精选聪明宝宝餐1000例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张晔 编

图书标签:

• 宝宝辅食
• 儿童食谱
• 婴幼儿营养
• 健康饮食
• 营养餐
• 食谱
• 育儿
• 0-3岁
• 聪明宝宝
• 亲子美食

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538497588

版次：1

商品编码：11917837

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-04-01

用纸：胶版纸

页数：240

字数：240000

正文语种：中文

内容简介

　　《精选聪明宝宝餐1000例》包括350余道宝宝营养餐、200种食材搭配方案、160条妈妈喂养笔记、100余种食材推荐、90道功能食谱、50余条妈妈DIY小食光与饮食宜忌、30道刨意快乐餐、15种食材花样切法、5种易缺营养素搭配方案等内容。另外，还特别发计了“O～3岁宝宝需要接种的计划内疫苗”“好奋的小宝宝误食异物怎么办”“养护宝宝的小牙牙——宝宝龋齿的预防”等专题页。

作者简介

　　张晔，解放军309医院前营养科主任，中国营养学会会员。从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。在报纸、杂志共发表文章100余篇，主编了《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高。多次在全国妇联、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积*宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

目录

一目了然的辅食添加进程表
第一章 制作宝宝餐须知，辣妈喂养新概念
宝宝辅食添加守则与制作技巧
什么时候添加辅食最合适
辅食添加的原则
辅食添加的顺序
宝宝第一次接触辅食时必须遵守的
原则
用清淡的饮食保护宝宝的味觉
让宝宝悦享蔬菜的美味
宝宝进餐良好修养的养成
DIY改良版的洋快餐，宝宝爱吃妈
妈放心
豆腐莲藕汉堡包
宝宝所吃辅食大小按月查
利用好厨房小神器，让烹饪变得简单又轻松
“用膳”专用工具，让宝宝吃得香香的
切出宝宝喜爱的食物形状
宝宝分阶段特制断奶粥
断奶初期的十倍粥
断奶中期的七倍粥
断奶后期的五倍粥
断奶完成期的软饭
为宝宝烹制美昧高汤
鱼汤
猪棒骨高汤
鸡汤
专题 浩气的小宝宝误食异物怎么办？
……

第二章 0～3岁分阶段营养，给宝宝最贴心的营养呵护
第三章 黄金搭档营养素，让宝宝不缺营养更健康
第四章 家常食材新潮搭，百变美味营养餐
第五章 饮食有方，吃出宝宝好健康
第六章 创意快乐餐，让餐桌成为儿童乐园

