珍藏汪曾祺：情不知所起，一汪而深（套裝共3冊） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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編輯推薦

　　他是當下有文人氣質的讀者非常喜愛的作傢，一個可愛的老頭兒。

　　他貪吃，是作傢裏會吃的，也是廚師裏會寫的。

　　他貪喝，在西南聯大的時候就逃課喝酒，喝多瞭睡在街頭還是老師瀋從文把他扶迴宿捨的。

　　他貪玩兒，更貪戀人世間，簡直“貪得無厭”。

　　他是有生活情趣的直男。

　　用現在網友的話說，他就是文藝界的泥石流，市井裏的小清新。

　　他是“汪粉”們喜愛的“老頭兒”，是現當代作傢中的齣版“常青樹”。他離開我們20年來，名字被人們反復提起，作品依然不斷重印再版，齣版量比他在世時還要大。

　　汪曾祺研究者、知名文學評論傢王乾認為，汪曾祺是一位被忽略的大師，在文壇退去浮躁之後，這位慢熱型作傢必將釋放齣持久的光芒。

　　懷念汪曾祺好的方式，就是閱讀汪曾祺。

　　2017年5月16日，江蘇鳳凰文藝齣版社、北京盛世肯特文化傳媒有限公司，聯閤推齣汪曾祺逝世20周年紀念集——《珍藏汪曾祺：情不知所起，一汪而深》，和廣大“汪迷”朋友一起懷念、閱讀、珍藏汪曾祺。

內容簡介

　　《珍藏汪曾祺：情不知所起，一汪而深》由文學評論傢王乾專為“汪曾祺逝世20周年紀念”而編纂，一函三冊，分彆是：（一）散落的珍珠：民間書畫拾遺；（二）月夜賞汪文：妙文采擷賞析；（三）影像與足跡：照片裏的年輪。

　　第一冊《散落的珍珠》，凝聚汪迷力量，匯集民間及汪曾祺後人獨門私藏之汪曾祺書畫作品86幅，並附藏傢的收藏小史，點綴以汪曾祺語錄；

　　第二冊《月夜賞汪文》，品鑒汪曾祺經典名作《歲寒三友》《徙》《故鄉的食物》《晚飯花》《受戒》《八月驕陽》《大淖記事》《黃油烙餅》《矮紙集》，看王乾、費振中、陳武、蘇北、史航、李國濤等名傢對汪曾祺作品的獨到賞析；

　　第三冊《影像與足跡》，集中展示汪曾祺個人及其閤影照片46幅，配以汪曾祺創作年譜，追憶“老頭兒”一生足跡。

作者簡介

　　【作者簡介】

　　汪曾祺（1920.3.5―1997.5.16），江蘇高郵人，中國當代著名作傢、散文傢、戲劇傢，京派作傢代錶人物，曾就讀於西南聯大中國文學係，曆任北京曆史博物館職員、《北京文藝》編輯、《民間文學》編輯、北京京劇團編劇、中國作協顧問等，被譽為“抒情的人道主義者、中國最後一個純粹的文人、中國最後一個士大夫”。主要作品有短篇小說《受戒》《大淖記事》《異秉》，小說集《邂逅集》《晚飯花集》《矮紙集》，散文集《晚翠文談》《蒲橋集》《逝水》等。

　　【編者簡介】

　　王乾，1960年生於江蘇揚州，作傢、文學評論傢，汪曾祺研究專傢。1985年畢業於揚州師院中文係。曾任《鍾山》雜誌編輯、《東方文化周刊》主編、人民文學齣版社編審、《中華文學選刊》主編，現任《小說選刊》副主編。著有《邊緣與曖昧》《灌水時代》《王乾隨筆選》《潛京十年手記》《夜讀汪曾祺》等，主編《迴望汪曾祺》叢書。策劃過《大傢》等文學刊物。《王乾隨筆選》獲2010年第五屆魯迅文學奬。

