水产生态养殖丛书:泥鳅标准化生态养殖技术

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占家智,羊茜 著
图书标签:
  • 泥鳅养殖
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出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122222855
版次:1
商品编码:11615530
包装:平装
丛书名: 水产生态养殖丛书
开本:32开
出版时间:2015-03-01
用纸:胶版纸
页数:235
正文语种:中文

具体描述

编辑推荐

适读人群 :广大水产养殖人员、农村技术推广人员、相关科研人员
  《水产生态养殖丛书:泥鳅标准化生态养殖技术》内容针对性强,关注养殖实际中的关键问题,国内第1次分析了养殖水质及地质的改良问题,作者为业内专家,专职区域水产生态养殖技术推广工作,涵盖了专家、养殖能手长期的经验、窍门汇总,科学实用,绝对超值!

内容简介

  《水产生态养殖丛书:泥鳅标准化生态养殖技术》重点介绍了泥鳅的池塘标准化养殖技术、网箱标准化养殖技术和各种生态养殖技术,同时也介绍了泥鳅的繁殖、苗种供应、饵料供应、病害防治和捕捞等技术,《水产生态养殖丛书:泥鳅标准化生态养殖技术》汇集了泥鳅养殖专家、能手长期的经验、窍门,同时在全国同类书中第1次阐述了养殖水质和底质的改良问题。全书技术全面,内容实用,文字简练,适合水产养殖单位、养殖户及水产科技工作者阅读参考。

作者简介

  占家智,高级工程师,1995年毕业于华中农业大学水产学院名优水产专门化专业。工作以来,一直工作在生产第一线,具有丰富的生产实践经验。现在农业委员会工作,主要指导区域水产生态高效养殖技术推广工作。

内页插图

目录

第一章 概述
一、泥鳅的分类地位
二、泥鳅的形态学特性
三、泥鳅的生理学特性
四、泥鳅的摄食特性
五、泥鳅的生长特性
六、泥鳅的生殖特性
七、泥鳅不同品种的特性
八、泥鳅的价值
九、泥鳅标准化生态养殖的前景
十、泥鳅标准化生态养殖的风险与控制
十一、降低泥鳅标准化生态养殖成本的措施

第二章 池塘标准化养殖泥鳅
第一节 泥鳅池塘标准化养殖的前景
一、泥鳅池塘标准化养殖的基础
二、泥鳅池塘标准化养殖的方式
三、泥鳅池塘养殖的周期
四、影响池塘标准化养殖泥鳅效益的因素
第二节 标准化养殖池塘的准备
一、泥鳅池分类
二、池塘的场所
三、面积大小
四、水源与水质
五、池塘土质
六、标准化池塘的处理
第三节 放养前的准备工作
一、陈旧池塘的暴晒
二、挖出底层淤泥
三、池塘的清塘消毒
四、池塘培肥
五、种植水生植物
六、泥鳅养殖用水的处理
第四节 泥鳅的投养与管理
一、泥鳅投放的模式
二、适宜放养的品种
三、放养密度
四、放养时的处理
五、科学投饵
六、水质调控
七、做好夏天的防暑降温
八、防逃措施要得当
九、疾病防治
十、预防敌害生物
十一、及时起捕
第五节 池塘微孔增氧生态养殖泥鳅
一、池塘微孔增氧的概念
二、适宜微孔增氧的池塘条件
三、池塘微孔增氧的类型及设备
四、微孔增氧的合理配置
五、微孔管道的布设技巧
六、微孔管道的安装成本
七、栽种水草
八、培肥水质
九、苗种放养
十、使用方法
十一、饲养管理
十二、微孔增氧养殖实际效果
第六节 池塘微流水标准化养殖泥鳅
一、微流水池塘条件
二、流水养殖的类型
三、泥鳅放养
四、饲料投喂
五、日常管理

