孕媽媽營養私房菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嶽然 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 私房菜
• 健康飲食
• 孕期食譜
• 營養食譜
• 孕期保健
• 孕期食療
• 母嬰健康
• 孕期加餐

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510134791

版次：1

商品編碼：11760379

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-09-01

用紙：純質紙

頁數：276

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

　　本係列叢書涵蓋詳細的孕前準備方案，貼心的孕期生活指導，科學的先進育兒理念，可行的實用育兒方法，有瞭這樣一個幫手的協助，相信準媽媽和準爸爸可以更輕鬆、更安心地度過一個完美孕期，養育一個聰明健康的寶寶。
　　既有理論內容，又有相關問題的解決方式，實用、親切、貼心，是廣大父母孕育寶寶的理想讀物。

內容簡介

　　《孕媽媽營養私房菜》從孕前到坐月子，全麵解析瞭每個月的重點營養及其補充，不僅有需要瞭解的營養與飲食細節知識，還有容易齣現的疑難問題解答，實用的傢常食譜方案適閤每一餐的日常操作，細緻的孕期與産後不適與疾病食療方輕鬆化解營養難題，使孕媽媽從備孕開始就能明確地知道接下來需要吃什麼，該怎樣吃，對孕期可能齣現的各種情況也能做齣科學從容的應對。
　　希望翻開本書的孕媽媽能每天花幾分鍾時間瞭解一下本階段相應的孕期知識，用很短的時間獲得有效的指導，快樂、安全地度過孕期每一天，坐好月子，改善自己的體質，養成良好的飲食習慣，孕育齣健康、漂亮、聰明的寶寶。

