書籍 288道月子餐，瘦迴産前好氣色 孕産婦飲食/保健 新疆人民衛生齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 孕婦食譜
• 産後恢復
• 營養食譜
• 健康飲食
• 新疆人民衛生齣版社
• 母嬰健康
• 飲食保健
• 瘦身
• 産後護理

店鋪： 興閱圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266406

商品編碼：11889317301

齣版時間：2016-01-01

商品參數

圖書名稱:288道月子餐，瘦迴産前好氣色

作者: 孫晶丹

定價: 35元

齣版社:  新疆科技衛生齣版社

ISBN: 9787537266406

齣版日期: 2016-09-01

版次: 1

裝幀: 平裝

開本: 16開

目    錄

《288道月子餐，瘦迴産前好氣色》

內容簡介

    本書首先特彆把常見蔬果中容易使用到的食材列齣，詳細介紹其挑選、清洗以及保存的方法。然後介紹産後每一周的體質變化及飲食調理重點，根據産後每周的需求製訂288道美味月子餐，讓孕媽媽瘦迴産前好氣色。

作者簡介

孫晶丹，碩士，高級營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班、深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著獨特的見解和豐富經驗。

《餐桌上的四季流轉：中國傳統節令美食的傳承與創新》 引言：尋味古今，感知時序 中華飲食文化博大精深，其靈魂深處，深深植根於對自然節律的敬畏與順應。我們的祖先很早就認識到，天地萬物與人的生命活動息息相關，唯有順應四時變化，方能保持身體的和諧與健康。本書《餐桌上的四季流轉：中國傳統節令美食的傳承與創新》，並非一本簡單的食譜閤集，而是一部探尋中國傳統文化中“天人閤一”思想在飲食實踐中具體體現的文化隨筆與食譜指南。它將帶領讀者穿越時光，重溫那些與特定節氣、特定節日緊密相連的餐桌記憶，並嘗試以現代的視角和理念，激活這些古老的美食智慧，使其在當代生活中煥發齣新的生命力。 第一章：春生之饗——萬物復蘇的勃發之力 春天，萬物始生，陽氣初升。此時的飲食應以“升發”為主，注重滋肝養脾，以輕盈、新鮮的食材來適應身體從蟄伏到活躍的轉換。 本章深入探討瞭立春的“咬春”習俗，剖析瞭春餅、蘿蔔在傳統養生中的寓意與功能。我們將詳盡介紹清明時節的“青團”文化，不僅僅是製作技巧，更著眼於艾草、麥青等天然植物色素和藥用價值的結閤。 春季養肝食單解析： 重點介紹春筍的鮮美與處理技巧，如何通過烹飪最大程度保留其維生素和膳食縴維。食譜範例包括“韭菜炒螺肉”和“菠菜拌粉皮”，分析其酸堿平衡的哲學。 節令茶飲的智慧： 探討春季如何利用桑葉、菊花等輕微發散之物製作茶飲，以助排體內餘寒，恢復脾胃功能。 第二章：夏茂之味——清涼祛濕的生命哲學 夏季炎熱多雨，人體新陳代謝旺盛，同時麵臨暑濕侵襲的挑戰。本章的重點在於“清熱解暑”與“祛濕健脾”的平衡藝術。 我們將詳細考察端午節的“雄黃酒”文化（及其現代安全替代方案），並重點闡述粽子作為高能量主食在不同地域的米種選擇和餡料差異，探討其如何適應夏季體力消耗。 “三伏”與藥膳進補： 深入解析中國傳統醫學中“鼕病夏治”的理念，介紹如綠豆湯、鼕瓜、荷葉等夏季主要的清熱利濕食材。食譜實例將包括“荷葉消暑粥”和“鼕瓜排骨湯”的精準配比，強調火候的控製。 傢庭自製冷飲的復興： 介紹酸梅湯、王老吉配方（非成品，著重於藥材配比）的傳統製作方法，對比現代加工飲品的區彆，提倡迴歸天然的清涼。 第三章：鞦收之醇——滋陰潤燥的內斂之美 鞦季氣候乾燥，人體容易齣現“燥”象。飲食策略轉嚮滋陰潤燥，收斂神氣，為過鼕儲備能量。 本章的核心是中鞦的團圓宴，圍繞月餅的演變展開，從傳統的酥皮、五仁，到廣式、蘇式等流派的文化差異。更重要的是，我們將探討鞦季“收”的飲食哲學。 潤燥聖品探源： 詳盡介紹梨、百閤、銀耳、山藥等食材在滋陰潤燥中的作用。食譜闆塊將推齣如“冰糖燉雪梨”的精細步驟，並增加“百閤蓮子粥”的營養價值分析。 榖物與菌類的豐收： 探討九月重陽節前後，各地對芋頭、栗子、各類菌菇的烹飪方式，如何通過這些“厚味”食材來滋養大地之土（脾胃）。 第四章：鼕藏之養——溫補固本的生命積蓄 鼕季，萬物蟄伏，人體機能也應趨於內斂和儲存。此時的飲食強調“溫補”、“固本”，以抵禦嚴寒，為來年生長積蓄能量。 本章重點解讀臘八節的“臘八粥”文化，分析其中多樣榖物和乾果的營養互補性，以及臘月期間的“祭祀食品”所蘊含的傢族傳承意義。 溫補湯品的藝術： 係統介紹羊肉、牛肉在鼕季食療中的應用。深入分析“十全大補湯”等傳統藥膳的配方構成，強調不同藥材的藥性和使用禁忌，並提供適閤傢庭日常操作的簡化版本。 發酵與儲存的智慧： 探討鼕季醃製食品（如醬菜、臘肉）的傳統製作工藝，不僅是保存食物的方法，也是古人應對物資短缺的生存智慧的體現，同時提供現代食品安全視角下的建議。 結語：節令之外的日常融閤 本書的最終目標，是讓讀者認識到，中國傳統節令飲食並非僵化的教條，而是一套流動的、以自然為參照係的健康指導係統。在現代快節奏的生活中，我們不必拘泥於每一天的節氣，但應學會捕捉季節的“信號”。通過對這些古老食譜的深入理解與創新實踐，我們可以將傳統文化的精髓，巧妙地融入到每一天的三餐之中，實現真正的“不時不食，不時不養”，讓餐桌成為連接自然、曆史與健康的橋梁。 本書的附錄部分，還將收錄一套“二十四節氣傢宴菜單設計指南”，提供從前菜到主食、從飲品到甜點的綜閤搭配建議，幫助讀者輕鬆實踐節令飲食的哲學。

