具体描述
| 食品店 FOOD SHOP INTERIOR | ||||
| 出版单位 | 辽宁科学技术出版社 |
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| 编辑单位 | （意）西尔维娅·希拉波利尼 编 | |||
| 出版时间 | 2013.06 | |||
| 语言种类 | 中文/英文 | |||
| 图书书号 | ISBN 9787538179699 | |||
| 本店编号 | NA | |||
| 图书定价 | 198 RMB/本 | |||
| 图书净重 | 1.5 KG/本（±0.1） | |||
| 图书规格 | 精装. 彩页. 开本:215*285mm. 页数：224 | |||
本书精选了世界室内设计师的食品店项目，项目新，资料全，观点独特，立
意新颖，将会成为读者的很好参考和灵感来源。
在这本书中，传统食品成为了珠宝、精品而食品店也成为人们聚会休闲，享
受生活的新场所。在这里，空间不只是清洁，更是对食品的完美衬托。顾客
可以在这里体验到视觉与味觉的融合。本书将会带您重新认识的食品店。
当一家食品店决定将其出售的食品放置在一个完全不同的空间中——不只是
清洁的空间，而是对食品更好的衬托——去吸引更多的消费者时，视觉、嗅
觉和味蕾便有了新的完美融合。本书精选有趣、富有创意的食品店设计，从
面包到巧克力店，遍布世界。传统食品在这些空间里成为珠宝、精品，而食
品店也成为人民聚会休闲，享受生活的新所在。
大类目：
1，总体设计，2，外部设计，3空间设计，4，食品服务柜台，5，食品展示，
6，设计规范，7，家具、装置及设计
详细目录： ---------------------------章 - 总体设计
---------------------------第二章 - 外部设计
---------------------------第三章 - 空间设计 珍珠奶茶店 咖啡 大师巧克力之家 Sprinkles 冰淇淋 波尔卡冰淇淋 甜冰蛋糕店 资产阶级咖啡店 Olo酸奶工作室 融化我巧克力和冰淇淋店 普萨特里食品店 铁匠林拉乌尔熟食店 糕点店 ‘MARTESANA’ 月扬庵 布莱食品店 悠哈糖果店 斯诺格冰品店切尔西分店 七叶和茶仓敷店 七叶和茶上本町店 七叶和茶仙台店 ---------------------------第四章 - 食品服务柜台 奥利弗?布朗食品店 珠宝手工巧克力店 Little Bean Blue 咖啡店 Hit 咖啡 Cafenatics咖啡店 ---------------------------第五章 - 食品展示 威廉姆?科利点心店 Bea’s of Bloomsbury 蛋糕店 玛格利特河巧克力店/玛格利特河供应店 诱惑巧克力吧 娜莎食品店 糖果屋 科约阿坎糖果店 ---------------------------第六章 - 设计规范
---------------------------第七章 - 家具、装置及设备 索引
本书精选了世界室内设计师的食品店项目，项目新，资料全，观点独特，立
意新颖，将会成为读者的很好参考和灵感来源。
在这本书中，传统食品成为了珠宝、精品而食品店也成为人们聚会休闲，享
受生活的新场所。在这里，空间不只是清洁，更是对食品的完美衬托。顾客
可以在这里体验到视觉与味觉的融合。本书将会带您重新认识的食品店。
当一家食品店决定将其出售的食品放置在一个完全不同的空间中——不只是
清洁的空间，而是对食品更好的衬托——去吸引更多的消费者时，视觉、嗅
觉和味蕾便有了新的完美融合。本书精选有趣、富有创意的食品店设计，从
面包到巧克力店，遍布世界。传统食品在这些空间里成为珠宝、精品，而食
品店也成为人民聚会休闲，享受生活的新所在。
更清楚目录请参看上主图↑
作者简介 西尔维娅·希拉波利尼 Silvia Cirabolini, 是意大利专业室内设计师，在意大利获得建筑学士学位,设计了很多建筑、室内作品，尤其擅长食品店设计。