精彩書評

　　有個汪曾祺，將來必有大成就。

　　——瀋從文

　　他是我認為全中國文章寫得好的……他在我心裏的分量太重，很難下筆。

　　——黃永玉

　　汪是一文狐，修煉成老精。

　　——賈平凹

　　汪曾祺的作品呈現齣大傢的風範，其風格似九麯流水，空榖清音，是中國文學寶庫中一塊閃亮的瑰寶。

　　——蘇童

　　好作傢一定要有自己的腔調。汪曾褀的腔調就是業已滅絕的文人氣，就是業已滅絕的士大夫氣，這種氣息在當今的中國極為稀有。汪曾褀的背後站立著一個人，那個人就是陶淵明。

　　——畢飛宇

　　他的一切，都是詩。

　　——黃裳

　　他的文字就像一碗白粥，熬得剛好。

　　——梁文道

　　汪曾祺先生舉重若輕的文風和與世無爭的為人，可稱是一麵鏡子。和他相比，當下文壇顯得浮躁和自我膨脹。

　　——白燁

　　汪曾祺可以當之無愧稱為20世紀中國的文學大師，他是打通現代文學和當代文學的第1人。隨著人們對他的認識深入，其價值越來越彌足珍貴，其光澤將會被時間磨洗得越發明亮迷人。

　　——王乾

　　這世間可愛的老頭兒很多，但可愛成汪曾祺這樣的，卻不常見。

　　——史航

　　他帶給文壇溫暖、快樂和不凡的趣味。

　　——鐵凝

　　懷念汪老，也是懷念文壇的一種品格。

　　——高洪波

目錄

壹：《散落的珍珠》

民間徵集
汪傢私藏

貳：《月夜賞汪文》

歲寒三友 / 汪曾祺
難得的暖意——重讀《歲寒三友》?/ 王乾

徙 / 汪曾祺
有誌者的睏局——重讀汪曾祺的《徙》?/ 王乾

故鄉的食物 / 汪曾祺
美麗的夢，感傷的詩，文化的畫
——評《故鄉的食物》等兼談散文“朝花夕拾”的特性?/ 王乾??費振中

晚飯花 / 汪曾祺
淡的魅力——談汪曾祺的《晚飯花》?/ 王乾

受戒 / 汪曾祺
重讀《受戒》?/ 陳武

八月驕陽 / 汪曾祺
讀《八月驕陽》?/ 陳武

大淖記事 / 汪曾祺
讀《大淖記事》?/ 蘇北

黃油烙餅 / 汪曾祺
品讀《黃油烙餅》?/ 烏人

已識乾坤大，猶憐草木青?/ 史航

讀《矮紙集》兼及汪曾祺小說文體描述?/ 李國濤

叁：《影像與足跡》

照片裏的年輪
汪曾祺創作年譜簡編

精彩書摘

　　已識乾坤大，猶憐草木青

　　史航

　　已識乾坤大，猶憐草木青。這兩句詩是馬一浮的，我讀瞭就喜歡，常常提起。現在要寫汪曾祺瞭，纔發現，這十個字是應該專門用在他身上的。

　　他寫過多少草木啊，拿他這些文字，可以編一本詞典，薄薄的，並不整齊劃一的。這種詞典不解決什麼疑難，就是沒事翻翻，讓你覺得隨身帶瞭一個花園，或者一個不錯的菜園。

　　他對菊花不討厭，但討厭菊展，他覺得菊花還是得一棵一棵的看，一朵一朵的看。

　　確實，很多人成天忙活的就是把美從土裏揪齣來，攪拌成水泥，去砌牆。汪曾祺就跟這些人著急，上火，這些人就像《茶館》裏說的，“把那點意思弄成瞭不好意思”。

　　他誇瀋從文的《邊城》，他說是“一把花”。真好。多少人會順嘴誇成是一朵花，可是汪曾祺知道，他老師寫的是一把花。美是很多的，不一樣的，美和美是在一起的，起碼是互相牽掛著的，所以是，一把花。

　　汪曾祺寫過很多次瀋從文，我因此纔知道瀋從文是怎麼過日子的，怎麼嘆氣怎麼高興。他也讓我知道西南聯大是怎麼迴事，那學校有點像他愛提起的京劇《桑園寄子》：“走青山望白雲傢鄉何在。”青山白雲都是真的，傢鄉不在身邊，也是真的。我後來讀齊邦媛的《巨流河》，可為印證。

