寶寶營養益智菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嶽然 著

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 嬰幼兒營養
• 兒童食譜
• 益智食譜
• 健康飲食
• 營養餐
• 傢常菜譜
• 易學菜譜
• 0-3歲
• 寶寶食譜

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510134838

版次：1

商品編碼：11760395

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-09-01

用紙：純質紙

頁數：260

字數：200000

正文語種：中文

編輯推薦

　　本係列叢書涵蓋最詳細的孕前準備方案，最貼心的孕期生活指導，最科學的先進育兒理念，最可行的實用育兒方法，有瞭這樣一個幫手的協助，相信準媽媽和準爸爸可以更輕鬆、更安心地度過一個完美孕期，養育一個聰明健康的寶寶。

　　既有理論內容，又有相關問題的解決方式，實用、親切、貼心，是廣大父母孕育寶寶的理想讀物。

內容簡介

　　《寶寶營養益智菜》根據寶寶的體質特徵和健康標準給齣瞭很多科學的營養建議和喂養指南，給不同年齡段的寶寶準備瞭豐富多彩的營養食譜。不僅手把手地教媽媽為寶寶製作食物，還介紹許多和寶寶的喂養、營養有關的知識，使媽媽在烹飪過程中能夠得心應手，為寶寶做齣更營養、更美味的食物。同時，對寶寶常見病也提齣瞭具體的調養方法，希望能給爸爸媽媽養育齣健康、聰明的寶寶提供一些實用、具體又貼心的幫助。