《营养启蒙：新手父母的宝宝辅食全攻略》 让每一次喂养都成为一次愉悦的探索之旅 作为新手父母，从宝宝的纯母乳或配方奶过渡到第一口辅食，这是一个充满期待又略带迷茫的阶段。您是否曾对着琳琅满目的食材感到无从下手？是否曾为如何调配出既营养又美味的辅食而绞尽脑汁？是否曾担心宝宝的营养均衡，又怕喂养方式不当影响其健康成长？《营养启蒙：新手父母的宝宝辅食全攻略》正是为您而来，它将是您在宝宝辅食添加之旅中最贴心、最实用、最可靠的伙伴。 这本书并非简单罗列食谱，而是深入浅出地为您剖析宝宝辅食添加的科学原理与实践技巧。我们深知，每个宝宝都是独一无二的个体，他们的生长发育速度、接受度、口味偏好都有所不同。因此，《营养启蒙》摒弃了枯燥的理论说教，以全新的视角，结合大量真实的育儿经验和最新的营养学研究成果，为您提供一套全面、系统、个性化的辅食解决方案。 核心理念：科学喂养，循序渐进，快乐进食 《营养启蒙》的核心理念是“科学喂养，循序渐进，快乐进食”。我们强调，辅食添加不仅是为了满足宝宝的生长发育需求，更是为了培养他们健康的饮食习惯，让他们在品尝食物的过程中，感受到乐趣，认识世界。 科学喂养：我们将从宝宝发育的关键时期入手，详细讲解不同月龄段宝宝的生理特点、营养需求以及辅食添加的原则。从最初的泥糊状食物，到颗粒状、手指食物，每一步都将科学严谨，确保宝宝获得均衡全面的营养。我们还会深入探讨宝宝的消化能力、过敏原的识别与添加、铁、锌等关键营养素的重要性，以及如何通过天然食物来补充，为您打下坚实的科学喂养基础。 循序渐进：辅食添加是一个动态的过程，切忌操之过急。本书将为您提供详细的月龄划分和阶段性指导，让您清楚地了解每个阶段宝宝应该尝试哪些食物，以及如何逐渐增加食物的种类、质地和份量。我们将帮助您理解并掌握“由少到多，由稀到稠，由单一到多样”的辅食添加原则，确保宝宝的消化系统能够逐步适应。 快乐进食：我们相信，喂养应该是父母与宝宝共同享受的美好时光。本书将融入大量的实用技巧，帮助您创造愉快的进食氛围。从如何引导宝宝自主进食，到如何应对挑食、偏食等问题，再到如何让宝宝在玩耍中认识食物，本书将提供富有创意和趣味性的解决方案，让宝宝爱上吃饭，享受美食。 本书特色：全面、实用、易懂、个性化 《营养启蒙》之所以能成为您的贴心辅食指南，得益于其鲜明的特色： 内容全面，覆盖宝宝辅食全周期：本书从宝宝出生后的最初几个月，到一岁半、两岁甚至更长一段时间，全面覆盖了宝宝辅食添加的各个阶段。您将了解到： 纯母乳/配方奶过渡期：何时是最佳的添加辅食时机？如何观察宝宝的准备信号？ 初尝辅食期（6-8个月）：第一口辅食选择什么？如何制作单一口味的泥糊？如何观察宝宝的反应？ 探索期（8-10个月）：逐渐增加食物种类，尝试不同质地，引入肉类、鱼类、蛋黄等。 自主进食期（10-12个月）：开始尝试手指食物，培养宝宝的自主进食能力，应对咀嚼和吞咽的挑战。 家庭餐融入期（12个月以上）：如何将宝宝的食物逐渐与家庭餐结合，并注意烹饪方式和调味。 特殊情况应对：如宝宝过敏、腹泻、便秘等情况下的辅食调整建议。 权威科学，严谨的营养学支持：本书的编写团队汇聚了资深的儿科医生、营养师和育儿专家，所有内容均基于最新的科学研究和权威指南。我们将为您解读宝宝所需的各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质（特别是铁、锌、钙）等，并提供详细的食物来源和补充建议。 海量实例，创意与营养并存的食谱：不同于市面上千篇一律的食谱，《营养启蒙》为您精选了数百道兼具营养价值和美味口感的宝宝辅食。这些食谱经过精心设计，考虑了宝宝的生长发育特点和味蕾接受度。您将找到： 季节性食材的巧妙运用：如何利用当季的新鲜食材，为宝宝提供最天然、最优质的营养。 色彩缤纷，吸引宝宝：通过食物的天然色彩搭配，激发宝宝的食欲。 不同质地，满足成长需求：从丝滑的泥糊，到小颗粒的碎末，再到方便宝宝抓握的手指食物，每一步都为您提供详细的制作指导。 创新搭配，突破口味局限：如何将蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类等巧妙组合，让宝宝品尝到更丰富的味觉体验。 零添加，健康至上：所有食谱均以“零添加”为原则，避免不必要的盐、糖、味精等，守护宝宝的健康。 快速简易，贴合忙碌的父母：考虑到新手父母的时间精力，许多食谱都设计得简单易学，即使是烹饪新手也能轻松上手。 互动式指导，解决育儿难题：本书不仅仅是一本食谱，更是一位贴心的育儿顾问。在每一章节，我们都会加入“常见问题解答”、“专家提醒”、“小贴士”等板块，帮助您解答在辅食添加过程中遇到的各种困惑。例如： 宝宝不肯吃怎么办？ 如何判断宝宝是否吃饱或吃撑了？ 如何正确引入过敏原食物？ 宝宝的便便有变化是正常的吗？ 如何选择合适的辅食工具？ 视觉化呈现，直观易懂：本书采用大量精美的图片，从食材的选择、处理，到烹饪的过程，再到最终成品，都配有清晰的实拍图。即使您是第一次接触辅食制作，也能轻松模仿，做出漂亮的宝宝餐。 阅读《营养启蒙》，您将收获什么？ 信心与勇气：告别迷茫和焦虑，掌握科学的辅食添加方法，从容面对宝宝的成长过程。 健康成长的基石：为宝宝打下坚实的营养基础，促进其身体和智力的健康发育。 愉悦的亲子时光：在充满爱的氛围中，享受与宝宝共同探索美食的乐趣。 宝宝的笑容与满足：看到宝宝津津有味地享用您亲手制作的美味辅食，是为人父母最大的幸福。 