適度規模肉雞場的建設及管理配套技術/農民教育培訓農業部“十二五”規劃教材，新型職業農民培訓係列教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

李義 編

圖書標籤:

• 肉雞養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 農民培訓
• 職業農民
• 畜牧業
• 農業生産
• 適度規模養殖
• 十二五規劃
• 教材

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565508554

版次：1

商品編碼：11439921

包裝：平裝

叢書名： 農民教育培訓農業部“十二五”規劃教材 ， ，

開本：32開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：85

字數：75000

正文語種：中文

內容簡介

《適度規模肉雞場的建設及管理配套技術》，本書是新型職業農民培訓係列教材之一。該教材內容包括包括適度規模肉雞養殖場場址選擇與布局規劃、適度規模肉雞養殖場場內建築、適度規模肉雞養殖場養殖設施（設備）、適度規模肉雞養殖場環境控製、適度規模肉雞養殖場肉牛糞尿的開發與利用等。

內頁插圖

目錄

一、適度規模肉雞場場址的選擇與規劃
1.良好的肉雞場應具備的條件有哪些？
2.怎樣正確選擇一個比較理想的肉雞場場址？
3.肉雞場分區規劃的原則是什麼？
4.肉雞場有幾個功能區？如何分區規劃？
5.如何對肉雞場的建築物進行閤理布局？
6.怎樣正確設置肉雞場的場區道路？
7.怎樣閤理對肉雞場的場區進行綠化？
8.怎樣閤理確定肉雞場的適度規模？

二、適度規模肉雞場的建築
9.肉雞捨的形式有哪些？
10.肉雞捨建築設計的基本要求有哪些？
11.肉雞捨基本結構的要求有哪些？
12.雞捨的間距有哪些要求？
13.怎樣閤理確定雞捨的朝嚮？

三、適度規模肉雞場的環境保護
14.肉雞場綠化有什麼好處？
15.肉雞場常規消毒的方法有哪些？
16.肉雞場常用的消毒藥有哪些？如何使用？
17.做好肉雞場的衛生安全應注意哪些要求？
18.怎樣做好雞場的空捨消毒？
19.怎樣做好雞捨內的帶雞消毒？
20.怎樣做好肉雞場的綜閤滅鼠除蟲工作？
21.怎樣正確處理病死雞屍體？
22.怎樣妥善處理肉雞場的糞便？

四、適度規模肉雞場的基本設施與設備
23.雞捨內的供熱設備有哪些？
24.肉雞的飼喂設備有哪些？
25.肉雞的飲水設備有哪些？

五、適度規模肉雞場的環境控製
26.雞捨通風使用的風機類型有哪些？
27.雞捨在通風換氣時應注意哪些問題？
28.雞捨通風換氣的方式有哪些？
29.雞捨的降溫設備與方式有哪些？
30.雞捨內的清糞方式有哪些？

六、適度規模肉雞場經濟效益核算
31.肉雞場的投資成本包括哪些？
32.肉雞場的生産成本主要包括哪些？
33.怎樣計算肉仔雞的飼養利潤？

七、肉雞飼養管理技術
34.快大型肉雞主要品種有哪些？
35.優質型肉雞品種主要有哪些？
36.肉雞生産的主要特點是什麼？
37.肉雞飼養的方式與特點有哪些?
38.肉雞有哪些營養需要特點？
39.如何做好肉雞的初飲工作？

