编辑推荐
《客舱安全管理与应急处置》选编了大量案例,编写组总结多年的飞行经验归纳出客舱安全管理特情,提供典型情境任务训练任务单,供模拟操作和考核使用。本书引入客舱乘务员自我安全管理和安全特情处置,还配有VR全景视频。
内容简介
《客舱安全管理与应急处置》内容充分体现空中乘务专业人才培养目标,结合中国民用航空局制定的相关规则和行业标准,
对客舱安全规则、乘客管理、应急设备、应急处置、机上烟雾/火灾处置、释压处置、爆炸物处置、野外生存八
大内容进行详细系统的介绍,使用大量案例和实图辅助学习;本教材提供与航空公司客舱乘务员初始培训
相配套的项目训练任务单,供学习者技能训练和考核使用,有很强的实用性和针对性。本教材引入客舱乘
务员自我安全管理和安全特情处置,在学习基本技能的基础上提升职业素养,使学习者对飞行安全管理有
更深层次的思考和理解,本教材同样适用本科层次的学习者。
作者简介
陈卓,女,37岁,湖南怀化人,硕士研究生,长沙航空职业技术学院空中乘务专业资深教师,优秀教育工作者,具有IATA国际航协空乘教员资格、民航安全检查员资格、民航货运代理资格,有丰富的理论和实践教学经验,从事专业教学十余年,曾主编和参与编写多本专业教材,是湖南省高职空中乘务专业技能抽查标准与题库主要编著者。
目录
第一章 安全习惯养成 1
第一节 客舱安全职责 3
一、主任乘务长/乘务长职责 3
二、区域乘务长职责 3
三、客舱乘务员职责 3
四、兼职消防员职责 4
五、客舱乘务带飞教员职责 4
六、客舱乘务检查员职责 4
七、机上指挥权的交替 4
第二节 乘务员自我安全管理 5
一、航前酒精自测 5
二、空勤人员飞行纪律监督制度 6
三、乘务员各阶段的注意事项 7
四、个人护理 9
第三节 客舱设备安全操作 9
一、抬放行李物品及饮料格子 9
二、打开及关闭行李架 11
三、打开储物格 12
四、使用热水器 13
五、使用烧水杯 13
六、使用烤箱 14
七、餐车摆放、进出、移动及推拉 16
八、冷冻食品的处理 19
第四节 客舱安全质量控制 19
一、对行李和舱门的监控到位 19
二、紧急出口座位介绍全面及时 19
三、安全广播和录像清晰,安全演示动作规范 20
四、安全检查严格、仔细 20
五、起飞前对客舱动态的关注要仔细 21
六、飞行中安全提示应及时 21
七、飞行中驾驶舱门监控到位 21
八、热饮、热食提示及发放规范 22
九、着落前安全检查应全面、仔细 22
十、滑行时安全提示到位 23
十一、对乘客不安全行为处置快速、有效 23
十二、飞行各阶段安全意识 23
十三、舱门关闭操作规范 23
十四、开舱门操作标准 23
十五、可预知颠簸应处置及时、措施得当 23
十六、中度及严重突发性颠簸应反应迅速、措施得当 24
十七、颠簸过后,飞机恢复平稳后应采取措施 24
十八、飞行中协助空警并监控警具 24
十九、航食车对接准确 24
第二章 客舱安全规则 27
第一节 预先准备阶段 28
一、预先准备阶段 28
二、主任乘务长/乘务长的职责 29
三、预先准备内容 29
第二节 直接准备阶段 30
一、机上设备检查 30
二、飞行前清舱检查 31
第三节 飞行实施阶段 32
一、乘客行李及物品的管理 32
二、机上设备的使用管理 35
三、飞行过程中的安全管理 37
第四节 飞行结束后 42
一、应急医疗事件报告 42
二、机上紧急事件报告 42
第三章 乘客管理 45
第一节 非法干扰行为 47
一、非法干扰行为和扰乱行为 47
二、反劫/炸机 48
