具体描述
- 出版社: 山西科学技术出版社; 第1版 (2013年9月1日)
- 丛书名: 读书会
- 平装: 320页
- 语种： 简体中文
- 开本: 16
- ISBN: 9787537745154
- 条形码: 9787537745154
目录
|Part 01|健康饮食小窍门——厨事难题巧解决
食物烹调一点通——美味升级有妙招
浓香肉食巧烹调
炒出既好看又好吃的肉丝、肉片／炒挂浆肉片不粘锅／炖肉醇香放料是关键／滑炒肉片有窍门／怎样煎出好吃的排骨／怎样炸出不缩且酥脆的猪排／煮骨头怎样使骨髓不流失／烧猪蹄如何增营养……
爽口时蔬轻松做
怎样烹饪蔬菜最有营养／可生食的蔬菜尽量生吃／大火炒时蔬的加盐技巧／烹炒速冻蔬菜的妙招／炒蔬菜鲜嫩的小秘诀……
鲜香水产教你做
如何蒸出好看的鱼／清蒸鳜鱼的注意事项
清蒸鱼怎样使鱼肉鲜美滑润／怎样炖鱼味道更鲜美／炖鱼加些啤酒好／烧鱼怎样入味／如何煎出完整的鱼／煎鱼的注意事项／裹面粉煎鱼有型口感好／炒出鲜嫩完整的鱼片／炸鱼巧增香／妙法煮鱼，酥软又可口……
百变主食巧手做
巧煮陈米／一锅煮出软硬两样饭／营养丰富的米饭怎样煮／妙法处理夹生饭／利用剩饭做米饼／小心米饭的维生素流失／香喷喷的砂锅焖米饭／炒米饭松松软软才好吃／巧去米饭焦煳味／煮出好粥的秘诀……
食材加工有妙招——棘手问题巧处理
清洗去皮窍门多
正确淘米法／猪肉如何洗／怎样能将猪皮处理干净／用醋清洗猪肚效果好／如何去猪肝内的污物／猪肠的清洗技巧／猪蹄去毛有技巧……
巧拆妙切易操作
正确切爆炒肉片／让熟肉整齐美观的切法／如何切牛柳／切猪肝要掌握好时间／妙切涮羊肉的肉片
自制美味调料汁
巧配姜汁／巧配葱油汁／巧配红油汁／怎样制作辣椒油／怎样榨花椒油／番茄酱汁怎样调制／怎样调制糖醋汁／家庭自制蚝油汁……
焯烫上浆学问多
彻底烫去农药残留／哪些蔬菜炒前宜焯烫
怎样防止焯过水的蔬菜变色／焯出清脆爽口的芥蓝／焯烫让香椿清香四溢／白菜焯烫不宜挤汁／芹菜、青椒宜用热水焯烫／胡萝卜焯烫的方法／如何焯烫菠菜／教你这样烫竹笋／如何焯烫木耳……
解冻回鲜有一招
冻肉巧用啤酒回鲜／调过味的肉如何解冻／快速化冻肉有妙法／老牛肉回鲜法／冻鸡鸭返鲜全靠姜／整条鱼如何解冻／冻鱼返鲜妙法／鱼虾的解冻方法……
泡发去味小锦囊
泡发的方法可多样／快速涨发干猪皮／怎样泡透蹄筋／巧去猪腰的腥味／巧除肉血腥味……
食材选购有门道——菜市场中的技巧战
慧眼识别放心肉
怎样识别注水猪肉／巧识猪肉是否新鲜／把安全猪肉买回家／怎样挑选叉烧肉／慧眼识别“再冻肉”／怎样鉴别猪肚的质量……
巧选有机时蔬
超市选菜的诀窍／如何避免选到农药过多的蔬菜／新鲜时蔬采购买禁忌／如何选购青菜／如何选购新鲜的芹菜／什么样的圆白菜不宜买／根据粗细选优质菜心／两招辨识鲜嫩鸡毛菜……
巧购时令水果
慎重选择反季节水果／在超市选水果的禁忌／购买苹果轻敲弹／为不同人群选购适宜的苹果／购买鲜梨观花脐……
五谷杂粮轻松买
如何鉴别劣质大米／如何辨识染色小米／面粉选购的窍门／买馒头也有学问／如何辨识手工拉面和机制面／巧识掺入色素的玉米面／选购挂面也有讲究……
巧辨新鲜水产鱼类
选购海鲜的窍门／辨识鲜鱼的方法／选购优质带鱼／怎样挑选泥鳅／巧分鱿鱼和乌贼／如何区分河虾和海虾／简单辨识皮皮虾的公母／怎样挑选鲜河虾／鉴别质量合格的小龙虾……
|Part 02|居家生活小窍门——轻松搞定繁琐家务事
衣服巧洗妙保养——历久常新，穿出“新”感觉
衣物洗涤必备工具
洗涤剂的选择／不同的洗涤剂适用于不同的衣物／液体洗涤剂的使用／机洗衣物洗涤剂的选择原则／洗衣粉的使用禁忌……
衣物洗涤有妙招
棉质衣物的清洗技巧／蕾丝纱质衣物的清洗方法／洗衣机如何快洗大件衣物……
衣物晾晒小窍门
脱水衣物要马上晾起来／棉质衣物不打褶的晾晒技巧／丝质衣物的晾晒技巧／麻质衣物的晾晒技巧／彩条羊毛衫的晾晒技巧／巧晾牛仔裤干得快……
