具体描述
内容简介
蔡荣章的茶道体系由经线的茶具、茶席、茶法、茶学、茶业、茶人、茶会以及纬线的纯茶道、茶与艺术、茶道美学、茶道内涵交织而成；他主要研究茶与艺术、茶与茶业、茶道艺术家与茶会，是当代茶文化复兴期深具影响力的现代茶道思想家。
《茶道入门三篇（修订版）》用方法、技艺性的论述来说明茶道中*基础的制茶、识茶、泡茶知识，并提出了茶的四个生命周期（鲜叶、茶干、茶汤、叶底）的欣赏价值，认为茶道艺术的美与思想就隐藏其间。
作者简介
蔡荣章，1948年生于台湾，1978年因“充实人们生活内容”这个念头而进入茶界。自1984年起，已出版专著二十多本；研发了无线电茶壶、泡茶专用茶车、旅行用茶具等事物，创力、了泡茶师检定制度，创办了无我茶会，为当代茶文化复兴提出了一系列茶道思想，是深具影响力的现代茶道思想家。目前职务：
1．无我茶会创办人（1989～）
2．天仁茶艺文化基金会执行长（2004—）
3．漳州科技学院教授（2007～）
4．漳州科技学院茶文化研究中心主任（2013～）
5．漳州科技学院图书馆馆长（2016～）
6．天福茶博物院顾问（2015～）
7．中国茶叶学会第九届理事会茶艺专业委员会副主任委员（2015～）
内页插图
目录
序
第一章 茶的诞生
一、茶是如何制成的
二、为什么有些茶看来很细嫩，有些茶看来较粗大——芽
茶与叶茶
三、茶青采下后要不要马上“下锅”——晾青与萎凋
四、茶的色、香、味如何形成——发酵
五、如何让茶固定在我们希望的状况下一一杀青
六、茶性的塑造——揉捻
七、茶的醇化——渥堆与陈放
八、制茶的完成——干燥
九、茶叶的另一种保存方式——紧压
十、第一类茶——不发酵茶
十一、第二类茶——全发酵茶
十二、第三类茶——部分发酵茶
十三、茶之精制
十四、茶之加工
十五、茶之商品包装
第二章 茶的识别
一、茶的分类
二、茶名的产生
三、茶之欣赏
四、茶之品质鉴定
五、喝茶的态度
六、何谓比赛茶
七、普洱茶的新趋势
八、普洱茶分类
第三章 茶的产业
一、茶树品种
二、茶树栽培
三、季节与茶
四、地理环境
五、采青的气候与时辰
六、肥料、化学药剂与茶青品质
七、树龄与茶青品质
八、影响成茶品质的十大因素
第四章 泡茶原理
一、爱茶人要与茶为友
二、泡茶的多重效用
三、泡茶要从有法到无法
四、从小壶茶锻炼泡茶基本功
五、一壶茶放多少茶叶
六、浸泡多长时间
……
第五章 茶道礼法
第六章 茶具搭配
第七章 小壶茶法
第八章 其他泡茶法
附录
前言/序言
蔡荣章先生《茶道入门三篇——制茶·识茶·泡茶》一书修订新版，旧版于2006年出版，旧版之雏形、纲目部分源自1984年出版的《现代茶艺》，《现代茶艺》一书的内容则是蔡先生于1980年至1983年间在报章撰写专栏以及在《茶艺》月刊撰写评论整理而得的结集。当时发表的这些文稿皆来自蔡先生自1980年起在陆羽茶艺中心授课所用的教材或上课时所说过的观念（当时属现代茶文化复兴初期，很多观念正在整理，蔡先生有一些是先写后说，有一些是先说后写，也有部分来不及写的，学生依照他的口述做记录），那是一段对泡茶喝茶的状貌重新检视、用当代人的话说当代人的想法的时期。蔡先生所说所写皆跳脱既有框架，将茶道学习直接指向茶道最核心课题“如何泡好一壶茶”，并坐言起行实践起来。1981年创设“泡茶专用无线电水壶”，同年创立“小壶茶法”，1982年创设“泡茶专用茶车”，1983年创办泡茶师检定考试制度。根据这些实践所构造出来的茶道体系自此横空出世，在36年前是超前的，放在今天也是先进的。‘这一套茶道体系在当时开风气之先的思考有：什么是泡茶？需讲求精准地把茶泡好，故反反复复从多个角度细述茶法。要在哪里泡茶？泡茶应设专门的空间来进行，故茶车的设计格局严谨、器物皆备。如何泡茶？泡茶应一丝不苟地一个步骤一个步骤完成，故有小壶茶法24则。喝茶时的做法？品茗应有欣赏境界、茶味需要用文字表达、品茶也需品水。谁来做这些事情？应有泡茶师，故此创立泡茶师检定考试制度。为何而作？所以产生了泡茶师箴言——“泡好茶是茶人体能之训练，茶道追求之途径，茶境感悟之本体”，这份箴言成为当代的茶道价值观，从此时代翻新了一页。
它的翻新，包括重新注解茶叶是如何诞生的，因只有懂得茶之后，人们才能爱泡茶、喝茶。蔡先生用日常说话语气、用尊重常识的态度述说萎凋、发酵、杀青、揉捻种种工艺的定义，令读者不必死背书就能明白。他的讲解是整个的语言与腔调的翻新，是人对茶的生命关注点的翻新，他提出：茶青采下后要不要马上下锅（对晾青与萎凋进行分析）、如何让茶固定在我们希望的状况下（对发酵进行分析）等等具有强烈启发性的问题，让读者自己思考，然后恍然大悟。蔡先生整理的茶叶各种类，其做法如：“轻萎凋轻发酵”“中萎凋中发酵”“重萎凋重发酵”“重萎凋轻发酵”“重萎凋全发酵”等等，让读者一下子明白过来，制茶的真实情况是要灵活机动应付的，它是一个不断在变化中追求不变的历程，每个制茶者都要克服气候与环境的挑战，好维持他一贯要的茶叶风格。这种非教条式的制茶原理突破一般教科书的僵硬生涩感，读来满嘴生香，非常享受，而且，这些道理明白了就不会再忘记。