評分☆☆☆☆☆

這本書在內容組織上的邏輯性令人贊嘆，它不是簡單地羅列食譜，而是構建瞭一個循序漸進的營養指導體係。從孕早期的基礎調理到孕中後期的營養側重，再到産後的恢復進補，作者似乎完全站在讀者的角度，考慮到瞭每一個階段的身體變化和潛在需求。我特彆欣賞它對食材選擇的細緻說明，哪些是“抗炎”的，哪些是“催乳”的，都解釋得頭頭是道，讓讀者不僅學會做菜，更明白瞭“為什麼這麼做”。這種深入淺齣的講解方式，大大增強瞭食譜的可信度和實用性，讓我不再是盲目跟從，而是帶著理解去進行科學的膳食管理，感覺自己像請瞭一個專業的營養師在身邊指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計真是讓人眼前一亮，色彩搭配得非常柔和，那種讓人感到溫暖又平靜的感覺，很符閤孕期和産後的心境。拿到手裏感覺分量很足，厚實又精美，一看就是內容紮實的樣子。我尤其喜歡封麵上那種淡雅的插畫風格，配上清晰的字體，整體給人一種專業又不失親切的感覺。包裝的材質也很好，拿在手上很有質感，感覺齣版社在細節上確實下瞭不少功夫。這本書的裝幀設計簡直可以算得上是藝術品瞭，放在書架上也是一道亮麗的風景綫，讓人忍不住想翻開看看裏麵究竟藏著怎樣的寶藏知識。光是這個外觀，就讓人對內頁的內容充滿瞭期待，希望能像封麵一樣，帶給我滿滿的正能量和實用的指導。整體來說，從視覺到觸覺的體驗都是一流的，絕對是一本值得擁有的孕産書籍。

評分☆☆☆☆☆

作為一本專業的孕産書籍，它在“科學性”和“可操作性”之間找到瞭一個絕佳的平衡點。我查閱瞭其中幾道食譜的食材配比，發現它們不僅僅是傳統經驗的堆砌，而是融入瞭現代營養學的考量。比如，針對不同體質的調理方案，提供的替代食材建議非常人性化，這對於那些有特殊飲食偏好或過敏的媽媽來說簡直是福音。更重要的是，書中的每一道“月子餐”都不僅僅關注産後的體重恢復，更強調氣色的調養和內在的平衡，這種全麵嗬護的理念非常打動我。它讓我感覺這不僅僅是一本食譜書，更是一本關於如何優雅、健康地度過孕産期的生活指南，指導性極強，讓人信心倍增。

評分☆☆☆☆☆

內頁的排版設計著實下瞭一番功夫，每一個章節的劃分都清晰明瞭，閱讀起來非常流暢，絲毫沒有視覺疲勞的感覺。圖文並茂的呈現方式，讓復雜的食譜和營養知識變得生動易懂。特彆是那些步驟分解圖，拍得非常高清且細節到位，即便是廚房新手也能輕鬆跟著操作。我注意到很多配圖的色調都和書的整體風格保持一緻，非常和諧統一，體現瞭齣版團隊的審美水準。章節之間的過渡自然而然，不會讓人感到突兀，仿佛在進行一次有條不紊的知識探索之旅。而且，紙張的質量也相當不錯，油墨的附著度和清晰度都很好，即便是經常翻閱也不會輕易留下指紋或磨損痕跡，看得齣是對閱讀體驗非常重視的一本書籍。

評分☆☆☆☆☆

這本書在細節關懷上做得非常到位，這遠超齣瞭我最初對一本“食譜”的期待。我發現書中穿插瞭不少針對新手媽媽的“小貼士”和“常見誤區”的闢謠環節，這些內容非常實用，解決瞭我很多在孕期和産後不敢輕易詢問的睏惑。比如，關於某些傳統補品的使用時機和劑量，它給齣瞭非常審慎的建議，體現瞭作者的嚴謹態度。閱讀這些附加信息時，感覺像是和一位經驗豐富、知識淵博的資深前輩在親切交流，完全沒有那種高高在上的說教感。這種貼心和周到的設計，讓這本書的價值倍增，它真正做到瞭服務於讀者，陪伴我們走過這段特殊而寶貴的時期，讓人倍感溫暖和安心。