本书收录的近万条小窍门涉及厨艺美食、美容保健、服饰搭配、购物消费、用品维护、居家休闲等生活的方方面面。厨艺美食小窍门是从养生的角度出发，教给人们一些小窍门，使人们在吃好的基础上，吃出健康，吃出快乐，吃出情趣，在享受美味的同时享受健康，享受健康生活带来的乐趣。美容保健小窍门教你利用生活中一些常见用品在家中轻松做美容。使你的皮肤得到全面的呵护，变得更加柔润、光滑。俗话说“人靠衣服马靠鞍”，服装是一种身份地位的象征，一种符号，本书中服饰搭配小窍门教你如何搭配穿衣，如何在职场中表现出色，在生活中提高情趣。购物消费小窍门让你将每一分钱都花在刀刃上，绝对不能浪费一分钱。用品维护小窍门除了告诉你如何让家具、家电日久弥新之外，还告诉了你如何进行旧物改造，做到物尽其用。居家休闲小窍门则是让你居住的环境更加温馨，使你的生活更加轻松。
编辑推荐
衣食住行、柴米油盐，面面俱到本书涉及饮食、着装、家居、节能、美容、保健等生活的方方面面，详尽地介绍了现代家庭生活中所涉及的各种小窍门，帮助你轻松地打理居家琐事，充分地享受温馨生活。
高招、绝招、妙招，招招实用方便
书中介绍的窍门均来自于生活实践，具有极高的实用价值，掌握了这些便可以把繁琐的家务变得简单。
用户评价
坦白说，当我看到这本书书名时，我以为它会是一本“鸡肋”式的书籍，充斥着一些“看了等于没看”的技巧。但当我真正开始阅读，并将其中的一些方法运用到生活中时，我才发现，这完全是一场“惊喜”。这本书的妙处在于，它从最贴近我们日常生活的角度出发，为你量身定制了10000个“万能钥匙”，让你能够轻松打开生活中的各种“门锁”。我一直是个对“收纳”这件事非常头疼的人，家里总是堆满了各种杂物，让我感到压抑。而这本书，用一种非常系统、非常巧妙的方式，为我提供了解决之道。它不仅仅是教你如何“放东西”，更是教你如何“整理生活”。我尝试了书中的一些收纳技巧，不仅让我的家变得整洁有序，还大大节省了空间。更让我惊喜的是，这本书还包含了“家庭保健”和“读书会”的理念，让我看到了生活的多维度和可能性。它不仅仅是一本“工具书”，更是一本“生活指南”，它让我学会了如何用更智慧、更有效的方式，去经营自己的生活。
评分我一直是个对“生活技巧”类书籍持谨慎态度的人，总觉得很多书都只是“纸上谈兵”，缺乏实际操作性。然而，这本书彻底颠覆了我之前的看法。它最打动我的地方在于，它真正做到了“一用就灵”。我曾经因为一些厨房里的“小麻烦”而头疼不已，比如如何让食材保鲜更持久，如何快速去除油腻，如何让烹饪更健康。而这本书，几乎涵盖了我所有的问题，并且都提供了非常有效、非常实用的解决方案。我记得有一次，我做饭的时候，不小心把酱油洒在了我的新衣服上，当时真是心急如焚。我赶紧翻开这本书，正好里面有关于“去除衣物污渍”的章节，我按照书里的方法，用几种非常常见的材料，竟然奇迹般地将污渍完全去除了！那一刻，我真的觉得这本书简直是我的“救星”。它让我看到了，原来生活中的很多“意外”，都可以被轻松化解。它让我变得更加从容，更加自信，也更加懂得如何去享受生活。
评分我一直是个对生活细节特别敏感的人，但有时候，过于敏感反而会让我陷入一些不必要的困扰。比如，我家里总是会有些小毛病，比如下水道偶尔会堵塞，衣服上沾上一些难以去除的污渍，或者是一些小家电出现一些小故障。以前，我总是为此感到烦恼，花很多时间和精力去解决，结果往往是治标不治本。而这本书，则像一位经验丰富的生活管家，它用一种非常接地气的方式，为我一一解答了这些烦恼。它不是那种高高在上的理论说教，而是实实在在地告诉你，如何用最简单、最经济的方式，解决最常见的生活难题。我尤其喜欢书中关于“家庭保健常识”的部分，它不仅介绍了如何预防一些常见的小病，还提供了一些简单有效的家庭疗法，让我不用再为一些小病小痛而匆忙跑医院。更让我惊喜的是，这本书还融入了一些“读书会系列”的理念，它鼓励读者在实践中思考，在分享中成长。我发现，当我尝试书中的一些方法，并取得成功时，我会有意无意地和家人朋友分享，而他们的积极反馈，又进一步巩固了我对这些“生活点子”的信心。这本书就像一座宝藏，每一次翻阅，都能挖掘出新的惊喜。它让我看到了生活无限的可能，也让我变得更加从容和自信。
