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[美] 西尔维娅·塔拉（Sylvia Tara） 著，钱晓京，贾文军 译

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• 减肥
• 脂肪
• 健康
• 饮食
• 营养
• 代谢
• 瘦身
• 体重管理
• 科学减肥
• 身体成分

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115480514

版次：1

商品编码：12367230

包装：平装

开本：小16开

出版时间：2018-06-01

用纸：胶版纸

页数：220

正文语种：中文

编辑推荐

在大多数人的眼中，脂肪是一个负面词语，它困扰着人们，让大家感到绝望。脂肪也是我们不了解的一个器官。
你可能不爱你的脂肪，但身体缺它不可。事实上，身体为了防止脂肪流失有多重自我防御手段，例如脂肪可以利用干细胞再生，它受到威胁时会增加我们的食欲，它还会利用细菌、病毒和遗传基因进行自我扩张。减掉10千克脂肪的秘诀是什么？你必须与脂肪协作，而不是与它对抗。在本书中，作者向我们介绍了脂肪如何影响食欲和意志力，也解释了脂肪在受到攻击时如何自卫以及迅速反弹的原因。
书中既有该领域的前沿研究成果，也介绍了以往的学术观点，揭示了脂肪的真实面目：它是一个内分泌器官，保持适当的体脂量对我们的健康来说至关重要。青春期的启动是由脂肪触发的，脂肪还能调节生殖和免疫系统，甚至影响大脑容量。脂肪比我们想象的要聪明得多。

内容简介

在当今社会，从未有哪个身体器官或者组织像脂肪那样令人厌恶，世界各地的人们都在千方百计减少脂肪，并不惜为此投入大量时间、金钱，忍受节食、手术等带来的各种痛苦。胖人想减掉多余脂肪，瘦者希望更加苗条，似乎永无止境。
尽管如此，我们的身体却离不开脂肪。脂肪赋予我们生命，直接控制着青春期的启动，影响着生殖发育，参与新陈代谢，调节免疫系统，储存能量，保护人类健康。事实上，身体为了防止脂肪流失采用了多重防御机制，如脂肪可以利用干细胞再生，受到威胁时会增强我们的食欲，利用病毒、细菌和遗传基因进行自我扩展。在本书中，作者依据目前研究成果，结合自身经历以及大量真实案例和故事，深入分析了脂肪作为一个内分泌器官对我们健康的重要影响，揭示了脂肪的运作机制，提供了减脂瘦身的科学方法，为我们如何正确对待脂肪指明了方向。
希望你能从本书中有所收获。

作者简介

西尔维娅·塔拉在加州大学圣地亚哥分校获得生物化学博士学位，并在宾夕法尼亚大学沃顿商学院获得MBA学位。她曾于麦肯锡公司担任顾问，还曾在世界上知名的生物技术公司工作。塔拉现居住在美国洛杉矶。

内页插图

精彩书评

“终于有一本书详细阐述了我们体内的脂肪，具体到脂肪有什么作用、为什么减肥如此艰难，以及脂肪的表现为什么因人而异，作者都一一给予解释。对于那些因体重自责、感到羞愧的人来说，阅读本书能真正受到启发。”

——美国《出版人周刊》

“正如西尔维娅·塔拉在书中描述的那样，身体里的脂肪远非是一个被动的热量储存库这么简单。长久以来脂肪一直被人们误解，实际上它是非常重要的器官。阅读本书就是在与脂肪交朋友。”

——戴维·路德维希，博士，哈佛医学院教授，畅销书《总觉得饿吗》作者

“你可以比脂肪更聪明，但首先必须理解它！采取健康的生活方式和饮食习惯，配合正确的训练计划，你可以减轻体重并长期保持。想了解具体方法吗？请阅读这本内容丰富、引人入胜的佳作吧。”

——迈克尔·丹辛格，医学博士，波士顿塔夫茨医疗中心糖尿病治疗计划创始人

“西尔维娅·塔拉提到了有关肥胖症发展、预防和治疗方面的诸多观点。对关注脂肪和肥胖症的普通读者来说，这是一本有趣的读物，对专业人士来说也是如此，我就很喜欢读它！”