第三章 池塘生态混养泥鳅
第一节 池塘生态混养的概念
一、池塘生态混养的原理
二、生态混养泥鳅的原则
三、泥鳅生态混养类型
第二节 鱼种池塘生态混养泥鳅
一、混养原理
二、池塘条件
三、主养鱼类
四、泥鳅放养
五、饲料投喂
六、日常管理
第三节 珍珠蚌养殖池生态混养泥鳅
一、混养原理
二、池塘条件
三、池塘的生态环境
四、泥鳅放养
五、珍珠蚌手术
六、珍珠蚌的养殖
七、饲料投喂
第四节 泥鳅和黄鳝生态混养
一、鳅鳝池的改造
二、选好黄鳝、泥鳅种苗
三、放养密度
四、科学投喂
五、加强管理
六、预防疾病
第五节 龟鱼螺鳅生态套养
一、清塘消毒
二、池塘建设
三、品种选择
四、龟鱼螺鳅的放养
五、科学投喂
六、日常管理
第六节 鳝、鳅、虾、蟹、螺、蚌生态混养
一、池塘条件
二、池塘改造
三、放养苗种前的准备工作
四、苗种放养
五、施肥投饵
六、水质调节
七、病害防治
八、及时捕捞
第七节 泥鳅和龙虾生态混养
一、生态混养的池塘条件
二、准备工作
三、苗种放养
四、饲料投喂
五、调节水质、水位
六、加强巡塘
七、病害防治
八、捕捞方法
第八节 青虾池生态混养泥鳅
一、生态混养原理
二、池塘选择
三、池塘处理
四、培育水质
五、种植水草
六、苗种放养
七、加强管理
八、捕捞
第九节 菱塘生态套养泥鳅
一、菱塘的选择和建设
二、菱塘的处理
三、菱角的品种选择
四、菱角播种
五、泥鳅的放养
六、日常管理
七、采收
第十节 茭白池塘生态套养泥鳅
一、池塘的选择
二、鱼坑修建
三、施足底肥
四、选好茭白种苗
五、适时移栽
六、泥鳅的放养
七、科学管理
八、收获
第十一节 莲藕池塘生态套养泥鳅
一、池塘准备
二、安装拦鱼栅
三、施足底肥,适时追肥
四、选择优良种藕
五、排藕技术
六、藕池水位调节
七、消毒杀菌
八、泥鳅的放养
九、泥鳅的管理
第十二节 莲藕、荸荠、泥鳅、油菜生态种养
一、田块条件
二、田块处理
三、茬口安排
四、荸荠的种植与管理
五、及时施肥
六、田水管理
七、泥鳅投喂
八、防治病虫

第四章 网箱标准化养殖泥鳅
一、网箱养鳅的优势
二、养殖用具
三、水域选择
四、网箱与设置
五、放养前的准备
六、鳅种放养
七、科学投喂
八、养殖管理
九、捕捞

第五章 稻田生态养殖泥鳅
一、稻田生态养殖泥鳅的优点
二、稻田生态养殖泥鳅的模式
三、稻田的选择
四、做好田间工程
五、做好防逃措施
六、肥料的施用
七、苗种的投放
八、科学投饵
九、田水的管理
十、科学防病
十一、其他的日常管理
十二、捕鳅上市

第六章 泥鳅其他的生态养殖技术
第一节 沼渣、沼液生态养殖泥鳅
一、选址建池
二、水草培育
三、清池消毒
四、投放鳅种
五、合理投饵
六、补充投放沼液
七、防止缺氧
八、防治病害
第二节 池塘无土标准化养殖泥鳅
一、池塘无土标准化养殖的优势
二、养殖池的选择与建设
三、水泥池处理
四、非泥土介质
五、水质控制
六、科学投喂
第三节 木箱标准化养殖泥鳅
一、木箱制作
二、木箱设置
三、鳅种的选择
四、苗种的质量
五、放养规格与密度
六、放养时的处理
七、科学投饲
八、鳅病防治
九、加强管理
第四节 泥鳅的大棚养殖
一、建池
二、温棚安装
三、放养泥鳅
四、科学投喂
五、水质管理
六、大棚管理
七、日常管理
第五节 泥鳅的囤养
一、囤养池的构建要科学
二、选择健康泥鳅苗种
三、避免泥鳅身体受伤
四、搞好鳅体消毒
五、清池消毒要做好
六、饵料要鲜活无毒
七、水质调节
八、定期杀菌消毒
九、创造良好的生存环境
十、及时销售

