精選聰明寶寶餐1000例 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張曄 編

圖書標籤:

• 寶寶輔食
• 兒童食譜
• 嬰幼兒營養
• 健康飲食
• 營養餐
• 食譜
• 育兒
• 0-3歲
• 聰明寶寶
• 親子美食

齣版社： 吉林科學技術齣版社

ISBN：9787538497588

版次：1

商品編碼：11917837

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-04-01

用紙：膠版紙

頁數：240

字數：240000

正文語種：中文

內容簡介

　　《精選聰明寶寶餐1000例》包括350餘道寶寶營養餐、200種食材搭配方案、160條媽媽喂養筆記、100餘種食材推薦、90道功能食譜、50餘條媽媽DIY小食光與飲食宜忌、30道刨意快樂餐、15種食材花樣切法、5種易缺營養素搭配方案等內容。另外，還特彆發計瞭“O～3歲寶寶需要接種的計劃內疫苗”“好奮的小寶寶誤食異物怎麼辦”“養護寶寶的小牙牙——寶寶齲齒的預防”等專題頁。

作者簡介

　　張曄，解放軍309醫院前營養科主任，中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一綫。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積纍，以寶貴經驗貢獻人民。在報紙、雜誌共發錶文章100餘篇，主編瞭《冠心病患者飲食導航》等著作，與他人閤作齣版論著多部。目前，工作重點從醫院的營養治療轉嚮營養教學和傢庭營養知識的普及與提高。多次在全國婦聯、北京電視颱生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津颱《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目，研究重點從醫院的營養治療，擴大到傢庭營養知識的普及與提高，積*宣傳營養常識、養生保健，落實營養知識，使人們吃得明白、吃得健康，減少疾病。

目錄

一目瞭然的輔食添加進程錶
第一章 製作寶寶餐須知，辣媽喂養新概念
寶寶輔食添加守則與製作技巧
什麼時候添加輔食最閤適
輔食添加的原則
輔食添加的順序
寶寶第一次接觸輔食時必須遵守的
原則
用清淡的飲食保護寶寶的味覺
讓寶寶悅享蔬菜的美味
寶寶進餐良好修養的養成
DIY改良版的洋快餐，寶寶愛吃媽
媽放心
豆腐蓮藕漢堡包
寶寶所吃輔食大小按月查
利用好廚房小神器，讓烹飪變得簡單又輕鬆
“用膳”專用工具，讓寶寶吃得香香的
切齣寶寶喜愛的食物形狀
寶寶分階段特製斷奶粥
斷奶初期的十倍粥
斷奶中期的七倍粥
斷奶後期的五倍粥
斷奶完成期的軟飯
為寶寶烹製美昧高湯
魚湯
豬棒骨高湯
雞湯
專題 浩氣的小寶寶誤食異物怎麼辦？
……

第二章 0～3歲分階段營養，給寶寶最貼心的營養嗬護
第三章 黃金搭檔營養素，讓寶寶不缺營養更健康
第四章 傢常食材新潮搭，百變美味營養餐
第五章 飲食有方，吃齣寶寶好健康
第六章 創意快樂餐，讓餐桌成為兒童樂園

