具体描述
编辑推荐
幕后制作小组VS 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部两大出版团队破天荒携手合作，制作出关于简单料理中大学问的美食特辑
怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服？ 日本和韩国汤饭的分别？怎分别章鱼是雌是雄？ 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据，都能在这本书里找到答案。
．红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开
．一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实做美食照片
．友情提醒：此书深夜禁读！否则任何增磅，后果自负哦！
适读对象：自从拥有《深夜食堂》之后，出现以下症状者──
◎ 读到一半忍不住冲出门买个什么回来吃。
◎ 吃完什么总想再吃点什么。
◎ 坚强地翻完最后一页，却功亏一篑脱口：“我好饿！”
◎ 每到晚上就想打开冰箱找东西吃，寻找想要“打开那扇门总有一盏灯为你亮起”的感觉……
◎ 吃起关东煮，就会有真由美附体的美味。
◎ 想不出来要做什么给家人享用的时候，拿起来参考的竟然是《深夜食堂》……
内容简介
《深夜食堂10》是根据日本超人气漫画《深夜食堂》为灵感，以其中美食为主题，并携手日本最畅销的大众美食杂志《dancyu》而精心策划的美食揭秘。其中既有对《深夜食堂》中料理具体做法的演示、菜谱公开，也有对美食背后的故事渊源做探讨，让粉丝们耳熟能详的食物一一实体化。真实而诱人的美食照片，附以实用有趣的小知识，让人读来仿佛享受一道大餐，欲罢不能。《深夜食堂10》虽以食物主导，但绝对不是按部就班型的功略书，而像漫画一样，看重“食物与人”的关系。同时，作为《深夜食堂》的粉丝，每一道食物都能让你重温一次漫画情节，趣味又加倍了。作者简介
安倍夜郎（Abe Yaro），日本知名漫画家。自幼就有当漫画家的梦想，早稻田大学毕业后从事了一段时间广告工作，仍对漫画的初衷念念不忘，练习画了几部作品后便报名漫画比赛，没想到初出茅庐就以《山本掏耳店》获得“小学馆新人漫画奖”，此后便辞掉工作，走上了专职漫画家的道路。《深夜食堂》在2006年开始连载，由于作品气氛浓郁、风格特殊，二度改编日剧播映，由小林薰担任男主角。隔年获得“第55回小学馆漫画赏”及“第39回漫画家协会赏大赏”。
共同编著◎Big Comic Original杂志编辑部
《Big Comic Original》为小学馆一九七四年创刊的日本漫画杂志。其挖掘新人作家、主题鲜明的漫画选题，造就不少经典漫画：《家裁之人》、《岳》等。《深夜食堂》的原点正始于《Big Comic Original》杂志，深获好评至今仍在连载。
共同编著◎dancyu杂志编辑部
《dancyu》杂志自1990年创刊以来，堪称最有日本饮食文化底蕴的大众美食月刊，每期精选主题介绍日本各地精彩的饮食风景，在日本拥有忠实阅读群众。本书文字与精美照片皆由美食记者撰稿，挑战《深夜食堂》粉丝的想像空间与视觉感官。
内页插图
精彩书评
★最平凡的食物里，永远能品尝到最不平凡的百味人生。——《舌尖上的中国》总编导陈晓卿
★对“深夜食堂”的主人和客人来说，庸常生活之外的相遇，都是梦境，或长或短，或主或宾。
——知名作家韩松落
★《深夜食堂》的好处恰恰在于，提炼出了形式中的美感，一些人看了会觉得温暖，一些人会觉出人生的无常。至于能看出什么，全要看你拥有的际遇长短。如果什么都看不出，那也和“慧根”没关系，至少在结尾，烹饪爱好者还能学会一道传统日式菜肴的做法。
——《新京报》
★《深夜食堂》就像俳句，短小，清淡，蕴含着无尽的人生滋味。
