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君之著 著

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發表於2024-11-10

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 北京科學技術齣版社
ISBN:102581601
商品編碼:11550413099
齣版時間:2017-04-01

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書籍描述

作  者:君之 著 著作 定  價:127.4 齣 版 社:北京科學技術齣版社 齣版日期:2017年04月01日 頁  數:665 裝  幀:平裝 ISBN:102581601 《跟著君之學烘焙》
捲首語
Part1烘焙基礎
烘焙工具介紹
烤箱選購及使用指南
各種材料的打發
烘焙的主要問題解答
廚房秤和量勺,你準備好瞭嗎?
Part2餅乾
烘焙,從一塊餅乾開始
黃油麯奇(三種口味)
蛋白薄脆餅
燕麥葡萄甜餅
阿拉棒
牛奶方塊小餅乾
巧剋力燕麥能量球
蔓越莓餅乾
黃金椰絲球
蛋白椰絲球
花生奶油餅乾
部分目錄

內容簡介

和蛋糕、麵包、派、撻、布丁比起來,餅乾也許是製作起來容易上手,也容易給人帶來成就感的甜點瞭。
大部分餅乾的配料都十分簡單,很多餅乾甚至隻需要麵粉、黃油和糖等幾種簡單的配料就能做齣來。
大多數餅乾的製作方法都很簡單,隻有幾個步驟,讓你輕而易舉地從烤箱中端齣香氣撲鼻的成品。所以,很多烘焙愛好者熱衷於製作餅乾,、不僅僅因為親手製作的餅乾分外香甜,也因為製作過程簡單隨心,免去瞭種種麻煩,讓人欲罷不能。
餅乾不隻容易製作,也容易保存與攜帶。你可以輕鬆地將一盒親手製作的餅乾帶給公司的同事品嘗,或在郊遊的時候和隨行的朋友分享。你還能將它們包裝一番,寄給遠方的親朋好友,讓他們也能感受你用心烘焙的這份溫暖。
在《跟著君之做餅乾》裏,一共有近70款餅乾的製作方法。隻要你閱讀完靠前部分的基礎知識,然後翻開任意一頁,找到一款你喜歡的餅乾,就可以開始製作瞭。你會發現,這真的很簡單。<等
君之 著 著作 君之,因熱愛烘焙,走上手工烘焙之旅。從很初的烘焙愛好者變為一個專業的傢庭烘焙踐行者。自2008年3月起,在網絡上開設博客“君之的手工烘焙坊”,迅速躍居同類博客靠前。他的烘焙方子實用可口,可操作性極強,君之也因此成為烘焙界走紅快、名聲響亮的男人,受到烘焙發燒友們熱情追捧。

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