——卡尔·J. 拉维，医学博士，《肥胖的悖论》作者

目录

序：紧身牛仔裤　1
前言：改变对脂肪的态度　7

第　1部分 关于脂肪的一切　15
第　1章 脂肪的作用超乎我们的想象　16
没有脂肪的女孩　16
要真正了解脂肪，道路还很漫长　19
关于脂肪的基础知识　21
克里斯蒂娜的治疗方案　24
脂肪的多种类型　25
好东西也不能太多　26
脂肪的连接固定作用　28
脂肪充当信使　28

第　2章 脂肪能与身体对话　31
肥胖研究的新发现　33
血液中的新发现　34
住进医院　36
注定与科学有缘　37
出院　42
“我们找到它了！”　43
蕾拉的病好了　47

第3章　脂肪与生活息息相关　51
脂肪赋予我们生命　51
脂肪和骨骼相辅相成　59
大脑容量和脂肪　61
脂肪保护人类健康　62
肥胖的悖论：脂肪可以让我们活得更长吗　64

第4章　当好脂肪走向对立面时　67
过多的脂肪对身体有害　69
如何医治不健康的脂肪　73
胖且健康—相扑手的生活　74
脂肪不断发出指示　75
最后的手段　77

第5章　坚守阵地的脂肪　81
“这个医生啥也不懂！”　81
来自墨尔本的确认　89
脂肪的血管生成机制　92
吸脂术的故事　93
被脂肪打败了吗　94

第　2部分 不只是食物使我们发胖　97

第6章　细菌和病毒：体积微小，却发挥巨大作用　98
印度鸡奇案　99
体重继续增加　103
来到美国　104
糖尿病患者的减肥计划　107
美国的病毒　108
管理脂肪的新方法：不再责怪脂肪　109
病毒是如何产生脂肪的　111
有时科学不易被接受　112
不仅仅是病毒，细菌也可产生脂肪　114
与体内微生物菌群合作　118

第7章　责怪父母：肥胖基因的遗传　121
脂肪面前并非人人平等　124
基因很强大，但并非决定一切　130

第8章　我是女性，我有脂肪　132
为什么女性比男性更易发胖　133
禁食和运动—短期优势　136
性别和脂肪分布　139
怎么变得像男性一样苗条　140
他说与她说　142
婚礼和超越　144

第9章　脂肪会聆听　145
不同的年龄，不同的脂肪　146
脂肪会聆听　147
信号放大　149
如何正确看待激素替代疗法　153
自然地放大信号　155
吃塑料的男子　157
脂肪受大自然力量的影响　158

第3部分　解决方案　161

第10章 脂肪控制之一：你该怎么做　162
运动解决遗传学、激素和衰老问题　164
通过饮食改善激素分泌状况　166
间歇性禁食　167
为微生物菌群进食　168
女性和食物　169
成功减肥人士的习惯　171
食物记录基础知识　173

第　11章 用意志力战胜脂肪　175
像训练肌肉一样学习自我控制　177
诱饵搭配法　180
崭新的开始　181
不要训练过度　182
不确定性和压力　183
有意义的目标　184

第　12章 脂肪控制之二：我该怎么做　186

第　13章 脂肪的未来　197

致　谢　202
参考文献　204

精彩书摘

在大多数人的眼中，脂肪是一个负面词语，它困扰着人们，让大家感到绝望。脂肪也是我们最不了解的一个器官。

你可能不爱你的脂肪，但身体缺它不可。事实上，身体为了防止脂肪流失有多重自我防御手段，例如脂肪可以利用干细胞再生，它受到威胁时会增加我们的食欲，它还会利用细菌、病毒和遗传基因进行自我扩张。减掉10 千克脂肪的秘诀是什么？你必须与脂肪协作，而不是与它对抗。在本书中，作者向我们介绍了脂肪如何影响食欲和意志力，也解释了脂肪在受到攻击时如何自卫以及迅速反弹的原因。

书中既有该领域的前沿研究成果，也介绍了以往的学术观点，揭示了脂肪的真实面目：它是一个内分泌器官，保持适当的体脂量对我们的健康来说至关重要。青春期的启动是由脂肪触发的，脂肪还能调节生殖和免疫系统，甚至影响大脑容量。脂肪比我们想象的要聪明得多。

