吃饱了，就开始减肥吧！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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光线传媒《养生一点通》栏目组 编

图书标签:

• 减肥
• 饮食
• 健康
• 瘦身
• 食谱
• 营养
• 生活方式
• 自律
• 减脂
• 健康饮食

出版社： 东方出版社

ISBN：9787506080972

版次：1

商品编码：11729603

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：328

编辑推荐

适读人群 ：关注女性健康的读者
　　“到底怎样才能减肥成功呀？”这句话应该是众多瘦身心切的妹子们最最头疼的问题之一，尤其是数次尝试但惨痛失败过后，减肥瘦身仿佛就是一个没有终点的长跑比赛，而参加比赛的两位选手，正是我和我的胃。在我的认识中，好像吃少点，就会离终点近些，而一旦胃口占了上风，那第二天体重必然飙升……可是看过书后我才明白，我错了：因为，我们两位选手并不是绝对的竞争关系，有时，我们反而需要通力合作，才能达到终点。首先，凡事从大局入手，你总要明白谁是我长胖的“真凶”；其次，节食未必能瘦身，但想要瘦身必须科学饮食，一日离不开三餐，那就跟着韩国明星从低脂瘦身的三餐开始吧！最后，你可能需要来点激励，那就看看日本五十岚由良罗的亲身减肥经历吧，没有什么比感同身受更能激励自己那颗上进之心了！凡事须实践后才能有结论，所以，减肥，现在就从这套书开始吧！

内容简介

　　那个“不吃饭就能瘦”的无知年代早已过去，如何健康瘦身、科学减肥才是王道。这套《吃饱了，就开始减肥吧！》包括3本书，讲述的正是科学减肥三步曲：首从，从大局出发——《瘦瘦美女养护术》是由和女性健康以及美容养护有关的节目内容编辑而成，书中讲述了多种时常困扰女性的疾病以及健康问题，提供了日常美容养颜的方法和技巧，如办公室女性如何养生、谁是你长胖的“真凶”等，为关注健康与美丽的女性朋友提供了有价值的信息和参考。其次，要想减肥，不得不说科学饮食，那就在韩国明星崔贞媛、崔贞珉两姐妹《想瘦从会吃开始》的指导下，每天使用“养瘦”菜谱吧。最后，再看看日本成功减肥的五十岚由良罗的《苦涩减肥法》吧，它一定能激励你为了减肥事业坚持下去。

作者简介

　　光线传媒（Enlight Media），成立于1998年，如今已是中国最大的民营传媒娱乐集团，其下的《养生一点通》是结合大众养生需求而打造的一档大型健康养生类节目。每期节目邀请一位具有权威背景、独家观点的医学名家，以大众最关心的养生话题为中心，通过深入浅出的讲解以及生动易懂的现场操作等方式，传递养生智慧、介绍独门秘方，实用科学的健康知识，让您“一点就通”。

精彩书评

　　★老百姓看病难是个大问题，一直到现在也没有得到解决。排队挂号几个小时，而真正的看诊时间只有几分钟。《养生一点通》栏目为大家请来了各方面的专家，不需要排队挂号，就能听到专家们对各类常见疾病深入浅出的分析和讲解，告诉大家预防和治疗的方法。《养生一点通》，科学、实用，是我们日常必备的健康指南！
　　——王旭峰

　　★健康，是人们关注的焦点。《养生一点通》通过访谈将深奥的理论知识转化成通俗易懂、简便实用的常识，观众和读者一定能从这里收获健康，开启智慧人生。
　　——马健

　　★让临床医生在电视养生节目里讲临床疾病，既要通俗易懂，又要抓住观众的心，难度不小。《养生一点通》节目是我首次尝试电视开讲，经验不足，讲解略粗，而欣喜的是，“腰突症”专题知识已经切实帮助了无数被疾病困扰的全国各地观众，我的努力没有白费！祝《养生一点通》节目越办越好，满足更多患者的知识需求，造福更多黎民百姓！
　　——罗炳翔

　　★养生是个大话题，与之相比，此书关注细节，算是个“小书”。然后说它小，却不是“仅盛杯斛”，而是以科学为基点，以服务为核心，表现出了包容和负责任的态度。我非常高兴地看到：在这片翻起的知识土壤下面，正滚动着创新、奋进的原油。
　　——孙树侠

