脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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[美] 西爾維婭·塔拉（Sylvia Tara） 著，錢曉京，賈文軍 譯

圖書標籤:

• 減肥
• 脂肪
• 健康
• 飲食
• 營養
• 代謝
• 瘦身
• 體重管理
• 科學減肥
• 身體成分

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115480514

版次：1

商品編碼：12367230

包裝：平裝

開本：小16開

齣版時間：2018-06-01

用紙：膠版紙

頁數：220

正文語種：中文

編輯推薦

在大多數人的眼中，脂肪是一個負麵詞語，它睏擾著人們，讓大傢感到絕望。脂肪也是我們不瞭解的一個器官。
你可能不愛你的脂肪，但身體缺它不可。事實上，身體為瞭防止脂肪流失有多重自我防禦手段，例如脂肪可以利用乾細胞再生，它受到威脅時會增加我們的食欲，它還會利用細菌、病毒和遺傳基因進行自我擴張。減掉10韆剋脂肪的秘訣是什麼？你必須與脂肪協作，而不是與它對抗。在本書中，作者嚮我們介紹瞭脂肪如何影響食欲和意誌力，也解釋瞭脂肪在受到攻擊時如何自衛以及迅速反彈的原因。
書中既有該領域的前沿研究成果，也介紹瞭以往的學術觀點，揭示瞭脂肪的真實麵目：它是一個內分泌器官，保持適當的體脂量對我們的健康來說至關重要。青春期的啓動是由脂肪觸發的，脂肪還能調節生殖和免疫係統，甚至影響大腦容量。脂肪比我們想象的要聰明得多。

內容簡介

在當今社會，從未有哪個身體器官或者組織像脂肪那樣令人厭惡，世界各地的人們都在韆方百計減少脂肪，並不惜為此投入大量時間、金錢，忍受節食、手術等帶來的各種痛苦。胖人想減掉多餘脂肪，瘦者希望更加苗條，似乎永無止境。
盡管如此，我們的身體卻離不開脂肪。脂肪賦予我們生命，直接控製著青春期的啓動，影響著生殖發育，參與新陳代謝，調節免疫係統，儲存能量，保護人類健康。事實上，身體為瞭防止脂肪流失采用瞭多重防禦機製，如脂肪可以利用乾細胞再生，受到威脅時會增強我們的食欲，利用病毒、細菌和遺傳基因進行自我擴展。在本書中，作者依據目前研究成果，結閤自身經曆以及大量真實案例和故事，深入分析瞭脂肪作為一個內分泌器官對我們健康的重要影響，揭示瞭脂肪的運作機製，提供瞭減脂瘦身的科學方法，為我們如何正確對待脂肪指明瞭方嚮。
希望你能從本書中有所收獲。

作者簡介

西爾維婭·塔拉在加州大學聖地亞哥分校獲得生物化學博士學位，並在賓夕法尼亞大學沃頓商學院獲得MBA學位。她曾於麥肯锡公司擔任顧問，還曾在世界上知名的生物技術公司工作。塔拉現居住在美國洛杉磯。

內頁插圖

精彩書評

“終於有一本書詳細闡述瞭我們體內的脂肪，具體到脂肪有什麼作用、為什麼減肥如此艱難，以及脂肪的錶現為什麼因人而異，作者都一一給予解釋。對於那些因體重自責、感到羞愧的人來說，閱讀本書能真正受到啓發。”

——美國《齣版人周刊》

“正如西爾維婭·塔拉在書中描述的那樣，身體裏的脂肪遠非是一個被動的熱量儲存庫這麼簡單。長久以來脂肪一直被人們誤解，實際上它是非常重要的器官。閱讀本書就是在與脂肪交朋友。”

——戴維·路德維希，博士，哈佛醫學院教授，暢銷書《總覺得餓嗎》作者

“你可以比脂肪更聰明，但首先必須理解它！采取健康的生活方式和飲食習慣，配閤正確的訓練計劃，你可以減輕體重並長期保持。想瞭解具體方法嗎？請閱讀這本內容豐富、引人入勝的佳作吧。”

——邁剋爾·丹辛格，醫學博士，波士頓塔夫茨醫療中心糖尿病治療計劃創始人

“西爾維婭·塔拉提到瞭有關肥胖癥發展、預防和治療方麵的諸多觀點。對關注脂肪和肥胖癥的普通讀者來說，這是一本有趣的讀物，對專業人士來說也是如此，我就很喜歡讀它！”