前言/序言

　　由於受到資金、技術和場地等的限製，我國不可能建立眾多的大型肉雞場，適度規模飼養是今後相當長時間內商品肉雞的主要飼養形式。適度規模肉雞場是指適閤目前社會經濟條件，投資規模無須過大，但能夠將肉雞各生産要素進行最優組閤，發揮規模經濟效益的肉雞飼養方式。在《國務院辦公廳關於統籌推進新一輪“菜籃子”工程建設的意見》（國辦發[2010]18號）文件精神指導下，國傢相繼齣颱瞭多項扶持肉雞生産發展的政策。為瞭正確指導新型職業農民與從業人員科學閤理地建設適度規模肉雞場，避免場地選擇不當、規劃布局不閤理、肉雞捨建築不科學、飼養管理技術落後、經濟效益不高、環境汙染嚴重等問題，我們編寫瞭《適度規模肉雞場的建設及管理配套技術》一書。旨在通過翔實的案例、大量的圖片、通俗易懂的語言，係統地介紹適度規模肉雞場的建設及管理技術，期望為新型職業農民與從業人員提供技術支撐。

規模化肉雞養殖的科學之路：從場址選擇到市場營銷的全方位指南 本書旨在為有誌於投身規模化肉雞養殖産業的農戶、閤作社成員以及相關從業者提供一套係統、實用、可操作的技術指導。我們深知，現代農業的發展需要科學化、精細化的管理，特彆是在經濟效益顯著的肉雞養殖領域。本書將從宏觀的規劃設計，到微觀的日常操作，再到長遠的經營發展，全方位地解答規模化肉雞養殖過程中可能遇到的關鍵問題，幫助您構建一個高效、健康、可持續的養殖體係，在激烈的市場競爭中贏得優勢。 第一章：科學規劃，奠定成功基石——規模化肉雞場的選址與建設 一個成功的養殖場，首先需要一個科學閤理的規劃。本章將帶領您深入探討規模化肉雞場的選址原則與要求。我們將從地理位置、交通便利性、水源充足性、電力供應、周邊環境（遠離居民區、水源保護區、主要交通乾道等）、地勢條件、土壤質量等方麵進行詳細分析，幫助您選擇最適宜建設肉雞場的地點。 隨後，本章將聚焦於養殖場的整體布局設計。一個科學的布局能夠有效降低疾病傳播風險，提高生産效率，減少人力成本。我們將詳細介紹不同規模養殖場的標準化廠房設計，包括雞捨的朝嚮、通風係統、采暖與降溫設施、飼料儲存區、糞汙處理區、消毒通道、辦公區、生活區等功能區域的閤理劃分和建設要點。同時，我們將介紹符閤環保要求和生物安全要求的糞汙處理設施的建設，以及配套的水、電、路等基礎設施的規劃和建設標準。此外，本章還將針對不同類型的肉雞品種，提供相應的雞捨設計建議，例如對通風、采光、密度等方麵的特殊需求。 第二章：科學飼養，保障健康生長——肉雞的品種選擇與飼養管理 品種是肉雞生産性能的基礎。本章將為您詳細介紹當前市場上主流的、適閤規模化養殖的肉雞優良品係，分析它們的生長速度、飼料轉化率、抗病能力、肉質特點等關鍵指標，幫助您根據市場需求和自身條件做齣最佳選擇。我們將重點介紹一些引進的、具有高産潛力的商品代肉雞父母代和商品代品係，並分析其在不同生長階段的特點。 飼養管理是肉雞生産的核心環節。本章將係統梳理從雛雞入捨到齣欄的每一個飼養階段的關鍵技術。我們將詳細闡述不同日齡階段的飼料配方與營養需求，強調能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等關鍵營養素的平衡。我們將介紹科學的飼喂策略，包括飼喂頻率、飼喂量、飼喂方式（如自由采食、限時飼喂等）以及如何根據肉雞的生長情況及時調整飼料配方。 溫度、濕度、通風、光照等環境因素對肉雞的生長至關重要。本章將深入講解如何根據肉雞的不同生長階段，精準調控捨內環境參數，創造最佳的生長環境。我們將介紹不同季節、不同日齡肉雞的最佳溫濕度範圍，以及有效的通風換氣策略，保證捨內空氣清新，有害氣體濃度降低。同時，我們將探討閤理的光照製度對肉雞生長發育、免疫力和行為的影響。 第三章：疾病防控，築牢安全防綫——肉雞疫病防治與健康管理 疾病是威脅肉雞養殖業的最大風險之一。本章將為您提供一套全麵、係統、有效的疫病防控體係。我們將首先介紹常見的肉雞主要傳染性疾病和非傳染性疾病，包括禽流感、新城疫、馬立剋氏病、傳染性法氏囊病、雞痘、大腸杆菌病、沙門氏菌病、球蟲病、麯黴菌病等，詳細解析其病原、傳播途徑、臨床癥狀、診斷方法以及防控措施。 生物安全是現代養殖場的生命綫。本章將重點強調生物安全體係的建立與執行。我們將詳細介紹進齣人員、車輛、種禽、飼料、墊料等的消毒措施，以及養殖場內外的隔離措施，有效切斷疾病傳播途徑。我們將指導您建立嚴格的消毒製度，包括日常消毒、定期消毒、轉群消毒、病原清除消毒等，並介紹各類消毒劑的選擇與使用方法。 免疫接種是預防疾病的有效手段。本章將詳細介紹針對不同疾病的疫苗選擇、免疫程序、免疫接種技術與注意事項，並強調根據當地疫病流行情況，科學製定疫苗接種計劃。我們將介紹不同疫苗的特點、接種途徑、劑量以及如何評估免疫效果。 本章還將介紹日常健康監測的關鍵技術，包括觀察肉雞的精神狀態、采食飲水情況、糞便顔色與形態等，以及如何及時發現異常情況並采取應對措施。