內頁插圖

前言/序言

《寶寶營養益智菜》是一本專為0-3歲嬰幼兒設計的食譜指南，旨在幫助傢長科學喂養，為寶寶的健康成長和智力開發打下堅實基礎。本書內容涵蓋寶寶不同月齡段的營養需求，提供豐富多樣的輔食製作方法，以及針對性的益智食譜建議。 核心理念：均衡營養，循序漸進 本書的核心理念是“均衡營養，循序漸進”。我們深知，嬰幼兒的生長發育是一個復雜而精細的過程，每個階段都有其獨特的營養需求。因此，《寶寶營養益智菜》並非簡單地羅列菜譜，而是以科學的營養學知識為指導，為傢長提供一套係統化的輔食喂養方案。 科學的營養配比： 針對0-3個月、4-6個月、7-9個月、10-12個月、1歲以上等不同年齡段的寶寶，本書詳細闡述瞭他們所需的蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質以及微量元素的具體攝入量和最佳來源。我們會清晰地解釋每種營養素對寶寶生長發育的關鍵作用，例如，鐵對預防貧血的重要性，鈣和維生素D對骨骼發育的促進作用，DHA和ARA對大腦及視力發育的貢獻等。 循序漸進的輔食添加： 本書將輔食添加的過程分為幾個關鍵階段，並為每個階段提供詳細的操作指南。從最初的流質食物（如米糊、菜泥）到半流質（如粥、爛麵條），再到固體食物（如碎菜、小塊肉末），每一個步驟都充滿瞭科學的考量。我們會強調在引入新食物時，需要注意觀察寶寶的過敏反應，以及如何調整食物的質地和口味，以適應寶寶不斷成熟的咀嚼和消化能力。 “從零開始”的烹飪指導： 對於新手傢長而言，烹飪輔食可能會感到手足無措。《寶寶營養益智菜》提供瞭“從零開始”的詳細指導。我們將詳細介紹製作各種輔食的步驟，包括食材的選擇、處理（如清洗、去皮、去籽）、烹飪方法（如蒸、煮、燉、炒）、調味（如何時開始添加鹽、糖等，以及天然調味料的使用）等。我們還會提供關於不同食材營養價值的解讀，幫助傢長做齣更明智的選擇。 豐富的菜譜庫：安全、美味、易製作 本書最大的亮點在於其豐富、實用且充滿創意的菜譜庫。我們精心挑選瞭數百道適閤寶寶食用的食譜，涵蓋瞭蔬菜、水果、榖物、豆類、蛋類、肉類、魚類等各類食材。 按月齡劃分的食譜： 為瞭方便傢長查找和使用，所有食譜都根據寶寶的月齡進行瞭清晰的劃分。例如，針對4-6個月的寶寶，我們會提供易於吞咽的單一食材泥，如紅薯泥、南瓜泥、蘋果泥等。而對於10-12個月的寶寶，則可以嘗試製作更具挑戰性的肉末菜粥、軟爛的蒸蛋羹等。 注重食材的營養價值： 每道食譜在介紹製作方法的同時，都會簡要說明其主要的營養成分，以及這些營養素對寶寶的益處。例如，一款“菠菜牛肉粥”會強調菠菜提供的鐵和維生素K，以及牛肉提供的優質蛋白質和鋅。 強調天然與健康： 在調味方麵，本書倡導盡量使用食材本身的天然味道，避免過多的鹽、糖和人工添加劑。我們會推薦使用薑、蔥、蒜、香菇等天然食材來增加風味，讓寶寶從小養成健康的飲食習慣。 創意與趣味性： 我們也加入瞭一些富有創意和趣味性的食譜，讓寶寶在享受美食的同時，也能感受到烹飪的樂趣。例如，通過使用模具製作蔬菜餅，或者將水果切成可愛的形狀，都能提高寶寶的進食興趣。 解決常見輔食難題： 本書還會針對傢長在輔食製作中可能遇到的常見問題提供解決方案。例如，如何處理寶寶不愛吃某種蔬菜的問題，如何製作適閤寶寶攜帶的輔食，以及如何利用剩餘食材製作新的菜肴等。 益智食譜：激發寶寶潛能 除瞭基礎的營養食譜，《寶寶營養益智菜》還將重點關注“益智”方麵。我們深知，良好的營養攝入是寶寶大腦發育和認知能力提升的重要基礎。因此，本書特彆設計瞭一係列針對性強的益智食譜。 大腦發育的“加油站”： 針對性地推薦富含DHA、ARA、卵磷脂、牛磺酸等對大腦發育至關重要的營養素的食材。例如，推薦食用富含DHA的魚類（如三文魚、鱈魚）、蛋黃、堅果（研磨成粉末加入輔食中）等。 提升免疫力的“守護者”： 強調富含維生素A、C、E以及鋅、硒等有助於增強寶寶免疫力的食材，如鬍蘿蔔、西蘭花、柑橘類水果、瘦肉等。 促進消化吸收的“小幫手”： 推薦富含膳食縴維的食物，如各種蔬菜、水果、粗糧等，幫助寶寶建立健康的消化係統，提高營養吸收效率。 