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甘智荣 著

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发表于2024-11-10


商品介绍



出版社: 新疆人民卫生出版社
ISBN:9787537265799
版次:1
商品编码:12001917
包装:平装
开本:16开
出版时间:2016-11-01
用纸:铜版纸
页数:240
字数:220000
正文语种:简体中文

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书籍描述

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内容简介

蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产,不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。翻开《全家都爱吃的家常小炒》,书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒,更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒,跟着本书一起玩转厨房,让全家人的生活和餐桌一样活色生香,有滋有味!

作者简介

从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺(www.zhirongcook.com)多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录


精彩书摘

在滴水成冰的寒风里,最惬意的事,莫过于捧一碗热食,看一部喜欢的

电影;下班之后,驱散疲惫的是一桌热腾腾的晚餐,看家人洋溢着幸福的笑脸。可见,美食是单调日子里酸甜苦辣的调剂,是生活中色香味的渲染。

品尝美食是幸福的,但在厨房这个温馨的小天地里“排兵布阵”,为家人准备一桌热腾腾的小炒菜也是一件无比幸福的事。



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读者评价

评分

很好很好66666666666666666666666

评分

不怎么好,炒的菜太普通了,菜谱太薄,根本不值这个价

评分

ok

评分

好书,慢慢研究,只是么有那么多材料哈

评分

很好教了很多知识

评分

让孩子记住爸爸的味道!给孩子一个甜蜜的童年!

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买了个炖锅,配套来本书学习煲汤

评分

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评分

不错!!!!!!!

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