用户评价
我一直认为茶道是一种非常高雅、离我们普通人很遥远的艺术，只存在于古装剧或者某些高级会所。然而，《茶道入门三篇（修订版）》这本书，完全打破了我的固有认知。它用一种极其亲切、极其生活化的方式，为我展现了茶道的魅力，让我觉得原来茶道，也可以如此贴近我们的生活。 书中开头并没有直接介绍泡茶的步骤，而是从茶的“故事”讲起。作者以一种娓娓道来的口吻，讲述了茶在中国历史上的起源、发展，以及它如何与中国人的日常生活、情感、甚至哲学思想交织在一起。这种叙事方式，让我感觉茶道并非是一种高高在上的艺术，而是与我们生活息息相关的文化。 接着，书中开始介绍一些基础的茶具。让我感到惊喜的是，作者并没有用那些令人望而生畏的专业术语，而是用非常形象、非常易懂的比喻来解释它们的作用。例如，在介绍茶壶时，他会将其比作茶的“家”，需要有良好的透气性，才能让茶叶的香气更好地舒展。这种解释，让我即便对茶具一无所知，也能很快理解它们的功能和重要性。 在讲解泡茶的技艺时，这本书更是展现了其“实用性”和“体验性”并重的特点。它并没有给出一个死板的“标准”泡法，而是鼓励读者根据茶叶的种类、个人的口味，以及当下的心境去灵活调整。作者会给出一些基础的指导，但更重要的是，他引导我去“感受”茶的香气，“观察”茶汤的变化，以及“聆听”水注入茶壶的声音。这种“因人而异”的教学方式，让我觉得泡茶变成了一件充满乐趣的事情。 让我印象深刻的是，书中将茶道与“生活美学”巧妙地融合。它引导读者去关注泡茶过程中的每一个细节，比如如何优雅地摆放茶具，如何用心地去冲泡，以及如何细致地去品味。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升整个品茶的体验，让日常生活变得更加有情调和仪式感。 书中对茶叶的介绍也做得非常出色。它避免了枯燥的专业术语，而是用诗意而生动的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和口感。例如，它会形容绿茶像雨后初霁的清晨，红茶像温暖的夕阳，这种诗意的描绘，让我对茶叶产生了浓厚的兴趣，并且迫不及待地想去亲自品鉴。 此外，书中对茶道中的“礼仪”的解读，也让我受益匪浅。它并没有将礼仪视为冰冷的规矩，而是解释了这些礼仪背后所蕴含的“尊重”、“分享”和“和谐”的精神。比如，关于奉茶的顺序，以及品茶时的谦逊态度，都体现了对他人和对茶的尊重。 这本书传递给我最深刻的理念，就是“慢下来，去生活”。在现代社会的快节奏中，茶道提供了一个让我们放慢脚步，静心感受当下，去体味生活美好的方式。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何在喧嚣中找到内心的宁静。 我特别喜欢书中流畅的语言和清晰的逻辑。它没有故弄玄虚，也没有卖弄学问，而是用一种真诚、质朴的态度，与读者进行心灵的交流。读起来感觉像是和一位经验丰富的长者在品茶聊天，在分享着关于茶的那些生活感悟。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“心灵启迪之书”。它不仅为我打开了茶道的大门，更重要的是，它让我开始重新审视自己的生活方式，让我学会如何在日常生活中寻找美，感受爱。我强烈推荐给所有对中国传统文化，以及对“慢生活”感兴趣的朋友们。
评分这本书给我带来的冲击，远比我预想的要来得更深远。我最初拿到《茶道入门三篇（修订版）》的时候，心里其实是怀着一种半信半疑的态度。毕竟，市面上关于“入门”的书籍，很多时候都会给人一种“什么都讲了，但又什么都没讲透”的感觉，更别提茶道这种本身就带着几分神秘色彩的文化了。然而，事实证明，我的担忧完全是多余的。 这本书的结构安排非常精妙，它并没有像某些“速成”指南那样，上来就罗列一大堆知识点，而是循序渐进，层层递进。它首先从茶的历史起源讲起，但讲得并非是枯燥的年代考证，而是从茶是如何一步步融入人类生活，成为一种精神寄托，一种文化符号的。这种叙事方式，让我一下子就对茶道产生了浓厚的兴趣，仿佛在翻阅一本关于生活哲学的古老史书。 随后，作者并没有直接跳到复杂的泡茶技巧，而是花费了相当大的篇幅来介绍茶道的“精神内核”。它反复强调“和、敬、清、寂”这四个字，并深入浅出地解释了它们在茶道实践中的具体体现。我特别喜欢书中对“敬”的阐释，不仅仅是对茶，更是对人，对自然，对每一个当下。这种“敬”的态度，让我觉得泡茶的过程，不仅仅是物质的交换，更是精神的交流和升华。 在谈论茶具的部分，作者同样没有走“堆砌名品”的老路。他更关注的是茶具的“实用性”和“美学性”如何有机地结合。比如，在介绍茶杯时，他会从杯子的材质、形状、大小如何影响品茶的体验出发，引导读者去思考，而不是简单地告诉你“这个杯子很贵”。