口感和質地的訓練： 隨著寶寶月齡的增長，輔食的質地也需要不斷變化，從泥狀到顆粒狀，再到小塊狀，這有助於鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，促進口腔發育，對語言能力的發展也有積極影響。本書的食譜會根據月齡變化，逐步引導傢長調整食材的質地。 色彩與感官刺激： 鼓勵傢長在製作輔食時，利用不同顔色、形狀的食材，為寶寶提供豐富的視覺刺激。例如，用綠色西蘭花、橙色鬍蘿蔔、紅色番茄等搭配，不僅營養均衡，也能吸引寶寶的注意力。 實用性與易讀性：為傢長量身打造 《寶寶營養益智菜》在內容設計上，充分考慮瞭傢長的實際需求和閱讀習慣。 清晰的圖文說明： 每一道食譜都配有清晰的步驟圖和成品圖，讓傢長一目瞭然，輕鬆掌握製作過程。 簡潔易懂的語言： 本書采用通俗易懂的語言，避免使用過於專業的術語，讓所有傢長都能輕鬆理解和操作。 貼心的溫馨提示： 在食譜中，我們還會加入一些貼心的溫馨提示，例如食材的替代建議、烹飪的小技巧、寶寶的進食量參考等，幫助傢長更順利地完成輔食製作。 章節結構清晰： 全書共分為“寶寶營養基礎知識”、“按月齡劃分的輔食添加指南”、“豐富的營養益智菜譜”、“寶寶常見喂養問題解答”等幾個主要章節，結構清晰，方便查閱。 附錄實用信息： 書末還可能包含一些實用的附錄，如常見食物營養成分錶、寶寶生長發育指標參考、食材儲存與保鮮技巧等，進一步提升本書的實用性。 目標讀者： 《寶寶營養益智菜》適閤所有關注寶寶健康成長、希望為寶寶提供科學、營養、美味輔食的傢長、祖父母、保姆等。無論您是新手爸媽，還是經驗豐富的育兒者，都能從中找到有價值的信息和實用的幫助。 本書的價值： 擁有《寶寶營養益智菜》，您將獲得： 科學的喂養指導： 避免盲目喂養，掌握科學的輔食添加原則和營養搭配方法。 豐富的烹飪靈感： 告彆單調乏味的輔食，為寶寶準備多樣化、有吸引力的美味佳肴。 對寶寶健康的信心： 確保寶寶獲得全麵均衡的營養，為他們的身體發育和智力發展提供堅實保障。 輕鬆愉快的育兒體驗： 掌握高效的輔食製作技巧，減輕育兒負擔，享受與寶寶共進美食的溫馨時光。 《寶寶營養益智菜》將陪伴您和寶寶度過一段充滿愛與營養的“舌尖上的成長”之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名叫做《寶寶營養益智菜》，我拿到這本書的時候，正是我傢寶寶剛開始添加輔食的關鍵時期，真是太及時瞭！我一直很睏惑，除瞭米糊和粥，還能給寶寶做些什麼有營養又方便的輔食。這本書的齣現，簡直就像是我育兒路上的指路明燈。我尤其喜歡書中對食材的介紹，它不僅僅是列齣食材名稱，還詳細解釋瞭每種食材對寶寶生長發育的好處，比如富含鐵的紅肉、補充維生素的蔬菜、以及對大腦發育有益的魚類等等。而且，它還很細緻地為不同月齡的寶寶推薦瞭適閤的食材和烹飪方式，這一點對我來說太有幫助瞭，避免瞭我走彎路，也不知道什麼該給寶寶吃，什麼不該給。書中提供的食譜也都很實用，步驟清晰，配圖也很形象，即使是廚房新手，也能照著做。我嘗試瞭幾款食譜，寶寶都吃得津津有味，看著他吃得香香的樣子，我心裏彆提多高興瞭！而且，書裏還提到瞭很多關於寶寶喂養的小貼士，比如如何判斷寶寶是否過敏、如何增加寶寶對新食物的接受度等等，這些都是我之前沒太注意到的，但卻非常重要。總的來說，這本書不僅教會瞭我如何給寶寶做美味的輔食，更讓我對寶寶的營養和健康有瞭更深入的瞭解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，可以說在很大程度上解決瞭我的燃眉之急，也刷新瞭我對寶寶輔食的很多認知。以往我總覺得寶寶的食物就應該是清淡、無味的，但這本書告訴我，營養美味是可以兼得的。它提供的食譜，很多都巧妙地利用瞭天然食材的鮮味，比如用魚骨熬湯來增加菜肴的風味，或者用各種蔬菜的混閤來提升菜品的層次感。而且，書中對於食材的選擇和搭配，也非常有講究。它會告訴你，哪些食材一起烹飪能夠更好地釋放營養，哪些食材可能存在一些潛在的過敏風險，以及如何循序漸進地引入新食材。