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客舱安全管理与应急处置
第二节 特殊/限制性乘客 50
一、特殊/限制性乘客 50
二、偷渡者 56
三、遣返乘客 56
四、犯罪嫌疑人 57
第三节 其他特殊情况 57
一、拒绝运输 57
二、无签证过境 58
三、醉酒 59
四、机上动物运输 60
五、要求冷藏药品 60
六、更换座位 60
七、警卫人员携带枪支 61
第四章 应急设备 63
第一节 常规应急设备 64
一、应急出口 64
二、应急照明 69
三、安全带 70
四、防护式呼吸装置PBE 71
五、麦克风 75
六、安全演示用具包 75
第二节 撤离设备 75
一、飞机滑梯、救生船 75
二、救生衣 81
三、应急发射机 83
第三节 灭火设备 88
一、手提式海伦灭火瓶 88
二、水灭火瓶 89
三、16磅海伦灭火瓶 91
四、卫生间灭火系统 92
第四节 氧气设备 93
一、氧气面罩 93
二、手提式氧气瓶 96
第五节 其他设备 97
一、急救箱 97
二、应急医疗箱 99
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目 录
三、卫生防疫包 101
第五章 应急处置 105
第一节 应急处置基本原则和基本知识 107
一、应急处置的基本原则 107
二、应急处置的基本知识 109
第二节 应急撤离程序 118
一、有准备的应急撤离 118
二、有限时间准备的应急撤离 122
三、无准备的应急撤离 122
第三节 应急广播和指挥口令 123
一、应急广播 123
二、指挥口令 126
第六章 机上烟雾/火灾处置 129
第一节 烟雾/火灾基本知识 130
一、机上烟雾/火灾的危害 130
二、烟雾/火灾的种类 132
第二节 机上烟雾/火灾处置 133
一、灭烟/灭火程序 133
二、对乘客的保护 134
三、灭烟/灭火要点 135
四、典型烟雾/火灾处置 136
第七章 释压处置 145
第一节 释压的类型 147
一、释压的类型 147
二、释压如何影响人体 147
第二节 释压处置 149
一、驾驶舱机组人员对释压做出的直接处置 149
二、客舱乘务员对释压做出的直接处置 150
三、客舱释压处置的原则 152
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客舱安全管理与应急处置
ⅩⅦ
第八章 爆炸物处置 155
第一节 机上爆炸物处置程序 156
一、爆炸物 156
二、飞机上爆炸物可疑装置处置程序 158
三、飞机在地面发现或被警告有爆炸物 160
四、在登机前声称截机、有爆炸物 161
五、在客舱内声称劫机或有爆炸物 161
六、处理爆炸装置的应急措施 162
第二节 爆炸物清舱检查 163
一、清舱分类 163
二、清舱分工 164
三、客舱清舱 164
四、货舱清舱 165
五、爆炸物清舱检查区域 165
第九章 野外生存 169
第一节 陆地求生 170
一、撤离后的组织 170
二、建立避难所 171
三、信号与联络 171
四、饮水 172
五、食品 173
六、野外取火 174
七、陆地生存要点 175
第二节 水上求生 175
一、海上生存特点 176
二、水中保暖 176
三、饮水 176
四、食品 177
五、发现陆地 177
第三节 其他环境求生 178
一、森林求生 178
二、极地/冬季求生 179
三、沙漠求生 179
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目 录
