24节气养生美食速查手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱太治，双福 等 著

图书标签:

• 节气养生
• 中医美食
• 食疗
• 养生食谱
• 中华传统文化
• 健康饮食
• 四季养生
• 美食速查
• 二十四节气
• 家常菜

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122240361

版次：1

商品编码：11761521

包装：精装

开本：64开

出版时间：2015-09-01

用纸：胶版纸

页数：308

正文语种：中文

内容简介

　　24节气是我国古代遵循天气规律变化而订立的用来指导农事的历法，人体也应该根据24节气的变化来调整自己的生活规律，根据24节气来养生才是正确的养生方法。
　　《24节气养生美食速查手册》以24节气为线，仔细剖析了与每个节气相关的养生经、起居保健、身体养护、饮食调理、疾病预防、趣味风俗等内容，让读者根据24节气变化及时调整自己的饮食起居，把养生融入生活当中。
　　每个节气都配备了合适的推荐美食，通过食疗满足每个节气的养生需要。本书推荐的每个菜谱都是由知名营养专家审定的，并采用全图解的方式详解制作过程，让读者一看就会，一学就会。知识，是一本养生保健的必备书。

作者简介

　　周学武，青岛双福，青岛双福，国内专业的图书编辑出版工作室，在美食健康时尚生活等领域出版多本图书，是我社《经典家常菜500例》等畅销书书作者。

目录

Part 1
春季篇·养肝正当时
── 春雨惊春清谷天
立春养生 2月4 ~ 5日
立春养生经
6 菠菜炒猪血
8 猪骨大枣汤
10 春卷
12 油焖春笋
雨水养生 2月18 ~ 20日
雨水养生经
18 韭菜炒鸡丝
20 薏米山药粥
22 无花果煲瘦肉
24 薏米百合瘦肉汤
惊蛰养生 3月5 ~ 7日
惊蛰养生经
30 芹菜炒香菇
32 木耳炒白萝卜
34 大枣银耳汤
36 山药桂圆浆
春分养生 3月20 ~ 21日
春分养生经
42 杜仲腰花
44 鲫鱼蒸蛋
46 大蒜烧茄子
48 白烧鳝鱼
清明养生 4月4 ~ 6日
清明养生经
54 香椿芽拌豆腐
56 焖烧扁豆
58 翡翠鲜虾
60 花生煲猪蹄
谷雨养生 4月19 ~ 21日
谷雨养生经
66 菠菜炖豆腐
68 鸭血粉丝汤
70 香椿煎蛋
72 百合煲乌鸡
Part 2
夏季篇·养心最适宜
── 夏满芒夏暑相连
立夏养生 5月5 ~ 6日
立夏养生经
80 清凉藕片
82 香芹肉丝
84 牛奶蘑菇汤
86 荸荠冰糖藕羹
小满养生 5月20 ~ 22日