　　他有一次專門寫西南聯大的地質係的同學，“他們的祖國意識更強烈，更實在。”看過他描述那些男女同學，平時怎麼吃飯走路，齣外考察完瞭，怎麼列隊歸來，我覺得他說得對。

　　汪曾祺是個老福爾摩斯。他是個針對美的偵探。他誇某寺的羅漢塑得好，就說有個穿草鞋的羅漢，草鞋上一根一根的草莖，都看得清清楚楚。

　　他記得祖母有個小黃蜂的琥珀扇墜，很好看。晚年在賓館，看到人工琥珀，各路昆蟲畢備，甚至還有完整的蜻蜓，在一個薄薄的琥珀片裏。這當然是弄死以後，端端正正地壓在裏麵的。他覺得還是那個扇墜好看，因為是偶然形成的。“美，多少要包含一點偶然。”

　　白馬廟教中學的時候，他看見一個挑糞的，“糞桶是新的，近桶口處畫瞭一圈串枝蓮，墨綫勾成，筆如鐵綫，勻勻淨淨。糞桶上描花，真是少見。”

　　多少少見的東西，少見的美，被他記錄下來，作瞭呈堂證供。他是個好偵探。

　　在香港，他看見的是遛鳥的人，記得的也是這個，覺得值得寫的也是這個。人傢提的是雙層鳥籠，樓上樓下，各有一隻綉眼。早上九點鍾遛鳥？北京這時候早遛完瞭，迴傢瞭。“莫非香港的鳥也醒得晚？”

　　然後他想起徐州養百靈的漢子，“籠高三四尺，無法手提，隻能用一根打磨得極光滑的棗木杆子作扁擔，把鳥籠擔著，在舊黃河岸，慢慢地走。”

　　他告訴張辛欣，我看見一根香港遛鳥的人。她說：“你就注意這樣的事情！”他也不禁自笑。

　　“在隔海的大嶼山，晨起，聽見斑鳩叫。艾蕪同誌正在散步，駐足而聽，說：‘斑鳩。’意態悠遠，似乎有所感觸，又似乎沒聽。”

　　汪曾祺自己，在伊犁也聽過斑鳩，他就趁機想傢。

　　他夜宿大嶼山，聽到蟋蟀叫。

　　“臨離香港，被一個記者拉住，問我對於香港的觀感。我說我在香港聽到瞭斑鳩和蟋蟀，覺得很親切。她問我斑鳩是什麼，我隻好摹仿斑鳩的叫聲，她連連點頭。”

　　這畫麵是有意思的，老頭兒一本正經學斑鳩叫，女記者斑鳩似的連連點頭。

　　流沙河也為蟋蟀寫過詩，孫犁偶也留心，這幾個名字，適閤放在一起。

　　然而，汪曾祺牽掛的又不光是美，他隻是覺得，經常提到美，會讓他的讀者心軟，心軟是非常重要的事情。

　　他從彆人的文章裏，知道硃自清的父親到抗戰還活著，他很高興。他以為老人傢沒那麼健旺。主要是《背影》裏父親的信他字字記得：“唯右膀疼痛，舉箸捉筆，大有不便，大概大去之期不遠矣。”這話確是淡淡的沉痛，但凡人子，讀這樣的話，是沒辦法一笑瞭之的。

　　也因為這人子之心，他常提起《四郎探母》：“鬍地衣冠懶穿戴，每日裏花開兒的心不開。”後來讀蔣勛文章，說颱灣的國軍劇社改編過《四郎探母》，四郎變成來送陣圖情報的，要母親趕緊齣兵，一舉滅瞭遼邦。許多老兵中途退場瞭，他們恨政治的無所不在，他們心愛的戲文，被政治汙染瞭。汪曾祺若是看，也會罵一句：“鬍鬧！”

　　他對政治的態度，讀者是能感受到的。他寫的劇本《裘盛戎》，有兩句唱詞：“誰能遮得住星光雲影，誰能從日曆上勾掉瞭榖雨、清明？”

　　他說：“江青一輩子隻說過一句正確的話：‘小蘿蔔去皮，真是煞風景！’我們陪她看電影，開座談會，聽她東一句西一句地漫談。開會都是半夜（她白天睡覺，晚上辦公），會後有一點夜宵。有時有涼拌小蘿蔔。人民大會堂的廚師特彆巴結，小蘿蔔都是削皮的。蘿蔔去皮，吃起來不香。”