ⅩⅧ
第十章 安全特情处置 181
第一节 防意外伤害 183
一、颠簸 183
二、烫伤 186
三、夹伤 188
四、机上常见乘客原因造成其他乘客受伤或损失的情况 188
第二节 防不安全行为 189
一、飞行关键阶段乘客需要服务或进行不安全行为 189
二、紧急出口座位资格确认 190
三、安全检查 191
四、电子设备使用 192
五、机上吸烟(使用电子香烟、质疑机上有烟灰缸) 192
六、无病乘客要求吸氧 193
七、乘客之间发生争执 193
第三节 防飞行突发事件 193
一、冲击驾驶舱情况处置、询问机长姓名、进驾驶舱参观等 193
二、丢失物品或机上盗窃 194
三、乘客短时间内发生呼吸停止、脉搏消失及意识丧失(CPR心肺复苏) 196
第十一章 客舱安全应急训练项目任务单 201
Ⅰ 航前检查 202
Ⅱ 驾驶舱失能 203
Ⅲ 爆炸物处置 205
Ⅳ 卫生防疫包处置 207
Ⅴ 释压处置 207
Ⅵ 突发性颠簸 208
Ⅶ 有准备应急撤离 209
Ⅷ 无准备应急撤离 212
Ⅸ 烤箱冒烟/失火处置 213
参考文献 214
附录1 犅737�玻福埃奥降兀�水上应急撤离区域划分及乘务员职责 215
附录2 犅737�玻福埃坝�急撤离检查单 219
附录3 应急相关广播词 220
附录4 “智学犞犚”全景视频观看指南 226
前言/序言
前 言
客舱安全管理是客舱管理的重要领域。客舱安全管理范围广泛,包括客舱服务过程的
安全性,还包括客舱本身的安全环境,主要是指客舱资源管理。许多客舱乘务人员在长期飞
行工作中积累了丰富的经验,体现在对各项安全程序、规章制度的理解和贯彻执行。以往的
大量事故带给我们的血的教训是:在航班安全生产管理中,人为因素往往是决定性的因素。
如何将人的安全管理引入安全生产管理,用企业文化来激发人的智慧,充分发挥全体机上人
员,包括机组人员、乘务组人员和全体乘客的主观能动性和传授丰富的经验,不断巩固客舱
安全的基础性建设,尽量降低由于事故造成的安全成本,是值得我们探讨的。
认为飞行安全只是飞行人员责任的看法既是片面的,也是极其危险的。越来越多的数
据表明,多起事故的发生与客舱的服务与管理有密切关系,因此一旦客舱安全失去保障,也
势必危及飞行安全。也就是说,没有客舱安全就没有飞行安全。客舱安全管理涉及方方面
面,大到空防安全、紧急撤离、应对火灾、爆炸品处置,小到座位调整、行李安放、安抚乘客、消
除隐患等。在安全事故发生初期,乘务员应通过及时反应、准确判断和有效的处置避免事故
升级,减少事故造成的损失。
本书依据《中华人民共和国民航法》和《大型飞机公共航空运输承运人运行合格审定规
则》(CCAR�玻保矗豹玻遥矗┮约肮�际民用航空公约和国际航协的要求,结合国内外航空公司在客舱
安全管理方面的通行做法,较为系统地介绍了安全习惯养成、客舱安全管理规则、乘客管理
相关规定、应急设备的使用、应急撤离、客舱释压、烟雾/火灾、爆炸物等紧急情况的处置程序
和野外生存技巧。机上急救内容可见本丛书系列其他教材,本书不再重复。
为方便广大师生在实际情景演习中使用,本书选编了大量案例,编写组总结多年的飞行
经验归纳出客舱安全管理特情,提供典型情境任务训练任务单,供模拟操作和考核使用。编
写组与湖南流通创软科技有限公司联合开发了与本书配套的移动端VR 全景视频,读者使
用手机等移动设备登录“智学VR”App,扫描书中带有标识的图片,即可使用VR/AR
设备身临其境地观看视频,学习相关操作程序。
编写组成员都具有一线客舱管理经验和多年教学经验。长沙航空职业技术学院陈卓是