评分这本书的书名确实很吸引人，“生活点子王”，听起来就充满了智慧和实用性。而当我真正打开它，并开始阅读时，我才发现，它远远超出了我的想象。它不是那种“教你如何成为人生赢家”的空洞理论，也不是那种“一夜暴富”的幻想。它回归到最根本的生活，从最细微之处着手，为你提供最贴心、最实用的解决方案。我是一个比较居家的人，家里的日常琐事常常让我感到头疼。而这本书，就像一个无所不知的生活百科全书，它涵盖了衣食住行、清洁卫生、家庭保健等方方面面，并且都提供了简单易行的窍门。我记得有一次，我家的水龙头突然漏水，我当时束手无策，正准备打电话找维修师傅。无意中翻到这本书，正好有关于“水龙头漏水怎么办”的章节，我按照书里的步骤，自己动手，竟然把水龙头修好了！那一刻的喜悦，真的无法用语言来形容。这本书让我摆脱了对外部帮助的依赖，让我学会了独立解决问题，也让我对自己的动手能力有了前所未有的信心。它让我明白，生活中的很多“不可能”，其实都只是因为我们还没有找到正确的“点子”。
评分这本书的书名有点长，初次看到时，我以为它是一本工具书，里面罗列着各种琐碎的生活技巧。但当我翻开第一页，就被它所展现的“生活智慧”深深吸引了。它不像我之前读过的那些励志书籍，上来就讲大道理，而是从我们日常生活中最细微、最容易被忽略的地方入手，比如厨房里的一些小烦恼，清洁卫生时的一些小技巧，甚至是人际交往中的一些小细节。举个例子，书中介绍了一种简单有效去除砧板异味的方法，我一直饱受这个问题的困扰，试过很多方法都不奏效，但书里的这个方法，只需要用到我们家里的常见材料，操作起来也特别方便，效果竟然出奇地好！还有关于收纳的部分，也让我受益匪浅。我家的空间一直很有限，总是觉得东西放不下，这本书里的一些收纳技巧，不仅让我把东西整理得井井有条，还大大节省了空间。它并不是那种“一劳永逸”的改变，而是在潜移默化中，一点点地提升我的生活品质。更重要的是，它让我意识到，生活中的很多难题，其实都有更简单、更巧妙的解决方案，关键在于我们有没有发现和运用这些“生活点子”。这本书就像一个贴心的朋友，在你需要的时候，总能给你最实用、最贴心的建议。它让我对生活有了新的认识，也对自己的动手能力有了更多的信心。我甚至开始主动去观察生活中的一些“不方便”，并尝试运用书里的理念去解决它们。这种改变，是让我最惊喜的。
评分我一直认为，一个人对待生活的态度，很大程度上决定了他的生活品质。而这本书，恰恰在这方面给了我极大的启发。它并没有直接告诉你“要如何热爱生活”，而是通过分享10000个“用就灵”的生活窍门，让你在解决生活中的一个个小麻烦时，逐渐体会到“事半功倍”的乐趣，进而感受到生活的美好。我曾经是个特别“糙”的人，很多生活细节都马马虎虎，总觉得“差不多就行了”。但当我看到书中关于“细节之处见真章”的例子时，我才意识到，原来一点点小小的改变，就能让生活变得大不一样。比如，书中介绍了几种简单易学又非常有效的清洁妙招，我以前清洁浴室的时候，总是觉得费时费力，效果也不尽如人意。但自从我运用了书中的方法，不仅清洁得干净利落，还省去了不少力气，而且浴室焕然一新，心情也跟着好了起来。这本书就像一本“生活魔法书”，它把看似平凡的生活，变得充满了各种可能性。它让我学会了如何用更聪明、更有效的方式去处理生活中的各种问题，也让我看到了隐藏在日常琐事中的无限乐趣。它不仅仅是一本“窍门大全”，更是一本“生活智慧启蒙书”，它引导我重新审视自己的生活方式，并积极地去做出改变。我发现，当我的生活变得更有条理、更轻松时，我也有了更多的时间和精力去追求我真正热爱的事物。
