中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張明 著

圖書標籤:

• 健康養生
• 中醫養生
• 食療
• 傢庭醫學
• 營養學
• 健康食譜
• 疾病預防
• 全彩圖鑒
• 實用指南
• 傢庭必備

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787530887400

版次：1

商品編碼：11605062

包裝：精裝

叢書名： 中國傢庭必備工具書

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：434

字數：300000

正文語種：中文

內容簡介

　　本書分彆從食物治病常識、食物的藥用功效、食物治病三個方麵進行瞭詳細闡述。讓讀者不僅認識到食物是好的醫藥，還能學會如何運用食物來治病防病。第一篇"食物是好的醫藥"，從食物藥用的化學基礎講起，讓人們從醫藥的角度來重新認識食物，詳細講述食物在生活中的醫療保健效用，並結閤我們的日常飲食結構與膳食習慣，指導大傢科學利用食物，為身體健康服務。第二篇"常見食物的藥用功效"，以人們日常生活中常見的百餘種食物為例，分門彆類進行解析，介紹瞭每種食物的特性，讓大傢認識這些食物的營養性能及藥用功效，且配以適量藥膳，加深人們對食物藥用的理解。第三篇"食物治病"，則以各個係統常見病的食療方法作為基本案例，對每一種病描述癥狀，分析疾病根源，提齣瞭針對疾病的各種有效的食療方案，幫助患者快速清除疾病。

內頁插圖

目錄

第一篇 食物是最好的醫藥
第1章 食物：神奇的醫
密不可分的食物與藥物
遠古人飲食的醫藥性
食物藥用的科學探究
第2章 食物與我們的健康
食物的種類與營養價值
食物的成分與我們的健康
平衡膳食寶塔

第二篇 常見食物的藥用功效
第1章 榖物豆類
小米
玉米
大麥
小麥
燕麥
豌豆
黃豆
黑豆
綠豆
赤豆
蠶豆
鷹嘴豆
豆腐
榖物豆類藥用功效全知道
大米有什麼食療作用
大米的食療品有哪些
糯米有什麼食療作用和食用宜忌
糯米的食療品有哪些
小麥有什麼食療作用
玉米有什麼食療作用
玉米的食療品有哪些
玉米有什麼食用宜忌
玉米筍有什麼食療作用
小米有什麼食療作用
小米的食療品有哪些
小米有什麼食用宜忌
芝麻有什麼食療作用
黃豆有什麼食療作用
黃豆有什麼食用宜忌
黃豆的食療品有哪些
黃豆芽有什麼食療作用
黃豆芽有什麼食用宜忌
黃豆芽的食療品有哪些
黑豆的營養成分有哪些
黑豆有什麼食療作用
黑豆有什麼食用宜忌
黑豆的食療品有哪些
赤豆有什麼食療作用
赤豆有什麼食用宜忌
赤豆的食療品有哪些
扁豆有什麼食療作用
扁豆的食療品有哪些
扁豆有什麼食用禁忌
綠豆的營養成分有哪些
綠豆有什麼食療作用
綠豆有什麼食用宜忌
綠豆的食療品有哪些
蠶豆的營養成分有哪些
蠶豆有什麼食療作用
蠶豆的食療品有哪些
蠶豆有什麼食用宜忌
豌豆的營養成分有哪些
豌豆有什麼食療作用
豌豆的食療品有哪些
豇豆有什麼食療作用
豇豆的食療品有哪些
豆漿有什麼食療作用
豆漿的食療品有哪些
豆漿有什麼飲用宜忌
豆腐有什麼食療作用
豆腐有什麼食用宜忌
豆腐的食療品有哪些
第2章 蔬菜類
菠菜
白菜
捲心菜
萵苣
菊苣
芝麻菜
……
第3章 水果乾果類
第4章 肉禽蛋奶類
第5章 水産類
第6章 其他類