小满养生经
92 芹菜拌豆腐
94 冬瓜草鱼煲
96 白萝卜鸭肫汤
98 油茶面
芒种养生 6月5 ~ 7日
芒种养生经
104 清热海带丝
106 大枣炖兔肉
108 肉粽子
110 苦瓜炒蛋
夏至养生 6月21 ~ 22日
夏至养生经
116 海米拌芹菜
118 凉拌莴笋
120 奶油冬瓜球
122 小米大枣粥
小暑养生 7月6 ~ 8日
小暑养生经
128 山药炖鸽子
130 香菇炒肉
132 橘香鲫鱼汤
134 鹌鹑粥
大暑养生 7月22 ~ 24日
大暑养生经
140 凉拌茄子
142 苦瓜菊花粥
144 绿豆南瓜汤
146 西瓜鸡
Part 3
秋季篇·养肺好时机
── 秋处露秋寒霜降
立秋养生 8月7 ~ 9日
立秋养生经
154 三味乌鸡汤
156 香辣肚丝
158 鲜虾丝瓜汤
160 山药扁豆粥
处暑养生 8月22 ~ 24日
处暑养生经
166 莲子百合煲猪肚
168 雪梨银耳汤
170 豆腐羹
172 生姜冬瓜鲜虾汤
白露养生 9月7 ~ 9日
白露养生经
178 百合梨粥
180 莲子百合粥
182 鲫鱼红糖甜杏汤
184 黄米红豆粥
秋分养生 9月22 ~ 24日
秋分养生经
190 海米烧竹笋
192 葱油鲢鱼
194 参蛋汤
196 豆芽炒韭菜
寒露养生 10月8 ~ 9日
寒露养生经
202 大枣栗子焖鸡
204 干丝海带
206 百枣莲子银杏粥
208 鲫鱼糯米粥
霜降养生 10月23 ~ 24日
霜降养生经
214 枸杞蒸鸡蛋
216 黄豆猪蹄汤
218 苦瓜炖牡蛎
220 山药枸杞煲瘦肉
Part 4
冬季篇·养肾莫迟疑
── 冬雪雪冬小大寒
立冬养生 11月7 ~ 8日
立冬养生经
228 番茄糖藕
230 黄瓜炒猪肝
232 紫菜虾皮南瓜汤
234 番茄煲牛肉
小雪养生 11月22 ~ 23日
小雪养生经
240 炒双菇
242 海带炖排骨
244 羊肉白萝卜汤
246 白胡椒煲猪肚
大雪养生 12月6 ~ 8日
大雪养生经
252 枸杞青笋炒肉
254 冬瓜三鲜汤
256 核桃猪腰粥
258 麦冬沙参粥
260 百合桂圆煲鸡蛋
冬至养生 12月21 ~ 23日
冬至养生经
266 当归生姜羊肉汤
268 红烧蹄筋
270 大枣牛肉汤
272 猪肉蛋黄馄饨
274 猪骨花生粥
276 莲藕鲜鸡汤
小寒养生 1月5 ~ 7日
小寒养生经
282 素炒三丝
284 软炸菜花
286 胡萝卜乌鸡汤
288 丝瓜番茄粥
290 海参粥
292 淮山羊肉汤
大寒养生 1月20 ~ 21日
大寒养生经
298 糖醋胡萝卜丝
300 牛奶粥
302 黑豆鳝鱼汤
304 姜蜜饮
306 葱香萝卜蹄筋煲