前言/序言

序
紧身牛仔裤

在一个凉风习习的周五夜晚，忙碌了一周的我终于可以坐下来和朋友们共进晚餐了。我当时还是一名正在圣地亚哥攻读生物化学博士学位的学生，
那一周我忙于做研究、听课和教学。从少年时代起，我就对生物学产生了浓厚的兴趣，尤其对身体为何生病以及如何调理感兴趣。微小的分子会对我们
的身体、思想和生活质量产生影响，这个理念让我着迷。
虽然我很高兴学到关于人体构造和机理方面的知识，但另一个兴趣点又吸引了我—体重问题。我不仅希望获得职业生涯的成功，还希望让自己保
持身材苗条。即使我密切关注体重，但将体脂控制在一定范围内并不容易。在这个秋天的早上，我如平常一样计算当天会摄入的热量，精心搭配食用的
谷物、蛋白质和蔬菜。我远离所有有趣的食物，不吃糖和含过多碳水化合物的点心，也不喝酒。我每天坚持跑步 40 分钟，还做负重训练。经过数月的
勤奋训练之后，我即将取得健身的胜利。
坐下来点餐时，我坚定地要了一份沙拉和一杯水。连续一段时间以来，我都是饿着肚子上床，这是身高1.6米的我将体重保持在50千克以内的秘诀，
这样我才能穿上紧身牛仔裤。只有体重保持在这个范围内，我的生活才是正常的，可以像其他同学一样出去约会，对未来充满信心。

但是那一晚发生的事情永远改变了我对身体的看法，我对自己的节食计划不再感到骄傲。一定有一些玄妙的事情发生在我身上，证明我是“不正常
的”。
究竟发生了什么事？晚餐时我的朋友林赛点了啤酒和墨西哥卷饼，并且将它们吃得一干二净。是的，就是这样一件琐碎的小事改变了一切。
林赛的身高只有 1.5 米，体重大概只有 43 千克。她从不去健身房，而且喝含糖的拿铁咖啡，喜欢吃各种快餐。她和我一样整天都在实验室中工作，
晚上常常面对一台电脑坐着。这位身材娇小的女子将豆子、大米、酸奶油、鳄梨酱、切达干奶酪都包在一张玉米饼里做成一张大的墨西哥烤牛排卷饼，
然后再喝杯啤酒，一切仿佛顺理成章。她既没有负罪感，也不担心体形变化。吃完这些食物，她没有什么不自在，第二天早上也不会上跑步机锻炼。她什
么也没做。晚上 8 点吃一顿包含 3300 千焦热量的晚餐对她来说是一件很普通的事。更重要的是，她的牛仔裤比我的还小一个码！
这怎么可能？为了保持身材，我忍饥挨饿，过着自律、上进的生活，只要稍有松懈就会付出代价。然而，这个体形娇小的女人一顿饭的食量就是我
的3倍，却轻轻松松保持了苗条的身材。我仿佛看到大自然在当面嘲笑我：“看看我的厉害吧，世界就是不公平的！你对此无能为力 !”
这让我意识到我们并不是生而平等的，至少对脂肪来说是这样。正如有人长得高些，或者更容易流汗、头发比较多一样，有些人容易长脂肪，而我
就是其中之一。很久以前我就发现有些事情不对劲，墨西哥卷饼事件令我不得不面对现实。
当我还是个孩子时腹部总有一些多余的脂肪。9 岁那年夏天，我和朋友们参加了一个比基尼泳池派对，当时其他朋友的肚子都是平平的，肋骨清晰
可见，只有我的肚子是肉嘟嘟的。我意识到这是多余的脂肪，但当时也没太在意。青春期到来后，我的体重开始增加，除了线条变美、皮肤变油，还开
始长赘肉。

