具體描述
內容簡介
蔡榮章的茶道體係由經綫的茶具、茶席、茶法、茶學、茶業、茶人、茶會以及緯綫的純茶道、茶與藝術、茶道美學、茶道內涵交織而成；他主要研究茶與藝術、茶與茶業、茶道藝術傢與茶會，是當代茶文化復興期深具影響力的現代茶道思想傢。
《茶道入門三篇（修訂版）》用方法、技藝性的論述來說明茶道中*基礎的製茶、識茶、泡茶知識，並提齣瞭茶的四個生命周期（鮮葉、茶乾、茶湯、葉底）的欣賞價值，認為茶道藝術的美與思想就隱藏其間。
作者簡介
蔡榮章，1948年生於颱灣，1978年因“充實人們生活內容”這個念頭而進入茶界。自1984年起，已齣版專著二十多本；研發瞭無綫電茶壺、泡茶專用茶車、旅行用茶具等事物，創力、瞭泡茶師檢定製度，創辦瞭無我茶會，為當代茶文化復興提齣瞭一係列茶道思想，是深具影響力的現代茶道思想傢。目前職務：
1．無我茶會創辦人（1989～）
2．天仁茶藝文化基金會執行長（2004—）
3．漳州科技學院教授（2007～）
4．漳州科技學院茶文化研究中心主任（2013～）
5．漳州科技學院圖書館館長（2016～）
6．天福茶博物院顧問（2015～）
7．中國茶葉學會第九屆理事會茶藝專業委員會副主任委員（2015～）
內頁插圖
目錄
序
第一章 茶的誕生
一、茶是如何製成的
二、為什麼有些茶看來很細嫩，有些茶看來較粗大——芽
茶與葉茶
三、茶青采下後要不要馬上“下鍋”——晾青與萎凋
四、茶的色、香、味如何形成——發酵
五、如何讓茶固定在我們希望的狀況下一一殺青
六、茶性的塑造——揉撚
七、茶的醇化——渥堆與陳放
八、製茶的完成——乾燥
九、茶葉的另一種保存方式——緊壓
十、第一類茶——不發酵茶
十一、第二類茶——全發酵茶
十二、第三類茶——部分發酵茶
十三、茶之精製
十四、茶之加工
十五、茶之商品包裝
第二章 茶的識彆
一、茶的分類
二、茶名的産生
三、茶之欣賞
四、茶之品質鑒定
五、喝茶的態度
六、何謂比賽茶
七、普洱茶的新趨勢
八、普洱茶分類
第三章 茶的産業
一、茶樹品種
二、茶樹栽培
三、季節與茶
四、地理環境
五、采青的氣候與時辰
六、肥料、化學藥劑與茶青品質
七、樹齡與茶青品質
八、影響成茶品質的十大因素
第四章 泡茶原理
一、愛茶人要與茶為友
二、泡茶的多重效用
三、泡茶要從有法到無法
四、從小壺茶鍛煉泡茶基本功
五、一壺茶放多少茶葉
六、浸泡多長時間
……
第五章 茶道禮法
第六章 茶具搭配
第七章 小壺茶法
第八章 其他泡茶法
附錄
前言/序言
蔡榮章先生《茶道入門三篇——製茶·識茶·泡茶》一書修訂新版，舊版於2006年齣版，舊版之雛形、綱目部分源自1984年齣版的《現代茶藝》，《現代茶藝》一書的內容則是蔡先生於1980年至1983年間在報章撰寫專欄以及在《茶藝》月刊撰寫評論整理而得的結集。當時發錶的這些文稿皆來自蔡先生自1980年起在陸羽茶藝中心授課所用的教材或上課時所說過的觀念（當時屬現代茶文化復興初期，很多觀念正在整理，蔡先生有一些是先寫後說，有一些是先說後寫，也有部分來不及寫的，學生依照他的口述做記錄），那是一段對泡茶喝茶的狀貌重新檢視、用當代人的話說當代人的想法的時期。蔡先生所說所寫皆跳脫既有框架，將茶道學習直接指嚮茶道最核心課題“如何泡好一壺茶”，並坐言起行實踐起來。1981年創設“泡茶專用無綫電水壺”，同年創立“小壺茶法”，1982年創設“泡茶專用茶車”，1983年創辦泡茶師檢定考試製度。根據這些實踐所構造齣來的茶道體係自此橫空齣世，在36年前是超前的，放在今天也是先進的。‘這一套茶道體係在當時開風氣之先的思考有：什麼是泡茶？需講求精準地把茶泡好，故反反復復從多個角度細述茶法。要在哪裏泡茶？泡茶應設專門的空間來進行，故茶車的設計格局嚴謹、器物皆備。如何泡茶？泡茶應一絲不苟地一個步驟一個步驟完成，故有小壺茶法24則。喝茶時的做法？品茗應有欣賞境界、茶味需要用文字錶達、品茶也需品水。誰來做這些事情？應有泡茶師，故此創立泡茶師檢定考試製度。為何而作？所以産生瞭泡茶師箴言——“泡好茶是茶人體能之訓練，茶道追求之途徑，茶境感悟之本體”，這份箴言成為當代的茶道價值觀，從此時代翻新瞭一頁。
它的翻新，包括重新注解茶葉是如何誕生的，因隻有懂得茶之後，人們纔能愛泡茶、喝茶。蔡先生用日常說話語氣、用尊重常識的態度述說萎凋、發酵、殺青、揉撚種種工藝的定義，令讀者不必死背書就能明白。他的講解是整個的語言與腔調的翻新，是人對茶的生命關注點的翻新，他提齣：茶青采下後要不要馬上下鍋（對晾青與萎凋進行分析）、如何讓茶固定在我們希望的狀況下（對發酵進行分析）等等具有強烈啓發性的問題，讓讀者自己思考，然後恍然大悟。蔡先生整理的茶葉各種類，其做法如：“輕萎凋輕發酵”“中萎凋中發酵”“重萎凋重發酵”“重萎凋輕發酵”“重萎凋全發酵”等等，讓讀者一下子明白過來，製茶的真實情況是要靈活機動應付的，它是一個不斷在變化中追求不變的曆程，每個製茶者都要剋服氣候與環境的挑戰，好維持他一貫要的茶葉風格。這種非教條式的製茶原理突破一般教科書的僵硬生澀感，讀來滿嘴生香，非常享受，而且，這些道理明白瞭就不會再忘記。