受益终身的饮食习惯：从小培养宝宝对健康食物的认知和喜爱，将成为他们一生宝贵的财富。 《营养启蒙：新手父母的宝宝辅食全攻略》不是一本冰冷的工具书，它承载着我们对宝宝健康成长的殷切期望，以及对新手父母的深深理解和支持。我们希望通过这本书，能够帮助更多家庭，让宝宝的辅食添加之旅，充满智慧、充满爱，也充满无穷的美味与惊喜。 现在，就翻开《营养启蒙》，与宝宝一起，开启一段充满爱与营养的美食探索之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是新手爸妈的福音！以前给宝宝准备辅食，简直是手忙脚乱，上网搜各种食谱，看了又看，总觉得缺了点什么，要么步骤太复杂，要么食材不好找。但拿到《精选聪明宝宝餐1000例》之后，我感觉打开了新世界的大门。它不是那种只给几个食谱的简单手册，而是真的从宝宝的成长阶段出发，细致地讲解了不同月龄的宝宝在营养需求、咀嚼能力、消化能力上的差异，然后根据这些差异，提供了 海量 的食谱。我最喜欢的是它的食谱分类，比如按食材、按功效（比如增强免疫力、促进消化）、甚至是按宝宝的“口味偏好”都有分类，简直太贴心了！而且，每个食谱不仅有详细的配料和步骤，还配有精美的图片，看着就让人食欲大开，也更容易掌握烹饪的细节。我女儿现在四个月，马上就要开始添加辅食了，我提前翻了翻书，光是针对四个月宝宝的泥糊类辅食，就有几十种不同的做法，用到的食材也五花八门，完全不用担心宝宝吃腻。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些关于辅食添加的误区解答和常见问题处理，感觉就像请了个育儿专家在身边指导一样。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食物品质要求比较高的家长，《精选聪明宝宝餐1000例》这本书的出现，简直是给了我巨大的惊喜。我一直觉得，给宝宝吃的，不能光图省事，食材的品质、烹饪的方式，都直接关系到宝宝的健康。这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是提供食谱，更像是在传授一种科学、健康的喂养理念。书中对于食材的选择，列举了非常详细的清单，并且给出了挑选食材的窍门，比如如何辨别新鲜的蔬菜水果，如何选择适合宝宝食用的肉类和鱼类，甚至还提到了有机食材的优势。烹饪方式上，它也推崇少油、少盐、低糖的原则，并且强调了蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，最大程度地保留食材的天然风味和营养。我翻看书中的食谱，很多都用了非常天然的食材，比如各种当季的蔬菜、水果、谷物，还有优质的肉类和鱼类，而且搭配也非常讲究，既能满足宝宝的营养需求，又能让宝宝体验到食物本身的美好。书里还专门辟了一个章节讲解如何处理易引起过敏的食材，以及如何逐步引入新的食材，这对于新手家长来说，简直是太有用了，避免了很多不必要的担忧。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《精选聪明宝宝餐1000例》这本书的设计真的很用心。从封面到内页的排版，都给人一种清新、舒服的感觉。拿到书的时候，我首先注意到的是它的纸质，厚实又有质感，摸起来就很舒服，一点不像那种廉价的印刷品。然后是内页的图片，不得不说，这书的摄影师太厉害了！每一道菜都拍得跟艺术品一样，色彩鲜艳，食材新鲜，看着就让人垂涎欲滴，我家宝宝看到图片也会跟着兴奋地拍手。更重要的是，这本书的内容极其详实，它不像市面上很多育儿书那样，只是泛泛而谈。这本书真的是把“1000例”做到了极致，食谱的数量多到惊人，而且每一道食谱都有详细的步骤说明，即使是厨房小白也能轻松上手。我尤其喜欢它在食谱中加入了一些小贴士，比如“这款食谱适合锻炼宝宝的抓握能力”、“这款食谱富含铁元素，有助于预防贫血”之类的提示，这些细节太重要了！而且，书中还包含了一些关于宝宝餐具选择、食物储存、以及如何鼓励宝宝自主进食的实用建议，感觉整本书就是一本宝宝辅食百科全书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于宝宝辅食的书籍多如牛毛，但真正能让我眼前一亮的，真的不多。《精选聪明宝宝餐1000例》绝对是其中的佼佼者。它最让我赞赏的地方在于，它真正地站在了宝宝的视角，去思考如何让他们更好地成长。这本书不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”、“为什么这么吃”。它把宝宝从出生到能够自主进食的各个阶段，都做了非常细致的划分，然后针对每个阶段宝宝的生理特点和发育需求，提供了量身定制的食谱。我特别喜欢的是，书中不仅仅关注了宝宝的“吃”，还关注了他们的“餐桌礼仪”和“饮食习惯”的培养。比如，它会教家长如何引导宝宝尝试不同口味的食物，如何鼓励宝宝自己动手吃饭，如何让宝宝爱上吃饭这件事。书里的很多食谱都非常有创意，不仅颜色搭配漂亮，而且味道也很均衡，完全不会让宝宝觉得单调乏味。最重要的是，这本书传递了一种积极、乐观的育儿态度，让家长们在给宝宝准备辅食的过程中，也能感受到乐趣和成就感。我感觉这本书不只是给我提供了1000个食谱，更是给我提供了一套完整的宝宝辅食解决方案。