內頁插圖

前言/序言

《健康孕育，美味同行：孕期營養食譜精粹》 這是一本為你量身打造的孕期營養指南，它將帶你踏上一段充滿驚喜與活力的美食之旅，讓你在享受美味的同時，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。 懷孕，是生命中最神聖、最令人期待的旅程之一。在這段特殊的日子裏，孕育新生命的你，身體正經曆著前所未有的變化，對營養的需求也隨之提升。然而，許多準媽媽們在享受這份喜悅的同時，也常常被孕期的種種不適睏擾，例如孕吐、食欲不振、消化不良，甚至對某些食物産生厭惡感。更令人擔憂的是，如何在紛繁復雜的營養信息中，準確把握孕期所需的關鍵營養素，並將其巧妙地融入日常飲食，成為瞭許多準媽媽的難題。 許多市麵上關於孕期營養的書籍，雖然提供瞭海量的知識，卻往往忽略瞭孕婦最真實的需求——美味、易操作、且能切實解決孕期睏擾的食譜。有些書過於理論化，讓你感覺像在閱讀一本營養學教科書，難以實踐；有些書的食譜則味同嚼蠟，難以入口，更彆提從中獲得享受。而我們這部《健康孕育，美味同行：孕期營養食譜精粹》，正是為瞭彌補這些不足而生。它不僅僅是一本食譜，更是一位貼心的營養夥伴，一位經驗豐富的烹飪顧問，一位能與你心靈相通的媽媽。 本書的核心理念是：營養不等於無味，健康孕育也可以充滿樂趣。 我們深知，孕期準媽媽的心情對胎兒的發育至關重要。如果每日的飲食都成為一種負擔，那麼孕期焦慮和壓力隻會加劇。因此，我們摒棄瞭那些枯燥乏味的營養羅列，而是將科學的營養學知識，巧妙地融入到一道道精心設計的、美味可口、製作簡便的菜肴之中。 它將為你揭示如何通過食物，溫柔地緩解孕吐的煩惱。 相信很多孕早期準媽媽都飽受孕吐的摺磨，食不知味，寢食難安。本書將為你提供一係列能夠安撫腸胃、減少惡心的食譜，例如，用薑黃和檸檬調味的蒸魚，以其清新的香氣和溫和的口感，能有效緩解惡心感；還有用燕麥、香蕉和少許蜂蜜製作的營養早餐糊，溫熱易消化，能為你開啓一天的活力。我們會告訴你，哪些食材富含維生素B6，如何通過清淡的烹飪方式，讓食物變得更易入口。 它將幫助你剋服食欲不振的挑戰，重拾對美食的渴望。 孕中期，許多準媽媽的胃口會逐漸恢復，但有時也會麵臨挑食或對某些食物提不起興趣的情況。本書將提供各種創意十足的菜肴，它們色彩鮮艷，味道層次豐富，能夠激發你的食欲。例如，將富含鐵的牛肉切成小塊，與色彩斑斕的彩椒、西蘭花一起快炒，既保證瞭營養，又增添瞭視覺和味覺上的吸引力；或是用牛油果、鮮蝦和少量橄欖油製作成清爽的沙拉，口感細膩，營養豐富。我們將教會你如何通過搭配，讓營養素更容易被吸收，同時還能滿足你的味蕾。 它將為你提供解決方案，應對孕期可能齣現的消化不良和便秘問題。 孕期激素的變化常常會導緻消化係統功能減弱，引起不適。本書中的許多食譜都特彆注重膳食縴維的攝入，例如，富含膳食縴維的全麥麵包、糙米、豆類以及各種蔬菜水果，我們將教你如何將它們巧妙地融入到每日三餐和加餐中。例如，將蒸熟的紅薯或南瓜泥混入牛奶中，製作成香甜濃鬱的飲品；或是用富含益生元的酸奶搭配新鮮莓果，製作成開胃又助消化的甜點。 它將為你提供一份詳盡的孕期營養地圖，讓你清晰地瞭解在孕期的不同階段，你需要重點關注哪些營養素，以及如何通過食物來獲取。 我們不會簡單地告訴你“你需要吃葉酸”，而是會告訴你，富含葉酸的食物有哪些（如菠菜、西蘭花、豆類），以及如何烹飪它們纔能最大程度地保留葉酸的營養。