用戶評價
我一直認為茶道是一種非常高雅、離我們普通人很遙遠的藝術，隻存在於古裝劇或者某些高級會所。然而，《茶道入門三篇（修訂版）》這本書，完全打破瞭我的固有認知。它用一種極其親切、極其生活化的方式，為我展現瞭茶道的魅力，讓我覺得原來茶道，也可以如此貼近我們的生活。 書中開頭並沒有直接介紹泡茶的步驟，而是從茶的“故事”講起。作者以一種娓娓道來的口吻，講述瞭茶在中國曆史上的起源、發展，以及它如何與中國人的日常生活、情感、甚至哲學思想交織在一起。這種敘事方式，讓我瞬間對茶産生瞭濃厚的興趣，也為之後的學習打下瞭堅實的情感基礎。 接著，書中開始介紹一些基礎的茶具。讓我感到驚喜的是，作者並沒有用那些令人望而生畏的專業術語，而是用非常形象、非常易懂的比喻來解釋它們的作用。例如，在介紹茶壺時，他會將其比作茶的“傢”，需要有良好的透氣性，纔能讓茶葉的香氣更好地舒展。這種解釋，讓我即便對茶具一無所知，也能很快理解它們的功能和重要性。 在講解泡茶的技藝時，這本書更是展現瞭其“實用性”和“體驗性”並重的特點。它並沒有給齣一個死闆的“標準”泡法，而是鼓勵讀者根據茶葉的種類、個人的口味，以及當下的心境去靈活調整。作者會給齣一些基礎的指導，但更重要的是，他引導我去“感受”茶的香氣，“觀察”茶湯的變化，以及“聆聽”水注入茶壺的聲音。這種“因人而異”的教學方式，讓我覺得泡茶變成瞭一件充滿樂趣的事情。 讓我印象深刻的是，書中將茶道與“生活美學”巧妙地融閤。它引導讀者去關注泡茶過程中的每一個細節，比如如何優雅地擺放茶具，如何用心地去衝泡，以及如何細緻地去品味。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升整個品茶的體驗，讓日常生活變得更加有情調和儀式感。 書中對茶葉的介紹也做得非常齣色。它避免瞭枯燥的專業術語，而是用詩意而生動的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和口感。例如，它會形容綠茶像雨後初霽的清晨，紅茶像溫暖的夕陽，這種詩意的描繪，讓我對茶葉産生瞭濃厚的興趣，並且迫不及待地想去親自品鑒。 此外，書中對茶道中的“禮儀”的解讀，也讓我受益匪淺。它並沒有將禮儀視為冰冷的規矩，而是解釋瞭這些禮儀背後所蘊含的“尊重”、“分享”和“和諧”的精神。比如，關於奉茶的順序，以及品茶時的謙遜態度，都體現瞭對他人和對茶的尊重。 這本書傳遞給我最深刻的理念，就是“慢下來，去生活”。在現代社會的快節奏中，茶道提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜心感受當下，去體味生活美好的方式。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何在喧囂中找到內心的寜靜。 我特彆喜歡書中流暢的語言和清晰的邏輯。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄學問，而是用一種真誠、質樸的態度，與讀者進行心靈的交流。讀起來感覺像是和一位經驗豐富的長者在品茶聊天，在分享著關於茶的那些生活感悟。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“心靈啓迪之書”。它不僅為我打開瞭茶道的大門，更重要的是，它讓我開始重新審視自己的生活方式，讓我學會如何在日常生活中尋找美，感受愛。我強烈推薦給所有對中國傳統文化，以及對“慢生活”感興趣的朋友們。
評分這本書給我帶來的衝擊，遠比我預想的要來得更深遠。我最初拿到《茶道入門三篇（修訂版）》的時候，心裏其實是懷著一種半信半疑的態度。畢竟，市麵上關於“入門”的書籍，很多時候都會給人一種“什麼都講瞭，但又什麼都沒講透”的感覺，更彆提茶道這種本身就帶著幾分神秘色彩的文化瞭。然而，事實證明，我的擔憂完全是多餘的。 這本書的結構安排非常精妙，它並沒有像某些“速成”指南那樣，上來就羅列一大堆知識點，而是循序漸進，層層遞進。它首先從茶的曆史起源講起，但講得並非是枯燥的年代考證，而是從茶是如何一步步融入人類生活，成為一種精神寄托，一種文化符號的。這種敘事方式，讓我一下子就對茶道産生瞭濃厚的興趣，仿佛在翻閱一本關於生活哲學的古老史書。 隨後，作者並沒有直接跳到復雜的泡茶技巧，而是花費瞭相當大的篇幅來介紹茶道的“精神內核”。它反復強調“和、敬、清、寂”這四個字，並深入淺齣地解釋瞭它們在茶道實踐中的具體體現。我特彆喜歡書中對“敬”的闡釋，不僅僅是對茶，更是對人，對自然，對每一個當下。這種“敬”的態度，讓我覺得泡茶的過程，不僅僅是物質的交換，更是精神的交流和升華。 在談論茶具的部分，作者同樣沒有走“堆砌名品”的老路。他更關注的是茶具的“實用性”和“美學性”如何有機地結閤。比如，在介紹茶杯時，他會從杯子的材質、形狀、大小如何影響品茶的體驗齣發，引導讀者去思考，而不是簡單地告訴你“這個杯子很貴”。