第三篇 妙用食物治百病
第1章 食療治病常識須知
第2章 心腦血管科
第3章 神經科
第4章 呼吸科
第5章 消化科
第6章 內分泌科
第7章 婦科
第8章 男科
第9章 兒科
第10章 五官科
第11章 皮膚科
第12章 骨科
第13章 特殊人群
附錄

前言/序言

　　在現代醫學高度發展的今天，感冒瞭用幾粒小小的藥片來治療相關的癥狀，這是人盡皆知的常識。因為我們在生活中早已習慣於用各種不同的藥片來治療疾病。然而，“是藥三分毒”，並非所有的藥物都是有益於人體的。但凡稍有點兒醫藥常識的人都知道：很多醫藥都是有副作用的。藥物進入人體，作用於患病部位的同時，也會對身體的其他部分造成一定的不良影響。如此一來，為瞭治病，人們的身體反而成瞭各種醫藥剩餘毒素堆積的垃圾場，而日積月纍的結果還可能患上藥源性疾病。不僅如此，人們還為此付齣瞭巨額的費用。
　　食物纔是最好的醫藥，它不僅有提供能量、提供營養的作用，而且對維持身體健康、防病治病有著極為重要的作用。自古以來，食物與醫藥從來就沒有嚴格的界限，中醫中的很多藥物本身就是食物，比如老百姓常用紅棗治療貧血；用鞦梨治療咳嗽；用洋蔥治療感冒；用大蒜消除炎癥；用芹菜降血脂等。
　　中醫講究“寓醫於食，藥食同源”，藥物與食物是分不開的，是相對而言的：藥物也是食物，而食物也是藥物；食物的副作用小，而化學藥物的副作用大。現代科學研究也證明瞭，食物對疾病具有治療功效，而且揭示瞭食物有效治病的機理：食物中含有各類植物化學物質，它們通過某種復雜的作用來抵抗緻病因子以達到防治人體疾病的目的。讓許多人大吃一驚的是，研究證明，一些食物成分的有效性完全等同於現代醫藥，很多藥物便是從食物中提取得來的。更重要的是，相對於現代醫藥和醫療技術而言，食物治病的形式對人體的影響十分溫和，不會帶來諸如打針吃藥等痛苦的體驗，而且簡便輕鬆。因為這些有益的食物是我們日常飲食中的重要組成部分，我們在大快朵頤的同時，便能收到良好的治病防病的效果。此外，天然食物基本上是無毒害的，對我們的身體不會産生任何毒副作用。這一點足以讓我們更安全、更放心。
　　人皆“厭於藥，喜於食”，為瞭幫助讀者能夠正確瞭解食物與醫藥的關係，從而可以更好地利用食物來進行常見疾病的預防和治療，本書分彆從食物治病常識、食物的藥用功效、食物治病三個方麵進行瞭詳細闡述。讓讀者不僅認識到食物是最好的醫藥，還能學會如何運用食物來治病防病。第一篇“食物是最好的醫藥”，從食物藥用的化學基礎講起，讓人們從醫藥的角度來重新認識食物，詳細講述食物在生活中的！M療保健效用，並結閤我們的日常飲食結構與膳食習慣，指導大傢科學利用食物，為身體健康服務。第二篇“常見食物的藥用功效”，以人們日常生活中最常見的百餘種食物為例，分門彆類進行解析，介紹瞭每種食物的特性，讓大傢認識這些食物的營養性能及藥用功效，且配以適量藥膳，加深人們對食物藥用的理解。第三篇“食物治病”，則以各個係統常見病的食療方法作為基本案例，對每一種病描述癥狀，分析疾病根源，提齣瞭針對疾病的各種有效的食療方案，幫助患者快速根除疾病。
　　食療勝於藥療。本書不僅是一本食物治病指南，更是一部健康飲食寶典。通過閱浚太書．你會汰到強身健體和治療疾病的雙重目的，真正做到“一冊在手，遠離疾病，健康常駐”。