这种引导方式，让我觉得即便我没有那些昂贵的茶具，也能从中体会到茶道的乐趣。 而关于泡茶的技艺，书中给出的建议更是让我耳目一新。它不是用一套死板的公式来套用，而是强调“因茶而异，因人而异”。作者会根据不同茶叶的特性，给出相应的建议，但更重要的是，他鼓励读者去“观察”、“感受”、“调整”。这种“灵活”的指导，让我觉得泡茶变成了一种充满创造性的过程，而不是一味地模仿。 让我惊喜的是，书中还融入了一些关于茶道的“美学”和“礼仪”。这些部分并非是生硬的条条框框，而是通过一些生动的故事和形象的比喻，让我明白这些规矩背后的深意。比如，关于奉茶的顺序，为何要“奉茶给客人，再奉给自己”，这些都体现了对客人的尊重和对彼此的关怀。 读完这本书，我最大的感受是，茶道并非是高高在上、遥不可及的艺术，而是可以融入我们日常生活中的一种“慢生活”方式。它教会我如何在喧嚣的世界中，找到片刻的宁静，如何用一杯茶的时间，去感受生活的美好。这种“生活化”的茶道解读，让我觉得离茶道真的近了很多。 这本书还让我对“细节”有了新的认识。作者在描述泡茶的每一个环节时，都充满了对细节的关注。比如，如何注水，如何出汤，如何品味，这些看似微不足道的细节，却能极大地影响一杯茶的最终品质。这种对细节的极致追求，也体现在了书中流畅的语言和严谨的逻辑中。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正能够“入门”的书，它不仅教会了我泡茶的基本方法，更重要的是，它点燃了我对茶道的热情，让我开始思考茶道背后的文化和哲学。我强烈推荐给所有对茶道感兴趣，但又不知如何下手的朋友们。这本书，绝对会让你茅塞顿开，爱上这份东方古老的智慧。
评分我一直以为茶道是一种非常高雅、离我们普通人很遥远的艺术，只存在于古装剧或者某些高级会所。然而，《茶道入门三篇（修订版）》这本书，却用一种极其亲切、极其生活化的方式，为我展现了茶道的魅力，让我觉得原来茶道，也可以如此贴近我们的生活。 书中开头并没有直接介绍泡茶的步骤，而是从茶的“故事”讲起。作者以一种娓娓道来的口吻，讲述了茶在中国历史上的起源、发展，以及它如何与中国人的日常生活、情感、甚至哲学思想交织在一起。这种叙事方式，让我感觉茶道并非是一种高高在上的艺术，而是与我们生活息息相关的文化。 接着，书中开始介绍一些基础的茶具。让我感到惊喜的是，作者并没有用那些令人望而生畏的专业术语，而是用非常形象、非常易懂的比喻来解释它们的作用。例如，在介绍茶壶时，他会将其比作茶的“家”，需要有良好的透气性，才能让茶叶的香气更好地舒展。这种解释，让我即便对茶具一无所知，也能很快理解它们的功能和重要性。 在讲解泡茶的技艺时，这本书更是展现了其“实用性”和“体验性”并重的特点。它并没有给出一个死板的“标准”泡法，而是鼓励读者根据茶叶的种类、个人的口味，以及当下的心境去灵活调整。作者会给出一些基础的指导，但更重要的是，他引导我去“感受”茶的香气，“观察”茶汤的变化，以及“聆听”水注入茶壶的声音。这种“因人而异”的教学方式，让我觉得泡茶变成了一件充满乐趣的事情。 让我印象深刻的是，书中将茶道与“生活美学”巧妙地融合。它引导读者去关注泡茶过程中的每一个细节，比如如何优雅地摆放茶具，如何用心地去冲泡，以及如何细致地去品味。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升整个品茶的体验，让日常生活变得更加有情调和仪式感。 书中对茶叶的介绍也做得非常出色。它避免了枯燥的专业术语，而是用诗意而生动的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和口感。例如，它会形容绿茶像雨后初霁的清晨，红茶像温暖的夕阳，这种诗意的描绘，让我对茶叶产生了浓厚的兴趣，并且迫不及待地想去亲自品鉴。 此外，书中对茶道中的“礼仪”的解读，也让我受益匪浅。它并没有将礼仪视为冰冷的规矩，而是解释了这些礼仪背后所蕴含的“尊重”、“分享”和“和谐”的精神。比如，关于奉茶的顺序，以及品茶时的谦逊态度，都体现了对他人和对茶的尊重。 这本书传递给我最深刻的理念，就是“慢下来，去生活”。在现代社会的快节奏中，茶道提供了一个让我们放慢脚步，静心感受当下，去体味生活美好的方式。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何在喧嚣中找到内心的宁静。 我特别喜欢书中流畅的语言和清晰的逻辑。它没有故弄玄虚，也没有卖弄学问，而是用一种真诚、质朴的态度，与读者进行心灵的交流。读起来感觉像是和一位经验丰富的长者在品茶聊天，在分享着关于茶的那些生活感悟。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“心灵启迪之书”。它不仅为我打开了茶道的大门，更重要的是，它让我开始重新审视自己的生活方式，让我学会如何在日常生活中寻找美，感受爱。我强烈推荐给所有对中国传统文化，以及对“慢生活”感兴趣的朋友们。