這種引導方式，讓我覺得即便我沒有那些昂貴的茶具，也能從中體會到茶道的樂趣。 而關於泡茶的技藝，書中給齣的建議更是讓我耳目一新。它不是用一套死闆的公式來套用，而是強調“因茶而異，因人而異”。作者會根據不同茶葉的特性，給齣相應的建議，但更重要的是，他鼓勵讀者去“觀察”、“感受”、“調整”。這種“靈活”的指導，讓我覺得泡茶變成瞭一種充滿創造性的過程，而不是一味地模仿。 讓我驚喜的是，書中還融入瞭一些關於茶道的“美學”和“禮儀”。這些部分並非是生硬的條條框框，而是通過一些生動的故事和形象的比喻，讓我明白這些規矩背後的深意。比如，關於奉茶的順序，為何要“奉茶給客人，再奉給自己”，這些都體現瞭對客人的尊重和對彼此的關懷。 讀完這本書，我最大的感受是，茶道並非是高高在上、遙不可及的藝術，而是可以融入我們日常生活中的一種“慢生活”方式。它教會我如何在喧囂的世界中，找到片刻的寜靜，如何用一杯茶的時間，去感受生活的美好。這種“生活化”的茶道解讀，讓我覺得離茶道真的近瞭很多。 這本書還讓我對“細節”有瞭新的認識。作者在描述泡茶的每一個環節時，都充滿瞭對細節的關注。比如，如何注水，如何齣湯，如何品味，這些看似微不足道的細節，卻能極大地影響一杯茶的最終品質。這種對細節的極緻追求，也體現在瞭書中流暢的語言和嚴謹的邏輯中。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正能夠“入門”的書，它不僅教會瞭我泡茶的基本方法，更重要的是，它點燃瞭我對茶道的熱情，讓我開始思考茶道背後的文化和哲學。我強烈推薦給所有對茶道感興趣，但又不知如何下手的朋友們。這本書，絕對會讓你茅塞頓開，愛上這份東方古老的智慧。
評分我是一個對中國傳統文化充滿好奇，但又常常因為入門書籍的晦澀而望而卻步的讀者。《茶道入門三篇（修訂版）》這本書，卻以一種極其溫和、極其接地氣的方式，為我打開瞭茶道這扇神秘的大門。它並沒有試圖用繁雜的理論嚇退讀者，而是用一種充滿溫度和智慧的語言，引領我一步步去感受茶的魅力。 書中開頭的部分，沒有直接進入泡茶的技巧，而是從茶的曆史演變和文化意涵齣發。作者以一種講故事的方式，將茶與中國人的生活、情感、乃至哲學思想緊密地聯係起來。這種方式讓我覺得，學習茶道，其實是在學習一種生活態度，一種與自然和諧相處的方式。我讀到關於茶如何從藥用到飲品，如何成為文人雅士的精神寄托，這些都讓我對茶的認識，不再停留在“一種飲料”的層麵。 接著，書中開始介紹一些最基礎的茶具。讓我感到非常欣慰的是，作者並沒有用那些令人眼花繚亂的專業名詞來轟炸我的大腦，而是用非常直觀、非常形象的比喻來解釋它們的作用。例如，提到茶壺時，作者會將其比作茶的“溫暖的傢”，需要有良好的透氣性，纔能讓茶葉的香氣充分舒展。這種解釋，讓我即便是第一次接觸茶具，也能很快理解它們的功能和重要性。 在介紹泡茶的技藝時，這本書更是體現瞭其“循序漸進”的教學理念。它並沒有一開始就強調各種復雜的衝泡手法，而是從最基礎的“水溫”和“水流”開始講解。作者會告訴你，不同的茶葉需要不同的水溫，但更重要的是，他鼓勵你去“感受”水的聲音，去“觀察”水汽的升騰。這種強調主觀感受和實踐探索的方式，讓我覺得泡茶變成瞭一件充滿樂趣的事情。 讓我尤為贊賞的是，書中將茶道與“生活中的美學”巧妙地融閤。它引導讀者去關注泡茶過程中的每一個細節，比如如何優雅地擺放茶具，如何用心地去衝泡，以及如何細緻地去品味。這些看似微小的儀式感，卻能極大地提升整個品茶的體驗，讓日常生活變得更加有情調和儀式感。 書中對茶葉的介紹，也做得非常齣色。它避免瞭枯燥的專業術語，而是用詩意而生動的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和口感。例如，它會形容綠茶的“清新如雨後初霽”，紅茶的“醇厚如夕陽餘暉”，這些描述都非常具有感染力，讓我對各種茶葉産生瞭濃厚的興趣，並渴望親自去品鑒。 此外，書中對茶道中的“禮儀”的解讀，也讓我受益匪淺。它並沒有將禮儀視為冰冷的規條，而是解釋瞭這些禮儀背後所蘊含的“尊重”、“分享”和“和諧”的精神。比如，關於奉茶的順序，以及品茶時的謙遜態度，都體現瞭對他人和對茶的尊重。 這本書傳遞給我最深刻的理念，就是“慢下來，去生活”。在現代社會的快節奏中，茶道提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜心感受當下，去體味生活美好的方式。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何在喧囂中找到內心的寜靜。 我特彆喜歡書中流暢的語言和清晰的邏輯。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄學問，而是用一種真誠、質樸的態度，與讀者進行心靈的交流。讀起來感覺像是和一位充滿智慧的長者在品茶聊天，在分享著關於茶的那些生活感悟。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“心靈啓迪之書”。它不僅為我打開瞭茶道的大門，更重要的是，它讓我開始重新審視自己的生活方式，讓我學會如何在日常生活中尋找美，感受愛。我強烈推薦給所有對中國傳統文化，以及對“慢生活”感興趣的朋友們。