随着时间的推移，瘦身问题让我备感困扰，尤其是看到有些全职妈妈很少做运动，但居然比我还瘦。这让我开始留意关于脂肪的一切知识。我的身
体看起来与别人不同，它看上去肉肉的、软软的。与同事一起出差时，吃完晚餐后我的腹部就会涨大，看起来比所有同事的都大。只是吃晚餐我就可以
一周增重 2.3 千克。为什么人们体内的脂肪量会不同呢？脂肪看起来有一套自己的运作体系。
在一次健身课结束后我有了顿悟。我与朋友劳拉一起参加有氧运动课程。劳拉 40 岁出头，是一位有 3 个孩子的全职妈妈，她的身材像模特一样瘦。
我对她能保持这么苗条的身材感到惊讶，也很好奇。我俩在训练中都练出一身大汗。训练结束后，我像平时一样只吃了半份沙拉，剩下半份留在晚餐时
吃。把午餐分成两顿来吃是我为了防止体重继续上升而采取的新方法。但劳拉可不止吃这点，她点的鸡肉沙拉分量很大。她不仅吃完了这份沙拉，接着
还吃了点坚果，喝了一杯加糖的咖啡。
我问劳拉她在晚餐时通常会吃什么。她说她吃的菜式和孩子们一样，炸玉米饼、鸡肉、牛排，有什么吃什么。“等一下，”我暗想，“天啊！”她和
我的年纪一样，参加同样的训练，一样努力工作，还都不止有一个小孩，为什么她吃得比我多一倍而身材却比我小几号呢？
我曾经有过类似的感觉。墨西哥卷饼事件带来过同样的刺激，这次我不能再无视这件事了。看着身边所有人比我吃得都多，对食物的种类也不怎么
在意，偶尔才去运动一次，身材却比我还瘦，我真是受够了！在瘦身减脂方面一定有什么事比“正常”饮食、运动更重要。一定不是我们每天在意的、以为

与脂肪有关的那些事情，肯定还有什么别的原因。
这令我重新回到学校学习博士生课程。当我攻读生物化学博士学位时，惯常做法是先做课题研究，当时我相当矛盾。一位导师对我说，如果你没有

一个亟待解决的问题，没有那么迫切的需求的话，建议你不要进入研究阶段。当时我没有亟待解决的问题，因而转学商科。十多年后的今天，我想探寻下
面这些问题的答案。为什么有些人比其他人更容易保持苗条身材？脂肪燃烧的原理是怎样的？为什么随着年龄增长，身材控制变得越来越难？我需要对
脂肪有个彻底而全面的了解。
我是受过专业训练的科学家，如果有人能对脂肪追根究底的话，可以说非我莫属。观察是科学研究的第一步，我已经做了充足的准备。我下定决心，
从这一天起将尽我所能探寻脂肪的秘密。以下文字就是我这趟科学之旅的收获。