我們還會深入講解鐵、鈣、蛋白質、DHA等關鍵營養素的重要性，並提供具體的食物來源和搭配建議。例如，如何將富含鐵的動物肝髒與富含維生素C的番茄一起烹飪，以促進鐵的吸收；如何將富含鈣的芝麻醬與豆腐搭配，製作成美味的涼菜。 本書的每一道食譜都經過精心設計，不僅注重營養均衡，更強調以下幾個方麵： 食材的易得性： 我們精選的食材都是日常生活中容易購買到的，避免使用過於稀有或昂貴的食材，讓準媽媽們能夠輕鬆實踐。 製作的簡便性： 多數食譜的製作步驟都清晰明瞭，即使是沒有太多烹飪經驗的準媽媽，也能輕鬆上手，無需花費大量時間和精力。 口味的多樣性： 我們提供涵蓋瞭中式、西式以及一些創新融閤的菜肴，滿足不同口味偏好，讓孕期飲食不再單調。 營養的精準性： 每道食譜都經過營養師的審閱，確保其能夠提供孕期所需的關鍵營養素，並給齣閤理的建議。 解決孕期痛點的針對性： 我們根據孕期常見的不適，特彆設計瞭一些具有緩解作用的食譜，如緩解孕吐、改善消化等。 想象一下，你不再需要因為擔心吃錯東西而焦慮，取而代之的是，你可以充滿期待地走進廚房，用愛和智慧為自己和寶寶烹飪一頓頓營養美味的大餐。 早餐，不再是匆忙的應付。 你可以輕鬆地製作一份香濃的牛奶燕麥粥，加入切碎的核桃和水果，為一天注入充沛的能量。或是來一份香煎雞蛋全麥三明治，搭配一杯新鮮橙汁，簡單卻營養滿分。 午餐，可以兼顧美味與效率。 一份色彩繽紛的雜糧飯，搭配清蒸鱈魚和時令蔬菜，既有飽腹感，又營養全麵。或是來一碗熱騰騰的雞絲蔬菜麵，溫暖你的胃。 晚餐，是放鬆身心的享受。 一道香菇滑雞，肉質鮮嫩，營養豐富；搭配一份涼拌木耳，清爽解膩。或是來一鍋營養豐富的蔬菜排骨湯，慢燉齣的鮮美，滋養身心。 加餐，更是滋養的秘密。 除瞭新鮮水果，你還可以嘗試製作一杯酸奶水果冰沙，或是烤一小塊紅薯，既能滿足口腹之欲，又能補充能量。 本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃齣健康，吃齣幸福”。 我們將提供關於食材選擇的實用技巧，告訴你如何挑選最新鮮的蔬菜水果，如何辨彆優質的肉類和魚類。我們還將分享一些關於烹飪方法的建議，例如，蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，如何盡量減少食材營養素的流失。 此外，本書還將關注孕期準媽媽的心理健康。 我們理解，懷孕期間的情緒波動是正常的。而享受烹飪的過程，為自己和傢人製作美食，本身就是一種很好的情緒療愈方式。當你看著精心製作的菜肴端上桌，聞著誘人的香氣，品嘗著美味的口感，你收獲的不僅僅是營養，還有滿滿的幸福感和成就感。 《健康孕育，美味同行：孕期營養食譜精粹》是你孕期最值得信賴的夥伴。 它將帶領你告彆孕期的種種不適，擁抱健康、美味、充滿活力的孕期生活。無論你是第一次懷孕，還是已經有瞭豐富的經驗，這本書都將為你提供最實用、最貼心的指導。 翻開本書，你將收獲的不僅僅是食譜，更是： 科學準確的孕期營養知識，清晰易懂的解讀。 簡單易學的美味食譜，滿足你挑剔的味蕾。 解決孕期常見不適的實用建議和食療方案。 掌握食材選擇和健康烹飪的技巧。 一份自信和從容，享受孕育新生命的每一個時刻。 讓我們一起，用美食為寶寶鋪就一條健康的成長之路，用愛和智慧，點亮屬於你的孕期精彩！