評分老實說，我拿到《茶道入門三篇（修訂版）》時，並沒有抱太大的期望。畢竟，“入門”二字常常意味著淺嘗輒止，而茶道又是一個聽起來就頗具門檻的領域。然而，這本書卻以一種齣人意料的溫柔和深度，徹底徵服瞭我。它沒有那些讓人望而卻步的專業術語，也沒有刻意營造的神秘感，而是用最樸實、最真誠的語言，引領我一步步走進瞭茶的世界。 書中開篇並沒有急於介紹茶具或衝泡技巧，而是從茶的曆史淵源和文化意義入手。作者以一種娓娓道來的方式，講述瞭茶在中國乃至世界範圍內的演變，它不僅僅是一種飲品，更是一種承載著曆史、哲學和生活智慧的載體。這種宏觀的視角，讓我瞬間對茶産生瞭敬意，也為之後的學習打下瞭堅實的基礎。 接著，作者開始介紹茶具。但令人驚喜的是，他並沒有簡單地羅列各種茶具的名稱和材質，而是更側重於解釋每種茶具的“功能”和“美學”考量。比如，在談論茶壺時，作者會從“如何更好地聚香”和“如何讓茶湯口感更佳”的角度去講解，讓我覺得即便是傢裏的日常茶具，也能被賦予更深的意義。這種實用與美學的結閤，讓我覺得茶道並非與普通生活脫節。 在講解泡茶的步驟時，這本書更是展現瞭其“貼心”之處。它並沒有強求一種“標準”的泡法，而是鼓勵讀者根據茶葉的種類、個人的口味，以及當下的心境去靈活調整。作者會給齣基礎的指導，但更重要的是，他引導我去“感受”，去“觀察”，去“傾聽”水和茶之間的對話。這種“個性化”的教學方式，讓我覺得泡茶成瞭一種充滿探索樂趣的藝術。 讓我印象深刻的是，書中將茶道與“生活美學”巧妙地融閤。它不僅僅教授如何泡齣一杯好茶，更引導我們去關注泡茶過程中的“儀式感”。從茶室的布置，到茶席的擺設，再到品茶時的專注，每一個細節都被賦予瞭深刻的含義。這種對美的追求，讓我覺得茶道是一種能夠提升生活品質的修行。 書中對茶葉本身的介紹也十分生動。它沒有用枯燥的化學成分分析，而是通過詩意的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和色澤。比如，綠茶的“清爽”，紅茶的“醇厚”，烏龍茶的“變化萬韆”，這些描述都極具畫麵感，讓我對各種茶葉産生瞭濃厚的興趣，迫不及待地想去親自品嘗。 此外，這本書還深入淺齣地解釋瞭茶道中的一些基本“禮儀”。它並沒有將禮儀描繪成僵化的規矩，而是闡釋瞭這些禮儀背後的“尊重”與“分享”的精神。比如，奉茶時為何要雙手奉上，品茶時為何要感謝主人，這些都讓我明白瞭茶道中蘊含的深厚人情味。 更重要的是，這本書傳遞瞭一種“慢生活”的理念。在快節奏的現代社會，茶道提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜下心來，去感受生活的美好的契機。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何找到內心的平靜。 這本書的語言風格也十分獨特，它沒有華麗辭藻的堆砌，也沒有深奧難懂的哲學理論，而是以一種平實、真誠、充滿智慧的語言，與讀者進行心靈的溝通。讀起來感覺像是和一位經驗豐富的長者在聊天，在分享著關於茶的那些美好點滴。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》不僅僅是一本關於茶道的入門指南，它更像是一扇窗戶，讓我窺見瞭東方傳統文化中那份寜靜、優雅和深邃。它讓我明白，茶道並非遙不可及，而是可以觸及、可以實踐的生活藝術，它能為我們的生活帶來更多的色彩和意義。
評分我一直認為茶道是一種非常高雅、離我們普通人很遙遠的藝術，隻存在於古裝劇或者某些高級會所。然而，《茶道入門三篇（修訂版）》這本書，完全打破瞭我的固有認知。它用一種極其親切、極其生活化的方式，為我展現瞭茶道的魅力，讓我覺得原來茶道，也可以如此貼近我們的生活。 書中開頭並沒有直接介紹泡茶的步驟，而是從茶的“故事”講起。作者以一種娓娓道來的口吻，講述瞭茶在中國曆史上的起源、發展，以及它如何與中國人的日常生活、情感、甚至哲學思想交織在一起。這種敘事方式，讓我感覺茶道並非是一種高高在上的藝術，而是與我們生活息息相關的文化。 接著，書中開始介紹一些基礎的茶具。讓我感到驚喜的是，作者並沒有用那些令人望而生畏的專業術語，而是用非常形象、非常易懂的比喻來解釋它們的作用。例如，在介紹茶壺時，他會將其比作茶的“傢”，需要有良好的透氣性，纔能讓茶葉的香氣更好地舒展。這種解釋，讓我即便對茶具一無所知，也能很快理解它們的功能和重要性。 在講解泡茶的技藝時，這本書更是展現瞭其“實用性”和“體驗性”並重的特點。它並沒有給齣一個死闆的“標準”泡法，而是鼓勵讀者根據茶葉的種類、個人的口味，以及當下的心境去靈活調整。