湖南省高职空乘专业技能题库开发专家,具有国际航协空乘教员资质,长沙航空职业技术学
院兰琳是湖南省空中乘务专业资源库开发专家,两位主编主要负责本书内容结构、编写原则
的制定和全书统稿,参与本书编写工作的有长沙航空职业技术学院罗娅晴、北京华航航空服
务有限公司中国航空运输协会王帅、江西青年职业学院郭雅萌、长沙航空职业技术学院苏雅
靓、湖南民族职业学院张程垚、西安航空职业技术学院张晓、潍坊职业学院朱茫茫、山西旅游
职业学院高青。全国高等院校民航专业应用型人才培养规划教材编写委员会及专家指导委
员会主任王益友教授、深圳航空公司客舱部资深乘务专家卢净石为本书审稿。编写分工如
下:兰琳负责编写第一章,陈卓、王帅负责编写第二章、第十章,郭雅萌负责编写第三章,罗娅
晴负责编写第四章,陈卓负责编写第五章,陈卓、高青负责编写第六章,张程垚负责编写第七
章,朱茫茫负责编写第八章,张晓负责编写第九章,苏雅靓负责编写第十一章,陈卓负责整理
附录。
本书付梓之际,在此特别感谢王益友教授给予我们大量有前瞻性、针对性的意见和建
议。同时也感谢长沙航空职业技术学院孟冉、王公佐、朱家佐、钟瑶、庞坤等同学参与了VR
视频拍摄,湖南民族职业学院刘达、方雨、刘欣然等同学参与了资料收集工作。
由于教材编写时间紧,疏漏和不足之处在所难免,谨恳请各位专家、各院校教师和读者
不吝赐教,我们将及时修正,不断完善。
《客舱安全管理与应急处置》编写组
二○一七年四月
现代航空运输服务手册 编者: [作者姓名/机构名称] 出版社: [出版社名称] 出版日期: [出版日期] ISBN: [ISBN号] 内容简介 《现代航空运输服务手册》是一部面向航空服务领域专业人士及相关从业人员的深度指南,全面涵盖了现代航空运输业在服务、运营、安全及管理等方面的核心知识与实践。本书旨在为读者提供一个系统、前沿且实用的知识体系,以应对日益复杂和高效的航空服务环境。 本书内容结构严谨,共分为以下几个主要部分: 第一部分:现代航空运输业概览与发展趋势 本部分将为读者勾勒出全球及中国航空运输业的宏观图景。内容包括: 航空运输业的演变历程: 从早期航空运输的诞生到如今成为全球化经济的重要支柱,梳理其发展脉络、关键节点及影响因素。 全球航空运输业的现状分析: 详细介绍当前全球航空市场的规模、主要参与者、市场格局、新兴经济体的崛起以及跨国航空联盟的运作模式。 中国航空运输业的崛起与挑战: 深入剖析中国民航业在基础设施建设、机队规模扩张、市场需求增长、政策支持等方面的优势,同时也探讨其面临的空域限制、环保压力、人才短缺等挑战。 未来航空运输业发展趋势: 聚焦科技创新、数字化转型、可持续发展、低成本航空模式的演进、智慧机场建设、以及无人机应用等前沿领域,预测未来航空运输业可能呈现的新形态和新机遇。 航空服务的新理念与价值重塑: 探讨消费者需求的变化,从“出行工具”到“综合体验”的转变,以及航空服务如何通过个性化、情感化、智能化来提升旅客满意度和忠诚度。 第二部分:卓越航空服务的设计与实践 本部分将深入探讨如何设计并提供超越期待的航空服务,是本书的重点和核心。内容包括: 旅客旅程的全流程服务设计: 预订与值机环节: 线上预订平台的优化、多渠道值机选项(自助值机、移动值机、柜台值机)的有效管理、票务规则与常旅客计划的精细化应用。 机场地面服务: 贵宾休息室的设计与服务标准、行李处理与追踪、特殊旅客(儿童、老人、残障人士)的协助与关怀、安检与边防流程的顺畅化。 登机与离机: 有序登机流程的组织、机上欢迎与引导、行李放置指导、下机引导与协助。 