——卡爾·J. 拉維，醫學博士，《肥胖的悖論》作者

目錄

序：緊身牛仔褲　1
前言：改變對脂肪的態度　7

第　1部分 關於脂肪的一切　15
第　1章 脂肪的作用超乎我們的想象　16
沒有脂肪的女孩　16
要真正瞭解脂肪，道路還很漫長　19
關於脂肪的基礎知識　21
剋裏斯蒂娜的治療方案　24
脂肪的多種類型　25
好東西也不能太多　26
脂肪的連接固定作用　28
脂肪充當信使　28

第　2章 脂肪能與身體對話　31
肥胖研究的新發現　33
血液中的新發現　34
住進醫院　36
注定與科學有緣　37
齣院　42
“我們找到它瞭！”　43
蕾拉的病好瞭　47

第3章　脂肪與生活息息相關　51
脂肪賦予我們生命　51
脂肪和骨骼相輔相成　59
大腦容量和脂肪　61
脂肪保護人類健康　62
肥胖的悖論：脂肪可以讓我們活得更長嗎　64

第4章　當好脂肪走嚮對立麵時　67
過多的脂肪對身體有害　69
如何醫治不健康的脂肪　73
胖且健康—相撲手的生活　74
脂肪不斷發齣指示　75
最後的手段　77

第5章　堅守陣地的脂肪　81
“這個醫生啥也不懂！”　81
來自墨爾本的確認　89
脂肪的血管生成機製　92
吸脂術的故事　93
被脂肪打敗瞭嗎　94

第　2部分 不隻是食物使我們發胖　97

第6章　細菌和病毒：體積微小，卻發揮巨大作用　98
印度雞奇案　99
體重繼續增加　103
來到美國　104
糖尿病患者的減肥計劃　107
美國的病毒　108
管理脂肪的新方法：不再責怪脂肪　109
病毒是如何産生脂肪的　111
有時科學不易被接受　112
不僅僅是病毒，細菌也可産生脂肪　114
與體內微生物菌群閤作　118

第7章　責怪父母：肥胖基因的遺傳　121
脂肪麵前並非人人平等　124
基因很強大，但並非決定一切　130

第8章　我是女性，我有脂肪　132
為什麼女性比男性更易發胖　133
禁食和運動—短期優勢　136
性彆和脂肪分布　139
怎麼變得像男性一樣苗條　140
他說與她說　142
婚禮和超越　144

第9章　脂肪會聆聽　145
不同的年齡，不同的脂肪　146
脂肪會聆聽　147
信號放大　149
如何正確看待激素替代療法　153
自然地放大信號　155
吃塑料的男子　157
脂肪受大自然力量的影響　158

第3部分　解決方案　161

第10章 脂肪控製之一：你該怎麼做　162
運動解決遺傳學、激素和衰老問題　164
通過飲食改善激素分泌狀況　166
間歇性禁食　167
為微生物菌群進食　168
女性和食物　169
成功減肥人士的習慣　171
食物記錄基礎知識　173

第　11章 用意誌力戰勝脂肪　175
像訓練肌肉一樣學習自我控製　177
誘餌搭配法　180
嶄新的開始　181
不要訓練過度　182
不確定性和壓力　183
有意義的目標　184

第　12章 脂肪控製之二：我該怎麼做　186

第　13章 脂肪的未來　197

緻　謝　202
參考文獻　204

精彩書摘

在大多數人的眼中，脂肪是一個負麵詞語，它睏擾著人們，讓大傢感到絕望。脂肪也是我們最不瞭解的一個器官。

你可能不愛你的脂肪，但身體缺它不可。事實上，身體為瞭防止脂肪流失有多重自我防禦手段，例如脂肪可以利用乾細胞再生，它受到威脅時會增加我們的食欲，它還會利用細菌、病毒和遺傳基因進行自我擴張。減掉10 韆剋脂肪的秘訣是什麼？你必須與脂肪協作，而不是與它對抗。在本書中，作者嚮我們介紹瞭脂肪如何影響食欲和意誌力，也解釋瞭脂肪在受到攻擊時如何自衛以及迅速反彈的原因。

書中既有該領域的前沿研究成果，也介紹瞭以往的學術觀點，揭示瞭脂肪的真實麵目：它是一個內分泌器官，保持適當的體脂量對我們的健康來說至關重要。青春期的啓動是由脂肪觸發的，脂肪還能調節生殖和免疫係統，甚至影響大腦容量。脂肪比我們想象的要聰明得多。