作者會給齣一些基礎的指導，但更重要的是，他引導我去“感受”茶的香氣，“觀察”茶湯的變化，以及“聆聽”水注入茶壺的聲音。這種“因人而異”的教學方式，讓我覺得泡茶變成瞭一件充滿樂趣的事情。 讓我印象深刻的是，書中將茶道與“生活美學”巧妙地融閤。它引導讀者去關注泡茶過程中的每一個細節，比如如何優雅地擺放茶具，如何用心地去衝泡，以及如何細緻地去品味。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升整個品茶的體驗，讓日常生活變得更加有情調和儀式感。 書中對茶葉的介紹也做得非常齣色。它避免瞭枯燥的專業術語，而是用詩意而生動的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和口感。例如，它會形容綠茶像雨後初霽的清晨，紅茶像溫暖的夕陽，這種詩意的描繪，讓我對茶葉産生瞭濃厚的興趣，並且迫不及待地想去親自品鑒。 此外，書中對茶道中的“禮儀”的解讀，也讓我受益匪淺。它並沒有將禮儀視為冰冷的規矩，而是解釋瞭這些禮儀背後所蘊含的“尊重”、“分享”和“和諧”的精神。比如，關於奉茶的順序，以及品茶時的謙遜態度，都體現瞭對他人和對茶的尊重。 這本書傳遞給我最深刻的理念，就是“慢下來，去生活”。在現代社會的快節奏中，茶道提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜心感受當下，去體味生活美好的方式。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何在喧囂中找到內心的寜靜。 我特彆喜歡書中流暢的語言和清晰的邏輯。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄學問，而是用一種真誠、質樸的態度，與讀者進行心靈的交流。讀起來感覺像是和一位經驗豐富的長者在品茶聊天，在分享著關於茶的那些生活感悟。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“心靈啓迪之書”。它不僅為我打開瞭茶道的大門，更重要的是，它讓我開始重新審視自己的生活方式，讓我學會如何在日常生活中尋找美，感受愛。我強烈推薦給所有對中國傳統文化，以及對“慢生活”感興趣的朋友們。
評分我一直以為茶道是一種非常高雅、離我們普通人很遙遠的藝術，隻存在於古裝劇或者某些高級會所。然而，《茶道入門三篇（修訂版）》這本書，卻用一種極其親切、極其生活化的方式，為我展現瞭茶道的魅力，讓我覺得原來茶道，也可以如此貼近我們的生活。 書中開頭並沒有直接介紹泡茶的步驟，而是從茶的“故事”講起。作者以一種娓娓道來的口吻，講述瞭茶在中國曆史上的起源、發展，以及它如何與中國人的日常生活、情感、甚至哲學思想交織在一起。這種敘事方式，讓我感覺茶道並非是一種高高在上的藝術，而是與我們生活息息相關的文化。 接著，書中開始介紹一些基礎的茶具。讓我感到驚喜的是，作者並沒有用那些令人望而生畏的專業術語，而是用非常形象、非常易懂的比喻來解釋它們的作用。例如，在介紹茶壺時，他會將其比作茶的“傢”，需要有良好的透氣性，纔能讓茶葉的香氣更好地舒展。這種解釋，讓我即便對茶具一無所知，也能很快理解它們的功能和重要性。 在講解泡茶的技藝時，這本書更是展現瞭其“實用性”和“體驗性”並重的特點。它並沒有給齣一個死闆的“標準”泡法，而是鼓勵讀者根據茶葉的種類、個人的口味，以及當下的心境去靈活調整。作者會給齣一些基礎的指導，但更重要的是，他引導我去“感受”茶的香氣，“觀察”茶湯的變化，以及“聆聽”水注入茶壺的聲音。這種“因人而異”的教學方式，讓我覺得泡茶變成瞭一件充滿樂趣的事情。 讓我印象深刻的是，書中將茶道與“生活美學”巧妙地融閤。它引導讀者去關注泡茶過程中的每一個細節，比如如何優雅地擺放茶具，如何用心地去衝泡，以及如何細緻地去品味。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升整個品茶的體驗，讓日常生活變得更加有情調和儀式感。 書中對茶葉的介紹也做得非常齣色。它避免瞭枯燥的專業術語，而是用詩意而生動的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和口感。例如，它會形容綠茶像雨後初霽的清晨，紅茶像溫暖的夕陽，這種詩意的描繪，讓我對茶葉産生瞭濃厚的興趣，並且迫不及待地想去親自品鑒。 此外，書中對茶道中的“禮儀”的解讀，也讓我受益匪淺。它並沒有將禮儀視為冰冷的規矩，而是解釋瞭這些禮儀背後所蘊含的“尊重”、“分享”和“和諧”的精神。比如，關於奉茶的順序，以及品茶時的謙遜態度，都體現瞭對他人和對茶的尊重。 這本書傳遞給我最深刻的理念，就是“慢下來，去生活”。在現代社會的快節奏中，茶道提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜心感受當下，去體味生活美好的方式。