现代都市人高效健康指南：都市生存法则与情绪管理实战手册 第一章：高压下的能量重塑——都市生存的隐形挑战与能量管理策略 本章深入剖析了现代都市生活对个体身心带来的多维度压力，从通勤的物理消耗到信息爆炸带来的认知负荷，再到职场竞争带来的情绪损耗。我们不谈宏观经济，而是聚焦于个体如何在“快节奏”的底层逻辑中，实现能量的有效分配与储备。 1.1 隐形疲劳的来源识别： 详细阐述了“决策疲劳”、“社交损耗”和“环境刺激过度”这三大现代城市特有的疲劳源。例如，如何量化每天做出的数百个微小决定（穿什么、吃什么、走哪条路）对前额叶皮层的实际消耗，并提供即时的“微休息”技巧，而非传统意义上的长假。 1.2 睡眠结构优化而非时长依赖： 抛弃单纯追求八小时睡眠的观念。本章核心在于理解睡眠的四个阶段（N1、N2、N3和REM）在压力释放中的不同作用。我们提供了一套基于个人生物钟（Chronotype）的“时间块睡眠法”，旨在提高深度睡眠和快速眼动期的效率，即使睡眠时间受限，也能达到更高效的修复效果。内容包括如何利用特定频率的白噪音（非舒缓音乐）来稳定大脑的Delta波活动。 1.3 专注力的微粒化管理： 介绍“番茄工作法”的进阶应用——“注意力粒度调整技术”。这是一种根据任务难度，动态调整工作与休息间隔比例的方法。同时，探讨了数字排毒的实用路径，例如，设计一套“通知层级制度”，区分信息紧急度，避免即时反馈系统对核心工作流的持续打断。 第二章：社交资本的构建与边界艺术——职场人际关系的实战导航 在高度互联的都市环境中，人际关系是重要的生存资源，也是主要的压力来源之一。本章聚焦于如何在维护职场高效合作的同时，保护个人心理空间。 2.1 向上汇报的艺术：清晰度与预判性沟通： 提供了结构化的向上汇报模型，强调“结论先行、数据支撑、风险预警”三段式结构。详细解析了如何通过“情景-行动-结果-学习点”（SARL）框架来构建反馈闭环，确保每一次沟通都能积累正面效能。 2.2 同侪协作中的“非零和博弈”策略： 探讨如何在竞争性的团队环境中建立互信。内容包括“资源池化思维”的建立，即认识到共享知识和技能（而非仅仅是物质资源）能够带来更长远的集体收益。同时，教授如何识别和处理“隐性政治”（Subtle Politics），避免无谓的站队消耗。 2.3 情绪边界的建立与维护： 明确区分“共情”与“吸收负面情绪”的差异。本章提供了一系列“非对抗性拒绝”的脚本，用于礼貌且坚定地拒绝超出负荷的请求，保护个人时间与精力不被过度透支。重点讨论了如何处理“情绪勒索”型请求，并强调界限的持续沟通而非一次性声明的重要性。 第三章：碎片化生活中的财务韧性——构建抗风险的个人资产组合 本章完全侧重于财务规划和资产配置，旨在帮助都市居民建立面对突发经济波动的财务“减震器”。 3.1 现金流的“冗余度”设计： 探讨了“安全边际”的概念在个人财务中的应用。如何计算维持生活质量的最低月支出，并据此构建一个“应急缓冲池”，该池的规模应覆盖至少六个月的非必要开支。内容不涉及任何特定股票或基金名称，而是侧重于构建资金池的结构。 3.2 债务的“好坏”区分与优化策略： 明确区分具有潜在增值能力的“良性债务”（如教育贷款或特定类型的按揭）与高成本的“不良债务”（如信用卡循环利息）。提供了“雪球法”与“雪崩法”之外的第三种——“杠杆率动态调整法”，根据市场环境变化来决定偿债速度。 3.3 风险管理与保险配置的逻辑框架： 介绍如何根据“人生关键风险点”（如重大疾病、收入中断、长期护理）来制定保险组合的优先级。