川味火鍋配方揭秘 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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蘭玉,田力 著
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發表於2024-11-27
商品介绍
齣版社: 四川科學技術齣版社
ISBN:9787536482760
版次:1
商品編碼:11961618
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2016-05-01
用紙:銅版紙
頁數:124
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書籍描述
內容簡介
本書共載有67種流行火鍋品種。在講述火鍋鹵汁配方、味碟調配,製作方法、菜品加工之外,設置瞭專傢課堂、溫馨提示、美味指數等欄目
作者簡介
蘭玉,長期從事四川火鍋、川味鹵菜、冒菜的配方與製作技術和經營研究,教學,指導工作。曾任四川烹飪高等專科學校成人教育培訓中心特聘火鍋、涼鹵菜專業老師。現任成都青羊蘭玉技能培訓服務部主任。
前言/序言
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讀者評價
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快
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好、非常好、感謝快遞小哥
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好 很滿意的一次購物
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書的內容還可以,作為愛吃辣的小夥伴們,可以試著學,還未全看完感覺還行
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書還不錯,印的挺清晰
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很劃算哈,質量不錯!
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一般般
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差.一般……
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不錯,自己學著傢常用夠瞭
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