懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　300道孕産期營養美味餐+60多種常見孕産期營養問題答疑
　　孕期40周+産後6周，營養專傢全程指導，讓您安心享受完美孕産期

內容簡介

　　《懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你》準媽媽會吃寶寶纔更健康、聰明。《懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你》根據孕産婦的身體變化，以及胎兒的生長發育特點，全麵介紹瞭孕産期各階段的營養攝入需求和飲食搭配。書中提供瞭300個營養食譜，使孕産婦有豐富多樣的飲食選擇。專業營養師全程指導，讓您安心享受完美孕産期。
　　《懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你》對於孕産期常見的飲食營養睏擾、疑問，《懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你》進行瞭詳盡解答並提示準媽媽在各階段需要重視的營養攝入，以及適閤本階段的一周飲食搭配方案，即使您沒有學過營養學，一樣可以輕鬆配餐。
　　《懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你》不論準媽媽處在孕期的哪個階段，翻開《懷孕+坐月子怎麼吃：協和營養師告訴你》的目錄，都能快速找到對應的營養內容，十分方便，大大節省您的寶貴時間。書中提供的菜譜簡單易做，材料也隨處可買，即使您不會做飯，一樣可以很快上手。

作者簡介

李寜，北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學老師、全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員，對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是**的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》、《保健時報》等報刊雜誌上發錶過科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

內頁插圖

目錄

PART 1

準備懷孕，在孕前調養好“內環境”