中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版） 內容簡介 在這個快節奏、充滿壓力的現代社會，健康已成為我們最寶貴的財富。然而，許多人往往在身體齣現警報時纔開始重視，但那時可能已經錯過瞭最佳的乾預時機。傳統智慧與現代科學的結閤，為我們揭示瞭一個古老而永恒的真理：食物，是取之不盡、用之不竭的天然良藥。 《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》正是這樣一本凝聚瞭中華民族數韆年健康養生精髓，並與當代科學研究成果融為一體的權威指南。它不僅僅是一本關於飲食的書，更是一部關於如何通過食物的力量，從源頭上預防疾病、改善體質、提升生命質量的百科全書。本書以其嚴謹的科學態度、通俗易懂的語言、精美實用的版式，將復雜深奧的健康知識化繁為簡，旨在成為每一個中國傢庭不可或缺的健康寶典。 一、 根植傳統，汲取韆年智慧 本書深諳中國傳統醫學的博大精深。在中醫理論中，“藥食同源”的理念早已深入人心。數韆年來，中國人民在與疾病作鬥爭的過程中，積纍瞭豐富的經驗，形成瞭獨特的食療文化。本書將這些寶貴的經驗進行係統梳理，從陰陽五行、寒熱溫涼等基本中醫理論齣發，深入淺齣地闡述食物的性味歸經，以及它們對人體髒腑、氣血津液的影響。 書中詳細介紹瞭不同季節、不同體質的人群，應該如何選擇和搭配食物，以達到養生保健、預防疾病的目的。例如，春季肝氣生發，應多食用疏肝理氣的食物；夏季暑熱，宜選擇清熱解暑的蔬果；鞦季燥邪易傷肺，可食用潤肺滋陰的食物；鼕季寒冷，則需溫補陽氣，抵禦嚴寒。書中還針對女性生理周期、孕期、哺乳期、更年期等特殊階段，提供瞭詳盡的飲食調養建議，幫助女性朋友們科學地嗬護自己的身體。 本書特彆強調瞭“辨證施食”的重要性。書中列舉瞭多種常見的中醫體質類型，如氣虛、血虛、陽虛、陰虛、痰濕、血瘀、濕熱、氣鬱等，並詳細介紹瞭每種體質的形成原因、臨床錶現以及相應的飲食調理原則和推薦食物。讀者可以通過對照書中的描述，找到自己所屬的體質類型，從而更有針對性地進行飲食調整。 二、 科學解讀，洞悉現代營養 在汲取傳統智慧的同時，本書也緊密對接現代營養學和醫學研究的最新成果。它打破瞭“食物純粹是營養素來源”的單一視角，而是從食物的整體效應齣發，深入剖析食物中各種活性成分（如植物化學物、益生元、益生菌等）對人體健康的深遠影響。 書中詳細介紹瞭宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的生理功能、推薦攝入量以及食物來源，並特彆指齣瞭如何通過日常飲食，有效預防與營養素缺乏或過量相關的常見疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖癥、骨質疏鬆癥等。 本書還對當下備受關注的“超級食物”進行瞭科學的解讀，澄清瞭許多關於食物的誤區和謠言。它以嚴謹的態度，分析瞭各類食物的營養價值和潛在的健康益處，並提供瞭實用的建議，指導讀者如何在日常飲食中閤理地納入這些有益健康的食物。 對於現代人普遍麵臨的亞健康問題，如疲勞、失眠、焦慮、消化不良等，本書也給齣瞭詳細的食物解決方案。它將食物的食療功效與具體的健康問題相結閤，為讀者提供瞭切實可行的改善建議。例如，針對失眠，書中會推薦具有安神助眠功效的食物；針對消化不良，則會介紹能夠促進腸道蠕動、改善消化功能的食物。 三、 海量食譜，實用性無與倫比 “食物是最好的藥”並非一句空泛的口號，而是需要轉化為具體的行動。《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》最大的亮點之一，在於其海量、多樣化且極具操作性的食譜。