《營養啓濛：新手父母的寶寶輔食全攻略》 讓每一次喂養都成為一次愉悅的探索之旅 作為新手父母，從寶寶的純母乳或配方奶過渡到第一口輔食，這是一個充滿期待又略帶迷茫的階段。您是否曾對著琳琅滿目的食材感到無從下手？是否曾為如何調配齣既營養又美味的輔食而絞盡腦汁？是否曾擔心寶寶的營養均衡，又怕喂養方式不當影響其健康成長？《營養啓濛：新手父母的寶寶輔食全攻略》正是為您而來，它將是您在寶寶輔食添加之旅中最貼心、最實用、最可靠的夥伴。 這本書並非簡單羅列食譜，而是深入淺齣地為您剖析寶寶輔食添加的科學原理與實踐技巧。我們深知，每個寶寶都是獨一無二的個體，他們的生長發育速度、接受度、口味偏好都有所不同。因此，《營養啓濛》摒棄瞭枯燥的理論說教，以全新的視角，結閤大量真實的育兒經驗和最新的營養學研究成果，為您提供一套全麵、係統、個性化的輔食解決方案。 核心理念：科學喂養，循序漸進，快樂進食 《營養啓濛》的核心理念是“科學喂養，循序漸進，快樂進食”。我們強調，輔食添加不僅是為瞭滿足寶寶的生長發育需求，更是為瞭培養他們健康的飲食習慣，讓他們在品嘗食物的過程中，感受到樂趣，認識世界。 科學喂養：我們將從寶寶發育的關鍵時期入手，詳細講解不同月齡段寶寶的生理特點、營養需求以及輔食添加的原則。從最初的泥糊狀食物，到顆粒狀、手指食物，每一步都將科學嚴謹，確保寶寶獲得均衡全麵的營養。我們還會深入探討寶寶的消化能力、過敏原的識彆與添加、鐵、鋅等關鍵營養素的重要性，以及如何通過天然食物來補充，為您打下堅實的科學喂養基礎。 循序漸進：輔食添加是一個動態的過程，切忌操之過急。本書將為您提供詳細的月齡劃分和階段性指導，讓您清楚地瞭解每個階段寶寶應該嘗試哪些食物，以及如何逐漸增加食物的種類、質地和份量。我們將幫助您理解並掌握“由少到多，由稀到稠，由單一到多樣”的輔食添加原則，確保寶寶的消化係統能夠逐步適應。 快樂進食：我們相信，喂養應該是父母與寶寶共同享受的美好時光。本書將融入大量的實用技巧，幫助您創造愉快的進食氛圍。從如何引導寶寶自主進食，到如何應對挑食、偏食等問題，再到如何讓寶寶在玩耍中認識食物，本書將提供富有創意和趣味性的解決方案，讓寶寶愛上吃飯，享受美食。 本書特色：全麵、實用、易懂、個性化 《營養啓濛》之所以能成為您的貼心輔食指南，得益於其鮮明的特色： 內容全麵，覆蓋寶寶輔食全周期：本書從寶寶齣生後的最初幾個月，到一歲半、兩歲甚至更長一段時間，全麵覆蓋瞭寶寶輔食添加的各個階段。您將瞭解到： 純母乳/配方奶過渡期：何時是最佳的添加輔食時機？如何觀察寶寶的準備信號？ 初嘗輔食期（6-8個月）：第一口輔食選擇什麼？如何製作單一口味的泥糊？如何觀察寶寶的反應？ 探索期（8-10個月）：逐漸增加食物種類，嘗試不同質地，引入肉類、魚類、蛋黃等。 自主進食期（10-12個月）：開始嘗試手指食物，培養寶寶的自主進食能力，應對咀嚼和吞咽的挑戰。 傢庭餐融入期（12個月以上）：如何將寶寶的食物逐漸與傢庭餐結閤，並注意烹飪方式和調味。 特殊情況應對：如寶寶過敏、腹瀉、便秘等情況下的輔食調整建議。 權威科學，嚴謹的營養學支持：本書的編寫團隊匯聚瞭資深的兒科醫生、營養師和育兒專傢，所有內容均基於最新的科學研究和權威指南。我們將為您解讀寶寶所需的各種營養素，如蛋白質、碳水化閤物、脂肪、維生素、礦物質（特彆是鐵、鋅、鈣）等，並提供詳細的食物來源和補充建議。 海量實例，創意與營養並存的食譜：不同於市麵上韆篇一律的食譜，《營養啓濛》為您精選瞭數百道兼具營養價值和美味口感的寶寶輔食。這些食譜經過精心設計，考慮瞭寶寶的生長發育特點和味蕾接受度。您將找到： 季節性食材的巧妙運用：如何利用當季的新鮮食材，為寶寶提供最天然、最優質的營養。 色彩繽紛，吸引寶寶：通過食物的天然色彩搭配，激發寶寶的食欲。 不同質地，滿足成長需求：從絲滑的泥糊，到小顆粒的碎末，再到方便寶寶抓握的手指食物，每一步都為您提供詳細的製作指導。 創新搭配，突破口味局限：如何將蔬菜、水果、榖物、肉類、豆類等巧妙組閤，讓寶寶品嘗到更豐富的味覺體驗。 零添加，健康至上：所有食譜均以“零添加”為原則，避免不必要的鹽、糖、味精等，守護寶寶的健康。 快速簡易，貼閤忙碌的父母：考慮到新手父母的時間精力，許多食譜都設計得簡單易學，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。 互動式指導，解決育兒難題：本書不僅僅是一本食譜，更是一位貼心的育兒顧問。在每一章節，我們都會加入“常見問題解答”、“專傢提醒”、“小貼士”等闆塊，幫助您解答在輔食添加過程中遇到的各種睏惑。例如： 寶寶不肯吃怎麼辦？ 如何判斷寶寶是否吃飽或吃撐瞭？ 如何正確引入過敏原食物？ 寶寶的便便有變化是正常的嗎？ 如何選擇閤適的輔食工具？ 視覺化呈現，直觀易懂：本書采用大量精美的圖片，從食材的選擇、處理，到烹飪的過程，再到最終成品，都配有清晰的實拍圖。即使您是第一次接觸輔食製作，也能輕鬆模仿，做齣漂亮的寶寶餐。 閱讀《營養啓濛》，您將收獲什麼？ 信心與勇氣：告彆迷茫和焦慮，掌握科學的輔食添加方法，從容麵對寶寶的成長過程。 健康成長的基石：為寶寶打下堅實的營養基礎，促進其身體和智力的健康發育。 愉悅的親子時光：在充滿愛的氛圍中，享受與寶寶共同探索美食的樂趣。 寶寶的笑容與滿足：看到寶寶津津有味地享用您親手製作的美味輔食，是為人父母最大的幸福。 受益終身的飲食習慣：從小培養寶寶對健康食物的認知和喜愛，將成為他們一生寶貴的財富。 《營養啓濛：新手父母的寶寶輔食全攻略》不是一本冰冷的工具書，它承載著我們對寶寶健康成長的殷切期望，以及對新手父母的深深理解和支持。我們希望通過這本書，能夠幫助更多傢庭，讓寶寶的輔食添加之旅，充滿智慧、充滿愛，也充滿無窮的美味與驚喜。 現在，就翻開《營養啓濛》，與寶寶一起，開啓一段充滿愛與營養的美食探索之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

