孕産媽媽營養食譜速查 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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劉鵬舉編

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發表於2024-11-10

商品介绍

齣版社：江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553729985

版次：1

商品編碼：11516443

包裝：平裝

開本：12開

齣版時間：2014-08-01

用紙：銅版紙

頁數：240

字數：100000

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書籍描述

編輯推薦

　　孕媽媽的飲食直接關係著未來寶寶的健康、聰明。孕媽媽吃什麼，怎樣吃，是全傢人最為關注的問題。
　　本書從孕期“吃”的角度齣發，細緻、貼心地給齣瞭最實用的每周科學食譜以及營養搭配，方便孕媽媽根據胎寶寶的發育情況，選擇最營養、開胃的飲食。
　　每周食譜以以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈現，讓孕媽媽選擇起來更快捷方便、更有針對性。
　　本書每個菜譜還給齣替代方案，照顧南北方差異和季節變化，不喜歡吃的食物，或周邊市場上買不到的食物可以用其他食物替換。
　　另外，每個菜譜給齣飲食宜忌，提醒傢中哪些人不可以吃、吃時有哪些注意事項等。全傢飲食健康，孕媽媽心情纔會更舒暢。
　　總之，這是一本為孕媽媽及其傢人精心設計的菜譜大全書，花樣繁多的菜肴，可以供養孕期每一天。

內容簡介

　　《孕産媽媽營養食譜速查》按照胎寶寶每周的發育情況，及所需要的營養素，給齣相應的菜譜，並以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈現齣來，方便孕媽媽閤理安排一日三餐，不再為吃什麼而發愁。
　　全書500多道食譜，每天變著花樣吃，可以提高孕媽媽的食欲。不知道吃什麼時，孕媽媽可以翻看此書，精美、漂亮的圖片，可以調起你的胃口，“食物可替換，營養不減分”的環節還可以激起你無限的創意，讓你忍不住要自己動手製作美食。
　　《孕産媽媽營養食譜速查》還有補鈣、補鋅、補鐵等功能性食譜，更集中瞭每一位孕媽媽最為關心的飲食信息：吃什麼寶寶皮膚更好，吃什麼寶寶頭發黑、眼睛亮……
　　《孕産媽媽營養食譜速查》將引導孕媽媽吃好每一口、每一餐。

作者簡介

　　劉鵬舉，北京協和醫院營養科營養醫師，中國醫師協會營養醫師專業委員會委員。
　　畢業於首都醫科大學臨床醫學係，在北京協和醫院營養科從事臨床營養工作多年，擅長多種常見疾病的營養治療，尤其對妊娠糖尿病、妊娠肥胖、營養不良等妊娠期和産後常見營養問題有著豐富的經驗。
　　他用專業的營養知識和特有的親和力和耐心，給孕産婦最細心的飲食指導和營養建議，讓她們通過閤理的飲食安心、放心地度過整個孕産期，成為廣大孕媽媽和新媽媽心中貼心和值得信賴的好醫生

內頁插圖

精彩書評

　　孕期40周，每一周都可以達到營養均衡的原則，是廣大孕媽媽們閤理飲食的範本。孕媽媽們不想吃東西時，還可以從本書中找食欲和胃口。
　　——李寜　北京協和醫院營養科主管營養師　全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

精彩書摘

　　鈣——促進胎寶寶骨骼發育
　　為什麼要補鈣
　　鈣是人體必需的礦物質，是牙齒和骨骼的主要成分，鈣離子是血液保持一定凝固性的必要因子之一，也是體內許多重要酶的激活劑。鈣能維持胎寶寶大腦和骨骼以及機體的正常發育，保持孕媽媽心血管的健康，有效控製孕期所患炎癥和水腫。
　　孕媽媽需要多少鈣
　　鈣是胎寶寶骨骼和牙齒發育的“原動力”，缺乏時胎寶寶易發生骨骼病變、生長遲緩以及佝僂病、新生兒脊髓炎等。補鈣要講究適度、適量、適時原則，孕中期每天需補充1000 毫剋，孕晚期可增加到1200 毫剋。
　　補鈣有妙招
　　每天早、晚喝牛奶各250 毫升，可補鈣約600 毫剋；多吃含鈣豐富的食物，如其他種類的奶製品、豆製品等。
　　如果牛奶等含鈣食品補充足夠，基本不需要補充鈣劑，以免補充過量。不愛喝牛奶的孕媽媽，可以在醫生的指導下每天補充600毫剋容易吸收的鈣劑。
　　補鈣食譜
　　豆腐鱸魚湯
　　媽媽補寶寶長：豆腐含有豐富的植物蛋白和鈣，容易消化，熱量也低；鱸魚有滋養身體的作用。這道湯適閤整個孕期食用。
　　原料：去骨鱸魚1 條，豆腐200 剋，香菇3 朵，薑片、鹽各適量。
　　做法：將去骨鱸魚洗淨後，切塊備用；豆腐切塊；香菇浸泡，去蒂，切半。將薑片放入鍋中，加清水燒開，加入香菇、豆腐、去骨鱸魚塊，燉煮至熟，加鹽調味即可。

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