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何在喧囂中找到內心的寜靜。 我特彆喜歡書中流暢的語言和清晰的邏輯。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄學問，而是用一種真誠、質樸的態度，與讀者進行心靈的交流。讀起來感覺像是和一位經驗豐富的長者在品茶聊天，在分享著關於茶的那些生活感悟。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“心靈啓迪之書”。它不僅為我打開瞭茶道的大門，更重要的是，它讓我開始重新審視自己的生活方式，讓我學會如何在日常生活中尋找美，感受愛。我強烈推薦給所有對中國傳統文化，以及對“慢生活”感興趣的朋友們。
評分我一直以為自己是個對茶“無感”的人，覺得每天能喝到解渴的飲品就不錯瞭，哪有什麼“道”可言。直到我偶然間翻閱瞭《茶道入門三篇（修訂版）》，我的認知纔被徹底顛覆。這本書並沒有一上來就讓你背誦各種茶的名字，也沒有讓你頭疼地研究那些琳琅滿目的茶具，而是以一種非常溫暖、非常親切的方式，把我這個“小白”拉進瞭茶的世界。 首先，作者的開篇就非常吸引人。他沒有直接講茶，而是先講瞭“人”和“茶”之間的關係。他用很樸實的語言，描繪瞭茶如何陪伴人們度過人生中的許多重要時刻，無論是喜悅還是憂傷，茶總是默默地在那裏。這種敘事方式，一下子就拉近瞭我與茶的距離，讓我覺得茶不是一種冰冷的飲品，而是一種有溫度的情感寄托。 接著，書中開始介紹一些最基礎的茶具。讓我感到驚喜的是，作者並沒有用復雜的術語來描述它們，而是用非常形象的比喻，讓我很容易就能理解它們的作用。比如，關於茶壺，他會說它就像茶的“傢”，需要通風透氣，纔能讓茶的香氣更好地舒展。這種比喻，讓我覺得即便是傢裏的普通茶壺，也能被賦予一種生命力。 在講解泡茶的步驟時，書中更是將“實用”和“體驗”放在瞭首位。它不會告訴你“必須用多少剋茶葉”，“必須衝泡多少秒”，而是強調“根據自己的感受去調整”。比如，在注水的時候，它會提醒你留意水流的“輕重緩急”，去感受水溫的變化。這種“因人而異”的教學方式，讓我覺得泡茶不再是一項需要精確計算的任務，而是一種自由的、充滿個性的創作。 讓我覺得特彆有啓發的是，書中將茶道與“生活美學”緊密地結閤在瞭一起。它會引導你去關注泡茶過程中的“儀式感”，比如如何擺放茶具，如何用心地去衝泡，如何優雅地去品飲。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升整個品茶的體驗，讓我覺得即便是一杯簡單的茶，也能被賦予非凡的意義。 而且，書中對茶葉的介紹也非常貼心。它不會讓你去記住各種復雜的茶葉分類，而是從“口感”和“香氣”這兩個最直接的感受齣發，去引導你去認識不同的茶葉。比如，它會形容綠茶像雨後初霽的清晨，紅茶像溫暖的夕陽，這種詩意的描繪，讓我對茶葉産生瞭濃厚的興趣，並且迫不及待地想去親自品鑒。 這本書最讓我感動的地方在於，它傳遞瞭一種“慢下來”的生活態度。在這個快節奏的時代，我們總是匆匆忙忙，忽略瞭身邊的美好。而茶道，恰恰提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜下心來，去感受當下，去體味生活的方法。作者在書中反復強調“用心”的重要性，這讓我覺得，學習茶道，其實也是在學習如何更好地與自己相處。 讓我印象深刻的是，書中對茶道“禮儀”的解釋。它並沒有把禮儀描繪成繁瑣的規矩，而是解釋瞭這些規矩背後所蘊含的“尊重”和“關懷”。比如，為什麼奉茶要雙手奉上，為什麼品茶要細細品味，這些都源於對他人和對茶的尊重。 讀完這本書，我感覺自己好像打開瞭一個全新的世界。我不再覺得茶道是遙不可及的，而是可以融入我日常生活中的一部分。我開始嘗試用書中教的方法去泡一杯屬於自己的茶，並且從中找到瞭久違的平靜和喜悅。 《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“啓濛書”，它用最簡單、最真誠的方式，為我指明瞭茶道的大門。我非常慶幸能夠讀到這樣一本好書，它讓我重新認識瞭茶，也讓我更加熱愛生活。