第七章 泥鳅的繁殖
第一节 泥鳅亲鱼的培育
一、泥鳅繁殖的特性
二、亲鳅的来源
三、亲鳅雌雄的鉴别
四、亲鳅的选择
五、亲鳅培育池的准备
六、亲鳅放养
七、亲鳅的培育
第二节 泥鳅的繁殖
一、繁殖前的准备工作
二、泥鳅的自然繁殖
三、泥鳅人工催产
四、泥鳅的人工授精
五、受精卵的孵化

第八章 泥鳅苗种的培育
第一节 鳅苗的培育
一、泥鳅苗种培育的意义
二、苗种培育场地选择
三、泥鳅培育池的种类
四、培育池的修建
五、放养前的准备
六、鳅苗放养
七、苗种培育方式
八、投喂饲料
九、水质管理
十、防暑与越冬
十一、其他管理
第二节 鳅种的培育
一、培育池准备
二、培肥水质
三、鳅种放养
四、饲养管理
五、其他日常管理

第九章 泥鳅疾病的防治
第一节 泥鳅发病的原因
一、泥鳅生病的原因
二、致病微生物的种类
三、敌害生物的威胁
四、水温失衡是泥鳅生病的重要因素
五、水质关系到泥鳅的生长
六、底质影响泥鳅的生长
七、酸碱度对泥鳅疾病的影响
八、溶解氧量对泥鳅疾病的影响
九、毒物对泥鳅疾病的影响
十、外部带入病原体
十一、饲喂不当造成泥鳅生病
十二、操作不慎是泥鳅体表疾病的主要原因
十三、放养密度不当和混养比例不合理
十四、饲养池进排水系统设计不合理
第二节 识别泥鳅生病
一、根据疾病的特点作出判断
二、根据疾病发生的季节特点作出判断
三、根据泥鳅的摄食情况作出判断
四、根据鳅体的症状作出判断
五、根据泥鳅的栖息环境作出判断
六、根据泥鳅对外界的反应程度作出判断
七、根据泥鳅的活动情况作出判断
八、通过泥鳅的体质作出判断
九、通过体色的表现作出判断
第三节 泥鳅疾病常用治疗方法
一、挂袋(篓)法
二、浴洗(浸洗)法
三、泼洒法
四、内服法
五、注射法
六、涂抹法
七、浸沤法
第四节 泥鳅疾病的预防措施
一、改善养殖环境,消除病原体滋生的温床
二、改善水源及用水系统,减少病原菌入侵的概率
三、科学引进水产微生物
四、做好消毒措施
五、做好药物预防工作
六、合理放养,减少鱼体自身的应激反应
七、不滥用药物
八、适时适量使用环境保护剂
九、培育和放养健壮苗种
十、科学投喂优质饵料
第五节 泥鳅的常见疾病与防治
一、红鳍病
二、肠炎病
三、黏细菌性烂鳃病
四、原生动物性烂鳃病
五、水霉病
六、赤皮病
七、白身红环病
八、出血病
九、打印病
十、气泡病
十一、发烧病
十二、弯体病
十三、肝胆综合征
十四、车轮虫病

第十章 泥鳅的捕捞与运输
第一节 泥鳅的捕捞
一、捕捞时间
二、诱捕泥鳅
三、网捕泥鳅
四、流水刺激捕捞
五、排水捕捞泥鳅
六、袋捕泥鳅
七、笼捕泥鳅
八、药物驱捕
第二节 泥鳅的暂养
一、暂养的目的
二、网箱暂养
三、水泥池暂养
四、鱼篓暂养
五、木桶暂养
六、布兜暂养
第三节 泥鳅的运输
一、泥鳅运输的特点
二、泥鳅运输的分类
三、泥鳅运输前的准备工作
四、干湿法运输
五、带水运输
六、泥鳅苗种的运输
七、成鳅的运输
参考文献