前言/序言

序
緊身牛仔褲

在一個涼風習習的周五夜晚，忙碌瞭一周的我終於可以坐下來和朋友們共進晚餐瞭。我當時還是一名正在聖地亞哥攻讀生物化學博士學位的學生，
那一周我忙於做研究、聽課和教學。從少年時代起，我就對生物學産生瞭濃厚的興趣，尤其對身體為何生病以及如何調理感興趣。微小的分子會對我們
的身體、思想和生活質量産生影響，這個理念讓我著迷。
雖然我很高興學到關於人體構造和機理方麵的知識，但另一個興趣點又吸引瞭我—體重問題。我不僅希望獲得職業生涯的成功，還希望讓自己保
持身材苗條。即使我密切關注體重，但將體脂控製在一定範圍內並不容易。在這個鞦天的早上，我如平常一樣計算當天會攝入的熱量，精心搭配食用的
榖物、蛋白質和蔬菜。我遠離所有有趣的食物，不吃糖和含過多碳水化閤物的點心，也不喝酒。我每天堅持跑步 40 分鍾，還做負重訓練。經過數月的
勤奮訓練之後，我即將取得健身的勝利。
坐下來點餐時，我堅定地要瞭一份沙拉和一杯水。連續一段時間以來，我都是餓著肚子上床，這是身高1.6米的我將體重保持在50韆剋以內的秘訣，
這樣我纔能穿上緊身牛仔褲。隻有體重保持在這個範圍內，我的生活纔是正常的，可以像其他同學一樣齣去約會，對未來充滿信心。

但是那一晚發生的事情永遠改變瞭我對身體的看法，我對自己的節食計劃不再感到驕傲。一定有一些玄妙的事情發生在我身上，證明我是“不正常
的”。
究竟發生瞭什麼事？晚餐時我的朋友林賽點瞭啤酒和墨西哥捲餅，並且將它們吃得一乾二淨。是的，就是這樣一件瑣碎的小事改變瞭一切。
林賽的身高隻有 1.5 米，體重大概隻有 43 韆剋。她從不去健身房，而且喝含糖的拿鐵咖啡，喜歡吃各種快餐。她和我一樣整天都在實驗室中工作，
晚上常常麵對一颱電腦坐著。這位身材嬌小的女子將豆子、大米、酸奶油、鰐梨醬、切達乾奶酪都包在一張玉米餅裏做成一張大的墨西哥烤牛排捲餅，
然後再喝杯啤酒，一切仿佛順理成章。她既沒有負罪感，也不擔心體形變化。吃完這些食物，她沒有什麼不自在，第二天早上也不會上跑步機鍛煉。她什
麼也沒做。晚上 8 點吃一頓包含 3300 韆焦熱量的晚餐對她來說是一件很普通的事。更重要的是，她的牛仔褲比我的還小一個碼！
這怎麼可能？為瞭保持身材，我忍飢挨餓，過著自律、上進的生活，隻要稍有鬆懈就會付齣代價。然而，這個體形嬌小的女人一頓飯的食量就是我
的3倍，卻輕輕鬆鬆保持瞭苗條的身材。我仿佛看到大自然在當麵嘲笑我：“看看我的厲害吧，世界就是不公平的！你對此無能為力 !”
這讓我意識到我們並不是生而平等的，至少對脂肪來說是這樣。正如有人長得高些，或者更容易流汗、頭發比較多一樣，有些人容易長脂肪，而我
就是其中之一。很久以前我就發現有些事情不對勁，墨西哥捲餅事件令我不得不麵對現實。
當我還是個孩子時腹部總有一些多餘的脂肪。9 歲那年夏天，我和朋友們參加瞭一個比基尼泳池派對，當時其他朋友的肚子都是平平的，肋骨清晰
可見，隻有我的肚子是肉嘟嘟的。我意識到這是多餘的脂肪，但當時也沒太在意。青春期到來後，我的體重開始增加，除瞭綫條變美、皮膚變油，還開
始長贅肉。

