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评分京东的没问题,每一次都很满意。五星,
评分为加强企业食品安全意识,提高抵御金融危机能力,加快行业信息化建设,促进酿酒行业的可持续发展。中国酿酒工业协会针对不同酒种要求按照“控制总量、提高质量、治理污染、增加效益”的原则,确保粮食安全的基础上;根据水果特性,生产半甜型、甜型等不同类型的果酒创新产品。编写《酒类工艺与技术》丛书的宗旨,希望对我国酿酒行业进一步发展与科技进步起到积极的推动作用。
评分生态酿酒是个系统工程,也是一个重要的责任工程,每个酿酒企业乃至整个酿酒行业理应重视。诚然,做好生态酿酒需要大量的人力、物力、财力投入,更需要先进的技术支撑、配套设备的跟进,甚至是社会相关方方面面的系统配合和支持。丛书共分六册,包括《白酒生产工艺与技术》、《啤酒生产工艺与技术》、《红酒生产工艺与技术》、《黄酒生产工艺与技术》、《果酒生产工艺与技术》、《药酒生产工艺与技术》。
评分内容比较全面,但是有很多细节错误,整体感觉是一帮学生从各处抄来再汇总的,适合入门用,但是想认真学习或者从事相关工作不推荐买这个。
评分好书
评分节能、可再生能源和碳利用技术已成为当今世界应对环境和气候变化挑战的重要手段,伴随着新技术在工业化生产中的应用,传统经济模式将逐步被低碳经济模式所替代。为加快中国酿酒行业产业链低碳化进程,加速中国酿酒行业在节能减排新技术领域的发展是当今科学与工程研究领域的重要前沿。
评分好
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