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内容简介

　　《上海方言与文化》是“方言与文化”丛书中的一种。上海话是吴语的代表方言，主要流行于上海市郊，它孕育了丰富的民俗风情及艺术文化。上海话是在上海地区悠久历史中形成的方言，汇聚了吴越江南语言文化的精华，有着深厚的文化积淀。本书将详细介绍上海话的历史流变、本体特点，以及它所承载的地域文化。本书还有附带光盘，将淋漓尽致地演绎上海的吴侬软语。

作者简介

　　钱乃荣，1945年出生，男，上海人。毕业于复旦大学中文系，著名语言专家，吴语研究专家。现任上海大学文学院中文系教授、博士生导师，上海大学语言研究中心主任，上海大学文学院上海文学研究中心副主任。著有《上海方言俚语》《上海方言词汇》《当代吴语研究》《杭州方言志》《汉语方言大词典》《跟我学21世纪新上海话》等。

目录

第一篇 概说
第二篇 上海方言的语音、词汇和语法
1. 上海方言的发音
2. 同音字汇
3. 最常见词语
4. 天
5. 地
6. 人
7. 衣
8. 食
9. 住
10. 行
11. 生活
12. 交际
13. 动作
14. 形容
15. 语法、虚词
第三篇 上海方言熟语和地方民俗文化
1. 熟语
2. 谚语
3. 歇后语
4. 新流行语
5. 古音、古语词、故语法形式的遗留
6. 外来词
7. 勿字头
8. 极言
9. 从地名开上海多层次历史文化叠加
10. 路名弄名中的社会文化信息
11. 招牌文化花团锦簇
12. 日常用语中的商务信息
13. 食文化一瞥
14. 上海烹调
15. “吃”的延伸
16. 水果糖名
17. “蟹”的延伸
18. 特色人
19. 上海人眼里的颜色
20. 上海人说“蟹”
21. 婚配、生育文化
22. 戏谑语
23. 吉利语
24. 禁忌语和委婉语
25. 职业差异和行业语
26. 弄堂叫卖声
27. 绕口令
28. 上海风味的谜语
29. 儿童游戏
30. 迎新纳福过大年
31. 接财神和过元宵
32. 童谣拾趣
33. 上海的民歌
34. 意真语挚的情歌
35. 从上海话中看上海男人
36. 从上海话中看上海女人
37. 从上海话中看上海市俗民风
第四篇 上海方言的说唱和戏曲文化
1． 上海童谣（徐汇区汇师小学学生）2014
2． 上海小调：十送郎（王彩云、王美云）1933
3． 上海小调：孩儿歌（郑少赓）1927
4． 独脚戏：英语翻译（姚慕双、周柏春）1947
5． 上海说唱：高价姑娘（黄永生）1980
6． 上海说唱：最欢喜（龚伯康）1980
7． 滑稽戏：勿要嫁拨伊1980
8． 上海说唱：王老五（筱声咪、孙明）1980
9． 独脚戏：绕口令1980
10． 独脚戏：学方言1980
11． 沪剧：女看灯（王惠君、苏维娜）1980
12． 沪剧：卖红菱（杨飞飞、赵春芳）1959
13． 评弹：啼笑因缘（沈俭安、薛筱卿）1930
14． 评弹：啼笑因缘（沈俭安、薛筱卿）1930
15． 越剧：三盖衣（金采风）1954
16． 沪剧：雷雨1（1959）
17． 沪剧：雷雨2
18． 沪剧：雷雨3
19． 故事：小人国（许烨）2012

前言/序言

　　概说
　　古代在长江出海的三角洲上， 有一条自西向东、水势浩大的松江，后来改称吴淞江，就在现今的吴淞江又称苏州河的北面。在它下游将要入海之处，有两条支流，一条名叫上海浦，另一条称下海浦，上海浦后来就成了从龙华到外白渡桥的一段黄浦江。古代的上海方言就是自从有了上海浦、有了上海人的聚居以后开始形成的。用“上海”称呼的人口聚落，有可靠证据的最早记录是在北宋熙宁十年（1077）《宋会要辑稿》上，这本书上写到在华亭县（后称松江县）的东北方，有一个管理酒类买卖和征酒税的集市“上海务”，这个地方大约在现在的黄浦区人民路和中华路环线内的东北一侧，东面就是上海浦。这本书的记载距今已经有936年历史了。
　　语言区域的划分，是以语言特征作为划分的标准的，它与行政区划是两回事，当然古代长期稳定个州府区划对语言的聚合划界也是有相当大的关系。在现今上海市的行政版图里，可以用语言的标志划分成几个方言区，上海方言区在现在上海市版图的东部黄浦江两岸，大致就在明清松江府原上海县的地域里。
　　在现今上海市管辖范围里，方言主要可以分两大块，古松江把长江三角洲分为淞南和淞北两块，淞北地域个语言统称嘉定方言区，这部分地区在清朝时属于太仓州管辖，与原苏州府的太仓、昆山语言相近；淞南一直到杭州湾长期属于松江府。到了南宋，松江上游开始淤塞，商船停泊上海浦，原来在松江上华亭县的大港口青龙镇被上海务替代，政府在上海设立了主管商船税收的市舶务。宋元之交，上海已发展为华亭县东北的大镇。到元至元二十八年（1291），析华亭东北五乡置上海县时，上海已成为滨海大港，蕃商云集，县治仍在北宋的上海务处，上海浦即今黄浦江中段东西两岸已形成了一个巷陌纵横的人口聚居中心，户数达6.4万户，人口数十万，一种有别于松江方言的上海话就这样生成了，所以上海方言至少已有720多年个历史了。松江和上海后来一直是松江府的两大重镇，上海话是松江方言在黄浦江两岸的一个分支。在松江府里形成了西部的松江方言区和东部的上海方言区。长期以来，府城松江方言一直是上海人心目中的权威方言，在开埠前，上海方言与松江方言十分相像，这种状态一直保持到近代上海开埠。上海县县城在1843年开埠时人口有12万，在中国城市中排名第12，“城东南隅，人烟稠密”。
　　现今上海市内的方言区还有包括崇明岛、长兴、横沙岛的崇明方言区，属吴江方言大区个练塘方言区，这块地方在清雍正二年（1724）后归吴江县、元和县、青浦县合辖，1910年才归松江府青浦县管辖。

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