最佳食療：糖尿病食療 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

●香港年度、月度暢銷書榜前5名，再版5次

●飲食療法與中醫藥養生完美結閤

●介紹中藥和降糖食材

●提供40多款食療菜譜

●詳述糖尿病的病因、病理

●國際藥膳食療學會副會長、香港大學中醫教授張群湘力作

內容簡介

糖尿病是一種常見慢性病，近年來發病率逐漸上升，患者群也逐漸年輕化。如果得不到良好的治療和控製，可發生器官或係統的並發癥。在日常生活中，一些患者僅重視尋找“靈丹妙藥”，而不注重自我調養，結果藥吃瞭不少，血糖上升的趨勢並沒有得到控製。治療糖尿病僅用藥物是不夠的，還需要進行適當的飲食調養，這是控製及調治糖尿病的基礎。高度概括瞭糖尿病的病理，將對應的實用飲食方法與特效中醫藥養生完美結閤起來，為病患以及需要預防糖尿病的人，提供瞭40多種食療菜譜，並介紹瞭特效中藥及功效食材，配有上百幅全彩圖片，希望能幫助人們走齣飲食誤區，*終戰勝糖尿病

作者簡介

張群湘，畢業於廣州中醫大學，並獲湖北中醫藥大學醫學博士學位；現為香港大學專業進修學院副教授，中醫碩士生導師，香港注冊中醫師，並任中醫學會聯閤會中醫藥膳專業委員會常務理事，國際藥膳食療學會副會長。從事中醫臨床及教學工作多年，曾發錶醫學論文及普文章40餘篇，並撰寫《中藥抗衰老》、《保健傢常菜》、《滋補養生湯水》、《速記速用方劑》、《清潤湯飲》、《滋補湯飲》、《糖尿病食療》、《更年期食療》、《護肝食療》、《降脂減肥食療》、《健腦食療》、《失眠食療》、《人氣滋補王》、《升級滋補王》等專著。擅長治療腫瘤、痛癥、皮膚病、呼吸係統及消化係統等疾病。

內頁插圖

目錄

糖尿病預警信號

糖尿病基本常識

典型癥狀

　 常見分型

緻病原因

糖尿病的中醫辨證治療

　 陰虛熱盛型

　 氣陰兩虛型

　瘀血內阻型

　陰陽兩虛型

　陰陽欲絕型

糖尿病的飲食原則

　 熱量控製

　飲食控製

糖尿病的自然食療

飲食誤區Q&A;

多吃粗糧是否有益無害？

無糖食品多吃無妨的說法正確嗎？

沒有“三多一少”的癥狀，是不是就說明沒有患上糖尿病？

是不是年輕人就不會患糖尿病？

飯吃得越少，越有利於控製糖尿病的病情嗎？

是否降糖藥在手，飯量增加不用怕？

糖尿病患者是否宜少吃糧，多吃肉？

“要嚴格控製食用動物油，而植物油則無妨”的說法正確嗎？

甜的水果含糖多，不宜食用嗎？

食品包裝上標示“無糖”的食物能否多吃？

特效中藥

丹參、生地黃、熟地黃、玉米須、知母、枸杞子、人參、葛根、玄參、黃精、黃檗、桑白皮、桑葚子、天花粉、五倍子、番石榴葉、黃連、黃芪

中藥材的選購要訣

降糖食材

蔬菜類

洋蔥、番茄、蓮藕、蘆筍、苦瓜、鞦葵（洋角豆）

菌藻類

舞茸菇、金菇（金針菇）、銀耳（白木耳）、海帶、紫菜

海産及魚類

蠔（牡蠣）、江瑤柱（乾貝）、三文魚（鮭魚）、海參、鞦刀魚

乾果類

核桃、花生、腰果

榖物、豆類

小米、燕麥、紅豆、黑豆、芝麻

降糖食材的選購要訣

居傢食療方

杜仲核桃瘦肉湯

枸杞子紫菜肉末湯

兩參杞子煲瘦肉

海帶海藻煲豬腱子肉

玉米須白茅根豬腱子肉湯

瑤柱黃精兩地湯

太子參丹田尾龍骨湯

石斛茯苓沙參龍骨湯

扁豆陳皮淮山煲尾龍骨

猴頭菇淮杞豬骨湯

地骨皮鯪魚粉葛湯

淮山玉竹燉黃鱔

太子參杜仲鷓鴣湯

太子參淮杞燉乳鴿湯

鼕瓜薏仁老鴨湯

石斛田杞烏雞湯

海帶綠豆煲乳鴿

海螺淮山煲雞湯

沙參玉竹鬆茸燉海星

鼕瓜黃花湯

鼕瓜瘦肉湯

苦瓜排骨清潤湯

苦瓜鹹菜黃豆排骨湯

淡菜瑤柱排骨煲節瓜

節瓜白菜乾煲骨湯

排骨燉白菜

嫩南瓜排骨湯

番茄南瓜滾魚湯

江瑤柱翡翠鼕瓜羹

枸杞子拌西芹

雜菜捲

芹菜拌雞絲

芹菜炒牛肉

炒三素

茄子豆乾炒肉絲

海帶炒肉片

茄椒炒雞塊

番茄豆腐炒肉片

番茄炒西藍花

番茄炒蘑菇

香菇炒嫩葫蘆

蒜茸炒菠菜

蟹粉炒大白菜

杞葚明目粥

麥地潤燥粥

經典古方推薦

葛根芩連湯

葛根湯

白虎加人參湯

黃芪桂枝五物湯

四妙勇安湯

六味地黃丸（湯）

杞菊地黃丸（湯）

玉液湯

參苓白朮散

桂枝加龍骨蠔豉湯

索引

內文選摘：

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糖尿病是由於體內胰島素絕對或相對不足而引起的以糖代謝紊亂為主的全身性疾病。

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