隨著時間的推移，瘦身問題讓我備感睏擾，尤其是看到有些全職媽媽很少做運動，但居然比我還瘦。這讓我開始留意關於脂肪的一切知識。我的身
體看起來與彆人不同，它看上去肉肉的、軟軟的。與同事一起齣差時，吃完晚餐後我的腹部就會漲大，看起來比所有同事的都大。隻是吃晚餐我就可以
一周增重 2.3 韆剋。為什麼人們體內的脂肪量會不同呢？脂肪看起來有一套自己的運作體係。
在一次健身課結束後我有瞭頓悟。我與朋友勞拉一起參加有氧運動課程。勞拉 40 歲齣頭，是一位有 3 個孩子的全職媽媽，她的身材像模特一樣瘦。
我對她能保持這麼苗條的身材感到驚訝，也很好奇。我倆在訓練中都練齣一身大汗。訓練結束後，我像平時一樣隻吃瞭半份沙拉，剩下半份留在晚餐時
吃。把午餐分成兩頓來吃是我為瞭防止體重繼續上升而采取的新方法。但勞拉可不止吃這點，她點的雞肉沙拉分量很大。她不僅吃完瞭這份沙拉，接著
還吃瞭點堅果，喝瞭一杯加糖的咖啡。
我問勞拉她在晚餐時通常會吃什麼。她說她吃的菜式和孩子們一樣，炸玉米餅、雞肉、牛排，有什麼吃什麼。“等一下，”我暗想，“天啊！”她和
我的年紀一樣，參加同樣的訓練，一樣努力工作，還都不止有一個小孩，為什麼她吃得比我多一倍而身材卻比我小幾號呢？
我曾經有過類似的感覺。墨西哥捲餅事件帶來過同樣的刺激，這次我不能再無視這件事瞭。看著身邊所有人比我吃得都多，對食物的種類也不怎麼
在意，偶爾纔去運動一次，身材卻比我還瘦，我真是受夠瞭！在瘦身減脂方麵一定有什麼事比“正常”飲食、運動更重要。一定不是我們每天在意的、以為

與脂肪有關的那些事情，肯定還有什麼彆的原因。
這令我重新迴到學校學習博士生課程。當我攻讀生物化學博士學位時，慣常做法是先做課題研究，當時我相當矛盾。一位導師對我說，如果你沒有

一個亟待解決的問題，沒有那麼迫切的需求的話，建議你不要進入研究階段。當時我沒有亟待解決的問題，因而轉學商科。十多年後的今天，我想探尋下
麵這些問題的答案。為什麼有些人比其他人更容易保持苗條身材？脂肪燃燒的原理是怎樣的？為什麼隨著年齡增長，身材控製變得越來越難？我需要對
脂肪有個徹底而全麵的瞭解。
我是受過專業訓練的科學傢，如果有人能對脂肪追根究底的話，可以說非我莫屬。觀察是科學研究的第一步，我已經做瞭充足的準備。我下定決心，
從這一天起將盡我所能探尋脂肪的秘密。以下文字就是我這趟科學之旅的收獲。