《脂肪的秘密：为什么减肥如此艰难》 引言：一场与脂肪的持久战 在现代社会，身材焦虑如同潮水般涌动，而“减肥”二字更是无数人心中的痛点。从媒体上的瘦身广告，到亲朋好友间无休止的讨论，再到层出不穷的减肥产品和方法，我们仿佛被置于一个“瘦即是美”的巨大漩涡之中。然而，即便付出了巨大的努力，许多人却发现减肥的过程如同爬坡，步履维艰，甚至屡屡跌落。为什么我们会如此难以摆脱身上多余的脂肪？是什么在阻碍我们实现理想的身材？《脂肪的秘密：为什么减肥如此艰难》将带领读者深入探索脂肪的神秘世界，揭示减肥背后错综复杂的科学原理，并帮助我们理解那些让我们屡次受挫的深层原因。这本书不是一本告诉你“如何快速瘦下多少斤”的速成指南，也不是一本充斥着不切实际承诺的营销手册。相反，它是一场严谨的科学探索，一次对人类身体内部机制的深度剖析，旨在帮助你建立对减肥更深刻、更理性的认知，从而以一种可持续、健康的方式，真正掌握自己的体重，告别“减肥困境”。 第一章：脂肪的“双重身份”——生命必需与健康隐患 脂肪，常常被视为洪水猛兽，是肥胖的罪魁祸首。然而，在我们对脂肪的刻板印象背后，隐藏着它作为生命必需物质的关键角色。脂肪并非一无是处，它在我们体内扮演着至关重要的功能： 能量的储存库： 当我们摄入的能量超过消耗时，多余的能量会被转化为脂肪储存起来，以备不时之需。在食物匮乏的年代，这是一种宝贵的生存机制。 保温与保护： 皮下脂肪层能够帮助我们维持体温，防止身体热量散失，同时还能缓冲外部撞击，保护内脏器官免受损伤。 细胞膜的重要组成部分： 脂肪是构成所有细胞膜的基本单位，对于细胞的结构和功能至关重要。 脂溶性维生素的载体： 维生素A、D、E、K这些重要的脂溶性维生素，需要在脂肪的存在下才能被人体吸收和利用。 激素的合成： 许多重要的激素，如性激素和肾上腺皮质激素，都是由脂肪合成的。 然而，当脂肪的储存超过了身体的正常需求，尤其是不健康的脂肪（如过量的饱和脂肪和反式脂肪）在体内堆积，它们就摇身一变，成为健康的主要威胁： 肥胖及其并发症： 过多的脂肪堆积导致肥胖，这是许多慢性疾病的温床，包括但不限于心脏病、高血压、糖尿病、高血脂、睡眠呼吸暂停综合征、某些癌症等。 代谢紊乱： 脂肪组织并非只是被动的储存库，它是一个活跃的内分泌器官，会释放多种炎症因子和激素，影响身体的代谢平衡，导致胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。 脂肪肝： 肝脏中过多的脂肪堆积，会影响肝脏的正常功能，进而影响整个身体的新陈代谢。 理解脂肪的这种“双重身份”，是我们认识减肥难题的第一步。我们不是要彻底消灭脂肪，而是要学会如何平衡它的摄入、储存与消耗，让它成为我们健康的助力，而非阻力。 第二章：身体的“节能模式”——为什么减肥初期容易，后期难？ 许多人在开始减肥计划的初期，都能看到体重显著下降，充满信心。然而，随着时间的推移，体重下降的速度会逐渐放缓，甚至出现平台期，让人倍感沮丧。这并非是意志力薄弱，而是身体一种精妙的“节能模式”在作祟。 代谢适应性（Adaptive Thermogenesis）： 当你减少热量摄入时，身体会感知到“能量短缺”，为了在有限的资源下维持生命活动，它会启动一系列的“节能”机制。最直接的表现就是基础代谢率（BMR）的下降。这意味着你的身体在休息状态下消耗的能量变少了。 瘦素（Leptin）的信号失调： 瘦素是一种由脂肪细胞分泌的激素，它负责向大脑传递身体脂肪储备的信号，并调节食欲和能量消耗。当你减肥导致脂肪量减少时，瘦素水平会下降，这会向大脑发出“饥饿”信号，增加食欲，同时降低能量消耗，让你更容易感到饥饿，难以抵挡食物的诱惑。 饥饿激素（Ghrelin）的活跃： 与瘦素相反，饥饿激素（Ghrelin）在减肥期间会升高，它会刺激食欲，让你感觉更饿。这与瘦素的协同作用，共同构筑了一道强大的“反弹”防线。 能量消耗的改变： 即使在运动时，当身体重量减轻后，完成同样的运动所需的能量也会相应减少。你可能需要付出更多的努力，才能消耗与初期相同的热量。 这种身体的“节能模式”可以被视为一种生存本能，它旨在保护我们免受饥饿的威胁。然而，在现代社会食物极大丰富的环境下，这种本能反而成为了我们减肥路上的巨大障碍。它解释了为什么单纯地减少热量摄入，长期来看效果会大打折扣，甚至适得其反。 第三章：大脑的“享乐机制”——为什么你总是想吃高热量食物？ 我们的食欲并非仅仅由生理需求驱动，大脑中复杂的“享乐机制”也在其中扮演着至关重要的角色。 多巴胺（Dopamine）的奖赏回路： 高糖、高脂肪、高盐的食物，能够激活大脑的奖赏回路，释放多巴胺，带来愉悦感。