我們將指導您建立健康檔案，記錄肉雞的生長情況、用藥情況、免疫情況等，為疾病防控提供科學依據。 第四章：精細管理，提升養殖效益——現代化肉雞場的日常管理與技術 精細化管理是規模化養殖場提高效益的關鍵。本章將深入探討現代化肉雞場的日常管理細節。我們將從雛雞的驗收與入捨、飼料的儲存與投喂、飲水供應與水質管理、墊料管理與清潔衛生、死亡肉雞的處理、糞汙的收集與初步處理等方麵，提供具體的操作規程和技術要點。 精細化的環境控製技術是保障肉雞健康生長的重要保障。本章將詳細介紹自動化環境控製係統的應用，包括自動控溫、控濕、通風、光照等設備的操作與維護，以及如何根據傳感器數據，精準調控捨內環境。我們將探討如何利用現代科技手段，實現養殖環境的智能化管理。 精細化飼養密度管理直接關係到肉雞的生長速度和福利。本章將分析不同品種、不同日齡肉雞的最佳飼養密度，並介紹如何通過調整飼養密度，優化生長性能，減少應激。 精細化的疾病監測與預警是預防重大疫情的關鍵。本章將介紹如何利用現代化的監測設備和技術，對捨內環境、肉雞健康狀況進行實時監測，並建立疾病預警機製，提前發現潛在的疾病風險。 第五章：經濟效益最大化——肉雞的疫病後處理、産品質量與市場營銷 本章將關注肉雞養殖的最終目標——經濟效益的實現。我們將首先探討肉雞齣欄前的疫病後處理，包括齣欄前的禁藥期、藥物殘留檢測的重要性與方法，以及如何確保肉雞産品的安全。 産品質量是市場競爭的決定性因素。本章將從肉雞的生長指標（如均勻度、料肉比）、肉質感官指標（如色澤、彈性、風味）、衛生指標（如菌落總數、緻病菌）等方麵，詳細闡述如何通過科學的飼養管理和嚴格的質量控製，生産齣高品質的肉雞産品。我們將介紹如何通過優化飼料配方、改善生長環境、閤理使用添加劑等方式，提升肉雞的肉質。 市場營銷是實現經濟效益的關鍵環節。本章將為您提供一套實用的市場營銷策略。我們將分析當前肉雞市場的供需關係、價格波動規律，以及不同銷售渠道（如直銷、代辦、批發、零售、綫上銷售等）的特點與優勢。我們將指導您如何建立穩定的銷售渠道，與客戶建立長期閤作關係。同時，我們將探討如何通過品牌建設、産品差異化（如綠色、有機、特色品種等）等方式，提升産品的市場競爭力，拓展銷售空間。 第六章：綠色養殖，可持續發展——環保要求與糞汙資源化利用 隨著社會對環境保護意識的不斷提高，綠色、環保的養殖方式已成為必然趨勢。本章將深入探討規模化肉雞養殖的環保要求，包括廢氣、廢水、廢渣的排放標準，以及如何進行科學的糞汙處理和資源化利用。 我們將詳細介紹不同類型的糞汙處理技術，如乾撒式發酵、沼氣工程、好氧堆肥、生物除臭等，並分析它們的優缺點、適用範圍及經濟效益。我們將指導您如何根據養殖場的規模和實際情況，選擇最適閤的糞汙處理方案，將糞汙轉化為有價值的有機肥，實現變廢為寶。 本章還將強調建立完善的糞汙管理颱賬，記錄糞汙的産生、處理和利用情況，為環保監測和評估提供依據。同時，我們將介紹如何通過優化飼養管理，從源頭減少糞汙的産生量，例如采用高效的飼料轉化技術，減少未消化的飼料排齣。 第七章：政策法規與風險管理——把握機遇，規避風險 瞭解並遵守國傢及地方的政策法規，是閤法、閤規經營的基礎。本章將為您梳理與規模化肉雞養殖相關的最新法律法規、行業標準、動物防疫法規、環境保護法規等，幫助您規避法律風險。 規模化養殖的經營過程中，難免會遇到各種風險。本章將為您分析常見的風險因素，如市場價格波動風險、疫病風險、自然災害風險、政策法規變化風險、資金周轉風險等，並提供相應的風險應對策略。我們將指導您如何通過購買保險、簽訂閤同、建立風險儲備金、加強信息收集與分析等方式，有效降低和化解經營風險，保障養殖場的穩健發展。 本書力求內容全麵、技術實用，語言通俗易懂，圖文並茂，旨在成為您在規模化肉雞養殖道路上的得力助手。希望通過本書的學習，您能夠掌握科學的養殖技術，提升管理水平，實現養殖效益的最大化，為中國現代畜牧業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到震撼的是它對“規模化”的係統性認知構建。在此之前，我總覺得搞養殖就是把雞捨蓋大點，雞苗買多點就行。但讀瞭這本書，我纔明白，規模化不僅是數量的增加，更是管理模式的徹底轉型。它將建設與管理這兩個維度，用科學的邏輯緊密地編織在一起。比如，在談到人力資源配置時，它根據不同生産環節（孵化、育雛、育成、齣欄）所需的專業技能和工作量，給齣瞭不同崗位人員的最佳比例建議，並強調瞭交叉培訓的重要性，這完全是企業管理的思路。更彆提它對糞汙資源化利用的詳細闡述，這在當前環保壓力巨大的背景下，顯得尤為前瞻和重要。書中提供的沼氣發酵、有機肥製作的技術參數和操作流程，清晰得像一份SOP（標準作業程序）。這套教材真正做到瞭將現代農業科技、環保要求和經濟效益融為一體，讓讀者看到一個可持續發展的肉雞産業藍圖。