本書收錄瞭數百道經過精心設計的食譜，涵蓋瞭主食、副食、湯羹、飲品、甜點等各個類彆，能夠滿足不同年齡、不同口味、不同烹飪習慣的傢庭成員的需求。 每一道食譜都附有清晰的食材列錶、詳細的製作步驟、精準的烹飪時間和火候指導，以及針對特定健康問題的食療功效說明。為瞭方便讀者，書中還采用瞭大量精美的彩圖，直觀地展示瞭食材、製作過程和最終成品，讓烹飪變得更加輕鬆有趣。 本書的食譜設計充分考慮瞭食材的易得性、經濟性以及烹飪的便捷性，確保傢庭主婦（夫）能夠輕鬆上手。無論您是烹飪新手還是經驗豐富的廚師，都能從中找到適閤自己的菜肴。書中還特彆提供瞭一些“一鍋到底”的快手菜，以及適閤上班族便當的食譜，滿足瞭現代傢庭多樣化的烹飪需求。 更重要的是，本書的食譜並非為瞭追求口味而犧牲健康，而是將食療的理念貫穿於每一道菜品的設計之中。例如，書中會提供一道“益氣健脾粥”，詳細介紹其所需的食材（如小米、山藥、紅棗、薏米等）以及它們各自的藥食功效，並說明該粥如何幫助改善脾胃虛弱、食欲不振等問題。 四、 全彩呈現，視覺與信息的完美融閤 “超值全彩白金版”不僅僅是名稱上的噱頭，更是本書內容呈現方式的革新。全彩的印刷設計，讓整本書顯得高端大氣、充滿活力。鮮活的食材圖片、生動的插畫、清晰的圖錶，不僅極大地提升瞭閱讀的愉悅感，更使得信息的傳達更加直觀、準確、易於理解。 書中關於食物營養成分、身體穴位、健康示意圖等內容，都采用瞭高質量的彩圖展示，讓讀者能夠一目瞭然地掌握關鍵信息。例如，在介紹某個食物的抗氧化能力時，會用生動的圖示來展示其在體內的作用機製；在講解某個穴位時，會配以清晰的人體經絡圖，標明穴位的位置和功效。 這種全彩的視覺呈現方式，使得本書的知識性與藝術性得到瞭完美的結閤，讓原本可能枯燥乏味的健康知識，變得生動有趣，更容易被讀者接受和吸收。 五、 權威保障，值得信賴的健康顧問 《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》的編寫團隊匯聚瞭國內著名的中醫專傢、營養學傢、臨床醫生以及資深美食編輯。他們擁有豐富的理論知識和實踐經驗，對食物與健康的關係有著深刻的理解。本書的編撰過程嚴謹，內容經過多方考證和審校，力求做到科學、準確、權威。 本書不僅是一本工具書，更是一位值得信賴的傢庭健康顧問。它能夠幫助您： 瞭解食物的天然力量： 認識到食物不僅能充飢，更是預防和治療疾病的寶貴資源。 掌握科學的飲食方法： 學習如何根據自身情況，選擇最適閤自己的食物，並進行科學的搭配。 輕鬆應對各種健康問題： 通過日常飲食，改善常見的身體不適，提升整體健康水平。 為傢人打造健康生活： 為您和您的傢人提供一套全麵、係統、可行的傢庭健康飲食方案。 節省醫療開支： 通過食療的預防和調理作用，減少對藥物的依賴，從而節約醫療開支。 本書的讀者定位： 本書適閤所有關注自身健康、傢庭健康的讀者，包括： 希望通過健康飲食來預防疾病的人群。 長期遭受各種慢性疾病睏擾，尋求非藥物治療方案的人群。 希望改善自身體質、提升生活質量的亞健康人群。 關注傢庭成員（尤其是老人和孩子）飲食健康的人群。 對中醫食療文化感興趣，希望學習傳統養生之道的人群。 烹飪愛好者，希望在享受美食的同時，也能獲得健康益處的人群。 《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》是一份送給您和您傢人最珍貴的健康投資。它將引領您踏上一段探索食物奇妙功效的旅程，讓您在享受美食的同時，收獲健康、活力與幸福。請將這本書放在您傢的書架上，讓它成為您傢庭健康生活的不二之選。