目录

《瘦瘦美女养护术》目录
前言 《养生一点通》是个这样的栏目
序一
序二
女性家庭艾灸养生
女性家庭艾灸美容
艾灸，治疗妇科疾病
艾灸，治疗各种痛症
面瘫，不容小觑的美容杀手
家庭刮痧：调理脾胃肤色亮
家庭刮痧：调理大肠便秘通
经前按摩去疼痛
警惕女性高发病：乳腺增生
警惕女性高发病：做好女性私密养护
专家解答，女性更年期中、早期的认识误区
专家解答，女性更年期后期的常见问题
专家指导，女性更年期调理（上）
专家指导，女性更年期调理（下）
“宝贝计划”的孕前准备
如何预防先兆性流产
妊娠期女性如何养护皮肤
办公室女性如何养生
办公室零食，到底该吃什么
花生瓜子勿乱吃
小感冒“潜伏”大问题
小心加湿器变“杀手”
小心皮肤瘙痒背后的隐患
冬季如何防止身体脱皮
藏在手里的养生秘密
美甲护甲知多少
不可忽视的肩周炎
谁是你长胖的“真凶”
古代美女化妆术
慈禧驻颜之术有几多
杨贵妃的妩媚从何而来
女人体香，吃出来
喝出健康：葡萄酒，每天喝一点
喝出健康：“液体蛋糕”——黄酒的保健功效
养生坊
《苦涩减肥法》目录
前言
第1章　减肥，为什么怎么都减不下去？
减肥，从味觉开始
远离油脂和甜点的“苦涩生活”
意想不到的减肥食品——巧克力
“苦涩减肥”前的艰辛路——我的减肥体验记
稍加留意绿叶青菜，体型、人生大改变
“汤汁”，拉近你和“易瘦型”饮食生活的距离
什么是谷氨酸？
日本料理为何让全世界为之倾倒
辨别味道的结构
疲倦时喝啤酒是本能需求
不喜欢“凉拌菠菜”的男人们
复合式减肥法——苦涩减肥
这样的时候就只能放弃减肥吗？
“面面俱到”的减肥方法
第1章　小结
第2章　改变味觉，改变饮食生活
我们为何会变胖？
“会吃的舌头”真的存在吗？
为什么明明减肥了却还是不瘦
化学调味品知多少
舌头可以感知六种味道
六味食材分类表
六味对调节体内平衡的作用
感知涩味，“甜味敏感度”也会提高
越能“吃苦”的女人BMl值越低
压力的征兆因人而异
辣味也可以帮助我们减肥
为什么说“良药苦口”？
“苦涩”的结果——饮食变简单
第2章　小结
第3章　阿育吠陀教给我们的“若涩效果”
第4章　开始实践“若涩减肥”吧！
第5章　养成良好的生活习惯
后记