评分☆☆☆☆☆

我是一名资深宝妈，带过两个娃，对于辅食这件事，可以说是经验丰富，也踩过不少坑。当初怀二胎的时候，想着肯定得心应手了，结果发现现在的育儿理念更新得太快了，以前的一些做法现在看来都有点 outdated。偶然间朋友推荐了《精选聪明宝宝餐1000例》，我抱着试试看的心态翻了一下，结果惊为天人！这本书的编写思路非常科学，它不是简单地罗列菜谱，而是深入浅出地讲解了宝宝在不同发育阶段的营养需求，以及如何通过饮食来促进他们的生长发育。比如，书中对于蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质这些宏量和微量营养素的讲解，都非常清晰易懂，而且和具体的食谱一一对应。我最欣赏的是它对于“聪明”二字的解读，不仅仅是智力开发，更包含了宝宝的体格、免疫力、感官发展等全方位的“聪明”。书里提供了大量的食谱，从最简单的米糊、果泥，到稍复杂的肉末、鱼泥，再到后期的手指食物，应有尽有。而且，它还特别强调了食材的选择和处理方式，比如如何挑选新鲜的食材，如何避免过敏源，如何进行有效的烹饪以保留营养。我发现书中有不少创新性的食谱，是我以前从未尝试过的，比如一些将不同蔬菜水果巧妙搭配的组合，不仅营养丰富，还色彩鲜艳，更能吸引宝宝的注意力。