——《武汉晚报》
★安倍夜郎漫画的细腻情感，有种中年男子看尽人生百态的豁达。他在漫画中呈上的家常菜，反映他作画时候脑中浮现的食物。由于他独居，在家鲜少下厨，平常多以如漫画中简单的食物为主，像热饭淋上酱油，再加点柴鱼片的“猫饭”，就是他最常吃也爱吃的料理。
——叶美瑶（出版人）
★好生奇妙的一部美食漫画。淡淡的、静静的，澹泊朴素得彷佛未经修饰，然咀嚼间，却尽是滋味；就好像，书中的料理一样。引人时而垂涎、时而噙泪，时而，不自觉地浅浅微笑了起来。味蕾与心灵，同觉芬芳甘美。
──叶怡兰（饮食旅行作家、《Yilan美食生活玩家》网站创办人）
目录
第128夜 蔬菜棒第129夜 小芋头
第130夜 肉末豆腐
第131夜 跨年荞麦面
第132夜 包心菜卷
第133夜 照烧鰤鱼
第134夜 馄饨
第135夜 JINJAOROSU
第136夜 油菜花拌芥末
第137夜 红豆粥
第138夜 油豆腐包纳豆
第139夜 可乐饼荞麦面
第140夜 黄油土豆
第141夜 炸白肉鱼
前言/序言
用户评价
每次读完坂本君的书，都感觉像是经历了一场精神上的“SPA”，《深夜食堂10》更是如此。这一次，我看到了更多关于“成长”的议题。书中有一个年轻人，他一开始对生活充满迷茫，甚至有些叛逆，但随着在食堂的经历，他渐渐学会了理解，学会了担当，也找到了属于自己的方向。坂本君笔下的人物，没有绝对的好坏之分，他们都是有血有肉，有缺点也有闪光点的普通人。这种真实感，让我觉得离他们很近，他们的故事也因此更能引起我的共鸣。我特别喜欢书中对“孤独”的描写，坂本君并没有将孤独妖魔化，而是将其视为人生的一部分，甚至是一种宝贵的沉淀。在深夜食堂里，人们的孤独得以分享，得以慰藉，最终得以升华。这本书让我明白了，真正的成长，并非一帆风顺，而是在经历过风雨后，依然能够保持内心的温柔与坚韧。
评分翻开《深夜食堂10》的瞬间，就好像推开了一扇熟悉的门，空气里弥漫着淡淡的烟火气和温热的汤汁香。坂本君的文字总有这样一种魔力，它不讲跌宕起伏的剧情，不追求令人惊叹的转折，却能用最朴实的笔触，勾勒出最触动人心的故事。这一次，依然是那个熟悉的深夜食堂，依然是那个沉默寡言却无比温暖的老板。书里的人物，每一个都带着属于自己的故事，他们的喜怒哀乐，他们的平凡生活，就像我们身边任何人一样，有着相似的烦恼，相似的快乐，也有着相似的孤独。看着老板用一道道寻常却又带着奇妙治愈力量的料理，一点点化解他们心中的愁绪，我仿佛也跟着一同品尝了那份辛酸与甘甜。那份深夜里才敢袒露的脆弱，在食物的香气中，在老板不动声色的倾听中，得到了最好的安抚。总觉得，这本书不仅仅是关于美食，更是关于人生，关于那些藏在平凡日子里的，闪闪发光的情感。每一次阅读，都是一次心灵的洗礼，一次对生活最温柔的凝视。
评分《深夜食堂10》带给我的，是那种久违的，被浓浓人情味包裹的踏实感。印象最深的是书中描绘的那对老夫妻，他们之间无声的默契，以及随着岁月流逝而沉淀下来的深情，简直让人感动得说不出话来。坂本君总是能捕捉到生活最细腻的细节，比如妻子偷偷给丈夫准备的便当，里面藏着的是满满的爱意；又比如，一个不经意的眼神，一个会心一笑，就能道尽千言万语。而食堂里形形色色的人们，他们各自背负着不同的过往，来到这里，用一顿饭的时间，暂时放下心中的重担，分享彼此的脆弱与坚强。我喜欢这种慢节奏的叙事，它允许我去细细品味每一个人物的情感，去感受他们内心深处的渴望与失落。那种在嘈杂都市中，寻得一处宁静角落，与知心的人儿一同分享食物和故事的温暖，是这本书最大的魅力所在。每一次读完，都觉得自己的心被填满了，也更懂得如何去珍惜身边的人。