精彩书摘

　　《瘦瘦美女养护术》文摘
　　“生命不息，减肥不止”，爱美女性最不能容忍的就是身材走样，为了更好的瘦身，很多女性尝试过各种减肥方法，如吃减肥药药、锻炼、节食、抽脂等，这些方法虽然有短期疗效，但之后又会反弹，还对身体有一定损害，得不偿失。可您是否想过，肥胖可能是因病而起。女性疾病引起的肥胖有哪些征兆是我们可以预见的？我们该如何健康瘦身？下面由北京中医药大学东直门医院妇科主任工程师王必勤老师帮我们“揪出”使我们长胖的“真凶”，还女性健康与美丽。
　　导致我们肥胖的主要原因是：我们食入的能量高于我们消耗的能量，多余的能量变成脂肪储存在体内，表现出体型肥胖。控制饮食、中西药调理、锻炼身体，本身并没有错，但是这些减肥方式过度会导致月经不调，反而引起肥胖。当然，也有一些疾病能够导致身体肥胖，比如多囊卵巢综合征。
　　平时，在我所在的医院门诊室，来问诊的肥胖女性，都有月经不调的症状，这说明她们的肥胖是由内分泌失调引起的，并且会恶性循环。在这些患者中，得多囊卵巢综合征的女性占50%。
　　《苦涩减肥法》文摘
　　第1章减肥，为什么怎么都减不下去？
　　减肥，从味觉开始
　　迄今为止，你有过挑战减肥的经历吗？
　　如今，关于减肥的书籍比比皆是，杂志、电视介绍的减肥方法更是奇招倍出。“XX对减肥有效”的说法频繁出现，每一次都吸引大批热衷于减肥事业的人们积极投身实践。结局却是，用来指导实践的减肥方法在不知不觉中就被人们遗弃了。能数年如一日将减肥进行到底的人，恐怕没有多少吧？
　　我就有过这样的经历。从尚显“珠圆玉润”的学生时代开始，我对自己的外貌就一直有种自卑感。“哪怕瘦一点点也好啊！”就是在这种愿望的驱动下，我开始了自己漫长的减肥生涯。在整个减肥过程中，各种始料未及的情况层出不穷：要么实在难以坚持，要么减了体重毁了身体，要么弊害丛生、反弹严重……虽然抱定了无论如何也要瘦下来的决心，但日复一日地将减肥坚持下去实在是一件痛苦的事。
　　“难道就没有既能有效减肥，又不会给身体增添太多负担的减肥方式吗？”带着这个想法‘，’我开始自己研究减肥方法。一个偶然，与一个词的邂逅，我的人生开始发生了极大的改变。
　　这个如此有影响力的词，就是“味觉”。
　　在研究味觉的过程中，我渐渐发现许多很有意思的事情：我们为什么会胖？什么才是最适宜的减肥方法呢？
　　接下来，我将针对这个话题谈下去。
　　减肥，最重要的是什么？
　　大家一定会感到疑惑，为什么“味觉”对减肥来说是很重要的呢？对于这个问题，不妨这样来作答：因为我们平常并不在意味觉，自然也就不会想到味觉对于减肥有什么重要作用了。
　　但实际上，我们的饮食生活恰恰是由味觉来决定的！
　　一个人的胖瘦与否，是由这个人的饮食生活所决定的。现在的减肥方法，除了运动减肥法之外，大部分都是以改变饮食生活为主的减肥法。但是，在饮食生活的改变方法上却存在着问题。
　　要想改变饮食生活，就必须首先改变对饮食生活起决定作用的味觉。而现代社会，被广泛应用的食品添加剂，使我们的大脑捕捉味道的能力日趋下降，甚至陷入了“味觉迟钝”的状态中。事实上，我们平常所能够感知的“好吃”、“不好吃”、“甜”或者“苦”等等，统统是由大脑来判断的。因此，只有那些沉睡在我们脑中，能够记忆味道的味觉细胞，才是能真正改变我们的饮食生活的元素！
　　要唤醒这些脑细胞只有一个方法--从头开始，记取食物的味道！
　　就是这么简单，也就是这么重要！控制了味觉，减肥就能成功！
　　……