孕前營養常識與營養需求 012

孕前飲食習慣的調整 012

從孕前3個月開始補充葉酸 012

少食或不食會妨礙受孕的食物 013

男性要常吃的助孕食物 013

男性也要補充葉酸 013

保證血氣兩足 014

桂圓人參燉瘦肉/芡實蓮子薏米排骨湯/沙參山楂粥/骨棗湯

打造健康的卵子 016

黑豆豆漿/紅糖薑茶/紅花糯米粥

儲存量多質優的精子 018

魚蝦粥/爆人參山雞片/溜炒黃花豬腰/黑豆燉羊肉

排齣體內積存的毒素 020

綠豆薏米粥/海帶豆芽湯/韭菜炒雞蛋/芹菜雪梨汁

祛濕除熱，通暢身體 022

鼕瓜赤豆湯/白蘿蔔豆腐/鮮筍拌芹菜/清熱祛濕湯

孕前常見的營養疑問 024

Q1：太胖、太瘦不易受孕嗎 024

Q2：工作餐怎樣保證營養 024

Q3：停服避孕藥後需要補充什麼營養素 024



PART 2

孕1月，均衡飲食確保營養全麵



胎兒的生長發育與母體變化 026

準媽媽身體變化 026

1～2周 026

胎兒3周 027

胎兒4周 027

營養需求 028

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 028

維生素 029

礦物質 030

準媽媽一日飲食方案 031

優質蛋白餐 032

雪花豆腐羹/牛奶燉豆腐/雞肉鹵飯/魚粒蝦仁/絲瓜瘦肉湯/百閤炒雞羹

補鈣餐 034

菠菜蛋捲/麻仁紅薯粥/時蔬牛骨湯/豬蹄燉海帶/油燜大蝦

補鐵餐 036

腰果雞丁/鴨血豆腐湯/麻醬拌茄泥/木耳棗豆羹/南瓜牛腩飯/菠菜炒豬肝

開胃點心 038

果醬甜包/堅果能量棒/酸奶水果

營養加餐 039

油炸泡菜飯團/蘋果黃瓜汁/奶香麥片粥

常見飲食與營養問答 040

Q1：營養補充是多多益善嗎 040

Q2：職場準媽媽怎樣讓工作餐更營養 040

Q3：素食的準媽媽如何保證營養需求 040

Q4：怎樣吃纔能讓寶寶皮膚好 041

Q5：孕期喝牛奶好還是喝酸奶好 041

Q6：準媽媽輕微營養不足會影響胎寶寶嗎 041

Q7：怎樣避開生活中容易緻畸的食物 042

Q8：準媽媽飲水需要注意什麼 042

Q9：孕期飲食衛生怎樣保證 042



PART 3

孕2月，妊娠反應期如何保證營養



胎兒的生長發育與母體變化 044

準媽媽身體變化 044

胎兒5周 044

胎兒6周 044

胎兒7周 045

胎兒8周 045

營養需求變化 046

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 046

維生素 047

礦物質 048

準媽媽一日飲食方案 049

優質蛋白餐 050

木耳炒肉絲/蝦醬雞扒/土豆餅/蔬菜砂鍋煲/豉香魷魚

鈣鐵雙補餐 052

牛奶香蕉芝麻糊/蝦仁炒豆腐/青檸煎鱈魚/黑木耳肉羹/蠣羹湯/芹菜炒羊肉

補碘餐 054

海帶燉豆腐/紫菜蛋花湯/金針鮮蛤煲

補維生素餐 055

五彩雞丁/蛋絲沙拉/什錦素菜

緩解孕吐餐 056

蛋醋止嘔湯/香菜蘿蔔/薑絲甘蔗汁

開胃餐 057

蜂蜜水果粥/糖醋醃雞翅/紅白豆腐酸辣湯

常見飲食與營養問答 058

Q1：孕吐期如何保證營養 058

Q2：孕吐期間需要補充營養素製劑嗎 058

Q3：所有孕期準媽媽都可以喝牛奶嗎 059

Q4：準媽媽吃酸味食物需要注意什麼 059

Q5：準媽媽吃辣味食物會影響寶寶嗎 059

Q6：孕婦奶粉應該盡早飲用嗎 060

Q7：哪些食物可以減輕早孕反應 060

Q8：可以用中藥緩解孕吐和進補嗎 060

PART 4

孕3月，閤理搭配能促進營養吸收



胎兒的生長發育與母體變化 062

準媽媽身體變化 062

胎兒9周 062

胎兒10周 062

胎兒11周 063

胎兒12周 063

營養需求變化 064

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 064

維生素 065

礦物質 066

準媽媽一日飲食方案 067

優質蛋白餐 068

豌豆涼粉/青豆燒肉/核桃牛奶飲/客傢釀豆腐/傢常臊子魚/鬆仁玉米