用户评价
这本书的名字让我心潮澎湃，仿佛看到了一幅幅充满诱惑的画面：刚出炉的面包散发着温暖的香气，精致的糕点如同艺术品般陈列，新鲜的熟食散发出诱人的光泽，醇厚的巧克力入口即化，而一杯香醇的咖啡则带来片刻的宁静与享受。我一直对能够激发人们食欲和美好情感的商业空间设计充满好奇。我设想，这本书应该是一本集美食与设计于一体的宝典，能够带领我深入了解那些令人流连忘返的食品店是如何通过精心设计的室内空间来吸引顾客、留住顾客的。我期待着书中能够详细介绍不同类型食品店的设计理念和实践技巧。例如，一家面包房如何通过原木的质感、柔和的灯光和恰当的绿植来营造出温馨舒适的氛围；一家糕点店又如何通过纯净的色彩、精美的陈列和独特的装饰来突出甜点的精致与高雅；熟食店的布局和展示又该如何兼顾实用性、卫生性和美观性；巧克力店的设计又该如何体现其独特的奢华与甜蜜感；而咖啡店的设计，更是需要兼顾功能性、社交性和艺术性，如何通过座位安排、灯光设计和音乐选择来营造出最佳的顾客体验。我希望能看到大量的真实案例，配以详细的设计图纸和精美的实景照片，让我能够直观地感受到不同设计风格的魅力，并从中获得灵感。我期待着能够学习到如何通过色彩、材质、灯光、布局等元素，来创造一个既美观又实用的食品店铺空间。然而，当我阅读这本书时，却发现它的内容更多地聚焦于商业运营、品牌推广以及市场营销策略。虽然这些方面对于一家食品店的成功至关重要，但与我最初期望的“室内空间装修设计”的细节，似乎有着较大的偏差。它并没有提供我所需要的具体的设计指导和视觉化的呈现，让我感觉我只是了解了“做什么”，而没有深入了解“如何做”。
评分收到这本书的时候，我的心情如同即将品尝一道精心制作的法式甜点，充满了期待与好奇。我热衷于那些能够唤醒感官的店铺，无论是扑鼻而来的烘焙香，还是眼前琳琅满目的色彩，亦或是耳边咖啡机的轻柔声响。我希望这本书能够为我打开一扇通往这些神奇空间的大门，让我窥探其中的奥秘。我设想着，书中会详细解析一家成功的面包房是如何通过原木的温暖、柔和的灯光以及恰到好处的绿植来营造出家的感觉；会深入剖析一家精致的糕点店，如何利用纯净的色调、精美的展示柜以及点睛的装饰细节，将每一块蛋糕都变成艺术品；会探讨一家专业的熟食店，如何通过科学的布局、卫生的设计以及人性化的取餐通道，让顾客在琳琅满目中也能轻松挑选；还会揭示一家巧克力工坊，是如何通过考究的灯光、高级的材质以及独特的包装，来传递巧克力的奢华与甜蜜；当然，还有咖啡店，那承载着社交、休憩与灵感的场所，其设计又该如何平衡功能与情调？我期待着书中能出现诸如“如何通过陈列架的高度来影响顾客的视线”、“如何利用背景音乐来调节顾客的情绪”、“不同区域的灯光该如何搭配以突出产品的重点”之类的具体设计指南。我希望能看到大量的实景图片，配以详细的文字说明，解释每一个设计决策背后的考量。然而，当我翻开书页，却发现书中的内容更多的是对商业模式、市场定位以及品牌策略的宏观论述。虽然这些方面也很重要，但与我最初期望的“室内空间装修设计”却相去甚远。它并没有提供我所需要的具体的设计思路和操作方法，也没有用生动的案例来启发我的视觉想象。我感觉我好像走进了一家餐厅，却只得到了菜单的介绍，而未能品尝到任何一道菜肴。
评分我对这个领域的兴趣源于一次偶然的经历。当时我走进一家新开的烘焙坊，那里的空间设计让我立刻感受到了一种温暖与舒适，仿佛整个世界都慢了下来。香甜的面包气息弥漫在空气中，柔和的灯光洒在每一块金黄的饼干上，木质的桌椅传递着朴实的气息，就连墙壁上的几幅手绘插画也显得恰到好处。从那时起，我就开始对食品店的室内空间设计产生了浓厚的兴趣。我渴望了解，究竟是怎样的巧思，能够将一个简单的商业空间，变成一个能够唤醒人们食欲、愉悦心情、甚至引发情感共鸣的地方。我设想这本书能带领我走进那些充满魅力的空间，去解构它们的设计语言。例如，一家面包房是如何通过选择带有酵母气息的木材，以及柔和的暖色调灯光，来营造出一种令人安心的“家”的感觉？一家精致的糕点店，又为何会选择纯净的白色作为主色调，搭配闪亮的玻璃和金属，让每一个小巧的甜点都如同珍贵的珠宝？