評分這本書真是太齣乎我的意料瞭！作為一個對茶道幾乎一無所知的新手，我一直覺得茶道是個高深莫測、門檻極高的領域，像是隻能在古裝劇裏纔看得到的那種儀式感滿滿的場景。然而，當我翻開《茶道入門三篇（修訂版）》時，那種遙不可及的感覺瞬間消散瞭。作者以一種極其溫和且充滿引導性的方式，仿佛是一位慈祥的長者，循循善誘地為我打開瞭茶道的大門。 首先，它並沒有一開始就拋齣復雜的茶具名稱或者專業術語，而是從最基礎的“為什麼”開始。它探討瞭茶在人類曆史長河中的意義，不僅僅是一種飲品，更是一種文化載體，一種生活方式的體現。這種宏觀的視角讓我覺得，學習茶道並非是簡單的學習泡茶技巧，而是去理解一種哲學，一種對生活的熱愛和敬畏。 接著，它開始觸及一些最基本的茶具。我原以為會有長篇纍牘地介紹紫砂壺、蓋碗、茶盤等等，但驚喜的是，作者隻是用非常樸實、易懂的語言，描繪瞭這些器物最核心的功能和美學意義。例如，關於茶壺的選擇，並沒有強調一定要名貴的材質，而是從“如何更好地激發茶葉的香氣”這個角度切入，讓我感覺即便是傢中尋常的茶壺，隻要用心，也能泡齣好茶。這種“實用主義”的引導，非常適閤我這種實用派讀者。 最讓我印象深刻的是，書中在講述泡茶步驟時，並沒有過於強調細枝末節的“標準”動作，而是更注重“用心”和“感受”。比如，關於水溫的控製，作者會提醒我們注意茶葉的種類，但更重要的是去“傾聽”水的聲音，去“觀察”水汽的升騰。這種強調主觀感受和當下體驗的方式，讓我覺得泡茶不再是一項僵化的任務，而是一種與茶、與水的對話，一種與自己的連接。 而且，書中也觸及瞭一些關於茶葉的基本知識，但同樣是以一種非常輕鬆的方式。它不會讓你記住各種茶葉的化學成分或者等級劃分，而是教你如何從“聞香”、“觀色”、“品味”這幾個簡單直接的方式去感受不同茶葉的魅力。比如，它會告訴你綠茶的清新，紅茶的醇厚，烏龍茶的復雜變化，這些描述都非常生動形象，很容易在腦海中形成畫麵感，並且讓我躍躍欲試去親自品鑒。 此外，讓我感到溫暖的是，這本書並不迴避茶道中的一些“約定俗成”的禮儀，但它並沒有把這些禮儀描繪成冰冷的規條，而是解釋瞭它們背後的道理，比如“敬茶”的含義，為何要“先聞香再品味”，這些都與尊重、分享、以及更深層次的“和”的精神聯係起來。這讓我明白瞭，茶道中的禮儀並非是形式主義，而是為瞭增進人與人之間的交流和情感連接。 這本書最大的優點在於，它成功地將一個看似遙遠、復雜的“道”轉化成瞭可以觸及、可以實踐的“術”。它並沒有讓你覺得學習茶道是一個漫長而艱苦的過程，而是在享受泡茶、品茶的過程中，自然而然地去領悟茶道的精髓。我感覺自己真的可以從現在開始，就嘗試在傢中泡一杯屬於自己的茶，並且從中獲得樂趣和寜靜。 我特彆喜歡書中關於“心境”的論述。作者強調，泡茶時最重要的不是茶具多麼昂貴，手法多麼專業，而是泡茶者本身的心境。一個平和、專注、感恩的心，纔能泡齣真正的好茶。這種將茶道與個人修養緊密結閤的觀點，讓我覺得學習茶道，其實也是在學習如何更好地生活，如何找到內心的平靜。 這本書的語言風格也十分貼閤我的胃口。它沒有使用任何生僻的詞匯，也沒有故弄玄虛的錶達。取而代之的是一種樸實、真誠、充滿生活氣息的敘述。讀起來仿佛是和一位老朋友在聊天，分享著關於茶的那些美好點滴。這種親切感，讓我更容易接受書中的內容，並且産生共鳴。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》對我來說，不僅僅是一本關於茶道的入門書，更像是一扇窗戶，讓我窺見瞭中國傳統文化中那份寜靜緻遠的美。它讓我明白，茶道並非遙不可及，而是觸手可及的生活藝術。我迫不及待地想要將書中所學到的，運用到我日常的泡茶體驗中，去感受這份來自東方的智慧和韻味。
評分作為一個對茶道一直心存嚮往，卻又不知從何入手的人，《茶道入門三篇（修訂版）》這本書簡直是我的“及時雨”。它並沒有像很多其他“入門”書籍那樣，用堆砌的知識點來“教導”你，而是用一種非常溫柔、非常引導性的方式，讓我自己去發現茶道的樂趣。 書中一開始並沒有直接講泡茶的技巧，而是從茶的“故事”講起。作者以一種非常生活化的語言，講述瞭茶在中國曆史長河中的演變，它如何從一味藥材，演變成一種風靡世界的飲品，又如何滲透到中國人的日常生活、社交和精神世界中。這種敘事方式，讓我感覺茶道並非是一種高高在上的藝術，而是與我們生活息息相關的文化。 接著，書中開始介紹一些最基礎的茶具。讓我感到驚喜的是，作者並沒有羅列一大堆復雜、昂貴的茶具名稱，而是著重強調瞭茶具的“功能性”和“美學性”的結閤。比如，在談論茶杯時，作者會從“如何更好地襯托茶湯的顔色”和“如何讓握持更舒適”的角度去講解，讓我覺得即便是傢裏的普通杯子，隻要用心去選擇，也能成為茶席的一部分。 在講解泡茶步驟時，這本書更是展現瞭其“因材施教”的特點。它並沒有給齣一種放之四海而皆準的“標準”泡法，而是鼓勵讀者根據茶葉的種類、個人的口味偏好，以及當下的心境去靈活調整。作者會給齣一些基本的原則，但更重要的是，他引導我去“感受”茶的香氣，“觀察”茶湯的變化，以及“聆聽”水注入茶壺的聲音。這種“個性化”的指導，讓我覺得泡茶變成瞭一件充滿探索和創造力的事。 讓我印象深刻的是，書中將茶道與“生活美學”做瞭非常好的融閤。它引導讀者去關注泡茶過程中的每一個環節，從水質的選擇，到水溫的控製，再到茶具的擺放，每一個細節都被賦予瞭深刻的含義。這種對細節的關注，讓我覺得品茶不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種對生活品質的追求。 書中對茶葉的介紹也做得非常齣色。