的体验。我总觉得，在那些精心调配的咖啡里，藏着咖啡师们的心情、他们的故事，甚至是他们对生活的热爱。这本书的标题让我有了一种期待，期待能在这本书中，窥探到咖啡师们不为人知的一面，了解他们是如何将一杯普通的咖啡，变成一种艺术品，又如何用他们的专业和温度，温暖顾客的心灵。我相信，这本书一定能让我对咖啡和咖啡师有更深层次的理解，并且让我更加享受每一次的咖啡时光。

评分☆☆☆☆☆

“后来我回想你的样子，与其说你当时是愤怒的，不如说是处于极大的快感中，打斗厮杀使你的感觉膨胀，醉了一样。我进一步认识到，暴力动作是可以让人迷醉的。那就是为什么你和成千上万的男孩把得来不易的零花钱挥霍在街机厅里的原因，你们享受的就是那种模拟暴力所焕发出的迷醉感。迷醉感可以抽空灵魂，把人简化成一股攻击力，发泄潜意识中积累的一切不爽。”

评分☆☆☆☆☆

很好看的一本书，学到很多东西

评分☆☆☆☆☆

上午订书，下午收到，京东很给力

评分☆☆☆☆☆

还不错，写的还行呢。

评分☆☆☆☆☆

②民主平等是指在学术面前人人平等，在知识面前人人平等。不因家庭背景、地区差异而歧视，不因成绩落后、学习困难遭冷落。民主的核心是遵照大多数人的意志而行事，教学民主的核心就是发展、提高多数人。可是总有人把眼睛盯在几个尖子学生身上，有意无意地忽视多数学生的存在。“抓两头带中间”就是典型的做法。但结果往往是抓“两头”变成抓“一头”，“带中间”变成“丢中间”。教学民主最好的体现是以能者为师，教学相长。信息时代的特征，能者未必一定是教师，未必一定是“好”学生。在特定领域，特定环节上，有兴趣占有知识高地的学生可以为同学“师”，甚至为教师“师”。在教学中发现不足，补充知识、改善教法、

评分☆☆☆☆☆

高大上的感脚太好了 我很喜欢

评分☆☆☆☆☆

是必然是好书啊！5星推荐各位

评分☆☆☆☆☆

不错，太快了对于有钱人来说，他们不在乎东西值多少钱，和女朋友在一起他们注重的是心上人的开心，和领在一起，他们在乎的是给领买些高贵的东西，指望着自己有机会高升，和小三在一起，我就不多说了，对于我们农村的孩子来说，我们希望物美价廉，不是我们想买盗版货，不是我们爱到批发部去买，也不是我们爱和小贩斤斤计较，是我们微薄的收入难以支付。总的来说购物本身是一个开心的过程，从中我们利用自己的劳动购买自己需要的东西。京东商城的东西太便宜了，所以我来买了。不错的书，内容很丰富，排版很合理，一拿到就爱不释手！绝对是正版的，给图片上的一样，而且崭新的需要特别强调的是京东订的价格真的很低，服务态度也很好。快递公司服务很到位，把书拿到4楼上来了（比什么破“汇通快运”好多了！）。表演卖家和快递公司！走过路过千万不要错过，全5分！好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|好了，现在给大家介绍两本好书：被美国学界誉为“思想巨匠”和“最具前瞻性的管理思想家”的史蒂芬·柯维博士，他的集大成之作《高效能人士的七个习惯》已成为中国企事业单位和政府机关必备的最经典、最著名的一部培训教材；在美国乃至全世界，史蒂芬·柯维的思想和成就，与拿破仑·希尔、戴尔·卡耐基比肩。《高效能人士的7个习惯（20周年纪念版）》在每一章最后增加了一个“付诸行动”版块，精选柯维培训课程中的实践训练习题，以帮助读者加深对“七个习惯”的理解和掌握，使“七个习惯”成为属于每个人自己的行动指南,价值堪比18000元的柯维现场培训课。史蒂芬·柯维被美国《时代周刊》评为“20世纪影响美国历史进程的25位人物”之一，他是前总统克林顿倚重的顾问，《财富》杂志100强中的90%和500强中的75%的企业是他的直接受教者，AT＆T、通用电子、全禄、可口可乐等大公司的高级主管都是他的学生，李开复等中国顶尖的企业家和管理者也深受其思想的启发。每年，来自全球的个人、家庭、企业、教育界及政府领导者的受教生更是高达百万人之多。东东枪和地下天鹅绒是两位在博客、微博、专栏里都非常受读者喜爱的作家，两人思维跳跃，观点奇特新颖，对待感情，他们也细细琢磨，也插科打诨。同在滚滚红尘中摸爬滚打，两位勇士将他们对两性情感的所感所悟一一精彩呈现，得此《鸳鸯谱》，闪着智慧幽默的光。鸳鸯谱，靠谱。

