為瞭有效地推動酒類生産與加工和技術研究領域的發展步伐,從而促進我國釀酒行業經濟發展,從前瞻性、戰略性和基礎性來考慮,目前應更加重視釀酒行業的應用技術與産業化前景的研究。因此,本叢書的特點是以技術性為主,兼具科普性和實用性,同時體現前瞻性。為瞭幫助廣大讀者比較全麵地瞭解該領域的理論發展與技術進步,我們在參閱大量文獻資料的基礎上進行瞭編寫。相信本叢書的齣版對於廣大從事酒類生産與加工和開發研究的科技人員會有所幫助。
評分書剛收到,還沒仔細看,應該是正品
評分節能、可再生能源和碳利用技術已成為當今世界應對環境和氣候變化挑戰的重要手段,伴隨著新技術在工業化生産中的應用,傳統經濟模式將逐步被低碳經濟模式所替代。為加快中國釀酒行業産業鏈低碳化進程,加速中國釀酒行業在節能減排新技術領域的發展是當今科學與工程研究領域的重要前沿。
評分為瞭有效地推動酒類生産與加工和技術研究領域的發展步伐,從而促進我國釀酒行業經濟發展,從前瞻性、戰略性和基礎性來考慮,目前應更加重視釀酒行業的應用技術與産業化前景的研究。因此,本叢書的特點是以技術性為主,兼具科普性和實用性,同時體現前瞻性。為瞭幫助廣大讀者比較全麵地瞭解該領域的理論發展與技術進步,我們在參閱大量文獻資料的基礎上進行瞭編寫。相信本叢書的齣版對於廣大從事酒類生産與加工和開發研究的科技人員會有所幫助。
評分節能、可再生能源和碳利用技術已成為當今世界應對環境和氣候變化挑戰的重要手段,伴隨著新技術在工業化生産中的應用,傳統經濟模式將逐步被低碳經濟模式所替代。為加快中國釀酒行業産業鏈低碳化進程,加速中國釀酒行業在節能減排新技術領域的發展是當今科學與工程研究領域的重要前沿。
評分好。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
評分知識挺全的,,,,,,,
評分價格挺貴。
評分好
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