前言/序言


《泥鳅标准化生态养殖技术》 内容简介 泥鳅,一种在我国广泛分布的淡水鱼类,因其肉质鲜美、营养丰富,且适应性强、易于养殖,近年来在水产养殖领域备受青睐。本书《泥鳅标准化生态养殖技术》是一部集理论与实践于一体的专著,旨在为广大养殖从业者提供一套科学、高效、绿色的泥鳅标准化生态养殖技术体系。全书内容涵盖泥鳅的生物学特性、养殖模式选择、育苗技术、日常管理、病害防治、产品加工与销售等多个方面,力求从源头到终端,为泥鳅产业的健康发展提供全方位的技术支撑。 第一章 泥鳅的生物学特性及市场价值 本章首先详细介绍了泥鳅的种质资源、形态特征、生活习性、繁殖生物学以及对环境的适应性。深入剖析泥鳅在不同生长阶段的营养需求、食性特点、活动规律以及与其他水生生物的相互关系,为科学养殖奠定理论基础。随后,重点阐述了泥鳅的市场前景、消费需求以及其在水产经济中的重要地位。通过分析当前市场趋势和消费者对泥鳅产品的偏好,强调了标准化、生态化养殖的重要性,以及其在提升产品附加值、拓展销售渠道方面的潜力。 第二章 泥鳅生态养殖模式选择与规划 本章聚焦于泥鳅生态养殖模式的设计与选择。详细介绍了目前主流的几种泥鳅生态养殖模式,包括池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、循环水养殖等,并对其优缺点、适用范围、技术要点及经济效益进行了深入比较和分析。特别强调了如何根据当地的地理条件、资源禀赋、市场需求以及养殖者的技术水平,科学合理地选择最适宜的养殖模式。此外,本章还指导读者进行养殖场地的规划设计,包括池塘的建造与改造、水质调控设施的配置、增氧设备的选择以及进排水系统的布局等,确保养殖环境的科学化和生态化。 第三章 泥鳅苗种繁育与培育 优质的苗种是成功养殖的关键。本章系统讲解了泥鳅的苗种繁育技术。首先,详细介绍了泥鳅的人工繁殖技术,包括亲本选择、催情、采卵、授精、孵化等各个环节的操作要领和注意事项。其次,深入阐述了泥鳅早期幼鱼的培育技术,包括饵料选择(如微囊藻、轮虫、丰年虫等)、投喂策略、水质管理、病害预防以及驯化等关键技术。重点突出了标准化、精细化培育在提高苗种成活率、生长速度和抗病能力方面的作用。同时,也对野生苗种的采集与暂养进行了说明,并强调了苗种质量检测的重要性。 第四章 泥鳅养殖生产管理 本章是全书的核心内容,详细阐述了泥鳅从幼苗到成鱼的整个养殖生产过程中的日常管理技术。 养殖密度与投喂管理: 详细介绍了不同养殖模式下泥鳅的最佳养殖密度,并提供了科学的投喂策略,包括饲料的选择(商品配合饲料与自配饲料)、投喂量、投喂频率、投喂时间和方式的科学调整,以及如何根据泥鳅的生长情况和水温变化进行动态管理。强调了精准投喂在降低养殖成本、提高饵料利用率、减少环境污染方面的重要性。 水质调控与环境管理: 深入讲解了泥鳅养殖过程中水质调控的关键指标,如溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、透明度等,以及如何通过增氧、换水、施用净水培菌剂等措施进行有效调控。同时,介绍了如何构建良好的养殖微生态环境,包括利用有益菌、轮作、种植水生植物等方法,提高水体自净能力,营造有利于泥鳅生长的健康水环境。 日常巡查与记录: 强调了日常巡查的重要性,包括观察泥鳅的活动、食欲、体色变化,检查养殖设施是否完好,以及记录水温、pH值、溶氧等关键数据。科学的记录有助于及时发现问题,总结经验,为生产决策提供依据。 