前言/序言

《舌尖上的智慧：探寻饮食文化与健康平衡》 一、引言：生活中的味蕾与选择 在这个信息爆炸的时代，我们似乎拥有了前所未有的便利，从全球各地的美食唾手可得，到各种“养生秘籍”层出不穷。然而，这份便利也带来了新的困惑：我们究竟该如何吃？“吃”对于现代人而言，早已超越了单纯的生理需求，它承载着社交、情感、文化甚至身份认同。本书《舌尖上的智慧：探寻饮食文化与健康平衡》，旨在引领读者跳出单一的“增重”或“减重”的二元对立思维，深入剖析饮食行为背后的深层逻辑，探寻一种可持续、有智慧的饮食哲学。 我们不贩卖任何激进的口号或极端的限制，而是聚焦于理解“为什么吃”以及“如何更有意识地吃”。本书将带领读者穿越历史的长河，审视不同文明如何塑造了他们的餐桌文化，从古老的药食同源理念，到现代营养学的科学解析，力求构建一个全面、平衡的视角。 二、第一篇：餐桌的文化基因——食物的历史与象征 人类与食物的关系，是文明演进的主旋律之一。本篇将深入探讨食物如何从生存资源转变为文化符号。 1.1 火的革命与烹饪的诞生： 探讨人类学会用火对饮食结构产生的颠覆性影响。火不仅是熟食的开端，更是社群聚集、社会结构形成的催化剂。我们将分析不同地域早期烹饪方式（如发酵、烟熏、烘烤）的文化意义及其对营养吸收的潜在影响。 1.2 五谷的信仰与地域的馈赠： 聚焦于世界主要粮食作物（稻米、小麦、玉米、马铃薯）在不同文明中的地位。它们如何成为宗教仪式的一部分？它们在塑造地方性格和经济体系中扮演了何种角色？例如，探讨“面食文化”与“米食文化”在生活节奏和社交模式上的微妙差异。 1.3 节庆与禁忌：餐桌上的社会学： 分析全球各地重要的饮食节庆（如中国的春节、西方的感恩节、穆斯林的开斋节）。食物在这些场合下，是如何充当“连接器”和“区分符”的？同时，我们将考察饮食禁忌（如特定宗教对某些肉类的限制），理解这些禁忌背后隐藏的生态智慧或社会秩序维护的功能。 三、第二篇：现代营养学的迷雾与真相 步入工业化时代后，食物被拆解为宏量元素和微量元素，营养学以其精确的量化标准，试图为“吃什么”提供最终答案。然而，科学的进步也带来了新的困惑。 2.1 宏量元素的再审视： 我们将详尽解析碳水化合物、蛋白质和脂肪这三大营养素。不再仅仅关注“低脂”或“高蛋白”的标签，而是深入探讨它们的“质量”——例如，精制糖与天然糖的区别，饱和脂肪与不饱和脂肪的生物学功能，以及蛋白质来源的多样性选择。 2.2 微量元素的隐形战场： 维生素和矿物质的缺乏或过量都会引发健康问题。本章侧重于现代生活中常见的微量元素失衡现象，探讨食品加工和土壤退化对营养密度的影响，并强调“全食物”的重要性，即天然食物提供的协同效应远超单一营养素的补充剂。 2.3 膳食纤维的低估价值： 这是一个长期被忽视的关键要素。我们将用详实的数据说明膳食纤维（可溶性与不可溶性）如何调控肠道微生态、影响血糖稳定性和胆固醇代谢，是构建强大免疫系统的基础。 四、第三篇：身体的信号与进食的觉知 健康饮食的核心不在于遵循僵硬的公式，而在于倾听身体发出的细微信号。本篇关注“如何吃”，即进食的行为与心理层面。 4.1 饥饿与饱足感的校准： 探讨饥饿素（Ghrelin）和瘦素（Leptin）等内分泌激素的工作机制。深入分析现代生活方式（如屏幕分心、高压工作）如何干扰这些天然的“饥饱开关”，导致进食信号失真。我们将介绍“食欲阶梯”的概念，帮助读者区分生理性饥饿、情绪性进食和纯粹的口腹之欲。 4.2 慢食的艺术与消化效率： 咀嚼的次数与食物的质地如何影响营养的吸收率和饱腹感的产生？本章倡导“正念饮食”（Mindful Eating），鼓励读者放慢速度，充分调动视觉、嗅觉、味觉等多重感官，使消化过程更加顺畅，减轻肠胃负担。 4.3 情绪性进食的心理探源： 许多“多吃”行为源于压力、焦虑或无聊。我们将剖析食物在情感慰藉中的角色，并提供实用的技巧，帮助读者识别诱发情绪性进食的触发点，并用非食物的方式（如运动、冥想、社交）来应对负面情绪。 五、第四篇：构建可持续的饮食蓝图 本书的最终目标是帮助读者建立一套适合自己生活节奏和身体需求的长期饮食策略，而非短暂的节食。 5.1 食物的“环境足迹”：本地化与季节性： 探讨选择当季、本地食物对环境的益处，以及这种选择如何自然地引导我们摄入更丰富多样的营养。我们将提供一份简单的“季节性饮食参考指南”。 5.2 宏观规划与微观弹性： 提倡“80/20”原则——即大部分时间保持健康选择，预留少量空间享受“不那么健康”但带来快乐的食物。学习如何将复杂的营养目标分解为小的、可执行的日常习惯（如“今天多喝一杯水”、“晚餐增加一份绿叶菜”）。 5.3 烹饪的回归：从消费者到创造者： 鼓励读者重新走进厨房，掌握基础的烹饪技能。了解食材的原始状态，控制油、盐、糖的用量，是实现饮食自主权的关键一步。我们提供一套基础的健康烹饪技巧，让你能以更少的时间和精力，做出更美味、更健康的餐食。 结语：回归食物的本质 《舌尖上的智慧》并非一本教人如何“挨饿”或“计算卡路里”的指南，它是一份邀请函，邀请读者与自己的身体、与食物建立起更深刻、更智慧的连接。真正的健康，是身体的舒适、精神的愉悦和对生活的热爱三者达成的和谐统一。让我们以开放的心态，重新品味每一餐的意义与力量。