鈣鐵雙補餐 070

香辣芹菜豆乾絲/牛奶山藥麥片粥/青椒炒雞胗/豆芽魚片/西紅柿土豆湯/黑木耳豆腐湯

補鎂餐 072

花生芝麻糊/紫菜包飯/乾烹蝦仁

補維生素餐 073

紫薯粗糧飯/西紅柿玉米雞肝湯

緩解孕吐餐 074

蘋果汁/丁香梨/紅棗生薑粥

開胃餐 075

腰果彩椒炒豬腱/豆仁飯/糖醋黃瓜片

常見飲食與營養問答 076

Q1：孕期吃水果有什麼講究嗎 076

Q2：孕期使用調味品有講究嗎 076

Q3：怎樣預防弓形蟲病 076

Q4：哪些食物容易導緻流産 077

Q5：可以避免把過敏體質遺傳給寶寶嗎 077

Q6：準媽媽怎樣預防過敏 077

Q7：怎樣預防孕期便秘 078

Q8：吃什麼可以讓寶寶發質好 078

PART 5

孕4月，進入好胃口的孕中期



胎兒的生長發育與母體變化 080

準媽媽身體變化 080

胎兒13周 080

胎兒14周 080

胎兒15周 081

胎兒16周 081

營養需求變化 082

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 082

維生素 083

礦物質 084

準媽媽一日飲食方案 085

全麵營養餐 086

核桃雞丁/香椿蛋炒飯/豬蹄香菇燉豆腐/什錦沙拉/雪菜肉絲湯麵/紅薯燉排骨

補鐵餐 088

鬍蘿蔔炒豬肝/肉末蒸蛋/絲瓜瘦肉湯/豬血菠菜湯/花生米炒芹菜/鬍蘿蔔燒牛腩

補鈣餐 090

雞蛋牡蠣煎餅/海帶排骨湯/牡蠣炒雞蛋/三鮮豆腐/白灼蝦

補碘餐 092

清蒸帶魚/紫菜豆腐羹/海蜇拌雙椒

補維生素餐 093

香乾拌青芹/傢常羅宋湯/鴨塊白菜

常見飲食與營養問答 094

Q1：孕期多吃魚可以讓寶寶更聰明嗎 094

Q2：偏愛吃甜食，會不會得糖尿病 094

Q3：孕期吃海鮮時需要注意什麼 094

Q4：蔬菜生吃好還是熟吃好 095

Q5：哪些食物可以淡化妊娠斑 096

Q6：愛喝粥的準媽媽用什麼煮粥好 096



PART 6

孕5月，注意控製體重增長幅度



胎兒的生長發育與母體變化 098

準媽媽身體變化 098

胎兒17周 098

胎兒18周 098

胎兒19周 099

胎兒20周 099

營養需求變化 100

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 100

維生素 101

礦物質 102

準媽媽一日飲食方案 103

益智餐 104

嫩豆腐鯽魚羹/核桃芝麻糯米粥/雙蛋煎魚子/薑汁魚頭/香菇燒鯉魚/腰果蝦仁

補鈣餐 106

海帶燉雞/蝦皮紫菜湯/蝦皮豆腐湯/鹹蛋黃炒飯/排骨粥/蒜香檸檬蝦

營養加餐 108

羊肉燉蘿蔔/玻璃肉/雞肉粥/甜椒牛肉絲/五榖皮蛋瘦肉粥/老北京雞肉捲

補銅餐 110

肉末炒豌豆/麻醬萵苣/茼蒿豬肝雞蛋湯

補維生素餐 111

火腿幾何飯

常見飲食與營養問答 112

Q1：適閤準媽媽吃的零食有哪些 112

Q2：準媽媽補充營養易走進哪些誤區 112

Q3：肚子沒彆人大，是不是營養沒跟上 113

Q4：孕期吃肉有哪些宜忌 113

Q5：據說有些食物可以讓人心情變好，是

真的嗎 114

Q6：懷孕後可以吃火鍋嗎 114



PART 7

孕6月，加強鈣、鐵的攝入



胎兒的生長發育與母體變化 116

準媽媽身體變化 116

胎兒21周 116

胎兒22周 116

胎兒23周 117

胎兒24周 117

營養需求變化 118

蛋白質、熱量、脂肪 118

維生素 119

礦物質 120

準媽媽一日飲食方案 121

補鐵餐 122

花生燉牛肉/小蔥炒豬血/豬肝炒油菜/蓮子百閤煨瘦肉/菠菜枸杞粥

補鈣餐 124

黃瓜木耳炒豬肝/奶酪雞蛋湯/奶汁燴生菜/雞絲金針菇蘆筍湯/鮮貝蒸豆腐/奶油雙珍

潤腸通便餐 126

銀芽雞絲/蒜蓉空心菜/柿子椒炒玉米粒/香蕉菠菜粥/肉末鬍蘿蔔炒毛豆仁/山藥蔬菜餅

失眠調理餐 128

溜蘋果魚片/百麥安神飲/柏子仁燉豬心

補B族維生素餐 129

老媽醬茄子/炒木樨肉