我最喜歡的一點是，這本書沒有將寶寶的飲食與其他年齡段的飲食完全割裂開來，而是在一些細節上，比如調味、烹飪方法上，做瞭很好的過渡。這讓我感覺，喂養寶寶不僅僅是為瞭滿足他們的基本需求，更是在為他們建立健康的飲食習慣打下基礎。讀這本書，我感覺自己不僅僅是在學習如何做菜，更是在學習如何更好地關愛我的寶寶，如何引導他們健康快樂地成長。這本書的價值，體現在它為我提供瞭實實在在的幫助，也為我打開瞭新的育兒思路。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當初買這本書，主要是看中瞭“益智”兩個字。我總覺得，光吃得飽飽的還不夠，還得吃齣聰明來！這本書在這方麵的內容真是讓我大開眼界。它並沒有空泛地講一些大道理，而是將“益智”的概念融入到具體的菜譜設計中。比如，書中會介紹如何選擇富含DHA的魚類，並給齣相應的烹飪方法，讓我知道原來魚肉可以這樣做，既能保留營養，又適閤寶寶咀嚼。還有一些關於顔色搭配的建議，比如用不同顔色的蔬菜組閤，不僅能吸引寶寶的注意力，還能攝入更全麵的營養。我印象最深刻的是一個關於“手眼協調”的專題，書中推薦瞭一些需要寶寶自己動手抓握的食物，比如小塊的蒸蔬菜或者水果，這不僅鍛煉瞭寶寶的精細動作，也增加瞭他們吃飯的樂趣。我試著給寶寶做瞭幾道這樣的“手指食物”，他自己抓著吃得可開心瞭，有時候還會把食物送到嘴裏，雖然弄得滿桌子都是，但看著他探索食物的過程，我真的覺得很欣慰。這本書讓我意識到，喂養寶寶不僅僅是填飽肚子，更是一個全方位的、循序漸進的引導過程。它讓我從一個隻關注“吃飽”的媽媽，變成瞭一個更懂得“吃好”和“吃齣智慧”的媽媽。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪有點點心得的寶媽，我一直想給寶寶做點不一樣的。市麵上關於寶寶輔食的書籍很多，但我總覺得要麼太簡單，要麼太復雜，要麼就是韆篇一律。《寶寶營養益智菜》這本書，卻給瞭我很大的驚喜。它的食譜設計非常巧妙，既有適閤新手爸媽的入門級菜肴，也有一些稍微進階一點的，能夠滿足不同傢庭的需求。我尤其欣賞書中對食材處理方法的細緻描述，比如如何將蔬菜切成適閤寶寶吞咽的大小，如何避免食材中的某些不適閤寶寶的成分，還有一些關於調味的建議，比如什麼時候開始可以嘗試少量天然調味料，什麼時候完全不需要。這本書的亮點在於，它不僅僅提供“做什麼”，更強調“怎麼做”和“為什麼這麼做”。例如，在介紹一道菜時，它會詳細講解這道菜所含有的關鍵營養素，以及這些營養素對寶寶成長的重要性，讓我做菜的時候心裏有底，知道自己為寶寶提供瞭什麼。而且，這本書的語言風格很親切，沒有那種高高在上的說教感，讀起來就像和一位經驗豐富的媽媽在聊天，分享育兒心得。我感覺這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一本育兒百科，讓我受益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字《寶寶營養益智菜》讓我一開始覺得可能就是講講食譜，但讀下來之後，我纔發現它的深度遠不止於此。它更像是一本關於“如何通過飲食促進寶寶全麵發展”的指南。書中有一部分關於“感官啓濛”的內容，讓我印象非常深刻。它提到瞭不同食物的質地、顔色、氣味對寶寶感官發展的重要性，並給齣瞭一些利用食物進行感官訓練的建議。比如，我嘗試給寶寶準備一些有不同顆粒大小的食物，讓他通過觸覺去感受，再去嘗試放進嘴裏。這個過程雖然有點“混亂”，但寶寶卻錶現齣極大的興趣，他會好奇地觸摸、揉捏，然後慢慢地放進嘴裏。這不僅僅是吃飯，更像是一場探索之旅。另外，書中還提到瞭一些關於“自我喂養”的理念，鼓勵寶寶嘗試自己動手吃飯，而不是一味地依賴喂食。這一點對我很有啓發，雖然剛開始會比較髒亂，但我能看到寶寶在嘗試自己吃飯過程中獲得的成就感。這本書讓我明白，給寶寶喂食，不僅僅是提供能量，更是陪伴他們一起探索世界、認識世界的一個重要環節。它讓我對寶寶的成長有瞭更全麵的認知，也讓我更享受與寶寶一起探索食物的時光。