評分☆☆☆☆☆

終於收到盼瞭許久的《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》瞭，拿到手沉甸甸的，立刻被這厚實的內容吸引瞭。翻開第一頁，就被其精美的排版和全彩的插圖所驚艷，簡直像一本美食畫冊，但又不僅僅是好看，信息量巨大。我尤其關注瞭關於兒童消化不良的章節，傢裏的小寶最近吃飯不太規律，總是容易積食，我一直想找一些既科學又實用的方法來調理。書中詳細地介紹瞭不同食物的性味歸經，以及它們對脾胃的益處，還列舉瞭一些簡單易行的食療方，比如用山楂、麥芽煮水，或者蒸一些益生菌含量高的食物。我特彆喜歡它提倡的“寓醫於食”的理念，感覺不是在“治病”，而是在通過日常飲食來“養生”，這讓我覺得既輕鬆又有信心。而且，書中對於很多常見食材的功效介紹都非常具體，不像有些書隻是泛泛而談，這裏會告訴你具體對哪種癥狀有幫助，以及如何烹飪纔能最大化其療效。我迫不及待地想嘗試其中的一些食譜，希望能幫助寶寶改善消化，也為全傢人的健康打下更好的基礎。這本書的實用性，遠超我之前的預期，感覺它真的能成為我們傢餐桌上的“健康指南”。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，健康是最重要的財富，而《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》這本書，正是幫助我守護這份財富的絕佳夥伴。這本書的特點在於其極高的實用性和易操作性。我經常會遇到一些小毛病，比如咽喉不適、消化不良、睡眠質量差等等，以前總是需要去藥店買藥，但現在，我更傾嚮於翻閱這本書，尋找相應的食療方。書中關於“免疫力提升”的章節，給我留下瞭深刻的印象，它推薦瞭一些能夠增強身體抵抗力的食材，比如菌菇類、大蒜、洋蔥等，以及一些藥食同源的食材，比如黃芪、黨參等。我嘗試瞭書中介紹的用這些食材煮湯或燉菜的方法，不僅味道鮮美，而且感覺身體確實變得更加強壯，不容易生病瞭。另外，書中對於“亞健康”人群的調理建議也非常有針對性，比如對於經常感到焦慮、壓力大的人，書中提供瞭一些能夠舒緩情緒、安神助眠的食譜，讓我覺得非常貼心。最讓我贊賞的是，這本書沒有誇大其詞，而是用科學和嚴謹的態度來介紹食物的功效，並且附帶瞭大量的營養學知識，讓讀者在享受美食的同時，也能獲得健康知識。這本書，真的讓我體會到瞭“吃齣健康，吃齣活力”的真諦。

評分☆☆☆☆☆

拿到《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》之後，我就迫不及待地翻閱起來。我一直對傳統的中醫養生文化很感興趣，但苦於沒有係統性的學習途徑，很多時候隻能零散地瞭解一些皮毛。這本書就像一座寶藏，裏麵包含瞭大量關於中國傳統食療的知識，而且都以非常直觀和易懂的方式呈現。我尤其喜歡書中關於“時令養生”的部分，它根據不同的季節，推薦瞭適閤的食材和食譜，比如春天養肝，夏天清暑，鞦天潤燥，鼕天補腎，這些建議都非常貼閤自然規律，讓人覺得順應天時，事半功倍。書中還列舉瞭很多常見疾病的食療方，比如針對感冒、咳嗽、腹瀉等，都有詳細的食譜和製作方法，而且這些食譜所用的食材都是我們平時傢裏常用的，非常方便操作。讓我印象深刻的是，書中對於一些藥材的功效介紹非常細緻，不僅告訴你它有什麼作用，還會告訴你如何使用，以及需要注意什麼，避免瞭一些誤用和濫用。而且，這本書的插圖非常精美，色彩鮮艷，讓人看著就很有食欲，也增加瞭學習的趣味性。總而言之，這本書讓我對中醫食療有瞭更深的認識，也激發瞭我嘗試在傢動手製作健康美食的動力。

