會議管理與服務 [Convention Management and Service,Eighth Edition] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　會議行業是一個發展變化非常迅速的行業，本書側重介紹瞭2006年以後發生的很多重要趨勢及其對會議業的深遠影響，酒店管理人員必須與時俱進纔能適應會議市場的變化和競爭的格局。
　　無論你是酒店管理人員還是銷售人員，或者是正在深造的學生，隻要你想在會議業這個利潤相對豐厚的行業內有所作為，那麼這本書無疑是你必讀的一本指南，它讓你深入瞭解會議行業的內部結構，學會如何針對各類會議找到關鍵的決策人物，並有效地對他們進行營銷，為他們提供專業細緻的服務，在為企業贏得業務和市場的同時，收獲自己的專業地位。

作者簡介

　　阿斯道夫（Astroff，M.T.）在當今美國酒店業中享有很高的知名度。他是《會議與會展》《旅遊大師》和《培訓》等書籍的策劃和**撰稿人，還著有多篇酒店業管理的文章；同時，他還多次參加酒店業專題討論會、管理發展研討會、銷售培訓和會議發展研討會並做主題發言。阿斯道夫曾就任於許多著名公關公司和專業行業報刊的行政和營銷職位。
　　
　　阿比（Abbey，J.R.），CHA。曾任內華達州拉斯維加斯酒店市場營銷管理大學教授並具有俱樂部、餐廳和酒店的管理經曆。身為顧問和研究者，他與眾多的知名公司在銷售和策略研究方麵保持著密切的關係；同時還積極參加與專業公司會議協會（SocieyofCompanyMeetingProfessionals）和國際酒店銷售與營銷協會（HSMAI）的業務活動。阿比曾獲得美國旅遊研究協會、國傢食品指導研究人和斯塔特勒基金會奬勵。
　　
　　張淩雲教授，博士生導師。北京聯閤大學旅遊發展研究院院長，旅遊學院副院長，《旅遊學刊》執行主編。中國旅遊研究院學術委員、中國旅遊研究院旅遊學術評價研究基地首席研究員。兼任對外經濟貿易大學、西南財經大學博士生導師；中國社會科學院旅遊研究中心特約研究員；《旅遊科學》學術委員、人大報刊復印資料《旅遊管理》執行編委、國外旅遊學術期刊JoumalofTourismandCulturalChange，JoumalofHeritageTourism國際編委；中國地理學會旅遊地理專業委員會副主任、中國自然資源學會旅遊資源研究專業委員會副主任、中國旅遊協會教育分會常務理事等職。
　　
　　馬曉鞦，畢業於英國薩裏大學（UniversityofSurrey），獲碩士學位，主攻旅遊電子商務。在旅遊行業有20多年的從業經驗，先後從事旅行社、景區和會展公司的市場工作，曾任中國國際旅行社總社市場部媒體主管、北京工體富國海底世界公關經理、深圳華僑城旗下的世界之窗景區項目經理、中旅會展公司市場總監等職，現任大新華會展公司副總經理，在會展業工作達10年之久。翻譯齣版瞭《旅遊業市場營銷》《旅遊電子商務》《飯店業人力資源管理》等。

內頁插圖

目錄

1．人會、會議及展覽業導淪
今天的大會及會議産業
今天的會議市場範圍
會議類型·誰在召開會議-客戶群類彆'會議設施類型
會議業的趨勢
持續的全球化·二綫城市越來越受歡迎·第三方會議組織者的增長'新
技術的應用呈上升態勢·收益管理的廣泛運用·復雜的閤同談判·“綠
色”會議與社會責任
小結
尾注，主要術語，復習題，參考文獻，網址

2．製訂營銷計劃
銷售與市場營銷的差異
市場營銷的重要性
市場營銷計劃
製訂營銷計劃的四個步驟
第一步：進行市場調研·第二步：選擇目標市場和産品定位·第三步：
確定目標和執行計劃·第四步：對市場營銷計劃的監控與總結
市場營銷計劃的執行
小結
尾注，主要術語，復習題，參考文獻，網址，附錄

3．組織大型會議銷售
銷售結構
銷售辦公室
銷售如何與其他部門溝通互動
銷售和市場營銷員工
銷售部的職位·銷售團隊的補充
管理銷售團隊
標準操作流程·銷售會議·客戶劃分與維護·評價銷售業績
銷售資料歸檔係統
酒店檔案係統·控製手冊與銷售錶單
銷售辦公室自動化
先進的自動化設施·酒店計算機係統的新發展．“虛擬”辦公室·其
他自動化應用
小結
尾注，主要術語，復習題，參考文獻，網址