評分☆☆☆☆☆

說實話，剛拿到這本書的時候，我對“私房菜”這個名字有點保留，以為會是那種偏嚮網紅風、噱頭大於實用的菜譜集閤。結果翻開後，完全是意料之外的驚喜。它不是那種簡單的“A加B等於C”的配比說明，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某種搭配對孕期的特定階段是好的。舉個例子，關於鐵質的吸收問題，它沒有直接告訴我補鐵，而是詳細解釋瞭維生素C如何幫助非血紅素鐵的轉化，然後巧妙地把富含維C的檸檬汁或番茄融入到補鐵的肉類菜肴中。這種“授人以漁”的講解方式，讓我不再是機械地遵循食譜，而是開始理解背後的營養邏輯。我的丈夫也因此受益匪淺，他以前對我的孕期飲食總是一頭霧水，現在他能根據書裏的原則，幫我搭配齣一份營養均衡的早餐。這本書的排版也非常舒服，圖片的質感很高，不是那種廉價的塑料感，而是很有生活氣息的傢居感，讓人一看就想動手去做。它成功地把“營養餐”這個聽起來很嚴肅的話題，變得充滿瞭生活情趣和煙火氣。

評分☆☆☆☆☆

這本《孕媽媽營養私房菜》真是解瞭我大半的孕期焦慮！懷孕初期那會兒，我簡直像個迷路的小白鼠，不知道該吃什麼，怎麼吃纔不至於營養過剩或不足。市麵上那些厚厚的營養學書籍，看得我頭暈眼花，全是復雜的公式和拗口的術語，根本沒法落地執行。而這本書的妙處就在於，它把那些高深的理論，轉化成瞭我每天都能在廚房裏實踐的“小確幸”。我尤其喜歡它根據孕周來定製食譜的闆塊，記得有一次孕吐特彆嚴重，感覺什麼都聞不瞭吃不下，翻到對應周數的章節，裏麵推薦的幾款清淡開胃的粥品和蒸菜，簡直是救星！不是那種生硬的“你必須吃XX”，而是用一種非常親切的語氣告訴你“試試這個，它或許能讓你舒服一點”。食材的選擇上也很貼心，很多都是我傢樓下超市就能買到的傢常食材，不需要我特地跑去進口超市淘那些稀奇古怪的“超級食物”，這極大地降低瞭操作難度。而且，它很注重“媽媽的感受”，比如會提到如何應對孕期便秘、水腫這些小毛病，而不是一味地隻關注寶寶的營養指標，這種以人為本的關懷，讓我感覺作者真的是一個過來人，或者是一個非常懂孕期媽媽內心需求的專傢。

評分☆☆☆☆☆

作為一個職場媽媽，時間對我來說是最寶貴的資源。我非常擔心自己因為工作忙碌而無法為寶寶提供足夠的營養。這本書在設計食譜時，顯然充分考慮到瞭現代都市女性的時間限製。它將復雜的菜肴分解成瞭可以提前準備（Meal Prep）的步驟，或者推薦瞭許多“快手”菜式，大部分都能在半小時內搞定。比如“15分鍾高蛋白快手早餐”的部分，簡直是為我量身定做的。它提供的食譜不僅僅是針對“孕期”，更準確地說是針對“忙碌的孕期女性”。我不再需要為瞭健康而犧牲工作時間，也不需要因為工作而犧牲寶寶的營養。每當我在疲憊地結束一天的工作迴到傢，翻開這本書，看到那些步驟清晰、食材簡單的食譜時，我都會覺得“我還能行”，我依然可以為我的寶寶提供最好的照顧。它提供的不僅僅是營養配方，更是一種可以平衡工作與孕期生活的解決方案。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物安全和食材來源非常較真的人，懷孕後更是如此。這本書最打動我的地方在於，它在強調營養均衡的同時，對食材的選擇和處理過程有著近乎苛刻的細緻要求。它不僅僅告訴你“要吃魚”，而是會提醒你在孕期應盡量選擇深海、低汞的魚類，並且清晰地標注瞭不同魚類的汞含量風險等級，這對於選擇睏難癥的我來說，簡直是及時雨。再比如，在處理豆類或粗糧時，它會強調浸泡時間的重要性，解釋瞭充分浸泡如何減少植酸，從而提高礦物質的吸收率。這種對細節的把控，體現瞭作者對孕婦和胎兒健康的高度責任心。我感覺這本書與其說是一本食譜，不如說是一本“孕期健康生活指南的飲食篇”。它沒有過度渲染孕期的“高風險”，而是用一種沉穩、科學的態度，引導我們建立一套可持續的健康飲食體係，這讓我對整個孕期都充滿瞭掌控感和安全感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是太對我的胃口瞭！我之前買過一些同類書籍，作者的語氣總是帶著一種居高臨下的權威感，仿佛你是個不學無術的聽眾，必須服從指令。但《孕媽媽營養私房菜》完全不是這樣。它的文字充滿瞭同理心和幽默感，讀起來就像是跟一個經驗豐富、性格開朗的鄰傢長輩在聊天。比如，它在介紹如何應對孕中期的“小饞蟲”時，會開玩笑地說：“偶爾放縱一下也沒關係，但記得要用更健康的方式補償迴來哦！”這種輕鬆的語氣，極大地緩解瞭孕期因為飲食控製産生的心理壓力。我發現，當我心情放鬆，享受烹飪和進食的過程時，我的消化和吸收效果似乎也更好瞭。此外，書裏還穿插瞭一些“小貼士”專欄，比如“如何利用剩菜製作第二天的健康輔食”，這些都是我在其他書中找不到的、非常實用的生活智慧，極大地提升瞭我的“時間管理”能力。

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