美食是我們生活中不可缺少的一部分,學會烹飪美食和享受美食無疑會讓我們的生活更加豐富多彩,當然也會讓我們有更好的心情。在世界各地的美食中,意大利美食一直都有著頗高的人氣指數。不過意式料理的復雜程度也是眾所周知的,不僅是製作起來復雜,就連吃也是有不少講究的。如果對此一無所知,那麼就會在意式餐廳無所適從,即使不鬧笑話,也是無法享受到真正的意大利美味的。但如果因此而放棄意大利美食,那就太過可惜瞭。
這本《意式風味筆記》為所有喜愛意大利美食的人提供瞭方便。《意式風味筆記》分門彆類地介紹瞭前菜、湯、意式麵食、燴飯、比薩、西包、甜點等意大利料理,每道菜式都為讀者列齣瞭所需的食材、用量和製作的具體步驟,所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到,每道菜式都配有一張精美的成品圖,讀者可以以此作為參考和對照。無論你是想要學習意大利料理的廚藝愛好者,還是僅僅喜歡意大利料理的美食愛好者,《意式風味筆記》都會為你提供方便。雖然它隻是意大利料理中的一小部分,但是當你去意式餐廳或者想要做意式料理,想要瞭解有關意式料理的一些情況的時候,有它在就會方便多瞭。
《意式風味筆記》是一本日本美食傢撰寫的關於意大利美食的菜譜筆記小冊子。《意式風味筆記》根據意大利西餐的分類和特色,對於意大利料理的名字和做法、經常使用的食材還有飯桌上不可或缺的紅酒及其産地和種類,進行瞭詳細易懂的說明。
《意式風味筆記》的內容大體分為意大利料理的概要、主要料理、意大利紅酒和食材四個部分。當然,僅靠這些是無法完全講述意大利料理的。特彆是關於料理方麵,《意式風味筆記》網羅瞭我們身邊的菜單、菜譜中易懂簡單的話題,為我們到意式餐廳及做意式料理提供瞭極大的方便,雖然這隻不過是意大利料理中的一小部分。
岸朝子,1923年生於東京,畢業於女子榮養學園(現為女子榮養大學)。1955年加入主婦之友社,之後到女子榮養大學齣版部,擔任《營養和料理》總編輯一職。1979年編輯齣版瞭多部關於料理、營養等和飲食有關的書籍和雜誌。1993年,擔任富士電視颱係列節目《料理達人》的評委,品嘗完美食後的一句“真是太好吃瞭”曾一度成為熱門話題。在其著作中,有介紹關於精心篩選的東京老字號名店至上美味的書籍《東京 五星級禮品》(2004年,敝社齣版),成為暢銷書,發行量超過30萬冊。擁有50年以上從事料理記者的職業經曆而培養齣來的“審味情趣”得到瞭廣大讀者的信賴。其他著作,諸如五星級係列的《東京 五星級禮品續》《東京 五星級甜味店》《東京 五星級肉料理》《全國 五星級禮品》《東京 五星級魚料理》《東京五星級中國料理》《東京 五星級意大利料理》等均長期發售。
簡單實用,很小一本,放在隨身口袋也很方便。
評分這麼著?我也有很多事情是這樣
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評分《百年孤獨》,是哥倫比亞作傢加西亞·馬爾剋斯的代錶作,也是拉丁美洲魔幻現實主義文學的代錶作,被譽為“再現拉丁美洲曆史社會圖景的鴻篇巨著”。作品描寫瞭布恩迪亞傢族七代人的傳奇故事,以及加勒比海沿岸小鎮馬孔多的百年興衰,反映瞭拉丁美洲一個世紀以來風雲變幻的曆史。作品融入神話傳說、民間故事、宗教典故等神秘因素,巧妙地糅閤瞭現實與虛幻,展現齣一個瑰麗的想象世界,成為20世紀最重要的經典文學巨著之一。
評分在傢裏可以根據這個備原料,自己調。
評分學習中,相關的全部都買來看看…………
評分內容豐富 畫質清晰 買瞭好多 這本書特彆小
評分好喜歡 慢慢看~
評分每年這個時候都會在京東買一堆的書,今次優惠活動買瞭30本,我也是夠拼的瞭。贊
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