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甘智荣 著

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发表于2025-01-31

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商品介绍


出版社： 新疆科技卫生出版社
ISBN：9787537265836
版次：1
商品编码：12062080
包装：平装
开本：16开
出版时间：2016-11-01
用纸：铜版纸
页数：240
字数：220000
正文语种：简体中文

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书籍描述

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内容简介

全书共分五个章节，按照四季、强身润脏、美容养颜、调理保健以及特定人群来推出相应的滋补靓汤，并介绍了相关的常识，让每位读者能够一看就懂，轻松煲煮，喝出健康的好身体。

作者简介

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

内页插图

目录


精彩书摘

如今，多数家庭都解决了温饱的问题，不再需要去考虑一碗鸡汤的成

本，更多的是考虑全家人的营养需求。然而很多时候，如何选择最佳煲汤食

材，怎么把控煲汤过程的细节，以及怎样精准调味，全都让我们一头雾水。

为了拨云见日，给每一个家庭呈现出煲汤的省时省力之处，我们特意编写了

这本菜谱图书。



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读者评价

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还可以，，

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还不错。。。。。。。

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很好，很好，非常好，非常好。。。

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不够详细

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