评分我一直认为茶道是一种非常高雅、离我们普通人很遥远的艺术，只存在于古装剧或者某些高级会所。然而，《茶道入门三篇（修订版）》这本书，完全打破了我的固有认知。它用一种极其亲切、极其生活化的方式，为我展现了茶道的魅力，让我觉得原来茶道，也可以如此贴近我们的生活。 书中开头并没有直接介绍泡茶的步骤，而是从茶的“故事”讲起。作者以一种娓娓道来的口吻，讲述了茶在中国历史上的起源、发展，以及它如何与中国人的日常生活、情感、甚至哲学思想交织在一起。这种叙事方式，让我瞬间对茶产生了浓厚的兴趣，也为之后的学习打下了坚实的情感基础。 接着，书中开始介绍一些基础的茶具。让我感到惊喜的是，作者并没有用那些令人望而生畏的专业术语，而是用非常形象、非常易懂的比喻来解释它们的作用。例如，在介绍茶壶时，他会将其比作茶的“家”，需要有良好的透气性，才能让茶叶的香气更好地舒展。这种解释，让我即便对茶具一无所知，也能很快理解它们的功能和重要性。 在讲解泡茶的技艺时，这本书更是展现了其“实用性”和“体验性”并重的特点。它并没有给出一个死板的“标准”泡法，而是鼓励读者根据茶叶的种类、个人的口味，以及当下的心境去灵活调整。作者会给出一些基础的指导，但更重要的是，他引导我去“感受”茶的香气，“观察”茶汤的变化，以及“聆听”水注入茶壶的声音。这种“因人而异”的教学方式，让我觉得泡茶变成了一件充满乐趣的事情。 让我印象深刻的是，书中将茶道与“生活美学”巧妙地融合。它引导读者去关注泡茶过程中的每一个细节，比如如何优雅地摆放茶具，如何用心地去冲泡，以及如何细致地去品味。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升整个品茶的体验，让日常生活变得更加有情调和仪式感。 书中对茶叶的介绍也做得非常出色。它避免了枯燥的专业术语，而是用诗意而生动的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和口感。例如，它会形容绿茶像雨后初霁的清晨，红茶像温暖的夕阳，这种诗意的描绘，让我对茶叶产生了浓厚的兴趣，并且迫不及待地想去亲自品鉴。 此外，书中对茶道中的“礼仪”的解读，也让我受益匪浅。它并没有将礼仪视为冰冷的规矩，而是解释了这些礼仪背后所蕴含的“尊重”、“分享”和“和谐”的精神。比如，关于奉茶的顺序，以及品茶时的谦逊态度，都体现了对他人和对茶的尊重。 这本书传递给我最深刻的理念，就是“慢下来，去生活”。在现代社会的快节奏中，茶道提供了一个让我们放慢脚步，静心感受当下，去体味生活美好的方式。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何在喧嚣中找到内心的宁静。 我特别喜欢书中流畅的语言和清晰的逻辑。它没有故弄玄虚，也没有卖弄学问，而是用一种真诚、质朴的态度，与读者进行心灵的交流。读起来感觉像是和一位经验丰富的长者在品茶聊天，在分享着关于茶的那些生活感悟。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“心灵启迪之书”。它不仅为我打开了茶道的大门，更重要的是，它让我开始重新审视自己的生活方式，让我学会如何在日常生活中寻找美，感受爱。我强烈推荐给所有对中国传统文化，以及对“慢生活”感兴趣的朋友们。
评分我是一个对中国传统文化充满好奇，但又常常因为入门书籍的晦涩而望而却步的读者。《茶道入门三篇（修订版）》这本书，却以一种极其温和、极其接地气的方式，为我打开了茶道这扇神秘的大门。它并没有试图用繁杂的理论吓退读者，而是用一种充满温度和智慧的语言，引领我一步步去感受茶的魅力。 书中开头的部分，没有直接进入泡茶的技巧，而是从茶的历史演变和文化意涵出发。作者以一种讲故事的方式，将茶与中国人的生活、情感、乃至哲学思想紧密地联系起来。这种方式让我觉得，学习茶道，其实是在学习一种生活态度，一种与自然和谐相处的方式。我读到关于茶如何从药用到饮品，如何成为文人雅士的精神寄托，这些都让我对茶的认识，不再停留在“一种饮料”的层面。 接着，书中开始介绍一些最基础的茶具。让我感到非常欣慰的是，作者并没有用那些令人眼花缭乱的专业名词来轰炸我的大脑，而是用非常直观、非常形象的比喻来解释它们的作用。例如，提到茶壶时，作者会将其比作茶的“温暖的家”，需要有良好的透气性，才能让茶叶的香气充分舒展。这种解释，让我即便是第一次接触茶具，也能很快理解它们的功能和重要性。 在介绍泡茶的技艺时，这本书更是体现了其“循序渐进”的教学理念。它并没有一开始就强调各种复杂的冲泡手法，而是从最基础的“水温”和“水流”开始讲解。作者会告诉你，不同的茶叶需要不同的水温，但更重要的是，他鼓励你去“感受”水的声音，去“观察”水汽的升腾。