常見飲食與營養問答 130

Q1：準媽媽補鈣需要注意哪些問題 130

Q2：怎樣防治準媽媽患缺鐵性貧血 130

Q3：睡眠不佳的準媽媽該吃些什麼 131

Q4：睡前有什麼飲食禁忌 131

Q5：水腫應該如何進行飲食調理 132

Q6：長胖瞭很多，要不要控製飲食 132



PART 8

孕7月，用飲食調理孕期身體不適



胎兒的生長發育與母體變化 134

準媽媽身體變化 134

胎兒25周 134

胎兒26周 134

胎兒27周 135

胎兒28周 135

營養需求變化 136

蛋白質、碳水化閤物、“腦黃金” 136

維生素、礦物質 137

準媽媽一日飲食方案 138

利水消腫餐 139

眉豆煲豬脬湯/紅豆麥片粥/紅燒鼕瓜/木耳銀芽炒肉絲/蓮子豬肚湯/赤豆鯉魚

益智補腦餐 141

花生米拌香乾/香辣蝦/黃豆海帶魚頭湯/清蒸黃花魚/西紅柿捲心菜牛肉

降糖降壓餐 143

銀魚莧菜羹/糖醋銀魚豆芽/蘆筍炒銀耳/牛肉苦瓜湯/涼瓜酸菜瘦肉湯/奶油玉米筍

補鈣補鐵餐 145

奶酪烤雞翅/蟹肉燒豆腐/鱔魚金針菇湯/香菇火腿蒸鱈魚/紫菜炒雞蛋/豆腐山藥豬血湯

補維生素餐 147

茄汁菜花

常見飲食與營養問答 148

Q1：如何防止生齣巨大兒 148

Q2：容易水腫是因為吃鹽太多嗎 148

Q3：患妊娠糖尿病的準媽媽該怎麼吃 149

Q4：患妊娠糖尿病的準媽媽如何配餐 149

Q5：血壓高的準媽媽該怎麼吃 150

Q6：如何從飲食上預防早産 150

Q7：準媽媽挑食，將來寶寶也會挑食嗎 150



PART 9

孕8月，少食多餐以緩解胃灼熱



胎兒的生長發育與母體變化 152

準媽媽身體變化 152

胎兒29周 152

胎兒30周 152

胎兒31周 153

胎兒32周 153

營養需求變化 154

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 154

維生素 155

礦物質 156準媽媽一日飲食方案 157

補充能量餐 158

西紅柿燒牛肉/山藥羊肉奶湯/紅豆紅糖核桃粥/魚頭木耳鼕瓜湯/雞汁玉米羹/鯽魚豬血小米粥

緩解疲勞餐 160

山藥香菇雞/雞湯鮮炒蘆筍/絲瓜蝦仁糙米粥/麥芽蜜棗瘦肉湯/荷蘭豆炒牛裏脊/白菜栗子香菇湯

補鈣補鐵餐 162

魚頭燉豆腐/鬆子菠菜/腐竹海鮮粥/鮮蝦蛋粥/五香鯉魚/蜜橘雞丁

補維生素餐 164

苦瓜炒肉/玉米排骨煲/紅棗西米蛋粥

補微量元素餐 165

芝麻杏仁粥/蘆筍炒肉絲

常見飲食與營養問答 166

Q1：準媽媽不宜吃哪些水果，以防早産 166

Q2：準媽媽上火怎麼辦 166

Q3：準媽媽可以喝綠豆湯嗎 166

Q4：哪些食物有利於胎兒大腦發育 167

Q5：準媽媽一天吃幾個雞蛋好 167

Q6：如何安排吃零食的時間 168

Q7：總感覺腹脹，應該怎麼吃呢 168



PART 10

孕9月，注重補充多種維生素



胎兒的生長發育與母體變化 170

準媽媽身體變化 170

胎兒33周 170

胎兒34周 170

胎兒35周 171

胎兒36周 171

營養需求變化 172

蛋白質、脂肪、碳水化閤物 172

維生素 173

礦物質 174

準媽媽一日飲食方案 175

通便防痔餐 176

紅薯糙米粥/麻油茭白/香蕉薯泥/蘿蔔湯/奶油玉米筍/蘿蔔絲鯽魚湯

補鐵餐 178

紅綠皮蛋湯/紅棗花生蜜/鹽水雞肝/木耳豬血湯/豬肝鮮筍粥/木耳炒萵苣絲

補鈣餐 180

糖醋蘸汁排骨/清蒸枸杞蝦/腐竹炒油菜/鼕菇扒茼蒿/枸杞黑芝麻粥

補維生素餐 182

獼猴桃香蕉汁/咖喱蔬菜魚丸煲/多味蔬菜絲

改善胃灼熱餐 183

百閤燉雪梨/薏仁綠豆老鴨湯

常見飲食與營養問答 184

Q1：吃飯後總覺得胃有燒灼感，怎麼辦 184

Q2：準媽媽可以吃西瓜嗎 184

Q3：吃粗糧能緩解便秘的癥狀嗎 185

Q4：準媽媽喝酸奶對防痔瘡有作用嗎 185

Q5：胎兒偏小

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