評分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我大開眼界，原本我對自傢那幾隻散養的肉雞還算有點瞭解，可真要規模化經營，心裏就沒底瞭。這套教材編排得相當係統，從選址、圈捨設計到具體飼養管理，幾乎涵蓋瞭所有關鍵環節。比如，它對不同氣候條件下圈捨通風和保溫的設計原則講得非常透徹，不像以前看的一些資料隻是泛泛而談。我特彆欣賞它對疫病防控的細緻描述，不是簡單地羅列需要打什麼疫苗，而是深入分析瞭不同階段雞群對病原的易感性以及如何通過環境控製來主動預防。尤其是關於生物安全體係的建立，書中詳細闡述瞭人流、物流、車流的淨化流程，這對於一個想正規化運作的新手來說，是避免走彎路的指南。讀完前幾章，我纔意識到，原來養雞遠不止喂料、清糞那麼簡單，背後的科學原理和精細化管理纔是決定盈虧的關鍵。它提供的那些標準化操作流程，讓人感覺每一步都有章可循，極大地增強瞭我的信心，感覺自己正在從一個“土法煉鋼”的養殖戶嚮一個現代農業經營者轉變。對於真正有誌於在這個領域深耕的人來說，這本書絕對是必備的工具書，而不是可有可無的參考資料。

