《永不失败的面包烘焙教科书》中,为了让家庭面包烘焙技术更上一个台阶,专业面包大师辈出的日本辻调理师专门学校的教授们,不遗余力地为大家讲解各种面包技巧和相关知识。前半部分,利用约1000幅专业图片,详细解说五种基础面包及系列面包的制作方法;后半部分,以201个问题讲解面包制作过程中的种种疑问和易犯错误,为你亲自制作保驾护航。本书能够帮你解决烘焙过程中遇到的问题,为你制作出更加美味可口的面包打开一个窗口。
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评分书收到了,字清楚,印刷无误,感觉非常好
评分就几种做面包的方法,写的挺具体的,自己马虎没看仔细,我以为800多种呢?!
评分准备学做面包,希望不会太难。
评分很细,第一章是几款基础面包的详细做法,第二章是小tips
评分买贵了,但是内容不错的呀 慢慢看吧 拖延症晚期
评分一般般,觉得配方太简单了,看来我的水平已经不适合这个书了哈哈哈哈!
评分介绍详细 很实用 很多小问题都得到了解答 搭配图文烘焙新手的选择
评分这类书其实华而不实,到货了就后悔,懒得退了,不推荐。另外一本的面包圣经比较专业,能学到东西。
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