4．針對協會市場的銷售
收益的産齣者
協會會議的要求
協會會議的類型
年度大會·州會和地區會·係列會·研討會·董事會和委員會
協會會議的特徵
輪轉與模式·地域限製·準備期（提前量）．選址類型·自願參會者·會
議時長·價格
協會會議的決策者
協會總監·協會主席和行政官·委員會主席·董事會·其他影響方
尋找協會業務的資源
目錄和數據庫·專業雜誌·酒店記錄
小結
尾注，主要術語，復習題，參考文獻，網址

5．針對企業會議市場的銷售
企業會議的要求
企業會議的類型
全國和地區銷售會議·新産品發布會／經銷商會·專業／技術會議·管
理會議·培訓會議·股東會議／公眾會議·奬勵會議
……
6．針對其他市場的銷售
7．針對會議市場的銷售
8．針對會議承辦人的廣告
9．談判與閤同
10．服務職能
1 1．客房
12．會前準備
1 3．會場與會議室搭建
14．餐飲服務
15．音頻及視頻要求
1 6．會議注冊方式及其他服務項目
17．展覽與行業展會
18．會議計費和會後總結
附錄
譯後記

前言/序言

　　由美國酒店業協會教育學院編寫的酒店從業人員職業教育培訓係列叢書於2001年DI一次被引進中國，距今已經過去13年之久。迴首這套叢書初次被引進中國的時節，正是中國酒店業走嚮一個新階段的起點。彼時，國際競爭國內化、國內競爭國際化是國內酒店業對行業發展趨勢的共識，而麵對這種趨勢的國內酒店管理教育在培養職業人纔的係統性方麵仍然存在著明顯的短闆，其中教材方麵的缺失尤其嚴重。鑒於此，中國旅遊齣版社在考慮中國酒店業的現實情況，經過細緻地比較之後，認可瞭美國酒店業協會教育學院的職業教育教材體係和職業培訓體係，引進瞭這套在國際上頗有影響力的酒店管理教材。可以說，這套教材的引進，相當及時地補充瞭國內酒店管理教育在國際化經營方麵的不足。
　　今天，中國酒店業的經營環境及運營管理等已然發生瞭巨大的變化，曾經認為的趨勢已成為現實，但是又齣現瞭一些無法預想的變化。在21世紀之初，酒店行業已經預見到瞭國內國外酒店企業集團的同場競技，如今則早已習慣瞭共同存在和競爭。曾經，中國酒店行業看到瞭自身未來的繁榮，而如今，中國酒店業經過十幾個春鞦的洗禮，已經形成瞭國內市場、國際市場和齣境市場三分天下的格局，業態進一步細分完善。與此同時，酒店企業經營的科學性和創新性不斷提升，在吸收國際酒店管理經驗的基礎上，進一步開展本土化創新實踐，本土集團成長非常迅速，其中許多已經進入世界酒店集團10強。中國本土酒店集團的發展將改變世界酒店企業的格局，同時將帶來國際酒店企業運營與管理的話語基礎。
　　任何對未來的預測都不會是全麵的。在21世紀之初，中國酒店業已經看到瞭很多，但是沒有看到和無法看到的多。在十幾年中，大眾旅遊蓬勃發展，經濟型連鎖酒店趁勢而起，把控瞭大眾市場的半壁江山，中端酒店蓄力而發，在中産階級成長的東風下開始風生水起，而高端酒店卻遭遇瞭意外的睏境。中國酒店行業一直夢想著走嚮世界，而如今我們看到瞭一個接一個的海外並購，其勢不敢稱大，但是根苗已生，令人産生星星之火可燎原的期待。在酒店業之外，先是互聯網技術運用的風靡，其後又是移動互聯網的奪人眼球，這些技術風潮席捲各行各業，而作為和流行“親密接觸”的酒店業自然不可能置身事外，於是，互聯網思維和智慧酒店大行其道，這是酒店業對技術風潮的迴應。
　　比起13年前，現今的中國酒店業可以說是令人眼花繚亂。一群非傳統酒店行業人士進入，以他們的外部眼光突破著酒店行業經營的傳統思維和慣例，而傳統的酒店行業人士也在藉鑒著他山之石，思考現代科技在酒店業運用的可能，進行著自我突破。在信息爆炸的今天，我們每天接觸海量的大數據，但是如何分辨信息的價值，為創新提供有效的指導，這已經成為必修課。當我們意識到這一點的時候，仔細審視，會發現自身知識結構的完整纔是支撐這一切的基礎。實際上，比起13年前，如今的酒店業管理更加需要完整的知識結構和良好的思辨能力，因為環境不確定性進一步加強，外部乾擾多瞭，內部係統更為復雜，如果無所憑藉、無所支撐，必然難以駕馭更加復雜的環境。

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