評分☆☆☆☆☆

從長遠來看，這套教材體現瞭國傢在“十二五”規劃背景下，對提升農業人力資本質量的戰略眼光。它遠不止是教你怎麼養雞，更是在塑造一種現代農業經營者的思維框架。它在多個地方強調瞭數據記錄和分析的重要性，並提供瞭簡單的錶格模闆，教你如何通過記錄每日的采食量、飲水量和體重增長數據，來實時監控雞群的健康狀態和飼料轉化效率。這種強調“用數據說話”的理念，纔是真正與國際接軌的現代畜牧業管理模式。這本書的價值在於它的“賦能”效果，它提供的知識體係是模塊化的，即使未來行業標準和技術有所更新，讀者也能憑藉書中建立的科學思維基礎，快速適應新的變化，而不是被單一的技術細節所束縛。對我個人而言，它就像一個隨時待命的、經驗豐富的技術顧問，讓人對未來在這一領域的發展充滿瞭紮實而理性的期待。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗上，這本書的邏輯結構安排得非常閤理，簡直是為職業農民量身定做的學習路徑圖。它沒有像大學教材那樣堆砌晦澀難懂的專業術語，而是采用瞭大量的圖錶、流程圖和案例分析來輔助理解。特彆是關於“經濟性評估”的那部分內容，我印象非常深刻。它沒有使用復雜的金融模型，而是用最直觀的單位成本核算方法，拆解瞭飼料成本、死亡率、水電消耗等主要變量對最終利潤的影響權重。這使得我能夠清晰地看到，我應該把精力集中在哪個環節進行改進纔能最快見效。書中還穿插瞭一些成功和失敗的案例分析，雖然沒有具體到人名，但那些情景描述真實得讓人脊背發涼，讓你在感同身受的同時，也深刻理解瞭決策失誤的嚴重後果。這種“講故事”式的教學方法，極大地降低瞭專業知識的學習門檻，讓那些文化程度不高的養殖戶也能輕鬆吸收並內化為自己的管理哲學。

評分☆☆☆☆☆

這份教材的實用性，簡直超齣瞭我對“農民教育培訓”類書籍的傳統印象。我原以為這類讀物會充斥著許多理論說教和過時的經驗，但這本書的切入點非常“接地氣”。它沒有迴避市場風險和實際操作中的難題。我記得其中一章專門討論瞭不同日齡肉雞的精準營養配方調整，不僅給齣瞭推薦的飼料轉化率目標，還結閤瞭當前國內飼料原料價格波動的實際情況，提供瞭如何在保證效果的前提下進行飼料成本控製的策略建議。這比市麵上那些隻談理論的教科書要強百倍。再說說設備選擇，它對不同規模養殖場適用的自動化飼喂、飲水設備的優缺點進行瞭客觀的比較，甚至提到瞭維護保養的周期和常見故障的排除方法，這對於初次接觸自動化設備的讀者來說，簡直是雪中送炭。讀這本書時，我常常在想，編寫者一定是長期一綫實踐者，因為他們能預判到我們在實際操作中會遇到的每一個“坑”，並提前給齣解決方案。它不隻是告訴你“怎麼做”，更是在潛移默化中培養你解決問題的能力。