这种愉悦感会形成一种积极的反馈，让我们的大脑“记住”这种感觉，并渴望再次体验，从而形成对某些食物的强烈的渴望，甚至是“成瘾”。 食物的“易得性”与“广告轰炸”： 现代社会，高热量、加工食品随处可见，触手可及。各种广告、社交媒体上的美食分享，都在不断地刺激着我们的视觉和嗅觉，强化大脑的享乐联结。 情绪性进食（Emotional Eating）： 许多人会将食物作为一种应对负面情绪（如压力、焦虑、孤独、悲伤）的方式。进食带来的短暂愉悦感，能够暂时缓解不适，但长期来看，却加剧了体重问题，并可能导致恶性循环。 习惯与条件反射： 某些进食习惯，例如在看电视时吃零食，或是在特定时间点必须吃某种食物，已经在大脑中形成了条件反射，即使身体并不需要，也会不自觉地想要去吃。 这种由大脑享乐机制驱动的进食行为，使得“管住嘴”变得异常艰难。我们往往不是因为饿而吃，而是因为“想”吃。理解大脑的这种“享乐机制”，能够帮助我们识别并改变不健康的饮食习惯，而不是仅仅依靠意志力去对抗。 第四章：肠道菌群的“神秘力量”——你不是一个人在战斗 在你的肠道里，生活着一个庞大而复杂的微生物世界，它们被称为肠道菌群。这些微小的生物，虽然肉眼看不见，却对你的健康，尤其是体重管理，有着举足轻重的影响。 能量的提取与利用： 不同的肠道菌群对食物的消化和能量提取能力不同。某些菌群能够帮助我们更有效地从食物中提取能量，如果这类菌群失衡，可能会导致能量摄入过剩。 食欲的调控： 肠道菌群能够通过产生各种代谢产物，影响体内激素的分泌，从而调节食欲和饱腹感。例如，某些菌群能够产生短链脂肪酸（SCFAs），它们已被证明可以增加饱腹感，减少脂肪储存。 炎症的引发与抑制： 肠道菌群的失衡（菌群失调），会导致肠道屏障功能受损，引发慢性低度炎症。这种炎症会影响全身的代谢，加剧胰岛素抵抗，导致体重增加。 对营养物质的合成： 肠道菌群能够合成一些人体自身无法合成的维生素，如维生素K和一些B族维生素，这些维生素对身体的正常代谢至关重要。 一个健康、平衡的肠道菌群，能够帮助我们更好地管理体重，而一个失衡的肠道菌群，则可能成为你减肥路上的“隐形敌人”。了解肠道菌群的作用，意味着我们将减肥的视角从单纯的“摄入与消耗”扩展到更深层次的“内在环境”。 第五章：睡眠、压力与生活方式——被忽视的减肥“幕后推手” 除了直接影响能量平衡的饮食和运动，还有一些看似与减肥无关的因素，却在悄悄地影响着我们的体重，它们是睡眠、压力和整体生活方式。 睡眠不足与体重增加： 睡眠不足会扰乱体内的激素平衡，导致饥饿激素（Ghrelin）升高，饱腹激素（Leptin）降低，让你在白天更容易感到饥饿，并增加对高热量食物的渴望。同时，睡眠不足还会影响胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险。 慢性压力与腹部脂肪堆积： 长期处于压力状态下，身体会释放更多的皮质醇（Cortisol）。皮质醇会促进脂肪在腹部的堆积，尤其是有害的内脏脂肪。腹部脂肪堆积与多种慢性疾病密切相关。 缺乏运动的恶性循环： 久坐不动的生活方式，不仅减少了能量消耗，还会导致肌肉量减少，进一步降低基础代谢率。同时，缺乏运动也可能加剧情绪问题，形成一个难以打破的恶性循环。 社会环境与文化影响： 我们所处的社会环境，如家庭饮食习惯、朋友聚会、社交场合的食物选择，都会潜移默化地影响我们的饮食行为。 认识到这些“幕后推手”的重要性，意味着我们需要将减肥视为一种整体的生活方式调整，而不仅仅是孤立的饮食或运动计划。 结语：重新定义“减肥”，拥抱健康的生活 《脂肪的秘密：为什么减肥如此艰难》这本书，旨在通过科学的视角，帮助读者拨开减肥过程中的重重迷雾。它揭示了脂肪的复杂性，身体的生存机制，大脑的奖赏回路，肠道菌群的奥秘，以及睡眠、压力等生活方式因素的影响。 减肥的艰难，并非源于个人意志的缺失，而是身体复杂生理机制和环境因素共同作用的结果。这本书不提供一夜之间瘦身的“魔法”，而是鼓励你： 理解你的身体： 了解脂肪如何工作，你的大脑如何影响你的食欲，以及你的肠道菌群扮演的角色。 拥抱科学的方法： 建立基于科学的饮食和运动习惯，而非盲目追随潮流。 调整你的心态： 认识到减肥是一个循序渐进的过程，需要耐心和坚持，并学会管理情绪性进食。 关注整体健康： 将减肥融入到更广泛的生活方式调整中，包括充足的睡眠、有效的压力管理和规律的体育活动。 当你真正理解了“为什么减肥如此艰难”，你就能找到“如何更有效、更健康地减肥”的答案。这本书，愿成为你通往健康、自信之路上的忠实伙伴，帮助你打破减肥的僵局，最终实现与身体的和解，拥抱健康美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