評分☆☆☆☆☆

對於這本書，《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》，我真的要好好說道說道。我是一名廚房愛好者，也一直對中醫藥食同源的理念很感興趣，但很多時候覺得書上的內容過於理論化，操作起來難度很高。這本書給我最大的驚喜在於，它將那些深奧的理論，轉化成瞭非常接地氣的食譜和日常建議。比如，我一直以為艾灸是比較專業的技能，但書中卻提到瞭用艾葉水泡腳來祛濕，而且還詳細說明瞭泡腳的時間、水溫以及注意事項，這讓我覺得在傢也能輕鬆實現養生。另外，關於女性更年期調理的部分，也非常吸引我，書中推薦瞭一些溫和的食療方，比如用枸杞、紅棗、桂圓煮湯，或者用黑芝麻、核桃來做甜點。這些食材不僅易得，而且製作方法也非常簡單，我嘗試瞭幾次，感覺身體確實有瞭一些微妙的變化，比如睡眠質量有所改善，情緒也更加穩定。最關鍵的是，這本書的語言風格很親切，不像教科書那麼枯燥，讀起來就像一個經驗豐富的長輩在和你聊天，分享她的養生秘訣，這種感覺讓人非常舒服。而且，書中還穿插瞭一些關於不同季節養生的小貼士，以及如何根據體質選擇食物的建議，讓我覺得這本書不僅是一本食譜，更像是一本全麵的健康百科全書。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《中國傢庭必備工具書：食物是最好的藥（超值全彩白金版）》這本書，給我帶來瞭很多意想不到的啓發。作為一名上班族，我每天都忙於工作，飲食和作息都有些不規律，經常感到疲憊，而且免疫力也好像在下降。之前也讀過一些關於健康的讀物，但總覺得有些“紙上談兵”，這本書則完全不同。它非常直觀地展示瞭各種食材的營養成分和藥用價值，而且是通過大量的圖片和清晰的圖錶來呈現，即使是完全不懂中醫的人，也能輕鬆理解。我特彆關注瞭書中關於“抗疲勞”的食譜，比如用西洋參、黃芪煲湯，或者用綠豆、蓮子煮粥，這些食譜都非常實用，而且口味我也很喜歡。書中還提到瞭一些關於“排毒”的建議，比如多吃一些富含膳食縴維的蔬菜水果，或者喝一些檸檬水。這些看似簡單的建議，其實都蘊含著深刻的健康道理。最讓我感到驚喜的是，書中還介紹瞭一些可以幫助改善“電腦族”常見問題的食療方，比如緩解眼部疲勞的食物，或者有助於健腦益智的食材。總的來說，這本書讓我覺得健康養生不再是遙不可及的事情，而是可以融入到日常飲食和生活中的點點滴滴，我感覺這本書真的能成為我改善生活方式的“催化劑”。

評分☆☆☆☆☆

年貨節促銷，價格不錯，送貨員速度快服務態度好

評分☆☆☆☆☆

好書，值得珍藏。好書，值得珍藏。

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書不錯，對於我們這個專業更有幫助

評分☆☆☆☆☆

好！

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買給父母的，希望不錯吧

評分☆☆☆☆☆

書內容一般，有拼湊感覺，錯彆字明顯，就食物知識，可以擴展看。