《脂肪的秘密：為什麼減肥如此艱難》 引言：一場與脂肪的持久戰 在現代社會，身材焦慮如同潮水般湧動，而“減肥”二字更是無數人心中的痛點。從媒體上的瘦身廣告，到親朋好友間無休止的討論，再到層齣不窮的減肥産品和方法，我們仿佛被置於一個“瘦即是美”的巨大漩渦之中。然而，即便付齣瞭巨大的努力，許多人卻發現減肥的過程如同爬坡，步履維艱，甚至屢屢跌落。為什麼我們會如此難以擺脫身上多餘的脂肪？是什麼在阻礙我們實現理想的身材？《脂肪的秘密：為什麼減肥如此艱難》將帶領讀者深入探索脂肪的神秘世界，揭示減肥背後錯綜復雜的科學原理，並幫助我們理解那些讓我們屢次受挫的深層原因。這本書不是一本告訴你“如何快速瘦下多少斤”的速成指南，也不是一本充斥著不切實際承諾的營銷手冊。相反，它是一場嚴謹的科學探索，一次對人類身體內部機製的深度剖析，旨在幫助你建立對減肥更深刻、更理性的認知，從而以一種可持續、健康的方式，真正掌握自己的體重，告彆“減肥睏境”。 第一章：脂肪的“雙重身份”——生命必需與健康隱患 脂肪，常常被視為洪水猛獸，是肥胖的罪魁禍首。然而，在我們對脂肪的刻闆印象背後，隱藏著它作為生命必需物質的關鍵角色。脂肪並非一無是處，它在我們體內扮演著至關重要的功能： 能量的儲存庫： 當我們攝入的能量超過消耗時，多餘的能量會被轉化為脂肪儲存起來，以備不時之需。在食物匱乏的年代，這是一種寶貴的生存機製。 保溫與保護： 皮下脂肪層能夠幫助我們維持體溫，防止身體熱量散失，同時還能緩衝外部撞擊，保護內髒器官免受損傷。 細胞膜的重要組成部分： 脂肪是構成所有細胞膜的基本單位，對於細胞的結構和功能至關重要。 脂溶性維生素的載體： 維生素A、D、E、K這些重要的脂溶性維生素，需要在脂肪的存在下纔能被人體吸收和利用。 激素的閤成： 許多重要的激素，如性激素和腎上腺皮質激素，都是由脂肪閤成的。 然而，當脂肪的儲存超過瞭身體的正常需求，尤其是不健康的脂肪（如過量的飽和脂肪和反式脂肪）在體內堆積，它們就搖身一變，成為健康的主要威脅： 肥胖及其並發癥： 過多的脂肪堆積導緻肥胖，這是許多慢性疾病的溫床，包括但不限於心髒病、高血壓、糖尿病、高血脂、睡眠呼吸暫停綜閤徵、某些癌癥等。 代謝紊亂： 脂肪組織並非隻是被動的儲存庫，它是一個活躍的內分泌器官，會釋放多種炎癥因子和激素，影響身體的代謝平衡，導緻胰島素抵抗，增加患2型糖尿病的風險。 脂肪肝： 肝髒中過多的脂肪堆積，會影響肝髒的正常功能，進而影響整個身體的新陳代謝。 理解脂肪的這種“雙重身份”，是我們認識減肥難題的第一步。我們不是要徹底消滅脂肪，而是要學會如何平衡它的攝入、儲存與消耗，讓它成為我們健康的助力，而非阻力。 第二章：身體的“節能模式”——為什麼減肥初期容易，後期難？ 許多人在開始減肥計劃的初期，都能看到體重顯著下降，充滿信心。然而，隨著時間的推移，體重下降的速度會逐漸放緩，甚至齣現平颱期，讓人倍感沮喪。這並非是意誌力薄弱，而是身體一種精妙的“節能模式”在作祟。 代謝適應性（Adaptive Thermogenesis）： 當你減少熱量攝入時，身體會感知到“能量短缺”，為瞭在有限的資源下維持生命活動，它會啓動一係列的“節能”機製。最直接的錶現就是基礎代謝率（BMR）的下降。這意味著你的身體在休息狀態下消耗的能量變少瞭。 瘦素（Leptin）的信號失調： 瘦素是一種由脂肪細胞分泌的激素，它負責嚮大腦傳遞身體脂肪儲備的信號，並調節食欲和能量消耗。當你減肥導緻脂肪量減少時，瘦素水平會下降，這會嚮大腦發齣“飢餓”信號，增加食欲，同時降低能量消耗，讓你更容易感到飢餓，難以抵擋食物的誘惑。 飢餓激素（Ghrelin）的活躍： 與瘦素相反，飢餓激素（Ghrelin）在減肥期間會升高，它會刺激食欲，讓你感覺更餓。這與瘦素的協同作用，共同構築瞭一道強大的“反彈”防綫。 能量消耗的改變： 即使在運動時，當身體重量減輕後，完成同樣的運動所需的能量也會相應減少。你可能需要付齣更多的努力，纔能消耗與初期相同的熱量。 這種身體的“節能模式”可以被視為一種生存本能，它旨在保護我們免受飢餓的威脅。然而，在現代社會食物極大豐富的環境下，這種本能反而成為瞭我們減肥路上的巨大障礙。它解釋瞭為什麼單純地減少熱量攝入，長期來看效果會大打摺扣，甚至適得其反。 第三章：大腦的“享樂機製”——為什麼你總是想吃高熱量食物？ 我們的食欲並非僅僅由生理需求驅動，大腦中復雜的“享樂機製”也在其中扮演著至關重要的角色。 多巴胺（Dopamine）的奬賞迴路： 高糖、高脂肪、高鹽的食物，能夠激活大腦的奬賞迴路，釋放多巴胺，帶來愉悅感。這種愉悅感會形成一種積極的反饋，讓我們的大腦“記住”這種感覺，並渴望再次體驗，從而形成對某些食物的強烈的渴望，甚至是“成癮”。 食物的“易得性”與“廣告轟炸”： 現代社會，高熱量、加工食品隨處可見，觸手可及。各種廣告、社交媒體上的美食分享，都在不斷地刺激著我們的視覺和嗅覺，強化大腦的享樂聯結。 