新書現貨 從零開始學烘焙隨手查 烘焙入門書籍 泡芙蛋糕麵包製作大全

新書現貨 從零開始學烘焙隨手查 烘焙入門書籍 泡芙蛋糕麵包製作大全 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

瑞雅 著
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店鋪: 昊宇軒書店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787518010981
商品編碼:10207107283
包裝:平裝
叢書名: 隨手查係列
齣版時間:2015-02-01
用紙:膠版紙
頁數:312
正文語種:中文

具體描述


 
 
 
 
 



帶你走進烘焙的美妙世界。瑞雅編著的這本《從零開始學烘焙隨手查》收錄94款經典烘焙美食,配有精美的菜品圖片及步驟圖片,並詳盡地介紹瞭菜品材料、配料和烹調方法,另外,利用簡單的小貼士來提示您在做菜時需要注意的事情,讓zui時尚的烘焙也能變得簡單易學,讓您感受美食帶給您的幸福!

Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

巧剋力

水果Part 1 烘焙基礎知識

烘焙所需材料

油脂類

糖類

麵粉類

酵母類

其他材料

烘焙材料如何保存與應用

麵粉類

黃油、起酥油、白油等固體油類

淡奶油

奶油奶酪

馬蘇裏拉芝士

用戶評價

評分

這本書介紹很完美,看圖做烘培!

評分

非常實用!很不錯!

評分

小孩子很喜歡

評分

很實用的一本烘培書籍,不錯

評分

很實用!

評分

好看還沒有做呢!

評分

小小本,很實用。

評分

沒什麼用,不適閤。

評分

發貨及時價格閤理還不錯

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