评分☆☆☆☆☆

天哪，这本书的标题简直就是我生活的真实写照！每次吃饱了，肚子圆滚滚，幸福感爆棚的那一刻，脑袋里就会蹦出“我要减肥”的念头。但是，你知道的，那种幸福感实在是太强大了，常常一觉醒来，又被美食的召唤打败。我迫不及待地想知道，这本书到底是怎么把我这种“吃饱了就忘忧”的体质，变成一个能够真正坚持下去的减肥战士的。我是那种试过很多方法，但总是三天打鱼两天晒网的人，每次看着镜子里的自己，都觉得有点无力。所以我特别好奇，这本书里会不会有什么独门秘籍，能够点醒我，或者用一种我从来没想过的方式，让我从根本上改变对食物和运动的看法。我期待的不是那种严苛到让人喘不过气的食谱，也不是那种让你每天累到虚脱的运动计划，而是能让我心甘情愿地、并且真正享受这个过程的改变。这本书的出现，对我来说，可能不仅仅是关于减肥，更是关于一种生活方式的重建。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我脑子里立刻浮现出无数个“吃饱了就想瘫着”的画面。我就是一个典型的例子，每次下班回到家，只想瘫在沙发上，脑子里只有“吃什么”和“吃多少”，至于运动？那是什么？能吃吗？所以，我抱着一种“反正试试看，说不定就有奇迹”的心态翻开了这本书。我非常好奇，它到底是怎么打破这个“吃饱了就膨胀，醒了就后悔”的怪圈的。我是那种需要非常具体、非常落地的方法指导的人，如果这本书能够提供一些循序渐进的步骤，或者一些能够立刻实践的小技巧，那对我来说就太有帮助了。我希望它能告诉我，如何在享受美食的同时，也能保持健康的体态，而不是非此即彼。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，减肥这件事，与其说是在和体重做斗争，不如说是在和自己的内心在博弈。我们知道什么该吃，什么不该吃，也知道运动的重要性，但就是抵挡不住那些诱惑，也无法让懒惰的自己动起来。我很好奇，这本书会不会触及到我们内心深处的那部分，那些导致我们陷入“吃饱了，就开始减肥”无限循环的根源。是不是有什么关于心理建设、情绪管理，甚至是关于我们与食物之间关系的全新解读？我希望这本书能够提供一些更深层次的思考，帮助我理解为什么我会如此反复，并且提供一些切实可行的方法，让我能够真正地“掌控”自己的食欲和身体，而不是被它们所“掌控”。我期待它能给我带来一种解脱感，让我不再对减肥这件事感到焦虑和挫败，而是能以一种更加平和、积极的心态去面对。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的名字一下就戳中了我的痛点。“吃饱了，就开始减肥吧！”——这简直就是我的人生写照！我是一个彻头彻尾的“享乐主义者”，每次吃到好吃的东西，那种满足感简直能让我暂时忘记一切烦恼，包括体重。然而，当饱腹感过后，那种“罪恶感”和“后悔”又会悄悄袭来，然后我就会下定决心“明天开始减肥”。结果呢？日复一日，年复一年，我的体重就像坐过山车一样，起起伏伏，但总的趋势是……唉，不提也罢。所以我对这本书抱有极大的期待，希望它能给我一些全新的视角，让我明白，减肥并不是一件痛苦的“忍耐”，而是一种更聪明、更健康的生活方式。我想要知道，这本书是如何巧妙地将“享受生活”和“管理身材”这两件看似矛盾的事情融合在一起的。

评分☆☆☆☆☆

“吃饱了，就开始减肥吧！”——这句话简直太真实了！我就是那个每次吃完大餐，摸着圆滚滚的肚子，一边满足一边暗暗发誓“从明天起，我要瘦成一道闪电”的人。可第二天早上，闹钟一响，床铺一暖，昨晚的决心又烟消云散，取而代之的是对早餐的无限向往。我一直觉得，自己最大的敌人不是食物，而是那份“吃饱了就进入贤者模式”的懒惰。所以我特别好奇，这本书到底是用什么“魔法”，能让我这种“立刻享乐，后果自负”的体质，变成一个能够坚持下去的“自律达人”？我期待它能提供一些我从未尝试过的，却又切实有效的“打破惯性”的绝招，让我不再陷入“吃-悔-下决心-再吃”的怪圈。这本书，或许能成为我摆脱这个轮回的“救命稻草”。