店鋪： 昊宇軒書店
齣版社： 中國紡織齣版社
ISBN：9787518010981
商品編碼：10207107283
包裝：平裝
叢書名： 隨手查係列
齣版時間：2015-02-01
用紙：膠版紙
頁數：312
正文語種：中文
具體描述
帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食，配有精美的菜品圖片及步驟圖片，並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法，另外，利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情，讓zui時尚的烘焙也能變得簡單易學，讓您感受美食帶給您的幸福！
Part 1 烘焙基礎知識
烘焙所需材料
油脂類
糖類
麵粉類
酵母類
其他材料
烘焙材料如何保存與應用
麵粉類
黃油、起酥油、白油等固體油類
淡奶油
奶油奶酪
馬蘇裏拉芝士
巧剋力
水果Part 1 烘焙基礎知識
烘焙所需材料
油脂類
糖類
麵粉類
酵母類
其他材料
烘焙材料如何保存與應用
麵粉類
黃油、起酥油、白油等固體油類
淡奶油
奶油奶酪
馬蘇裏拉芝士
用戶評價
評分
適閤新手初學者很好的
評分這書不錯，實用性強。是本好書。
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評分超級實用，很棒。
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評分我正看書學做麵包
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