机上服务: 餐饮设计与供应(符合不同文化背景和健康需求的餐食)、娱乐系统(IFE)的内容策划与技术支持、购物服务(免税品、纪念品)的策略、客舱清洁与维护的标准。 抵达与转运: 行李提取协助、转机旅客的引导与保障、地面交通衔接服务。 服务质量管理体系: 服务标准的制定与执行: 涵盖客舱服务、地面服务、特殊服务等各个层面的具体标准,强调标准化与个性化的平衡。 服务质量的监测与评估: 利用旅客反馈、神秘顾客检查、数据分析等多种手段,持续监测服务质量。 服务改进与创新机制: 建立从反馈到改进的闭环流程,鼓励服务创新,以适应不断变化的旅客期望。 沟通与服务技巧: 跨文化沟通: 理解不同文化背景旅客的沟通习惯与禁忌,运用恰当的语言和非语言表达方式。 高效倾听与同理心: 掌握积极倾听的技巧,理解旅客的需求与情绪,展现真诚的关怀。 冲突管理与危机应对: 学习如何处理旅客的投诉、不满和突发事件,保持冷静与专业,寻求解决方案。 语言能力与服务表达: 提升专业英语及其他常用语言的沟通能力,掌握礼貌、清晰、专业的服务语言。 个性化服务与客户关系管理: 旅客偏好分析: 利用数据分析旅客的出行习惯、餐饮偏好、座位选择等,提供个性化推荐。 常旅客计划的深度应用: 提升常旅客计划的价值,通过积分、升级、专属服务等方式增强客户粘性。 数字化服务体验: 移动APP的功能优化,提供行程管理、值机、选座、在线客服等一站式服务,增强旅客的便捷性和参与感。 第三部分:航空器客舱运营与管理 本部分将聚焦航空器客舱这一特殊环境下的运营管理,确保旅客的舒适与安全。内容包括: 客舱布局与设备管理: 客舱布局设计原则: 不同舱位的座位设计、厨房(Galley)和卫生间(Lavatory)的优化布局,以及应急设备(如灭火器、氧气瓶)的配置。 机上娱乐系统(IFE)与互联系统: 功能介绍、内容更新、故障排除及用户使用指导。 客舱照明、温度与空气质量控制: 维持舒适的客舱环境,以及相关的技术原理和操作要求。 座椅与安全带系统: 维护要求、使用规范,以及在紧急情况下的作用。 客舱服务流程与标准操作: 登机前准备: 客舱检查(Cabin Check)、餐饮准备、安全演示物品检查。 起飞与爬升阶段服务: 严格遵守安全规定,提供必要的协助。 巡航阶段服务: 餐饮、饮品、购物、旅客需求的响应,保持客舱秩序。 下降与着陆阶段服务: 最后的客舱整理,确保安全。 过夜航班与长途航班的特殊服务: 休息安排、盥洗用品提供、睡眠辅助。 机上安全与应急设备操作: 航空器安全须知与演示: 熟悉安全演示的流程、内容及重点,确保旅客理解。 应急设备(Emergency Equipment)的识别与使用: 救生衣(Life Vest)、氧气瓶(Oxygen Bottle)、灭火器(Fire Extinguisher)、急救箱(First Aid Kit)、应急出口(Emergency Exits)等的使用方法和操作流程。 客舱压力变化与应对: 认识高空低压环境,了解机舱增压系统,以及耳压平衡的技巧。 机上急救知识基础: 简单的伤情处理、心肺复苏(CPR)基础知识(如适用),以及如何配合机组及专业医疗人员。 客舱火灾与烟雾的识别与处置: 初级火灾扑灭方法,烟雾下的行动指南。 非正常情况下的客舱管理: 如遇到颠簸、机械故障等,如何安抚旅客,维持秩序。 客舱卫生与健康保障: 客舱清洁与消毒标准: 制定并执行严格的清洁和消毒程序,尤其是在疫情常态化背景下。 疾病传播的预防与控制: 了解空气传播、接触传播的风险,以及个人防护措施。 旅客健康监测与协助: 识别有健康问题的旅客,提供必要协助,并遵循医疗指导。 