病害的预防与控制: 介绍了泥鳅常见的病害,如细菌性疾病、寄生虫病、病毒性疾病等,以及这些病害的发生原因、症状及传播途径。重点强调了“预防为主、治疗为辅”的原则,详细讲解了生物安全措施、检疫消毒、免疫接种(如适用)、日常管理中的防病措施等。 第五章 泥鳅病害防治 本章针对泥鳅养殖过程中可能出现的各类病害,提供了详细的防治技术。 常见病害诊断: 详细介绍了泥鳅体内外寄生虫、细菌性疾病、病毒性疾病等的典型症状、病理变化及诊断方法,指导养殖者如何准确识别病害。 生物防治: 重点介绍了利用微生物、益生菌等生物制剂来预防和治疗病害的方法,如泼洒芽孢杆菌、光合细菌等,以调节水体微生态,抑制病原菌生长。 化学防治: 在必要时,也介绍了常用的安全、高效的化学渔药,以及其正确的使用方法、剂量、疗程和注意事项,并强调了渔药的残留检测和休药期管理,确保产品安全。 物理防治: 介绍了一些物理防治措施,如改善水质、加强通风、定期消毒等,以降低病害的发生风险。 病害应急处理: 提供了在病害爆发时的应急处理方案,指导养殖者如何迅速采取措施,控制疫情蔓延,减少损失。 第六章 泥鳅养殖采收与产品加工 本章关注泥鳅养殖的收获环节以及后续的产品加工。 采收技术: 详细介绍了泥鳅的最佳采收时机、采收方法(如网捕、电捕等)以及采收过程中的注意事项,以最大限度地保证泥鳅的鲜活度和品质。 产品预处理: 介绍了采收后对泥鳅进行暂养、清洗、去粘液等预处理环节,以提高产品质量和保鲜度。 初级加工: 详细讲解了泥鳅的初步加工方法,如去内脏、去头、去尾、分级包装等,以及不同加工方式对产品品质的影响。 深加工与产品开发: 展望了泥鳅的深加工领域,如泥鳅罐头、泥鳅干、泥鳅精、泥鳅粉等,以及其在食品工业中的应用潜力。鼓励养殖者根据市场需求,积极开发高附加值的泥鳅产品。 第七章 泥鳅产品销售与市场拓展 本章为养殖者提供了泥鳅产品的销售与市场拓展策略。 产品质量标准与认证: 强调了建立和执行严格的产品质量标准,并介绍了绿色食品、有机食品等认证的重要性,以提升产品的市场竞争力。 销售渠道选择: 分析了不同的销售渠道,如批发市场、超市、餐饮连锁、电商平台、直供社区等,并指导养殖者如何根据自身情况选择最合适的销售模式。 品牌建设与宣传推广: 鼓励养殖者注重品牌建设,通过提升产品质量、打造特色品牌形象,并利用线上线下多种渠道进行宣传推广,提高品牌知名度和美誉度。 市场信息分析与风险规避: 指导养殖者如何关注市场行情,分析供需关系,适时调整养殖规模和销售策略,以规避市场风险,实现稳定盈利。 第八章 泥鳅标准化生态养殖的经济效益与可持续发展 本章对泥鳅标准化生态养殖的经济效益进行了评估,并探讨了其可持续发展路径。 成本核算与利润分析: 提供了详细的养殖成本构成分析,包括固定成本和变动成本,以及产品销售收入的预测,帮助养殖者进行科学的经济效益评估。 绿色养殖与环境保护: 再次强调了生态养殖模式在减少环境污染、保护水资源、维护生态平衡方面的作用,体现了社会效益和环境效益。 产业化发展前景: 展望了泥鳅产业化发展的趋势,包括规模化、专业化、品牌化和国际化,鼓励养殖者抓住机遇,参与到产业升级中。 技术创新与经验交流: 鼓励养殖者不断学习新技术,参与行业交流,分享经验,共同推动泥鳅养殖技术的进步和产业的健康发展。 《泥鳅标准化生态养殖技术》一书,内容全面,技术实用,图文并茂,语言通俗易懂,是广大泥鳅养殖户、技术人员、科研工作者以及相关从业者必备的参考书。通过学习和应用本书所介绍的技术,相信读者一定能够掌握科学高效的泥鳅生态养殖方法,实现增产增收,为我国水产养殖业的可持续发展贡献力量。