这种强调主观感受和实践探索的方式，让我觉得泡茶变成了一件充满乐趣的事情。 让我尤为赞赏的是，书中将茶道与“生活中的美学”巧妙地融合。它引导读者去关注泡茶过程中的每一个细节，比如如何优雅地摆放茶具，如何用心地去冲泡，以及如何细致地去品味。这些看似微小的仪式感，却能极大地提升整个品茶的体验，让日常生活变得更加有情调和仪式感。 书中对茶叶的介绍，也做得非常出色。它避免了枯燥的专业术语，而是用诗意而生动的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和口感。例如，它会形容绿茶的“清新如雨后初霁”，红茶的“醇厚如夕阳余晖”，这些描述都非常具有感染力，让我对各种茶叶产生了浓厚的兴趣，并渴望亲自去品鉴。 此外，书中对茶道中的“礼仪”的解读，也让我受益匪浅。它并没有将礼仪视为冰冷的规条，而是解释了这些礼仪背后所蕴含的“尊重”、“分享”和“和谐”的精神。比如，关于奉茶的顺序，以及品茶时的谦逊态度，都体现了对他人和对茶的尊重。 这本书传递给我最深刻的理念，就是“慢下来，去生活”。在现代社会的快节奏中，茶道提供了一个让我们放慢脚步，静心感受当下，去体味生活美好的方式。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何在喧嚣中找到内心的宁静。 我特别喜欢书中流畅的语言和清晰的逻辑。它没有故弄玄虚，也没有卖弄学问，而是用一种真诚、质朴的态度，与读者进行心灵的交流。读起来感觉像是和一位充满智慧的长者在品茶聊天，在分享着关于茶的那些生活感悟。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“心灵启迪之书”。它不仅为我打开了茶道的大门，更重要的是，它让我开始重新审视自己的生活方式，让我学会如何在日常生活中寻找美，感受爱。我强烈推荐给所有对中国传统文化，以及对“慢生活”感兴趣的朋友们。
评分老实说，我拿到《茶道入门三篇（修订版）》时，并没有抱太大的期望。毕竟，“入门”二字常常意味着浅尝辄止，而茶道又是一个听起来就颇具门槛的领域。然而，这本书却以一种出人意料的温柔和深度，彻底征服了我。它没有那些让人望而却步的专业术语，也没有刻意营造的神秘感，而是用最朴实、最真诚的语言，引领我一步步走进了茶的世界。 书中开篇并没有急于介绍茶具或冲泡技巧，而是从茶的历史渊源和文化意义入手。作者以一种娓娓道来的方式，讲述了茶在中国乃至世界范围内的演变，它不仅仅是一种饮品，更是一种承载着历史、哲学和生活智慧的载体。这种宏观的视角，让我瞬间对茶产生了敬意，也为之后的学习打下了坚实的基础。 接着，作者开始介绍茶具。但令人惊喜的是，他并没有简单地罗列各种茶具的名称和材质，而是更侧重于解释每种茶具的“功能”和“美学”考量。比如，在谈论茶壶时，作者会从“如何更好地聚香”和“如何让茶汤口感更佳”的角度去讲解，让我觉得即便是家里的日常茶具，也能被赋予更深的意义。这种实用与美学的结合，让我觉得茶道并非与普通生活脱节。 在讲解泡茶的步骤时，这本书更是展现了其“贴心”之处。它并没有强求一种“标准”的泡法，而是鼓励读者根据茶叶的种类、个人的口味，以及当下的心境去灵活调整。作者会给出基础的指导，但更重要的是，他引导我去“感受”，去“观察”，去“倾听”水和茶之间的对话。这种“个性化”的教学方式，让我觉得泡茶成了一种充满探索乐趣的艺术。 让我印象深刻的是，书中将茶道与“生活美学”巧妙地融合。它不仅仅教授如何泡出一杯好茶，更引导我们去关注泡茶过程中的“仪式感”。从茶室的布置，到茶席的摆设，再到品茶时的专注，每一个细节都被赋予了深刻的含义。这种对美的追求，让我觉得茶道是一种能够提升生活品质的修行。 书中对茶叶本身的介绍也十分生动。它没有用枯燥的化学成分分析，而是通过诗意的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和色泽。比如，绿茶的“清爽”，红茶的“醇厚”，乌龙茶的“变化万千”，这些描述都极具画面感，让我对各种茶叶产生了浓厚的兴趣，迫不及待地想去亲自品尝。 此外，这本书还深入浅出地解释了茶道中的一些基本“礼仪”。它并没有将礼仪描绘成僵化的规矩，而是阐释了这些礼仪背后的“尊重”与“分享”的精神。比如，奉茶时为何要双手奉上，品茶时为何要感谢主人，这些都让我明白了茶道中蕴含的深厚人情味。 更重要的是，这本书传递了一种“慢生活”的理念。在快节奏的现代社会，茶道提供了一个让我们放慢脚步，静下心来，去感受生活的美好的契机。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何找到内心的平静。 这本书的语言风格也十分独特，它没有华丽辞藻的堆砌，也没有深奥难懂的哲学理论，而是以一种平实、真诚、充满智慧的语言，与读者进行心灵的沟通。读起来感觉像是和一位经验丰富的长者在聊天，在分享着关于茶的那些美好点滴。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》不仅仅是一本关于茶道的入门指南，它更像是一扇窗户，让我窥见了东方传统文化中那份宁静、优雅和深邃。它让我明白，茶道并非遥不可及，而是可以触及、可以实践的生活艺术，它能为我们的生活带来更多的色彩和意义。