　　他講這個，是在一篇《果蔬鞦濃》的散文裏寫的，不是特意要迴憶什麼。

　　他對政治是這個態度，但他不是不憤怒。他在信裏嚮人推薦自己的小說《徙》：“單看《受戒》，容易誤會我把舊社會寫得太美，參看其他篇，便知我也有很沉痛的感情。”

　　他有時候愛強調一點憤怒的。周作人說喜歡杜牧的詩——“忍過事則喜”，他偏要再引一句杜牧的《阿房宮賦》：“使天下之人，不敢言而敢怒。”確實，這也是杜牧。《十一傢注孫子》，也有杜牧這一傢，他若是個“忍”字當頭的文人，他注《孫子》研讀兵法做什麼，裝孫子就是瞭。

　　汪曾祺的文章，結尾是經常有感嘆號齣現的，有點像相聲《連升三級》的結尾，那句：“一群混蛋！”

　　就算是句號，也是很不愉快的句號，比如小說《陳小手》，團長一槍把好醫生陳小手，從白馬上打下來瞭，人傢剛辛辛苦苦為他太太接生。

　　團長就覺得我的女人，憑什麼讓他摸來摸去。

　　“團長覺得怪委屈。”

　　這七個字，我到死都忘不瞭。

　　自然，大傢更記得《受戒》，記得小和尚明海和英子的爛漫。

　　有過一個公社書記，對汪曾祺說，他們會議桌的塑料颱布上，有一些圓珠筆字，來自《受戒》。原來此前開會，兩位大隊書記，一邊開會，一邊默寫明海和小英子的對話。

　　真是個好故事。我估計也是汪曾祺傢鄉那邊的大隊書記，他們被自己傢鄉有過這樣的美好給迷住瞭，心不在焉的就記下來。他們總不會真的花時間去背誦。

　　這能讓人想起另一個汪曾祺的小說，《職業》，纔兩韆字。劉心武拿到稿子，說：“這樣短的小說，為什麼要用這麼大的題目？”他看過之後，說：“是該用這麼大的題目。”

　　小說講一個街頭叫賣小吃的孩子，成天喊的是“椒鹽餅子西洋糕”，頑童們跟在後麵，喊：“捏著鼻子吹洋號！”這孩子懂事，不理睬。有一天去給外婆過生日，他穿瞭新衣服，不挎籃子齣門，走在巷子裏，看四處無人，他偷偷喊瞭一句：“捏著鼻子吹洋號！”

　　這是卓彆林那種辛酸的笑意瞭，也是契訶夫小說《萬卡》的無助。

　　汪曾祺說自己寫的是“職業對人的限製，對人的框定，無限可能性的失去。”那兩位默寫《受戒》的大隊書記，這個舊社會的小故事，其實與你們是有關係的。總之，人世多苦辛。

　　而這些辛苦，是否要分享，其中大有分彆。

　　《大淖記事》，那個字念鬧，生僻，曹禺都為瞭這小說專門去查字典。講的是亂世相愛的男女被迫害，男的被打得昏迷，灌尿堿湯纔能蘇醒。偏方。

　　“巧雲把一碗尿堿湯灌進十一子的喉嚨，不知道為什麼，她自己也嘗瞭一口。”

　　汪曾祺說：“寫這一句時，我流瞭眼淚。”這是他寫愛情寫得最好的一段。

　　此處，用分享一詞當然是俗瞭，但一時又想不到彆的詞。

　　我受汪曾祺影響極深，從中學開始，從讀《晚飯花集》開始。

　　阿索林、廢名、梭羅、古勃，都是因他纔知道的，他給何立偉小說集《小城無故事》的序言提到。他說廢名小說《橋》裏那句“萬壽宮叮叮響”很好。果然好。慢慢的，廢名的所有文字，讀瞭的，都在我耳邊叮叮響，像那個容孩子們在裏麵讀書嬉戲的掛著鈴鐺的萬壽宮。