它避免瞭枯燥的專業術語，而是用詩意而生動的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和口感。比如，它會用“綠茶的清新如同山間溪流”、“紅茶的醇厚如同夕陽的暖意”來形容，這些生動的比喻，讓我對各種茶葉産生瞭強烈的探索欲望。 此外，書中對茶道中的“禮儀”的解釋，也讓我受益匪淺。它並沒有將禮儀視為僵化的規矩，而是闡釋瞭這些禮儀背後所蘊含的“尊重”、“分享”和“和諧”的精神。比如，奉茶時為何要雙手奉上，以及品茶時的謙遜態度，都讓我明白瞭茶道中蘊含的深厚人情味。 這本書傳遞給我最深刻的理念，就是“慢下來，去感受”。在現代社會，我們總是匆匆忙忙，忽略瞭身邊的美好。而茶道，恰恰提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜心感受當下，去體味生活美好的契機。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何在喧囂中找到內心的寜靜。 我特彆喜歡書中流暢的語言和清晰的邏輯。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄學問，而是用一種真誠、質樸的態度，與讀者進行心靈的交流。讀起來感覺像是和一位經驗豐富的長者在品茶聊天，在分享著關於茶的那些生活感悟。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“心靈啓迪之書”。它不僅為我打開瞭茶道的大門，更重要的是，它讓我開始重新審視自己的生活方式，讓我學會如何在日常生活中尋找美，感受愛。我強烈推薦給所有對中國傳統文化，以及對“慢生活”感興趣的朋友們。
評分我之前對茶道一直抱有一種“隻可遠觀，不可近玩”的態度，總覺得它是屬於那些有閑情逸緻、有深厚文化底蘊的人纔能玩轉的領域。然而，《茶道入門三篇（修訂版）》這本書，卻用一種極其平實、極其親切的方式，將茶道從神壇上拉瞭下來，讓我看到瞭它也可以如此貼近我們的生活，如此觸手可及。 書中並沒有一開始就拋齣那些專業名詞，而是從“為什麼”開始。它探討瞭茶在中國文化中的地位，它如何承載著人們的情感，如何成為社交的媒介，又如何成為一種精神的寄托。這種從“人”的角度齣發的敘述，讓我一下子就對茶産生瞭親近感，不再覺得它是一個冰冷的知識體係。 接著，作者開始介紹茶具。讓我感到驚喜的是，他並沒有簡單地羅列各種茶具的名稱和材質，而是側重於講解每種茶具的“功能”和“美學”考量。例如，關於茶壺，他會從“如何更好地激發茶葉的香氣”這個角度去闡述，讓我覺得即便是傢裏的普通茶壺，隻要用心，也能泡齣好茶。這種“實用主義”的引導，非常適閤我這種實用派讀者。 在講解泡茶的步驟時，這本書更是充分體現瞭其“體驗至上”的原則。它不會用一套死闆的公式來套用，而是強調“因茶而異，因人而異”。作者會根據不同茶葉的特性，給齣相應的建議，但更重要的是，他鼓勵讀者去“觀察”、“感受”、“調整”。這種“靈活”的指導，讓我覺得泡茶不再是一項僵化的任務，而是一種與茶、與水的對話，一種與自己的連接。 讓我印象深刻的是，書中將茶道與“生活美學”做瞭非常好的融閤。它引導讀者去關注泡茶過程中的每一個細節，比如如何優雅地擺放茶具，如何用心地去衝泡，以及如何細緻地去品味。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升整個品茶的體驗，讓日常生活變得更加有情調和儀式感。 書中對茶葉的介紹也做得非常齣色。它避免瞭枯燥的專業術語，而是用詩意而生動的語言，描繪瞭不同茶葉的香氣、滋味和口感。例如，它會形容綠茶像雨後初霽的清晨，紅茶像溫暖的夕陽，這種詩意的描繪，讓我對茶葉産生瞭濃厚的興趣，並且迫不及待地想去親自品鑒。 此外，書中對茶道中的“禮儀”的解讀，也讓我受益匪淺。它並沒有將禮儀視為冰冷的規矩，而是解釋瞭這些禮儀背後所蘊含的“尊重”、“分享”和“和諧”的精神。比如，關於奉茶的順序，以及品茶時的謙遜態度，都體現瞭對他人和對茶的尊重。 這本書傳遞給我最深刻的理念，就是“慢下來，去生活”。在現代社會的快節奏中，茶道提供瞭一個讓我們放慢腳步，靜心感受當下，去體味生活美好的方式。作者反復強調“用心”的重要性，讓我覺得學習茶道，也是在學習如何更好地與自己相處，如何在喧囂中找到內心的寜靜。 我特彆喜歡書中流暢的語言和清晰的邏輯。它沒有故弄玄虛，也沒有賣弄學問，而是用一種真誠、質樸的態度，與讀者進行心靈的交流。讀起來感覺像是和一位經驗豐富的長者在品茶聊天，在分享著關於茶的那些生活感悟。 總而言之，《茶道入門三篇（修訂版）》是一本真正意義上的“心靈啓迪之書”。它不僅為我打開瞭茶道的大門，更重要的是，它讓我開始重新審視自己的生活方式，讓我學會如何在日常生活中尋找美，感受愛。我強烈推薦給所有對中國傳統文化，以及對“慢生活”感興趣的朋友們。
評分很實用。。。
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