评分作为一个对茶道一直心存向往，却又不知从何入手的人，《茶道入门三篇（修订版）》这本书简直是我的“及时雨”。它并没有像很多其他“入门”书籍那样，用堆砌的知识点来“教导”你，而是用一种非常温柔、非常引导性的方式，让我自己去发现茶道的乐趣。 书中一开始并没有直接讲泡茶的技巧，而是从茶的“故事”讲起。作者以一种非常生活化的语言，讲述了茶在中国历史长河中的演变，它如何从一味药材，演变成一种风靡世界的饮品，又如何渗透到中国人的日常生活、社交和精神世界中。这种叙事方式，让我感觉茶道并非是一种高高在上的艺术，而是与我们生活息息相关的文化。 接着，书中开始介绍一些最基础的茶具。让我感到惊喜的是，作者并没有罗列一大堆复杂、昂贵的茶具名称，而是着重强调了茶具的“功能性”和“美学性”的结合。比如，在谈论茶杯时，作者会从“如何更好地衬托茶汤的颜色”和“如何让握持更舒适”的角度去讲解，让我觉得即便是家里的普通杯子，只要用心去选择，也能成为茶席的一部分。 在讲解泡茶步骤时，这本书更是展现了其“因材施教”的特点。它并没有给出一种放之四海而皆准的“标准”泡法，而是鼓励读者根据茶叶的种类、个人的口味偏好，以及当下的心境去灵活调整。作者会给出一些基本的原则，但更重要的是，他引导我去“感受”茶的香气，“观察”茶汤的变化，以及“聆听”水注入茶壶的声音。这种“个性化”的指导，让我觉得泡茶变成了一件充满探索和创造力的事。 让我印象深刻的是，书中将茶道与“生活美学”做了非常好的融合。它引导读者去关注泡茶过程中的每一个环节，从水质的选择，到水温的控制，再到茶具的摆放，每一个细节都被赋予了深刻的含义。这种对细节的关注，让我觉得品茶不仅仅是满足口腹之欲，更是一种对生活品质的追求。 书中对茶叶的介绍也做得非常出色。它避免了枯燥的专业术语，而是用诗意而生动的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和口感。比如，它会用“绿茶的清新如同山间溪流”、“红茶的醇厚如同夕阳的暖意”来形容，这些生动的比喻，让我对各种茶叶产生了强烈的探索欲望。 此外，书中对茶道中的“礼仪”的解释，也让我受益匪浅。它并没有将礼仪视为僵化的规矩，而是阐释了这些礼仪背后所蕴含的“尊重”、“分享”和“和谐”的精神。比如，奉茶时为何要双手奉上，以及品茶时的谦逊态度，都让我明白了茶道中蕴含的深厚人情味。 这本书传递给我最深刻的理念，就是“慢下来，去感受”。在现代社会，我们总是匆匆忙忙，忽略了身边的美好。而茶道，恰恰提供了一个让我们放慢脚步，静心感受当下，去体味生活美好的契机。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何在喧嚣中找到内心的宁静。 我特别喜欢书中流畅的语言和清晰的逻辑。它没有故弄玄虚，也没有卖弄学问，而是用一种真诚、质朴的态度，与读者进行心灵的交流。读起来感觉像是和一位经验丰富的长者在品茶聊天，在分享着关于茶的那些生活感悟。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“心灵启迪之书”。它不仅为我打开了茶道的大门，更重要的是，它让我开始重新审视自己的生活方式，让我学会如何在日常生活中寻找美，感受爱。我强烈推荐给所有对中国传统文化，以及对“慢生活”感兴趣的朋友们。
评分我一直以为自己是个对茶“无感”的人，觉得每天能喝到解渴的饮品就不错了，哪有什么“道”可言。直到我偶然间翻阅了《茶道入门三篇（修订版）》，我的认知才被彻底颠覆。这本书并没有一上来就让你背诵各种茶的名字，也没有让你头疼地研究那些琳琅满目的茶具，而是以一种非常温暖、非常亲切的方式，把我这个“小白”拉进了茶的世界。 首先，作者的开篇就非常吸引人。他没有直接讲茶，而是先讲了“人”和“茶”之间的关系。他用很朴实的语言，描绘了茶如何陪伴人们度过人生中的许多重要时刻，无论是喜悦还是忧伤，茶总是默默地在那里。这种叙事方式，一下子就拉近了我与茶的距离，让我觉得茶不是一种冰冷的饮品，而是一种有温度的情感寄托。 接着，书中开始介绍一些最基础的茶具。让我感到惊喜的是，作者并没有用复杂的术语来描述它们，而是用非常形象的比喻，让我很容易就能理解它们的作用。比如，关于茶壶，他会说它就像茶的“家”，需要通风透气，才能让茶的香气更好地舒展。这种比喻，让我觉得即便是家里的普通茶壶，也能被赋予一种生命力。 在讲解泡茶的步骤时，书中更是将“实用”和“体验”放在了首位。