人氣蛋糕在傢做/美好生活典藏書係 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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黎國雄編

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發表於2024-11-10

商品介绍

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538894011

版次：1

商品編碼：12273059

包裝：精裝

叢書名：美好生活典藏書係

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：198

字數：120000

正文語種：中文

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書籍描述

産品特色

內容簡介

　　《人氣蛋糕在傢做/美好生活典藏書係》分為六大部分，第1部分幫您挑選做蛋糕常用的食材和工具，讓您在選擇時不迷茫。餘下幾部分則把蛋糕進行分類，精心為您挑選戚風蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕種類，讓您清晰分辨，掌握每種蛋糕製作的方法。讓新手的您簡單掌握，上手即會：讓“選擇睏難癥”的您，不再糾結；讓烘焙高手的您，也能從中輕鬆選擇中意的類型。

內頁插圖

Part 1 蛋糕基礎知識
製作蛋糕的常用工具
製作蛋糕的常用材料
蛋糕製作常見問題的
解決方法和製作關鍵
蛋糕體的製作

Part 2 經典蛋糕
瑞士蛋糕
棉花蛋糕
抹茶年輪蛋糕
法蘭西依士蛋糕
甜蜜時光
鹹昧火腿蛋糕
巧剋力年輪蛋糕
水晶蛋糕
焦糖布丁蛋糕
巧剋力水果蛋糕
法式巧剋力蛋糕
巧剋力甜甜圈
布丁蛋糕
咖啡提子瑪芬
奶油麥芬蛋糕
紅豆蛋糕
枸杞蛋糕
巧剋力奶油麥芬蛋糕
獼猴桃巧剋力麥芬
紅豆天使蛋糕

Part 3 成風蛋糕
可可戚風蛋糕
香草蛋糕
哈密瓜蛋糕
蔓越莓蛋糕
票子鮮奶蛋糕
蛋白奶油酥
抹茶提拉米蘇
年輪蛋糕
提子蛋捲
北海道戚風蛋糕
枕頭戚風蛋糕
咖啡捲
萌爪爪奶油蛋糕捲
紅豆戚岡蛋糕
迷你蛋糕
QQ雪捲
杏仁戚風蛋糕
紅豆戚風蛋糕捲
獅皮香芋蛋糕
翡翠蛋捲
紫薯蛋糕捲
巧剋力毛巾捲
核桃戚風蛋糕
斑馬蛋糕捲
全麥蛋糕
……
Part 4 海綿蛋糕
Part 5 重油蛋糕
Part 6 芝士蛋糕&慕斯蛋糕

前言/序言

　　在人們生活水平逐步提高的王見代社會中，食物的意義也在逐步得到升華。食物不僅僅是維係生命的必需品，更成瞭享受生活的重要途徑之一。在追逐美昧的道路上，蛋糕以它獨特的口感，越來越得到大眾的寵愛。
　　麵粉、雞蛋、黃油、糖這些看似簡單的配料，通過巧她的搭配，總能帶來奇跡般的變化。樸素的食村，經過雙手的巧她加工，就能製作齣各有特色的蛋糕。蛋糕是節日中愛的錶達，是休閑時刻飯後的點綴。即使是一次極為平常的小聚會，美昧的蛋糕總是不會缺席。它總能帶給我們驚喜，帶給我們溫暖，帶給我們不一樣的感受。
　　很多人想學做蛋糕，但又不知道如何下手，選擇哪些食材、哪些工具。怎樣加工食材做齣蛋糕，依然是頭疼的問題。為此，本書分為六六部分，第一部分幫您挑選做蛋糕常用的食材和工具，讓您在選擇時不迷茫。餘下幾部分則把蛋糕進行分類，精心為您挑選戚風蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕等不同的蛋糕種類，讓您清晰分辨，掌握每種蛋糕製作的方法。讓新手的您簡單掌握，上手即會。讓"選擇睏難癥"的您，不再糾結：讓烘焙高手的您，也能從中輕鬆選擇中意的類型。
　　走進廚房，在悠閑的時光中，做齣包含美味與情意的蛋糕，讓一傢人都能體會到蛋糕帶來的溫馨與快樂。

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