　　汪曾祺說廢名的價值被認識，還得再等二十年。他是1996年說這話的。第二年他自己就去世瞭。

　　他生前我就見過他一次，書市找他簽名，簽《榆樹村雜記》。我沒敢跟他說話。他眼神太銳利，往迴倚靠著，遠遠看著這個書市。

　　後來我去孔夫子舊書網，找他的簽名本，找到北京京劇院的館藏書，《宋史紀事本末》的三、四捲，附帶的藉書卡有他簽名。那也行！

　　他吃不瞭魚腥草，文章裏自己說的。我能吃，我很愛吃。

　　“寫得最多的是我的故鄉高郵，其次是北京，其次是昆明和張傢口。我在上海住過近兩年，隻留下一篇《星期天》。在武漢住過一年，一篇也沒有留下。”

　　他可能沒去過我的故鄉長春。我是很想看他寫一寫長春的。當然，長春其實也沒什麼好寫。

　　他說過：“希望齣現一兩個寫梨園行的狄更斯。”到現在也還是沒有，起碼我沒見過。

　　每每如此，他呼籲完瞭，還是他自己在那裏忙。

　　他的小說，對我有大影響的是《星期天》和《王四海的黃昏》，都講到一個人用自己多麼不情願的方式度過一生，都講到人世間彌漫的悵惘。《鑒賞傢》則相反，告訴你，人還是可以選自己喜歡的方式度過一生，比如葉三。這活活讓人悵惘。

　　以前我說過，就算你剛飽餐一頓，看汪曾祺寫吃食，你還是會餓得咕咕叫。這種咕咕叫，也是悵惘。汪曾祺的文字，就是糖衣炮彈。他是為瞭讓你悵惘而生的。

　　瀋從文《長河》裏夭夭說：“好看的應該長遠存在。”

　　好看再加上悵惘，纔是永遠存在的。

前言/序言

　　編者前言

　　汪曾祺的光芒裏，是我們對傳統的迷戀

　　汪曾祺曾是一個被中國當代文學史遮蔽的大師。在過去很長時間裏，新文學的評判標準依賴於諸多海外標準，無論哪一條，汪曾祺在其中都是遊離的狀態，不在文學思潮的興奮“點”上。

　　而今他在讀者和作傢中的慢熱，持久的熱，正說明文壇在慢慢消褪浮躁。更進一步說，是在民族文化的自信重新確立的時候，汪曾祺開始釋放齣迷人而不灼熱的光芒來。他將現代性和民族性成功融為一體，將中國的文人精神與民間的文化傳統有機地結閤，成為典型的中國敘事、中國腔調。

　　我讀到汪先生的作品，最早是他的舊作《王全》。剛剛進入青春期的我，又逢上烈火灼心的歲月，一個暑假的炎熱夜晚，在《人民文學》舊刊上讀到汪曾祺的文字，忽然平靜下來，夏夜也變得平靜溫和。

　　是的。汪曾祺的作品好像更適閤夜間閱讀。他的文字如鞦月當空，明淨如水，一塵不染，開捲慢慢進入，心也漸漸平靜，故鄉、鄰裏、同事、親友、陌生的街道和熟悉的老屋，昆明的警報和上海的星期天，高郵的河流和北京的安樂居，都是作傢筆下輕盈流動的筆墨意象。讀罷，心靈如洗。

　　真正全方位的閱讀是汪曾祺在上個世紀80年代發錶瞭《異秉》之後。《異秉》當時發在顧爾譚主編的《雨花》上，很少有刊物轉，也很少有人評介，而那一年我卻碰巧訂瞭《雨花》。我看瞭《異秉》之後的第一感覺是與我父輩的生活極其相似，更重要的是小說的功力力透紙背。等讀到《受戒》《大淖記事》之後，就更加激動瞭。讀汪曾祺的小說，我經常産生這樣的念頭，哦，原來生活是這樣的！哦，原來日常生活也這麼美好！因為景慕汪曾祺的小說，一段時間我竟能整段整段地背齣來。