在翻阅“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书时，我最深刻的感受是，它极具启发性地揭示了我们社会环境对减肥行为的巨大影响。书中详细描述了充斥在我们生活中的高热量、易得的食物，以及那些无处不在的“诱惑”，让我恍然大悟。我曾经认为，只要我意志坚定，就能抵挡住一切，但现在我明白，这种想法未免过于理想化。我们活在一个“食物天堂”，但同时也是一个“健康陷阱”中。从超市货架上琳琅满目的加工食品，到社交媒体上无尽的美食图片，再到各种聚会上的美食轰炸，这一切都在潜移默化地影响着我们的选择。这本书让我开始反思，我的每一次“失控”，很大程度上也是对外部环境的一种“妥协”。它让我不再仅仅责怪自己，而是开始思考如何在这个充满挑战的环境中，建立起更强的“防御机制”。

评分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”——这个书名本身就触动了我内心深处那个顽固的减肥困扰。每次下定决心，信誓旦旦地制定计划，然后又在现实的诱惑和身体的抗拒中步步退缩，那种无力感简直像一个挥之不去的阴影。我花了太多时间去尝试各种“奇迹”疗法，从节食到剧烈运动，从各种补充剂到所谓的“燃脂神器”，结果往往是短暂的体重下降，随之而来的是更强烈的反弹，以及对身体健康和心理状态的双重打击。我迫切地想知道，到底是什么在背后操纵着这一切？脂肪究竟藏着怎样的秘密？减肥为何会成为一场如此艰辛的拉锯战？我期待这本书能揭示那些被忽略的深层原因，帮助我理解自己的身体，找到一条真正可持续的、与自己和解的减肥之路，而不是继续在无效的尝试中消耗精力和热情。我渴望的是科学的解释，而不是心灵鸡汤，是能够改变我认知和行为的洞见，而不是简单粗暴的指令。这本书的书名，像一个信号灯，点亮了我内心深处对真相的渴望。

评分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书，在我看来，是一部真正意义上的“行为改造指南”，它不仅仅是告诉你“吃什么”或“做什么”，更是深入剖析了“为什么”我们会这样做，以及如何才能改变那些根深蒂固的习惯。书中关于“习惯回路”的解释，让我对那些屡次失败的减肥经历有了更清晰的认识。我明白了，很多时候，我们并不是意志力薄弱，而是我们的行为模式已经被固化。这本书提供了许多切实可行的方法，帮助我去识别和重塑这些习惯，例如如何循序渐进地改变饮食结构，如何找到适合自己的运动方式，以及如何在生活中创造更有利于健康的环境。这些建议，都非常具体，而且能够融入到我的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够真正触及“为什么”的书，而不是仅仅提供“怎么做”的指南。“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”恰恰满足了我的这一期待。它不仅仅是关于减少脂肪，更是关于理解脂肪的“存在意义”以及它在我们身体中扮演的角色。我了解到，脂肪并非是可有可无的“负担”，它在维持体温、保护器官、合成激素等方面都起着至关重要的作用。这种对脂肪的“重新定义”，让我开始摆脱了对脂肪的“妖魔化”认知。我明白，减肥的目标应该是达到一种健康的平衡，而不是追求完全的“无脂”状态。这种更人性化、更科学的视角，让我感到轻松了许多，也让我对自己的身体有了更温和的接纳。

