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北京電視颱《養生堂》欄目組著

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齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122289247

版次：1

商品編碼：12060803

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2017-04-01

用紙：膠版紙

頁數：183

正文語種：中文

具體描述

産品特色

內容簡介

春生夏長，鞦收鼕藏。本書因循中國傳統醫學“天人閤一，順時而養”的指導思想，按照四季的變化編排內容，從節目中精選88道時令養生菜品，每一種菜品都搭配應季食材，精心烹製，以達到理想的養生效果。書中每道養生食譜既是菜譜又是食療方，由國傢高級廚師主廚，並輔之以國內營養專傢對食材和菜品養生知識的詳細解析，日常做來既可食之強健體質，又可做到小病食療，大病食養，讓我們根據春夏鞦鼕季節的不同來調整自己的飲食養生之道，每個季節都要健康！

作者簡介

北京電視颱《養生堂》欄目組

內頁插圖

精彩書評

名人推薦

很多人都有一邊看《養生堂》節目一邊記筆記的習慣，尤其是在節目最後的《養生廚房》時間。因為《養生廚房》子欄目會針對本期《養生堂》的主題介紹一道補益身體的食療方，讓觀眾可以更好地對癥養生食療。現應廣大觀眾的需求將這個欄目改編成書，以養生菜譜的形式呈現給廣大讀者，從而幫助大傢小病食療，大病食養。感謝您購買此書，把健康送給父母親人與自己。

—— 悅悅

Spring春季篇·養護陽氣
美味傢常養生菜
煎烹香椿肉／002
蓯蓉當歸燉羊肉／004
粉蒸槐樹花／006
開胃桑葉雞／008
紅花山藥燴龍利魚／010
醬香三寶／012
雞翅燜茭白／014
香煎馬齒莧／016
蒸鮮蔬／018
過橋魚片／020
碧玉野菜丸子／022
翡翠白玉捲／024
五榖雜糧作主食
穿心金沙餅／026
養肝韭菜餅／028
苦菜鮮蝦餅／030
蕎麥蒸餃／032
健脾祛濕包／034
美味營養的粥湯
鵪鶉薏米粥／036
碧玉圓子湯／038
無骨鯽魚湯／040
枸杞淮山海參雞湯／042
牛蒡山藥湯／044
Summer夏季篇·清熱防暑
美味傢常養生菜
清補溜四白／048
碧綠菠菜粉／050
百閤山藥扒海參／052
清涼祛暑蒸鴨／054
金針銀芽汆肥牛／056
肉皮凍／058
糟溜魚片／060
水脫肉片／062
煎釀豆腐燒豆角／064
茄子豇豆／066
美味醬毛豆／068
燕窩鼕瓜／070
五榖雜糧作主食
夏至餅／072
白菜豆腐包／074
懶人扁豆燜麵／076
端午蛋黃餃／078
薑湯蕎麥麵／080
美味營養的粥湯
猴頭菇豬肚湯／082
鼕瓜茶／084
自製酸湯菜／086
雙參燉羊肉／088
自製點豆花／090
Autumn鞦季篇·生津防燥
美味傢常養生菜
白玉四寶／094
香煎時蔬／096
瓜香碎米雞／098
雙汁燒海鱸／100
秘製土豆丸／102
巧烹雙鮮／104
養胃燒二白／106
無油紅酒雞翅／108
秘製香熏鵪鶉蛋／110
果香多寶蔬／112
素咕咾肉／114
傢常滑蛋牛肉／116
五榖雜糧作主食
土豆燜飯／118
補鈣河鮮餅／120
美味鞦豆包／122
鞦葵牛肉餅／124
醬香五榖雜糧飯／126
美味營養的粥湯
珍品疙瘩湯／128
牛肉紅菜湯／130
蝦滑油菜湯／132
阿膠葡萄燉鴨血／134
阿膠小米菊花粥／136
Winter鼕季篇·溫補驅寒
美味傢常養生菜
飄香琵琶腿／140
乳香豬蹄／142
補腎紅燜雞／144
快手汆羊肉／146
降壓小炒／148
芙蓉海參／150
風味小炒白菜／152
健腦蒸黃魚／154
閤核美美／156
山楂酸甜裏脊／158
八珍豆腐／160
溜肝尖／162
五榖雜糧作主食
五彩玉米捲／164
素餡發麵養生包／166
果味醪糟湯圓／168
茄丁麵／170
苦蕎煲仔飯／172
美味營養的粥湯
杜仲鼕瓜麻鴨湯／174
養骨玉丸湯／176
養肺三寶／178
滋陰生津母雞湯／180
防風粥／182