它不会告诉你“必须用多少克茶叶”，“必须冲泡多少秒”，而是强调“根据自己的感受去调整”。比如，在注水的时候，它会提醒你留意水流的“轻重缓急”，去感受水温的变化。这种“因人而异”的教学方式，让我觉得泡茶不再是一项需要精确计算的任务，而是一种自由的、充满个性的创作。 让我觉得特别有启发的是，书中将茶道与“生活美学”紧密地结合在了一起。它会引导你去关注泡茶过程中的“仪式感”，比如如何摆放茶具，如何用心地去冲泡，如何优雅地去品饮。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升整个品茶的体验，让我觉得即便是一杯简单的茶，也能被赋予非凡的意义。 而且，书中对茶叶的介绍也非常贴心。它不会让你去记住各种复杂的茶叶分类，而是从“口感”和“香气”这两个最直接的感受出发，去引导你去认识不同的茶叶。比如，它会形容绿茶像雨后初霁的清晨，红茶像温暖的夕阳，这种诗意的描绘，让我对茶叶产生了浓厚的兴趣，并且迫不及待地想去亲自品鉴。 这本书最让我感动的地方在于，它传递了一种“慢下来”的生活态度。在这个快节奏的时代，我们总是匆匆忙忙，忽略了身边的美好。而茶道，恰恰提供了一个让我们放慢脚步，静下心来，去感受当下，去体味生活的方法。作者在书中反复强调“用心”的重要性，这让我觉得，学习茶道，其实也是在学习如何更好地与自己相处。 让我印象深刻的是，书中对茶道“礼仪”的解释。它并没有把礼仪描绘成繁琐的规矩，而是解释了这些规矩背后所蕴含的“尊重”和“关怀”。比如，为什么奉茶要双手奉上，为什么品茶要细细品味，这些都源于对他人和对茶的尊重。 读完这本书，我感觉自己好像打开了一个全新的世界。我不再觉得茶道是遥不可及的，而是可以融入我日常生活中的一部分。我开始尝试用书中教的方法去泡一杯属于自己的茶，并且从中找到了久违的平静和喜悦。 《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“启蒙书”，它用最简单、最真诚的方式，为我指明了茶道的大门。我非常庆幸能够读到这样一本好书，它让我重新认识了茶，也让我更加热爱生活。
评分这本书真是太出乎我的意料了！作为一个对茶道几乎一无所知的新手，我一直觉得茶道是个高深莫测、门槛极高的领域，像是只能在古装剧里才看得到的那种仪式感满满的场景。然而，当我翻开《茶道入门三篇（修订版）》时，那种遥不可及的感觉瞬间消散了。作者以一种极其温和且充满引导性的方式，仿佛是一位慈祥的长者，循循善诱地为我打开了茶道的大门。 首先，它并没有一开始就抛出复杂的茶具名称或者专业术语，而是从最基础的“为什么”开始。它探讨了茶在人类历史长河中的意义，不仅仅是一种饮品，更是一种文化载体，一种生活方式的体现。这种宏观的视角让我觉得，学习茶道并非是简单的学习泡茶技巧，而是去理解一种哲学，一种对生活的热爱和敬畏。 接着，它开始触及一些最基本的茶具。我原以为会有长篇累牍地介绍紫砂壶、盖碗、茶盘等等，但惊喜的是，作者只是用非常朴实、易懂的语言，描绘了这些器物最核心的功能和美学意义。例如，关于茶壶的选择，并没有强调一定要名贵的材质，而是从“如何更好地激发茶叶的香气”这个角度切入，让我感觉即便是家中寻常的茶壶，只要用心，也能泡出好茶。这种“实用主义”的引导，非常适合我这种实用派读者。 最让我印象深刻的是，书中在讲述泡茶步骤时，并没有过于强调细枝末节的“标准”动作，而是更注重“用心”和“感受”。比如，关于水温的控制，作者会提醒我们注意茶叶的种类，但更重要的是去“倾听”水的声音，去“观察”水汽的升腾。这种强调主观感受和当下体验的方式，让我觉得泡茶不再是一项僵化的任务，而是一种与茶、与水的对话，一种与自己的连接。 而且，书中也触及了一些关于茶叶的基本知识，但同样是以一种非常轻松的方式。它不会让你记住各种茶叶的化学成分或者等级划分，而是教你如何从“闻香”、“观色”、“品味”这几个简单直接的方式去感受不同茶叶的魅力。比如，它会告诉你绿茶的清新，红茶的醇厚，乌龙茶的复杂变化，这些描述都非常生动形象，很容易在脑海中形成画面感，并且让我跃跃欲试去亲自品鉴。 此外，让我感到温暖的是，这本书并不回避茶道中的一些“约定俗成”的礼仪，但它并没有把这些礼仪描绘成冰冷的规条，而是解释了它们背后的道理，比如“敬茶”的含义，为何要“先闻香再品味”，这些都与尊重、分享、以及更深层次的“和”的精神联系起来。这让我明白了，茶道中的礼仪并非是形式主义，而是为了增进人与人之间的交流和情感连接。 这本书最大的优点在于，它成功地将一个看似遥远、复杂的“道”转化成了可以触及、可以实践的“术”。它并没有让你觉得学习茶道是一个漫长而艰苦的过程，而是在享受泡茶、品茶的过程中，自然而然地去领悟茶道的精髓。我感觉自己真的可以从现在开始，就尝试在家中泡一杯属于自己的茶，并且从中获得乐趣和宁静。 我特别喜欢书中关于“心境”的论述。