还有那些琳琅满目的熟食店，它们是如何通过合理的空间划分和高效的陈列方式，让顾客在众多选择中也能感受到秩序与便利？更不用说巧克力店和咖啡店，它们的设计往往承载着更多的社交和体验功能，如何通过灯光、材质、甚至气味来吸引顾客、留住顾客，这其中的学问一定非常深奥。我期待书中能提供具体的案例分析，例如分析一家著名咖啡馆的座位布局如何促进顾客交流，或者一家巧克力专卖店如何通过隐藏的灯光来营造浪漫氛围。我希望能从中学到一些实用的技巧，哪怕只是关于如何选择合适的灯具，或者如何搭配不同的材质，都能让我受益匪浅。然而，当我沉浸在书中的文字中时，却发现它所探讨的更多是关于品牌建设、市场营销以及客户体验的宏观战略。这些内容固然重要，但与我最初渴望了解的“室内空间装修设计”的细节，似乎有着不小的距离。我依然在寻找那些能够直接触及空间灵魂的答案。
评分对于一位热爱生活、热爱美食的消费者而言，一家好的食品店不仅仅是食物本身，更是其所处的空间所带来的整体感受。我一直着迷于那些能够将美食与美景巧妙融合的店铺，它们仿佛是一个个充满惊喜的盒子，等待着我去探索。我曾经想象，这本书应该是一本关于如何“创造”这些令人愉悦空间的指南。我期待着书中能够深入剖析不同类型食品店的设计精髓。比如，一家面包房是如何通过模拟家庭厨房的温馨感，利用木质元素和暖色调灯光来吸引顾客，让他们仿佛回到家一样自在？一家精致的糕点店，又为何会选择极简的风格，用明亮的色彩和剔透的玻璃来凸显甜点的细腻与华丽？熟食店的设计，又该如何平衡展示的需求和卫生的标准，用有序的布局和人性化的服务流程来吸引顾客？还有那些充满艺术感的巧克力店，它们的设计往往如同艺术品一般，用考究的材质和隐秘的灯光来营造出一种神秘而诱人的氛围？而咖啡店，更是集社交、工作、休闲于一体的多功能空间，它的设计又该如何满足不同顾客的需求，同时又保持独特的品牌个性？我渴望从书中获得的是那些能够直接指导我实践的设计原则和技巧，例如如何选择最能体现食物质感的展示柜，如何利用灯光来放大食物的吸引力，或者如何通过空间布局来引导顾客的购买行为。我希望它能提供大量的图片，最好是不同风格的真实案例，配以详细的分析，让我能够从中获得具体的启发。但是，当我深入阅读这本书后，我发现它所涉及的更多是关于如何进行市场调研、如何制定营销策略以及如何提升客户满意度等宏观层面的商业管理知识。虽然这些内容无疑是重要的，但与我最初期待的“室内空间装修设计”这一核心主题，似乎存在着一定的距离。它并没有为我提供我所需要的关于空间美学和功能性设计的具体指导，让我觉得我好像只是得到了一个关于“如何经营一家食品店”的概述，而未能深入了解“如何打造一家令人印象深刻的食品店”。
评分初见时，我曾对这本书抱有极高的期望。我对美食店铺的装修设计一直颇感兴趣，尤其喜欢那些充满烟火气又不失格调的小店。想象中，这本书应该会像一位经验丰富的室内设计师，带我走进那些令人垂涎的烘焙坊、温馨的咖啡馆、琳琅满目的熟食店，甚至巧夺天工的巧克力工坊。我期待着能从中学习到如何通过色彩搭配、材质选择、灯光运用以及空间布局，将这些充满诱惑的食物与舒适的消费环境完美结合。我设想着翻开书页，映入眼帘的便是精致的手绘图纸，上面标注着每一个细节的处理，例如如何让面包房的木质元素散发出温暖的酵母香气，如何让糕点店的玻璃展示柜折射出诱人的光泽，如何让熟食店的冷柜既实用又美观，甚至如何打造一个让顾客忍不住驻足品尝的咖啡吧台。我也希望能看到一些实际案例的分析，例如某个著名的咖啡馆是如何通过精心设计的座位区来营造社交氛围，或者某个巧克力专卖店是如何利用灯光来突出产品的质感和奢华感。我希望能从中获得灵感，或许是为自己的创业梦想，或许只是为了提升生活品味，都能有所收获。然而，当我真正开始阅读时，却发现这本书的内容与我最初的设想相去甚远。它似乎更侧重于宏观的理论阐述，而缺乏对具体细节的深入剖析。书中的图片也相对较少，且多为概念性的示意图，而非真实店铺的实景照片。这让我感到有些失望，因为它并没有真正“带我”进入那些我所期待的空间。我渴望的是那种能够引发我食欲和设计灵感的内容，而不是抽象的理论框架。也许是我对“装修设计”这个词的理解过于具体化，这本书的定位或许更加宽泛，涵盖了更广泛的商业空间运营和品牌塑造的范畴。但我依然觉得，对于一本以“设计”为主题的书籍，视觉化的呈现和对具体操作的指导是至关重要的。我希望它能提供更多 actionable 的建议，而不仅仅是停留在概念层面。