餐饮安全与食品卫生: 确保机上食品的储存、加热和供应符合卫生标准。 第四部分:航空安全管理与合规性 本部分强调安全在航空运输中的首要地位,涵盖了航空安全管理的基本原则、法规要求及实践。内容包括: 航空安全基础理论: 安全文化(Safety Culture)的构建: 强调全员参与、报告意识、风险意识,以及管理层对安全的承诺。 人为因素(Human Factors)在安全中的作用: 理解人的认知、生理和心理因素如何影响操作,以及如何通过优化设计和流程来降低人为失误。 风险管理(Risk Management)流程: 风险识别、风险评估、风险控制与缓解措施的设计与实施。 航空安全法规与标准: 国际民航组织(ICAO)相关公约与标准: 介绍ICAO在航空安全领域的关键作用和主要文件。 国家民航局(CAAC)相关法规与规章: 详细解读中国民航在安全管理方面的法律法规,如《中国民用航空安全管理规则》等。 航空公司的安全管理体系(SMS): 了解SMS的构成要素,包括安全政策、风险管理、安全保障和安全促进。 航空安全检查与审计: 内部安全检查: 航空公司内部对各部门、各岗位安全操作的例行检查。 外部安全审计: 民航监管机构、第三方机构对航空公司进行的独立安全评估。 安全检查报告与整改: 如何处理检查发现的问题,并制定有效的纠正措施。 旅客与行李安全检查: 安检流程与技术: X光机、金属探测门、爆炸物痕量探测等安检设备的工作原理与使用。 禁止携带物品与限制携带物品: 详细了解相关规定,并进行有效识别。 可疑行为识别与处置: 掌握识别潜在威胁的方法,以及与安全人员的协作。 行李安全: 行李开包检查、超规行李处理、遗失行李的处理程序。 客舱安全管理: 威胁与恐吓识别: 识别潜在的机上威胁,包括但不限于不守规矩的旅客、盗窃、破坏等。 冲突与暴力行为的预防与控制: 学习降级技巧,在必要时使用约束设备(如适用)。 紧急情况下的客舱安全: 如劫机、炸弹威胁等极端情况下的标准操作程序(SOPs)。 消防安全: 灭火器的正确使用,客舱火情的扑救流程。 机组成员的安全职责: 明确飞行机组与客舱机组在安全保障中的分工与协作。 信息安全与隐私保护: 旅客个人信息的保护: 遵守相关法律法规,如《个人信息保护法》,确保旅客信息不被泄露。 数据安全管理: 保护航空公司的运营数据和客户数据免受未经授权的访问。 网络安全意识: 警惕网络钓鱼、恶意软件等,保护工作系统安全。 第五部分:航空服务人员的职业发展与培训 本部分关注航空服务人员的职业素养、技能提升与个人发展。内容包括: 航空服务职业的任职要求: 身体条件、心理素质、文化程度、语言能力等。 专业技能培训体系: 岗前培训: 基本知识、服务礼仪、规章制度。 在岗培训: 持续更新知识,提升技能,如新服务项目、新技术应用。 专业认证培训: 如客舱安全培训、急救培训等。 职业道德与行为规范: 敬业精神、服务意识、团队合作、保密意识。 职业生涯规划与晋升通道: 从基层服务人员到管理岗位的职业发展路径。 持续学习与自我提升: 鼓励从业人员关注行业动态,参加行业会议,阅读专业书籍,保持知识更新。 《现代航空运输服务手册》将理论与实践紧密结合,通过大量的案例分析、操作指导和图文并茂的展示,力求为每一位航空服务领域的专业人士提供一本真正实用、权威的参考书。本书不仅是航空服务人员案头的必备指南,也是航空院校、培训机构的理想教材。阅读本书,将有助于读者深刻理解现代航空服务的精髓,掌握精湛的服务技能,成为一名优秀的航空服务专家,共同推动航空运输业向更高质量、更安全、更人性化的方向发展。