评分☆☆☆☆☆

读完“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书，我感觉自己像是被一道闪电劈开了混沌的思维。一直以来，我总觉得自己不够自律，不够坚持，所以才会在减肥的道路上屡屡失败。然而，这本书让我意识到，问题可能远比我想象的要复杂得多。它并没有简单地指责个人的意志力薄弱，而是深入探讨了脂肪这个物质本身的特性，以及它在我们身体里扮演的角色，甚至是如何与我们的荷尔蒙、大脑以及整个新陈代谢系统纠缠不清的。这种视角非常新颖，它让我开始从一个更宏观、更科学的角度去审视自己的身体，而不是仅仅停留在“吃与不吃”、“动与不动”这样简单的二元对立中。我开始明白，脂肪并非是单纯的“敌人”，它有其生存的逻辑，而我们的身体，也在用各种方式去“保护”它。这种认知上的转变，对于我来说，简直是颠覆性的。我不再对自己的失败感到羞愧，而是开始对身体产生一种新的理解和尊重。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，减肥是一件非常孤独的事情，仿佛全世界都在盯着我的体重，而我只能独自面对那些食物的诱惑和身体的不适。“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书，却给了我一种前所未有的陪伴感。作者在字里行间流露出的理解和同情，让我觉得他仿佛懂我内心的挣扎。他并没有用批判的眼光看待那些曾经失败的经历，而是以一种鼓励和支持的态度，引导我走出困境。我读到许多关于“非评判性”的接纳自己的章节，这对我来说，简直是久旱逢甘霖。我开始明白，减肥并不是一场“惩罚”，而是对自己身体的一种“善待”。这种从内心深处升起的温暖和力量，让我觉得，我不再孤单。

评分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书，在我看来，是一次关于“自我对话”的深刻体验。书中通过大量的案例和理论，引导我深入思考自己与食物、与身体之间的关系，以及那些隐藏在减肥失败背后的心理障碍。我曾经习惯性地将减肥看作是一场与身体的“战争”，但这本书让我明白，这更应该是一场“合作”。它鼓励我去倾听身体的信号，理解饥饿和饱腹的真实含义，而不是被外界的“标准”所裹挟。我开始练习在进食时保持觉知，去感受食物的味道，去体会身体的满足感。这种慢下来的过程，让我体验到了前所未有的平静，也让我看到了减肥的另一条可能路径——一条更加平和、更加可持续的道路。

评分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书，为我打开了一扇通往内心深处的大门，它不仅仅是关于脂肪本身，更是关于我们与食物、与身体、与自我之间复杂而微妙的关系。我读到许多关于情绪性进食的章节，那些在压力、焦虑、甚至快乐时，不自觉地伸向食物的手，让我看到了自己过去的影子。原来，我们不仅仅是用嘴巴在吃，更是用心灵在咀嚼。食物，在很多时候，已经超越了它本身的营养功能，成为了一种情感的慰藉，一种逃避现实的方式。这种洞察让我感到一丝释然，原来我不是一个人在战斗，很多人都面临着相似的困境。这本书鼓励我去识别这些情绪化的信号，并寻找更健康的应对机制，而不是依赖于食物来填补内心的空虚。这种对内在世界的探索，让我觉得减肥不再仅仅是关于体重秤上的数字，更是关于内在的成长和治愈。

评分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书，彻底改变了我对“科学减肥”的理解。我曾经以为，科学减肥就是严格计算卡路里，然后根据数据进行增减。然而，这本书所阐述的，是更为精细和动态的科学。它深入浅出地解释了我们的身体如何感知能量，脂肪细胞的运作机制，以及不同的食物是如何以截然不同的方式影响我们的血糖、激素和饱腹感。我了解到，即使是看似健康的食物，如果食用方式不当，也可能适得其反。这种对身体内在化学反应的细致描述，让我对如何“聪明地”吃，有了全新的认识。我不再盲目追求某种特定的饮食法，而是开始根据书中的科学原理，去理解和调整自己的饮食习惯。这种基于理解的改变，让我觉得更有掌控感，也更有信心。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，一开始我对“脂肪的秘密 为什么减肥如此艰难”这本书的书名有些犹豫，觉得它可能过于理论化，或者充斥着晦涩的科学术语。但当我真正开始阅读时，我发现我的担忧完全是多余的。作者用一种非常生动、易懂的方式，将复杂的科学原理转化为 relatable 的生活场景。他并没有把我当成一个不懂科学的普通读者，而是以一种平等、尊重的姿态，一步步引导我进入脂肪的奇妙世界。书中穿插的许多小故事和生活化的比喻，让我能够轻松地理解那些原本可能令人生畏的概念。这种流畅的阅读体验，让我觉得学到知识的同时，也享受到了阅读的乐趣。