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出版社： 中国劳动出版社
ISBN：9787504537171
商品编码：1191211480
出版时间：2007-10-01
具体描述
作 者:刘修明 主编 著作 定 价:22 出 版 社:中国劳动出版社 出版日期:2007年10月01日 装 帧:平装 ISBN:9787504537171 ●茶叶基础知识
● 单元 茶的起源
● 练习题
● 第二单元 茶在我国国民经济中的地位
● 练习题
● 第三单元 茶树栽培
● 茶树的特征
● 第二节 茶树的特性
● 第三节 茶树繁殖
● 第四节 茶园管理
● 第五节 茶叶采摘
● 第六节 鲜叶的装运、验收与存放
● 第四单元 茶叶加工
● 制茶的演变
● 第二节 茶叶分类
● 第三节 茶叶制造技术
● 第四节 再加工茶类制造
● 练习题
● 基础知识模拟测试（一）
● 基础知识模拟测试（一）答案
●部分目录
主要内容包括:茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶保健基础知识等。
本书可作为上海地区"茶艺师"和"茶叶审评师"(初级、中级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供其他地区从业人员学习掌握茶艺与茶叶审评技术,或进行岗位培训、就业培训使用。
● 单元 茶的起源
● 练习题
● 第二单元 茶在我国国民经济中的地位
● 练习题
● 第三单元 茶树栽培
● 茶树的特征
● 第二节 茶树的特性
● 第三节 茶树繁殖
● 第四节 茶园管理
● 第五节 茶叶采摘
● 第六节 鲜叶的装运、验收与存放
● 第四单元 茶叶加工
● 制茶的演变
● 第二节 茶叶分类
● 第三节 茶叶制造技术
● 第四节 再加工茶类制造
● 练习题
● 基础知识模拟测试（一）
● 基础知识模拟测试（一）答案
●部分目录
内容简介
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据"茶艺师""茶叶审评师"1+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能,掌握一门实用技术的角度出发,较好地体现了两个职业当前近期新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握茶及茶文化的基础知识有直接的帮助和指导作用。主要内容包括:茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶保健基础知识等。
本书可作为上海地区"茶艺师"和"茶叶审评师"(初级、中级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供其他地区从业人员学习掌握茶艺与茶叶审评技术,或进行岗位培训、就业培训使用。
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