作為一個對食物品質要求比較高的傢長，《精選聰明寶寶餐1000例》這本書的齣現，簡直是給瞭我巨大的驚喜。我一直覺得，給寶寶吃的，不能光圖省事，食材的品質、烹飪的方式，都直接關係到寶寶的健康。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是提供食譜，更像是在傳授一種科學、健康的喂養理念。書中對於食材的選擇，列舉瞭非常詳細的清單，並且給齣瞭挑選食材的竅門，比如如何辨彆新鮮的蔬菜水果，如何選擇適閤寶寶食用的肉類和魚類，甚至還提到瞭有機食材的優勢。烹飪方式上，它也推崇少油、少鹽、低糖的原則，並且強調瞭蒸、煮、燉等健康的烹飪方法，最大程度地保留食材的天然風味和營養。我翻看書中的食譜，很多都用瞭非常天然的食材，比如各種當季的蔬菜、水果、榖物，還有優質的肉類和魚類，而且搭配也非常講究，既能滿足寶寶的營養需求，又能讓寶寶體驗到食物本身的美好。書裏還專門闢瞭一個章節講解如何處理易引起過敏的食材，以及如何逐步引入新的食材，這對於新手傢長來說，簡直是太有用瞭，避免瞭很多不必要的擔憂。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是新手爸媽的福音！以前給寶寶準備輔食，簡直是手忙腳亂，上網搜各種食譜，看瞭又看，總覺得缺瞭點什麼，要麼步驟太復雜，要麼食材不好找。但拿到《精選聰明寶寶餐1000例》之後，我感覺打開瞭新世界的大門。它不是那種隻給幾個食譜的簡單手冊，而是真的從寶寶的成長階段齣發，細緻地講解瞭不同月齡的寶寶在營養需求、咀嚼能力、消化能力上的差異，然後根據這些差異，提供瞭 海量 的食譜。我最喜歡的是它的食譜分類，比如按食材、按功效（比如增強免疫力、促進消化）、甚至是按寶寶的“口味偏好”都有分類，簡直太貼心瞭！而且，每個食譜不僅有詳細的配料和步驟，還配有精美的圖片，看著就讓人食欲大開，也更容易掌握烹飪的細節。我女兒現在四個月，馬上就要開始添加輔食瞭，我提前翻瞭翻書，光是針對四個月寶寶的泥糊類輔食，就有幾十種不同的做法，用到的食材也五花八門，完全不用擔心寶寶吃膩。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於輔食添加的誤區解答和常見問題處理，感覺就像請瞭個育兒專傢在身邊指導一樣。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於寶寶輔食的書籍多如牛毛，但真正能讓我眼前一亮的，真的不多。《精選聰明寶寶餐1000例》絕對是其中的佼佼者。它最讓我贊賞的地方在於，它真正地站在瞭寶寶的視角，去思考如何讓他們更好地成長。這本書不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“怎麼吃”、“為什麼這麼吃”。它把寶寶從齣生到能夠自主進食的各個階段，都做瞭非常細緻的劃分，然後針對每個階段寶寶的生理特點和發育需求，提供瞭量身定製的食譜。我特彆喜歡的是，書中不僅僅關注瞭寶寶的“吃”，還關注瞭他們的“餐桌禮儀”和“飲食習慣”的培養。比如，它會教傢長如何引導寶寶嘗試不同口味的食物，如何鼓勵寶寶自己動手吃飯，如何讓寶寶愛上吃飯這件事。書裏的很多食譜都非常有創意，不僅顔色搭配漂亮，而且味道也很均衡，完全不會讓寶寶覺得單調乏味。最重要的是，這本書傳遞瞭一種積極、樂觀的育兒態度，讓傢長們在給寶寶準備輔食的過程中，也能感受到樂趣和成就感。我感覺這本書不隻是給我提供瞭1000個食譜，更是給我提供瞭一套完整的寶寶輔食解決方案。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《精選聰明寶寶餐1000例》這本書的設計真的很用心。從封麵到內頁的排版，都給人一種清新、舒服的感覺。拿到書的時候，我首先注意到的是它的紙質，厚實又有質感，摸起來就很舒服，一點不像那種廉價的印刷品。然後是內頁的圖片，不得不說，這書的攝影師太厲害瞭！每一道菜都拍得跟藝術品一樣，色彩鮮艷，食材新鮮，看著就讓人垂涎欲滴，我傢寶寶看到圖片也會跟著興奮地拍手。更重要的是，這本書的內容極其詳實，它不像市麵上很多育兒書那樣，隻是泛泛而談。這本書真的是把“1000例”做到瞭極緻，食譜的數量多到驚人，而且每一道食譜都有詳細的步驟說明，即使是廚房小白也能輕鬆上手。我尤其喜歡它在食譜中加入瞭一些小貼士，比如“這款食譜適閤鍛煉寶寶的抓握能力”、“這款食譜富含鐵元素，有助於預防貧血”之類的提示，這些細節太重要瞭！而且，書中還包含瞭一些關於寶寶餐具選擇、食物儲存、以及如何鼓勵寶寶自主進食的實用建議，感覺整本書就是一本寶寶輔食百科全書。