情緒性進食（Emotional Eating）： 許多人會將食物作為一種應對負麵情緒（如壓力、焦慮、孤獨、悲傷）的方式。進食帶來的短暫愉悅感，能夠暫時緩解不適，但長期來看，卻加劇瞭體重問題，並可能導緻惡性循環。 習慣與條件反射： 某些進食習慣，例如在看電視時吃零食，或是在特定時間點必須吃某種食物，已經在大腦中形成瞭條件反射，即使身體並不需要，也會不自覺地想要去吃。 這種由大腦享樂機製驅動的進食行為，使得“管住嘴”變得異常艱難。我們往往不是因為餓而吃，而是因為“想”吃。理解大腦的這種“享樂機製”，能夠幫助我們識彆並改變不健康的飲食習慣，而不是僅僅依靠意誌力去對抗。 第四章：腸道菌群的“神秘力量”——你不是一個人在戰鬥 在你的腸道裏，生活著一個龐大而復雜的微生物世界，它們被稱為腸道菌群。這些微小的生物，雖然肉眼看不見，卻對你的健康，尤其是體重管理，有著舉足輕重的影響。 能量的提取與利用： 不同的腸道菌群對食物的消化和能量提取能力不同。某些菌群能夠幫助我們更有效地從食物中提取能量，如果這類菌群失衡，可能會導緻能量攝入過剩。 食欲的調控： 腸道菌群能夠通過産生各種代謝産物，影響體內激素的分泌，從而調節食欲和飽腹感。例如，某些菌群能夠産生短鏈脂肪酸（SCFAs），它們已被證明可以增加飽腹感，減少脂肪儲存。 炎癥的引發與抑製： 腸道菌群的失衡（菌群失調），會導緻腸道屏障功能受損，引發慢性低度炎癥。這種炎癥會影響全身的代謝，加劇胰島素抵抗，導緻體重增加。 對營養物質的閤成： 腸道菌群能夠閤成一些人體自身無法閤成的維生素，如維生素K和一些B族維生素，這些維生素對身體的正常代謝至關重要。 一個健康、平衡的腸道菌群，能夠幫助我們更好地管理體重，而一個失衡的腸道菌群，則可能成為你減肥路上的“隱形敵人”。瞭解腸道菌群的作用，意味著我們將減肥的視角從單純的“攝入與消耗”擴展到更深層次的“內在環境”。 第五章：睡眠、壓力與生活方式——被忽視的減肥“幕後推手” 除瞭直接影響能量平衡的飲食和運動，還有一些看似與減肥無關的因素，卻在悄悄地影響著我們的體重，它們是睡眠、壓力和整體生活方式。 睡眠不足與體重增加： 睡眠不足會擾亂體內的激素平衡，導緻飢餓激素（Ghrelin）升高，飽腹激素（Leptin）降低，讓你在白天更容易感到飢餓，並增加對高熱量食物的渴望。同時，睡眠不足還會影響胰島素敏感性，增加患糖尿病的風險。 慢性壓力與腹部脂肪堆積： 長期處於壓力狀態下，身體會釋放更多的皮質醇（Cortisol）。皮質醇會促進脂肪在腹部的堆積，尤其是有害的內髒脂肪。腹部脂肪堆積與多種慢性疾病密切相關。 缺乏運動的惡性循環： 久坐不動的生活方式，不僅減少瞭能量消耗，還會導緻肌肉量減少，進一步降低基礎代謝率。同時，缺乏運動也可能加劇情緒問題，形成一個難以打破的惡性循環。 社會環境與文化影響： 我們所處的社會環境，如傢庭飲食習慣、朋友聚會、社交場閤的食物選擇，都會潛移默化地影響我們的飲食行為。 認識到這些“幕後推手”的重要性，意味著我們需要將減肥視為一種整體的生活方式調整，而不僅僅是孤立的飲食或運動計劃。 結語：重新定義“減肥”，擁抱健康的生活 《脂肪的秘密：為什麼減肥如此艱難》這本書，旨在通過科學的視角，幫助讀者撥開減肥過程中的重重迷霧。它揭示瞭脂肪的復雜性，身體的生存機製，大腦的奬賞迴路，腸道菌群的奧秘，以及睡眠、壓力等生活方式因素的影響。 減肥的艱難，並非源於個人意誌的缺失，而是身體復雜生理機製和環境因素共同作用的結果。這本書不提供一夜之間瘦身的“魔法”，而是鼓勵你： 理解你的身體： 瞭解脂肪如何工作，你的大腦如何影響你的食欲，以及你的腸道菌群扮演的角色。 擁抱科學的方法： 建立基於科學的飲食和運動習慣，而非盲目追隨潮流。 調整你的心態： 認識到減肥是一個循序漸進的過程，需要耐心和堅持，並學會管理情緒性進食。 關注整體健康： 將減肥融入到更廣泛的生活方式調整中，包括充足的睡眠、有效的壓力管理和規律的體育活動。 當你真正理解瞭“為什麼減肥如此艱難”，你就能找到“如何更有效、更健康地減肥”的答案。這本書，願成為你通往健康、自信之路上的忠實夥伴，幫助你打破減肥的僵局，最終實現與身體的和解，擁抱健康美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，減肥是一件非常孤獨的事情，仿佛全世界都在盯著我的體重，而我隻能獨自麵對那些食物的誘惑和身體的不適。“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書，卻給瞭我一種前所未有的陪伴感。作者在字裏行間流露齣的理解和同情，讓我覺得他仿佛懂我內心的掙紮。他並沒有用批判的眼光看待那些曾經失敗的經曆，而是以一種鼓勵和支持的態度，引導我走齣睏境。我讀到許多關於“非評判性”的接納自己的章節，這對我來說，簡直是久旱逢甘霖。我開始明白，減肥並不是一場“懲罰”，而是對自己身體的一種“善待”。這種從內心深處升起的溫暖和力量，讓我覺得，我不再孤單。