评分坦白说，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，只是觉得它内容丰富，也许能给我一些启发。然而，事实证明，我的想法过于保守了。这本书的强大之处在于，它将“生活”与“智慧”完美地结合在了一起。它不是那种枯燥乏味的理论书籍，也不是那种浮光掠影的技巧堆砌。它通过一个个鲜活的“生活点子”，让你在不知不觉中，提升了自己的生活品质。我一直是个有点“科技依赖症”的人，很多小问题，我都会习惯性地去找手机上的APP或者上网搜索。但这本书，让我重新拾起了“动手解决问题”的能力。它教我如何用最简单、最原始的方法，解决生活中遇到的各种难题。比如，书中介绍了一种非常有效的除霉方法，我以前总是用一些化学清洁剂，不仅味道刺鼻，而且效果也不理想。但按照书里的方法，我只用了食醋和苏打粉，就轻松解决了困扰我许久的霉斑问题。这种成就感，是任何APP都无法给予的。更重要的是，这本书让我意识到，生活中的很多“麻烦”，其实都是我们自己制造出来的，而解决这些麻烦的钥匙，就藏在我们身边。它让我对生活有了全新的审视角度，也让我更加珍惜当下所拥有的。
评分一直以来，我都对那些能够“化繁为简”的生活智慧充满好奇。而这本书，就像一块巨大的宝藏，里面蕴藏着数不清的“金矿”。它不是那种让你看了就觉得“遥不可及”的理论，而是实实在在的，能够立刻运用到生活中的“窍门”。我曾经是个特别“懒”的人，对于家务活总是能拖就拖，能省就省。但自从我开始阅读这本书，我才发现，原来做家务也可以变得如此轻松有趣。书中介绍的一些清洁妙招，不仅让我事半功倍，还让我从中找到了成就感。我记得有一次，我家的冰箱里充满了各种奇怪的味道，我尝试了很多方法都无济于事。直到我运用了书中的一个“天然除味法”，只用了几个简单的材料，就彻底解决了这个问题。那种从根源上解决问题的感觉，真的让我无比满足。这本书让我看到了生活无限的可能，也让我对自己的能力有了新的认识。它让我明白，只要用心去观察，去思考，去实践，生活中的任何难题，都能找到最巧妙的解决方案。
评分当我拿到这本书的时候，我其实并没有太大的期待，我以为它只是一本简单的生活小百科。然而，这本书的深度和广度，远远超出了我的想象。它就像一位经验丰富的生活导师，以一种非常亲切、非常接地气的方式，与你分享10000个“一用就灵”的生活窍门。它不仅仅是关于“如何做”，更是关于“为什么这么做”。它让你不仅仅是模仿，更是理解，并在此基础上，发展出自己的生活智慧。我最欣赏的是书中关于“家庭生活”的理念，它强调的是一种“整体性”的生活方式，而不是孤立的技巧。它让我看到了，生活中的每一个细节，都息息相关，相互影响。比如，书中关于“衣物保养”的一些建议，不仅仅是关于如何让衣服更耐穿，更是关于如何通过衣物，展现个人的品味和态度。这本书让我学会了如何从宏观到微观，全面地提升自己的生活品质。它不仅仅是一本“窍门大全”，更是一本“生活哲学启蒙书”，它引导我用更积极、更健康的心态去面对生活。
评分我一直觉得，生活是一门需要不断学习的艺术。而这本书，无疑是这门艺术的最佳教科书。它用最朴实无华的语言，传达着最深刻的生活智慧。我以前总觉得，生活就是日复一日的重复，直到我读了这本书，才发现，原来生活可以如此多姿多彩，如此充满乐趣。它让我意识到，即使是最平凡的日子，也能通过一些小小的改变，变得意义非凡。我最喜欢书中的“家庭保健常识”部分，它用非常易懂的方式，讲解了很多关于健康生活的知识，让我学会了如何更好地照顾自己和家人。我曾经因为一些小病而烦恼，但自从运用了书中的一些保健方法，我发现自己的身体状况有了明显的改善。更重要的是，这本书让我摆脱了对过度医疗的依赖，让我学会了如何用自然、健康的方式，保持身体的健康。它让我看到，生活中的许多问题，都可以通过更聪明、更可持续的方式来解决。这本书就像一位循循善诱的老师，它引导我用全新的视角去审视生活，也让我成为一个更懂得生活、更热爱生活的人。
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