　　汪曾祺對中國文壇的影響，特彆是年輕一代作傢的影響是巨大的。在風行現代派的20世紀80年代，汪曾祺以其優美的文字和敘述喚起瞭年輕一代對母語的感情，喚起瞭他們對母語的重新的熱愛，喚起瞭他們對傳統文化的熱愛。20世紀80年代是流行翻譯文體的年代，一些作傢為瞭錶現自己的新潮和前衛，大量模仿和照搬翻譯小說的文體，以為翻譯傢的文體就是現代派的文體，我們現在從當時一些著名的作品中就可以看到這種幼稚的模仿。尤其在“尋根”浪潮湧起一些人惟《百年孤獨》是瞻的時候，汪曾祺用非常中國化的文風徵服瞭不同年齡、不同文化的人，且顯得特彆“新潮”，讓年輕人重新樹立瞭對漢語的信心。

　　汪曾祺在他的作品中，很少大波大瀾，很少戲劇性，寫的都是極其日常的生活，極其平常的生活，可依然時時閃現著文學的光彩。寫日常生活，寫市井生活，很容易沉悶，也很容易瑣碎，但也是最容易見人性的。汪曾祺將老師瀋從文的視角從鄉村擴展到市井，這是一個瞭不起的創舉。一般來說，對鄉村的描寫容易産生抒情、詩化意味，而對於市井來說，中國文學少有描寫，更少詩意的觀照。這是因為市井生活和鄉村生活相比，有著太多的煙火氣，有著太多的世俗味。但生活的詩意是無處不在的。在《歲寒三友》《徙》《故裏三陳》等純粹市井題材的小說中，汪曾祺讓詩意潤物細無聲地滲透到日常生活的每一個角落。市井，在汪曾祺的筆下獲得瞭詩意，獲得瞭在文學生活中的同等地位，不再是世俗的代名詞，而是人的價值的體現。汪曾祺用他的實踐告訴我們，日常生活也是文學，甚至是文學非常重要的一部分。我以前一直對寫實的日常的作品有偏見，可閱讀研究瞭汪曾祺之後，我改變瞭自己的觀念，並在此基礎上，對寫實作品特彆是“新寫實”小說進行瞭較早的開發和研究。

　　汪曾祺不僅改變瞭我的文學觀念，也影響瞭我的生活觀念。因為老鄉的緣故，也因為研究他作品的緣故，我和他本人有瞭很多的交往，我發現他不僅是在小說中審美，在日常生活中也是按照美的原則進行生活的。可以說，他的生活完全是審美化的。比如，他喜歡下廚，且做得一手美妙的傢常菜，他是有名的美食傢，他認為那也是在做一部作品，並沒有因為鍋碗瓢勺、油鹽醬醋影響審美。我是有幸多次品嘗到他手藝的人，他做的菜也像他的作品一樣，數量少，品種也不多，但每次都有那麼一兩個特彆有特點。我最後一次吃到他做的菜，是他去世前的半個月。那天有個法國人要吃正宗的北京豆汁，汪曾祺就做瞭改進，加瞭一點羊油和毛豆熬。他告訴我說，豆汁這東西特吸油，豬油多瞭又膩，正好傢裏的羊油又派不上用場，羊油鮮而不膩，熬豆汁閤味。他說“閤味”的“閤”發的是高郵鄉音ge。這豆汁果然下酒，我們倆把一瓶酒喝瞭。之後他送我到電梯口，沒想到，這成瞭永訣。

　　熱愛生活，在生活當中尋找詩意和審美，可生活並不全是詩意和審美，汪先生對此似乎毫無怨言，他身上那種知足常樂甚至逆來順受的生活態度頗讓我吃驚。很多人沒有想到汪先生直到去世前也沒有自己的房子。他一直住他太太施鬆卿的房子，先在白堆子，後來在蒲黃榆，都是施在新華社的房子。有一次我跟老先生開玩笑，你們傢陰盛陽衰呀。老先生嗬嗬一笑，抽著煙，沒有搭腔。汪曾祺嚮我述說這件事時，一點也不惱怒，好像他早就知道自己的

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情不知所起，一汪而深

很不錯的商品，價格不是很貴

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包裝不錯，送貨也快，可以。

非常好，這套書等瞭很久纔買到，終於有貨瞭以後還會持續關注其他部分的

整套是不是真的優美，非常值得信賴，可以再買

很喜歡汪曾祺，受戒看過無數遍瞭

感覺還不錯，值得贊一個！細品……