本章强调的是保险的“对冲”功能，而非投资回报，旨在确保核心资产不受意外事件的侵蚀。 第四章：身体的“运维”手册——针对久坐和环境污染的身体调适 本章聚焦于现代生活方式对身体机能产生的特定负面影响，并提供非药物、基于运动生物力学和环境适应性的解决方案。 4.1 核心肌群的激活与反向代偿： 详细解析了长时间伏案工作导致的“骨盆前倾”和“上交叉综合征”的力学成因。提供了一套仅需五分钟、无需器械的“抗姿态僵硬”激活序列，重点在于激活长期被抑制的臀大肌和深层颈屈肌群，而非单纯地拉伸紧张的胸肌和腰部。 4.2 呼吸模式的回归：膈肌呼吸与压力阈值： 探讨了压力下人体会不自觉转为浅层锁骨呼吸的生理现象。本章教授如何通过有意识的“腹式呼吸训练”来重新编程呼吸模式，从而直接影响迷走神经的张力，达到即时的镇静效果。 4.3 城市环境下的水与微量元素平衡： 讨论了自来水处理流程和空气质量对身体微量元素吸收的潜在干扰。内容侧重于如何通过日常饮水习惯的微调（例如，饮水的时间点而非种类）来优化电解质平衡，以应对空调房和空气污染带来的隐性脱水问题。 第五章：心智的“反脆弱性”培养——从适应到利用不确定性 本章探讨如何将不确定性视为提升心智韧性的机会，而不是必须消除的威胁。 5.1 规划的弹性与“最小可行计划”（MVP）： 区别于僵硬的五年计划，本章倡导制定一个具有高度适应性的“最小可行计划”。这个计划只包含未来三周内必须完成的核心目标，允许在接收新信息后快速迭代和调整方向，从而避免因计划受挫而产生的巨大心理挫败感。 5.2 认知重评的技术实践：将“失败”重构为“数据点”： 提供了一套结构化的“失败分析模型”。这个模型要求将事件分解为：外部变量、决策依据、预期结果和实际结果。目标是将主观的情绪判断（“我真笨”）转化为客观的、可修正的流程错误（“决策依据A在变量X下失效”）。 5.3 培养“兴趣导向的探索”：对抗职业倦怠的有效途径： 阐述了如何将工作之外的纯粹兴趣活动，作为一种“非功利性认知切换”的手段。这种切换能够激活大脑中与解决问题不同的神经网络通路，从而在回归工作时，带来意想不到的洞察力。强调的是“投入感”（Flow）本身，而非该活动的产出价值。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我收到这本《24节气养生美食速查手册》时，并没有抱太高的期望，毕竟市面上同类的书籍太多了。但当我真正翻阅起来，才发现它着实给了我一个大大的惊喜。我最欣赏的是它那种“简单易懂，实用性强”的特点。书中没有过多华丽的辞藻，也没有晦涩难懂的专业术语，而是用最直白、最贴近生活的语言，将每一个节气的养生要点和美食做法呈现在读者面前。这种“手把手”式的指导，让我这个厨房新手也能轻松上手，不再为“吃什么”而发愁。 我特别喜欢它在每个节气开篇的那段简短的“节气物语”，寥寥几笔，就能勾勒出当季的气候特点和自然景象，仿佛带我置身于那个时空之中。然后紧接着就是“养生提示”，比如“宜温补”、“宜清淡”、“忌辛辣”等等，非常清晰。最关键的是，它后面跟着的“当季推荐食谱”，每一道菜都配有详细的食材、步骤和功效说明。我尝试做了几道，比如“雨水”节气的“香菇油菜”，“立春”节气的“菠菜猪肝汤”，味道都相当不错，而且家人也都很喜欢。我感觉自己不仅学会了做几道好菜，更是通过饮食，更深入地理解了中国传统文化中“顺应自然”的哲学。