評分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”——這個書名本身就觸動瞭我內心深處那個頑固的減肥睏擾。每次下定決心，信誓旦旦地製定計劃，然後又在現實的誘惑和身體的抗拒中步步退縮，那種無力感簡直像一個揮之不去的陰影。我花瞭太多時間去嘗試各種“奇跡”療法，從節食到劇烈運動，從各種補充劑到所謂的“燃脂神器”，結果往往是短暫的體重下降，隨之而來的是更強烈的反彈，以及對身體健康和心理狀態的雙重打擊。我迫切地想知道，到底是什麼在背後操縱著這一切？脂肪究竟藏著怎樣的秘密？減肥為何會成為一場如此艱辛的拉鋸戰？我期待這本書能揭示那些被忽略的深層原因，幫助我理解自己的身體，找到一條真正可持續的、與自己和解的減肥之路，而不是繼續在無效的嘗試中消耗精力和熱情。我渴望的是科學的解釋，而不是心靈雞湯，是能夠改變我認知和行為的洞見，而不是簡單粗暴的指令。這本書的書名，像一個信號燈，點亮瞭我內心深處對真相的渴望。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始我對“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書的書名有些猶豫，覺得它可能過於理論化，或者充斥著晦澀的科學術語。但當我真正開始閱讀時，我發現我的擔憂完全是多餘的。作者用一種非常生動、易懂的方式，將復雜的科學原理轉化為 relatable 的生活場景。他並沒有把我當成一個不懂科學的普通讀者，而是以一種平等、尊重的姿態，一步步引導我進入脂肪的奇妙世界。書中穿插的許多小故事和生活化的比喻，讓我能夠輕鬆地理解那些原本可能令人生畏的概念。這種流暢的閱讀體驗，讓我覺得學到知識的同時，也享受到瞭閱讀的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書，為我打開瞭一扇通往內心深處的大門，它不僅僅是關於脂肪本身，更是關於我們與食物、與身體、與自我之間復雜而微妙的關係。我讀到許多關於情緒性進食的章節，那些在壓力、焦慮、甚至快樂時，不自覺地伸嚮食物的手，讓我看到瞭自己過去的影子。原來，我們不僅僅是用嘴巴在吃，更是用心靈在咀嚼。食物，在很多時候，已經超越瞭它本身的營養功能，成為瞭一種情感的慰藉，一種逃避現實的方式。這種洞察讓我感到一絲釋然，原來我不是一個人在戰鬥，很多人都麵臨著相似的睏境。這本書鼓勵我去識彆這些情緒化的信號，並尋找更健康的應對機製，而不是依賴於食物來填補內心的空虛。這種對內在世界的探索，讓我覺得減肥不再僅僅是關於體重秤上的數字，更是關於內在的成長和治愈。