评分☆☆☆☆☆

劭、晋灼、臣瓒、蔡谟等二十余位学者，或为注解，或为音释，各成一家。唐代颜师古出，乃博采各家注释，发明驳正，而集大成。中华书局点校本《汉书》即采用”颜注本“。此后，《汉书》的注疏一直笼罩在颜师古的余荫之下。两宋降至有明，虽有宋祁、三刘（刘敞、刘攽、刘奉世）等辈对《汉书》勘误的纠正，但其学术贡献显然远不逮前朝。真正在《汉书》的研究上重新掀起高潮的，是在清代乾嘉考据学兴起之后。在注重实证的考据方法的指导下，一大批治《汉书》的史学和考证大家，如钱大昭、陈景云、沈钦韩、王鸣盛、王念孙、钱大昕、周寿昌、梁玉绳、徐松等人，“研穷班义，考证注文”，在校订和释义方面，取得了超迈前人的成绩，也涌现了一批专门著述。从以上的回顾中，我们不难发现，不仅《汉书》本身即成为考释的对象，对《汉书》的研究整理也自成专门之学，非专研的功夫不能尽悉。这种情况到晚清尤其突出，很多清代学者的精深见解，散见诸书，连学者亦罕能通习。这在客观上产生了对《汉书》的注释作一次全面梳理和考订的需要。于是王先谦应运而生。 王先谦“自通籍以来，即究心班书，博求其义”，积三十余年精深功力，在颜注的基础上，广征博引，再次全面总结了历来尤其是清代学者对《汉书》的研究成果，直接引据的宋、清学者达67位，基本囊括了颜注之后学者的研究。虽继承了颜注，但不盲从，对颜注的失当多有驳正。对引据的宋、清学者的论点，也常有考辨，并非单纯的罗列与堆砌。学界评说《汉书补注》是迄今《汉书》注释最为完备的本子，堪称允当。李家骥先生甚至认为，“总的说来，《汉书补注》已基本结束了《汉书》的注疏”。 主要版本： 1、中华书局两册精装影印本 2、江苏古籍出版社两册精装影印本 3、上海古籍出版社三册精装影印本 4、上海古籍出版社十二册平装点校本，以清光绪二十六年（1900）王氏虚受堂刻本为底本，上海师范大学古籍整理研究所历时20余年精加校勘、细加标点，是为目前惟一标点版本。 王先谦（1842-1917），清末学者。湖南长沙人。字益吾，因宅名葵园，学人称为葵园先生。是著名的湘绅领袖、学界泰斗。曾任国子监祭酒、江苏学政，湖南岳麓、城南书院院长。曾校刻《皇清经解续编》，并编有《十朝东华录》、《荀子集解》、《庄子集解》、《诗三家义集疏》、《续古文辞类纂》、《后汉书集解》、《汉书补注》等。所著有《虚受堂文集》。 ），清末学者。湖南长沙人。字益吾，因宅名葵园，学人称为葵园先生。是著名的湘绅领袖、学界泰斗。曾任国子监祭酒、江苏学政，湖南岳麓、城南书院院长。曾校刻《皇清经解续编》，并编有《十朝东华