作者强调，泡茶时最重要的不是茶具多么昂贵，手法多么专业，而是泡茶者本身的心境。一个平和、专注、感恩的心，才能泡出真正的好茶。这种将茶道与个人修养紧密结合的观点，让我觉得学习茶道，其实也是在学习如何更好地生活，如何找到内心的平静。 这本书的语言风格也十分贴合我的胃口。它没有使用任何生僻的词汇，也没有故弄玄虚的表达。取而代之的是一种朴实、真诚、充满生活气息的叙述。读起来仿佛是和一位老朋友在聊天，分享着关于茶的那些美好点滴。这种亲切感，让我更容易接受书中的内容，并且产生共鸣。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》对我来说，不仅仅是一本关于茶道的入门书，更像是一扇窗户，让我窥见了中国传统文化中那份宁静致远的美。它让我明白，茶道并非遥不可及，而是触手可及的生活艺术。我迫不及待地想要将书中所学到的，运用到我日常的泡茶体验中，去感受这份来自东方的智慧和韵味。
评分我之前对茶道一直抱有一种“只可远观，不可近玩”的态度，总觉得它是属于那些有闲情逸致、有深厚文化底蕴的人才能玩转的领域。然而，《茶道入门三篇（修订版）》这本书，却用一种极其平实、极其亲切的方式，将茶道从神坛上拉了下来，让我看到了它也可以如此贴近我们的生活，如此触手可及。 书中并没有一开始就抛出那些专业名词，而是从“为什么”开始。它探讨了茶在中国文化中的地位，它如何承载着人们的情感，如何成为社交的媒介，又如何成为一种精神的寄托。这种从“人”的角度出发的叙述，让我一下子就对茶产生了亲近感，不再觉得它是一个冰冷的知识体系。 接着，作者开始介绍茶具。让我感到惊喜的是，他并没有简单地罗列各种茶具的名称和材质，而是侧重于讲解每种茶具的“功能”和“美学”考量。例如，关于茶壶，他会从“如何更好地激发茶叶的香气”这个角度去阐述，让我觉得即便是家里的普通茶壶，只要用心，也能泡出好茶。这种“实用主义”的引导，非常适合我这种实用派读者。 在讲解泡茶的步骤时，这本书更是充分体现了其“体验至上”的原则。它不会用一套死板的公式来套用，而是强调“因茶而异，因人而异”。作者会根据不同茶叶的特性，给出相应的建议，但更重要的是，他鼓励读者去“观察”、“感受”、“调整”。这种“灵活”的指导，让我觉得泡茶不再是一项僵化的任务，而是一种与茶、与水的对话，一种与自己的连接。 让我印象深刻的是，书中将茶道与“生活美学”做了非常好的融合。它引导读者去关注泡茶过程中的每一个细节，比如如何优雅地摆放茶具，如何用心地去冲泡，以及如何细致地去品味。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升整个品茶的体验，让日常生活变得更加有情调和仪式感。 书中对茶叶的介绍也做得非常出色。它避免了枯燥的专业术语，而是用诗意而生动的语言，描绘了不同茶叶的香气、滋味和口感。例如，它会形容绿茶像雨后初霁的清晨，红茶像温暖的夕阳，这种诗意的描绘，让我对茶叶产生了浓厚的兴趣，并且迫不及待地想去亲自品鉴。 此外，书中对茶道中的“礼仪”的解读，也让我受益匪浅。它并没有将礼仪视为冰冷的规矩，而是解释了这些礼仪背后所蕴含的“尊重”、“分享”和“和谐”的精神。比如，关于奉茶的顺序，以及品茶时的谦逊态度，都体现了对他人和对茶的尊重。 这本书传递给我最深刻的理念，就是“慢下来，去生活”。在现代社会的快节奏中，茶道提供了一个让我们放慢脚步，静心感受当下，去体味生活美好的方式。作者反复强调“用心”的重要性，让我觉得学习茶道，也是在学习如何更好地与自己相处，如何在喧嚣中找到内心的宁静。 我特别喜欢书中流畅的语言和清晰的逻辑。它没有故弄玄虚，也没有卖弄学问，而是用一种真诚、质朴的态度，与读者进行心灵的交流。读起来感觉像是和一位经验丰富的长者在品茶聊天，在分享着关于茶的那些生活感悟。 总而言之，《茶道入门三篇（修订版）》是一本真正意义上的“心灵启迪之书”。它不仅为我打开了茶道的大门，更重要的是，它让我开始重新审视自己的生活方式，让我学会如何在日常生活中寻找美，感受爱。我强烈推荐给所有对中国传统文化，以及对“慢生活”感兴趣的朋友们。
评分好书好书，比较容易懂，包装不错的
评分才饮长沙水，又食武昌鱼
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评分茶道入门三篇（修订版）茶道入门三篇（修订版）
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评分茶道入门三篇（修订版）茶道入门三篇（修订版）
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评分东西不错。。名副其实的入门篇。。
评分才饮长沙水，又食武昌鱼
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