评分我一直认为，坂本君的书就像是一杯陈年的威士忌，初尝时可能平淡无奇，但回味无穷。而《深夜食堂10》更是将这种韵味发挥到了极致。这一次，他笔下的故事，多了一份对人生无常的体悟，也多了一份对生命韧性的赞颂。书中有一个年轻的女孩，她带着伤痕来到食堂，却在老板的料理和食客们的陪伴下，重新找回了生活的勇气。那种从绝望到希望的转变，坂本君描绘得如此真实，没有刻意的煽情，却字字句句戳中人心。我尤其欣赏书中对“遗憾”的处理，它并非一味地回避，而是将其融入到故事中，让人物在面对遗憾时，展现出更加成熟和坚韧的一面。这种成熟，不是年岁增长带来的，而是经历风雨，看透世事后的释然。这本书让我明白，即使生活中有再多的不如意，只要心中还有温暖，还有希望，我们就永远不会被打倒。
评分《深夜食堂10》给我最深刻的感受，便是它对“家”的全新解读。这里的“家”，不仅仅是那个遮风挡雨的物理空间，更是那些能够让你放下一切伪装，获得全然接纳和温暖的地方。食堂就是这样一个地方，老板就像是无声的守护者，用他的料理和倾听，为每一个疲惫的灵魂提供一方港湾。我喜欢那些关于“回忆”的故事，坂本君总能在食物中融入对往事的回溯，那一口熟悉的味道，就能勾起无数尘封的记忆。有一个故事，关于一位失意的音乐人，他用一道道料理，重拾了对音乐的热情。这个过程，让我看到了食物与情感之间奇妙的联系，以及美食所能带来的，超越味蕾的深刻慰藉。这本书让我重新审视了生活中的“小确幸”，原来，幸福并非遥不可及，它就藏在那些平凡的日子里，藏在与亲朋好友围坐一桌，共享美食的温暖时光中。
评分《1984》中当权的少数人的哲学是虐待狂的哲学。这种哲学超越了性别，甚至否定了性别，并一直贯穿到它的逻辑结论当中。
评分◎ 吃起关东煮，就会有真由美附体的美味。
评分挺好的，正在读
评分书是正品～一直都是在京东买书 优惠啊～质量有保证～
评分◎ 坚强地翻完最后一页，却功亏一篑脱口：“我好饿！”
评分所以，不要再被苏轼先生蒙骗了。
评分《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。店主人是个脸上有条刀疤的大叔。这里的菜单只有猪肉味噌汤套餐一种，大叔的经营方针是：“想吃什么，我就做给你，只要是当天有的食材而我又会做。”因为它夜里十二点开门，早上七点打烊，故名为“深夜食堂”。
评分听听音乐养养性情 康德曾说：“音乐是高尚机智的娱乐，这种娱乐，使人的精神帮助了人体，成为肉体的医疗者。” 音乐可以让人消除工作紧张感、减轻生活压力、避免各类慢性疾病等等。音乐无形的力量远超乎个人想象，所以聆听音乐、鉴赏音乐，是现代人极为普遍的生活调剂。 音乐与健康的关系，我国古代早有记载。《黄帝内经》论述了五音(宫商角徵羽)与人之五脏(脾肺肝心肾)七情间的对应关系，深刻阐述了五音在调节情绪、治疗脏腑疾病中的功用，创建了“五音、五声医疗之法”与“琴箫养生之道”。宋朝的欧阳修说：“吾尝有幽忧之疾，而闲居不能治也，既而学琴于孙友道滋，受宫音数引，久而乐之，不知疾在体。”意思就是说用学习奏琴的方式，治愈了疾病。 总的说来，音乐对健身具有五大功能： 一是声 通过“耳闻”与“神听”被大脑感知作用于人体。 二是情 音乐作品表达的情绪(悲、欢、喜、乐；安宁、平静、开阔、奔放、雄壮、高昂等)直接作用于思维和人的肌体，产生养生健身效果。 三是意 即音乐的旋律、和声、配器、节奏、速度、调式与调性表现的整体效果，使听者产生想象和追逐，将听者带入～种现实的意境中，诸如高山、流水、森林、草原、清晨、风雨、阳光、月夜等不同的意境之中，使人获得满足和享受，达到调节思维和肌体的效果。 四是速 即音乐具有的快慢节奏和轻重缓急特性，快而强的音乐使人听之欲动，安静而详和之音可使人心绪平和安闲，雄壮有力之乐使人精神抖擞，对人的思维与反应产生直接影响。 五是波 即音乐声波产生的能量，会直接影响人的血脉跳动和脑细胞思维频谱。
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