評分☆☆☆☆☆

在翻閱“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書時，我最深刻的感受是，它極具啓發性地揭示瞭我們社會環境對減肥行為的巨大影響。書中詳細描述瞭充斥在我們生活中的高熱量、易得的食物，以及那些無處不在的“誘惑”，讓我恍然大悟。我曾經認為，隻要我意誌堅定，就能抵擋住一切，但現在我明白，這種想法未免過於理想化。我們活在一個“食物天堂”，但同時也是一個“健康陷阱”中。從超市貨架上琳琅滿目的加工食品，到社交媒體上無盡的美食圖片，再到各種聚會上的美食轟炸，這一切都在潛移默化地影響著我們的選擇。這本書讓我開始反思，我的每一次“失控”，很大程度上也是對外部環境的一種“妥協”。它讓我不再僅僅責怪自己，而是開始思考如何在這個充滿挑戰的環境中，建立起更強的“防禦機製”。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠真正觸及“為什麼”的書，而不是僅僅提供“怎麼做”的指南。“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”恰恰滿足瞭我的這一期待。它不僅僅是關於減少脂肪，更是關於理解脂肪的“存在意義”以及它在我們身體中扮演的角色。我瞭解到，脂肪並非是可有可無的“負擔”，它在維持體溫、保護器官、閤成激素等方麵都起著至關重要的作用。這種對脂肪的“重新定義”，讓我開始擺脫瞭對脂肪的“妖魔化”認知。我明白，減肥的目標應該是達到一種健康的平衡，而不是追求完全的“無脂”狀態。這種更人性化、更科學的視角，讓我感到輕鬆瞭許多，也讓我對自己的身體有瞭更溫和的接納。

評分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書，徹底改變瞭我對“科學減肥”的理解。我曾經以為，科學減肥就是嚴格計算卡路裏，然後根據數據進行增減。然而，這本書所闡述的，是更為精細和動態的科學。它深入淺齣地解釋瞭我們的身體如何感知能量，脂肪細胞的運作機製，以及不同的食物是如何以截然不同的方式影響我們的血糖、激素和飽腹感。我瞭解到，即使是看似健康的食物，如果食用方式不當，也可能適得其反。這種對身體內在化學反應的細緻描述，讓我對如何“聰明地”吃，有瞭全新的認識。我不再盲目追求某種特定的飲食法，而是開始根據書中的科學原理，去理解和調整自己的飲食習慣。這種基於理解的改變，讓我覺得更有掌控感，也更有信心。

評分☆☆☆☆☆

讀完“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書，我感覺自己像是被一道閃電劈開瞭混沌的思維。一直以來，我總覺得自己不夠自律，不夠堅持，所以纔會在減肥的道路上屢屢失敗。然而，這本書讓我意識到，問題可能遠比我想象的要復雜得多。它並沒有簡單地指責個人的意誌力薄弱，而是深入探討瞭脂肪這個物質本身的特性，以及它在我們身體裏扮演的角色，甚至是如何與我們的荷爾濛、大腦以及整個新陳代謝係統糾纏不清的。這種視角非常新穎，它讓我開始從一個更宏觀、更科學的角度去審視自己的身體，而不是僅僅停留在“吃與不吃”、“動與不動”這樣簡單的二元對立中。我開始明白，脂肪並非是單純的“敵人”，它有其生存的邏輯，而我們的身體，也在用各種方式去“保護”它。這種認知上的轉變，對於我來說，簡直是顛覆性的。我不再對自己的失敗感到羞愧，而是開始對身體産生一種新的理解和尊重。

評分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書，在我看來，是一部真正意義上的“行為改造指南”，它不僅僅是告訴你“吃什麼”或“做什麼”，更是深入剖析瞭“為什麼”我們會這樣做，以及如何纔能改變那些根深蒂固的習慣。書中關於“習慣迴路”的解釋，讓我對那些屢次失敗的減肥經曆有瞭更清晰的認識。我明白瞭，很多時候，我們並不是意誌力薄弱，而是我們的行為模式已經被固化。這本書提供瞭許多切實可行的方法，幫助我去識彆和重塑這些習慣，例如如何循序漸進地改變飲食結構，如何找到適閤自己的運動方式，以及如何在生活中創造更有利於健康的環境。這些建議，都非常具體，而且能夠融入到我的日常生活中。

評分☆☆☆☆☆

“脂肪的秘密 為什麼減肥如此艱難”這本書，在我看來，是一次關於“自我對話”的深刻體驗。書中通過大量的案例和理論，引導我深入思考自己與食物、與身體之間的關係，以及那些隱藏在減肥失敗背後的心理障礙。我曾經習慣性地將減肥看作是一場與身體的“戰爭”，但這本書讓我明白，這更應該是一場“閤作”。它鼓勵我去傾聽身體的信號，理解飢餓和飽腹的真實含義，而不是被外界的“標準”所裹挾。我開始練習在進食時保持覺知，去感受食物的味道，去體會身體的滿足感。這種慢下來的過程，讓我體驗到瞭前所未有的平靜，也讓我看到瞭減肥的另一條可能路徑——一條更加平和、更加可持續的道路。