评分☆☆☆☆☆

这本书的打开方式让我耳目一新。我之前也看过不少关于节气和饮食的书籍，但很多都偏向于学术研究，要么就是食谱零散，不成体系。《24节气养生美食速查手册》却不一样，它做到了“一站式”服务。你可以把它想象成一个贴心的养生管家，随时随地都能给你最精准的指导。我尤其赞赏它那种“古为今用，洋为中用”的思路，虽然是传统节气，但书中介绍的菜谱却融合了一些现代烹饪的便利性和健康理念，比如低油低盐的烹调方式，以及一些可以替代的食材建议，非常适合现代人的生活节奏。 举个例子，我刚翻到“白露”那一页，书中说这个时节“露水凝结，寒气渐生”，饮食上要“滋阴润燥”。我一看，推荐的食谱里有银耳莲子羹、川贝雪梨炖冰糖，这些都是我非常熟悉的润肺止咳的经典搭配。但书中还介绍了一些我之前没怎么注意过的食材，比如菱角、藕，并解释了它们在这个节气的养生功效，还提供了具体的烹饪方法。我以前总觉得这些蔬菜只能凉拌或者炒着吃，没想到还可以用来炖汤或者做成粥品，真是学到了不少新知识。而且，书中的图片也非常精美，色香味俱全，光是看着就让人食欲大开，也激发了我下厨的动力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，可以说是彻底改变了我对“节气养生”的认知。我一直以为这是一种比较陈旧、遥远的学问，但《24节气养生美食速查手册》却用一种非常现代、接地气的方式，将古老的智慧呈现在我面前。它不只是提供食谱，更像是一种生活方式的引导。我喜欢它那种“一目了然”的设计，每一个节气都有一个清晰的标题，然后下面会有一段简短的介绍，接着是养生要点，最后才是具体的食谱。这种循序渐进的结构，非常容易让人理解和吸收。 我印象特别深刻的是“惊蛰”那一章。书中提到，惊蛰是万物复苏的时节，身体也需要“顺应阳气升发”，在饮食上要“宜温润，忌寒凉”。然后推荐了几款食谱，比如春笋腊肉煲、韭菜炒鸡蛋，这些菜肴不仅美味，而且听起来就充满了春天的气息。我之前一直以为春笋只能清炒，看了书才知道原来还可以用来煲汤，味道肯定更浓郁。更重要的是，书中还解释了为什么在这个时节要吃这些食物，比如春笋能舒展筋骨，韭菜能增强阳气，这种“知其然，更知其所以然”的讲解，让我更能理解养生的道理，而不是盲目地跟风。这本书的每一个细节都充满了匠心，让我感觉它不仅仅是一本食谱，更是一份关于生活的美好期许。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，身体健康是革命的本钱，但很多时候，我们总是等到生病了才开始关注养生。这本书的出现，可以说是将养生融入了日常生活，而且是以一种非常有趣、美味的方式。它最大的优点在于它的“即时性”和“针对性”。你不需要成为养生专家，只需要根据当下的节气，翻开相应的页面，就能找到最适合你的饮食方案。我尤其喜欢它在介绍食谱时，会强调食材的“时令性”，告诉你哪些食材在这个节气最滋养，最能顺应身体的需求。 比如，现在已经进入了夏季，天气越来越热，容易上火。我翻到“夏至”那一页，书中推荐了好多清热解暑的食谱，像绿豆薏仁粥、冬瓜排骨汤，还有一些凉拌菜。我一直觉得夏天的饮食很单调，但看了这本书，才发现原来夏天也有这么多美味又健康的选项。书中还特别提到，夏至是阳气最盛的时候，要“晚睡早起，避暑养气”，并且在饮食上要“多食苦，少食辛”，这对我很有启发。我之前就经常因为天气热而感到烦躁，现在知道可以通过饮食来调理，真是太棒了。这本书就像一个随身的养生宝典，让我在忙碌的生活中，也能找到属于自己的健康节奏。

评分☆☆☆☆☆

哇，收到这本《24节气养生美食速查手册》真是太惊喜了！我一直都对中国传统养生文化很感兴趣，但总是觉得有些理论太过深奥，难以落地。这本书的出现简直就是我的“及时雨”。它以24个节气为线索，将每个节气的气候特点、养生宜忌以及相应的食谱巧妙地结合在一起。我尤其喜欢它那种“速查”的理念，封面设计简洁明了，内页排版也很人性化，不需要花费太多时间去翻找，就能迅速找到我当下最需要的信息。 例如，现在正值春末夏初，天气开始变得炎热，我就可以立刻翻到“立夏”或者“小满”的章节。书中会详细介绍这个时期的气候特点，比如“湿热交蒸”，然后给出对应的养生建议，像是“健脾祛湿”、“疏肝理气”等等。最吸引我的是，它不仅仅停留在理论层面，而是提供了非常具体的美食方案。我翻阅到“立夏”的食谱，里面有清淡的绿豆汤、酸梅汤，还有一些以瓜果蔬菜为主的菜肴，比如凉拌黄瓜、番茄炒蛋，听起来就很开胃，而且都是我平时在家也比较容易操作的。我迫不及待地想尝试一下书中介绍的“五红汤”，据说对补血养气很有益处，正是我这个阶段需要的。