出版社： 安徽科学技术出版社
ISBN：9787533765231
版次：1
商品编码：11611536
包装：平装
丛书名： 新手下厨系列
开本：24开
出版时间：2015-01-01
用纸：胶版纸
页数：144
具体描述
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最贴心的美食小百科，零基础烘焙书内容简介
《新手下厨系列：从零开始学烘焙》首先介绍了一些烘焙的基础知识，然后从趣味零嘴饼干篇、松软绵密蛋糕篇、百变诱人面包篇、甜蜜诱惑派塔布丁篇出发，图文并茂，介绍了常见多款烘焙类美味西点的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种美味西点，享受舌尖上的美味。作者简介
甘智荣，中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。用户评价
评分
比较精致的一本烘焙教程，虽然并没有过多的教程步骤，但是所需的材料，必要的步骤还是很好地罗列出来，不仅包含饼干类、蛋糕类、面包类的基础款式教程
评分比较精致的一本烘焙教程，虽然并没有过多的教程步骤，但是所需的材料，必要的步骤还是很好地罗列出来，不仅包含饼干类、蛋糕类、面包类的基础款式教程
评分还可以，内容挺多，不太适合初级者学习。可以以后做。没有网上看的食谱步骤详细。
评分还可以
评分下次还会光顾
评分不错.不错.不错
评分不太实用
评分挺好的，但是不基础，步骤简练少图，需要一定熟练度
评分很好的一本书，对出学着帮助很大，通俗易懂。
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