用户评价

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阅读这套丛书的过程中,我产生了一种强烈的共鸣,那就是作者团队对传统养殖模式的深刻洞察和勇于创新的精神。他们并没有完全否定过去积累的经验,而是站在这些经验的基础上,用现代生物学和工程学的视角进行了重构和升级。书中对特定物种生命周期中各个关键环境参数的依赖性分析,简直是一幅精美的生命工程学图谱。我尤其留意到其中关于“病害的源头控制”那一节,作者将重点放在了提升养殖对象的自身免疫力和环境的稳定承载力上,这与目前市场上流行的过度依赖抗生素的短期做法形成了鲜明的对比,体现出一种对可持续发展的长期承诺。这种有担当、有远见的写作风格,使得整套书不仅仅是一部技术指南,更像是一份行业未来发展的路线图。它激励着从业者去思考如何用更智慧、更负责任的方式投入到农业生产中去,让人读后热血沸腾,充满干劲。

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初读这套书的感受,简直像是在参加一场高规格的学术研讨会,它展现出的那种严谨和深度,是市面上许多同类书籍所缺乏的。作者在阐述每一个技术点时,都引用了大量的科学依据和最新的研究成果,这使得整本书的论证过程充满了说服力。特别是它对于“生态”二字的理解和实践,并非停留在口号层面,而是深入到水体微生物群落构建、饵料的生物活性优化等多个微观层面进行探讨,这种对系统性和整体性的把握,非常具有前瞻性。我发现,许多我过去在实际操作中遇到的瓶颈和疑惑,在这本书里都找到了科学的解释和出路。它的文字表达方式非常专业,但又巧妙地避免了过度晦涩难懂,保持了一种恰到好处的学术深度和普及性之间的平衡。对于那些追求精益求精的养殖人来说,这本书无疑提供了一个更高维度的思考框架,让你不再仅仅满足于“能养活”,而是追求“养得好、养得持续、养得安全”,这是一种从经验主义向科学化管理的质的飞跃。

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这本书的排版设计简直是现代农业科技出版物的典范。不同于过去那种黑白文字密密麻麻的传统模式,它在关键数据和核心流程部分采用了大量的彩色插图和清晰的表格布局,极大地减轻了阅读的疲劳感。特别是对于一些复杂的设备安装和操作步骤,书中所配的流程图简直是教科书级别的清晰,我甚至可以想象,如果带着这本书去现场操作,指导工人进行设备调试时会多么得心应手。这种对视觉友好度的重视,无疑是提升学习效率的关键。更重要的是,书中对于“标准化”这一核心理念的贯彻,深入到了每一个技术参数的量化上,它不是模糊地说“要保持水质良好”,而是精确到“溶解氧应维持在XX ppm以上,pH值波动范围不宜超过YY”,这种精确性,是实现规模化、可复制化生产的基础。读完这几章,我对过去一些凭感觉操作的环节,都有了量化的标准来衡量,这种思维模式的转变,才是这本书带给我最大的收获。

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坦白说,我对这种丛书类的专业书籍通常抱持着谨慎的态度,因为很多时候,为了凑齐系列,内容难免会有水分。但这一套书完全颠覆了我的看法,它的每一个分册都像是一个独立却又相互关联的完整体,知识的密度非常高,几乎没有一句废话。我特别欣赏作者在案例分析上所下的功夫,他们没有采用那种虚无缥缈的理想化数据,而是选取了不同地区、不同规模的实际生产案例进行剖析,详尽地记录了从投入产出比到疫病防控的每一个节点数据。这些“活生生”的案例,比任何空洞的理论指导都来得实在。例如,对于某个特定阶段水质指标波动的分析,作者不仅指出了原因,还提供了多种应急预案和长期调控策略,这种细致入微的关怀,让人感觉作者真的站在读者的立场上考虑问题。它就像是一本随时可以翻阅的“生产事故排除手册”,而不是束之高阁的理论教科书,实用价值极高。

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这本书的装帧设计着实让人眼前一亮,封面那种沉稳的墨绿色调,搭配着精致的插图,散发着一种专业又亲和的气息。拿到手里,厚度适中,纸张的质感也相当不错,阅读起来非常舒适,长时间翻阅也不会觉得累眼。从目录的编排就能看出作者在组织内容上的用心良苦,脉络清晰,逻辑性极强,从基础的原理到具体的实践操作,层层递进,让人感觉这本书不是简单地罗列知识点,而是真正构建了一个完整的学习体系。尤其是那些图表和流程图的绘制,非常精细,许多复杂的数据和流程都被直观地展示出来,这对于我们这些需要在实际生产中应用技术的读者来说,无疑是极大的便利。我个人非常看重书籍的实用性,这本书在这一点上完全超出了我的预期,它不仅仅是理论的堆砌,更像是一位经验丰富的前辈手把手的指导,每一个环节的细节处理都考虑得非常周全。那种对细节的执着,让我对后续内容的深入阅读充满了期待,光是翻阅前几章的介绍,就已经觉得这是一套值得收藏和反复研读的珍品,对于提升行业认知水平,绝对有显著的帮助。

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书内容一般般,专业性不强,只能当课外书阅读了!

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