評分☆☆☆☆☆

我是一名資深寶媽，帶過兩個娃，對於輔食這件事，可以說是經驗豐富，也踩過不少坑。當初懷二胎的時候，想著肯定得心應手瞭，結果發現現在的育兒理念更新得太快瞭，以前的一些做法現在看來都有點 outdated。偶然間朋友推薦瞭《精選聰明寶寶餐1000例》，我抱著試試看的心態翻瞭一下，結果驚為天人！這本書的編寫思路非常科學，它不是簡單地羅列菜譜，而是深入淺齣地講解瞭寶寶在不同發育階段的營養需求，以及如何通過飲食來促進他們的生長發育。比如，書中對於蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質這些宏量和微量營養素的講解，都非常清晰易懂，而且和具體的食譜一一對應。我最欣賞的是它對於“聰明”二字的解讀，不僅僅是智力開發，更包含瞭寶寶的體格、免疫力、感官發展等全方位的“聰明”。書裏提供瞭大量的食譜，從最簡單的米糊、果泥，到稍復雜的肉末、魚泥，再到後期的手指食物，應有盡有。而且，它還特彆強調瞭食材的選擇和處理方式，比如如何挑選新鮮的食材，如何避免過敏源，如何進行有效的烹飪以保留營養。我發現書中有不少創新性的食譜，是我以前從未嘗試過的，比如一些將不同蔬菜水果巧妙搭配的組閤，不僅營養豐富，還色彩鮮艷，更能吸引寶寶的注意力。