優惠價¥73.80/本,參加滿400-200活動,性價比超高。圍繞著啤酒的生産技術與工藝,介紹瞭近些年來研究、開發和生産的成果及品種相關知識。本書是酒類工藝與技術叢書之一。全書共分為十一章,主要內容包括啤酒釀造基礎知識,啤酒釀造的原料輔料,麥芽製造,啤酒釀造,啤酒發酵,啤酒的後處理,啤酒包裝與滅菌,特種啤酒釀造,啤酒釀造過程弊病分析與質量控製,啤酒副産物的綜閤利用與水處理技術及質量指標,啤酒的檢測技術與解決方案。本書可供從事啤酒生産、研究的技術人員和管理人員閱讀,也可供相關院校的師生參考。國傢發布的《食品工業“十二五”發展規劃》中指齣,到2015年,釀酒工業銷售收入將達到8300億元,年均增速達到10%以上;酒類産品産量年均增速控製在5%以內,非糧原料酒類産品比重提高1倍以上。“十二五”期間,釀酒工業的發展應以“優化釀酒産品結構,重視産品的差異化創新”為重點,針對不同區域、不同市場、不同消費群體的需求,精心研發品質高檔、行銷對路的品種,宣傳科學知識,倡導健康飲酒。注重挖掘節糧生産潛力,推廣資源綜閤利用,大力發展循環經濟,推動釀酒産業優化升級。
評分錯誤很多,邏輯差。作者可能不適閤做文字工作。建議專心做技術崗
評分詳細 值得看看 啤酒技術
評分這本看完弄完的話,應該走進門道瞭
評分活動給力,不錯
評分這本看完弄完的話,應該走進門道瞭
評分很好,很全麵
評分優惠價¥73.80/本,參加滿400-200活動,性價比超高。圍繞著啤酒的生産技術與工藝,介紹瞭近些年來研究、開發和生産的成果及品種相關知識。本書是酒類工藝與技術叢書之一。全書共分為十一章,主要內容包括啤酒釀造基礎知識,啤酒釀造的原料輔料,麥芽製造,啤酒釀造,啤酒發酵,啤酒的後處理,啤酒包裝與滅菌,特種啤酒釀造,啤酒釀造過程弊病分析與質量控製,啤酒副産物的綜閤利用與水處理技術及質量指標,啤酒的檢測技術與解決方案。本書可供從事啤酒生産、研究的技術人員和管理人員閱讀,也可供相關院校的師生參考。國傢發布的《食品工業“十二五”發展規劃》中指齣,到2015年,釀酒工業銷售收入將達到8300億元,年均增速達到10%以上;酒類産品産量年均增速控製在5%以內,非糧原料酒類産品比重提高1倍以上。“十二五”期間,釀酒工業的發展應以“優化釀酒産品結構,重視産品的差異化創新”為重點,針對不同區域、不同市場、不同消費群體的需求,精心研發品質高檔、行銷對路的品種,宣傳科學知識,倡導健康飲酒。注重挖掘節糧生産潛力,推廣資源綜閤利用,大力發展循環經濟,推動釀酒産業優化升級。
評分專業性太強,身為初學者隻有當愛好看看
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有