评分我一直对那些能够用空间“说话”的店铺情有独钟。一家好的食品店，不仅仅是满足人们的口腹之欲，更能通过其独特的空间设计，传递一种生活态度，一种情感连接。我常常想象，那些香气四溢的面包房，是如何用温暖的木质和柔和的光线，营造出一种家的感觉；那些色彩缤纷的糕点店，又是如何用纯净的背景和精致的陈列，将每一块甜点都变成艺术品；那些琳琅满目的熟食店，是如何在井然有序中，展现出食材的新鲜与丰富；还有那些甜蜜诱人的巧克力店，又是如何用奢华的材质和神秘的灯光，勾勒出味蕾的极致享受；以及那些充满故事的咖啡店，又是如何通过舒适的座位和考究的细节，成为人们放松身心、交流思想的场所。我满怀期待地翻开这本书，希望它能像一位经验丰富的设计师，带领我走进这些充满魅力的空间，为我揭示它们的设计密码。我渴望从中学习到，如何通过色彩的运用，激发人们的食欲；如何通过材质的选择，提升空间的质感；如何通过灯光的调节，烘托食物的美味；以及如何通过空间布局，优化顾客的体验。我期望能看到大量的实景图片，配以详细的设计解析，让我能够直观地学习到各种设计技巧和理念。然而，当我深入阅读后，却发现本书的内容更多地集中在商业运营、市场定位以及品牌推广等方面。虽然这些内容对于一家食品店的成功也很重要，但与我最初对于“室内空间装修设计”的期待，却有着不小的差距。它并没有提供我所需要的关于空间美学和功能性设计的具体案例和指导，让我感觉我像是走进了一家餐厅，却只听到了关于这家餐厅“为什么受欢迎”的介绍，而未能深入了解“这家餐厅是如何被设计出来的”。
评分当我拿到这本书的那一刻，脑海中勾勒出的画面是一个充满香气和艺术气息的世界。我梦想着它能够成为我的“秘密武器”，帮助我理解那些我钟爱的食品店铺为何如此迷人。从酥脆的法棍到丝滑的慕斯，从琳琅满目的熟食到入口即化的巧克力，再到那杯香醇的咖啡，每一个元素都与店铺的整体氛围息息相关。我期待着书中能揭示隐藏在这些美好事物背后的设计哲学。比如，为什么有些面包房的总会让人感到格外温馨，仿佛刚出炉的面包香气本身就自带设计语言？又或者，糕点店的陈列柜究竟有什么魔力，能让那些小小的甜点看起来如此诱人，仿佛是博物馆里的艺术品？我也好奇，熟食店那种井井有条又略带烟火气的布置，是如何平衡实用性和美感的？还有巧克力店，那种奢华又神秘的氛围是如何通过灯光和材质营造出来的？咖啡店更是如此，从吧台的设计到座位的摆放，每一个细节都在影响着顾客的体验。我希望能从中学习到色彩的心理学，如何利用颜色来激发食欲或营造放松的氛围；学习材质的触感，如何通过天然的木材、温润的石材或闪亮的金属来提升空间的质感；学习灯光的魔法，如何通过明暗的对比和色温的调整来烘托食物的美味和空间的氛围。我甚至希望能看到一些关于“气味设计”的探讨，因为食物的香气本身就是店铺不可或缺的一部分。但读完这本书，我发现这些我热切期待的关于“视觉化”、“触感化”、“嗅觉化”的细节描写和设计指导，似乎并没有得到充分的展现。它更像是一本泛泛而谈的商业空间理论书籍，缺少了与我心中那些生动美好的食品店铺之间的直接联系。我依然在寻找那扇能让我窥见设计背后秘密的窗户。
评分我一直认为，一家成功的食品店，其魅力不仅仅在于食物本身，更在于它所呈现出的整体氛围。这种氛围，很大程度上是由室内空间的设计所塑造的。想象一下，走进一家刚开业的面包房，扑鼻而来的暖意和酵母香，配合着原木的质感和柔和的灯光，瞬间就能让人感到放松和愉悦。再比如，一家陈列着精致糕点的店铺，如果设计得当，那些小巧的甜点仿佛就变成了橱窗里的珍宝，吸引着人们驻足欣赏。我对于如何通过设计来营造这种“吸引力”和“体验感”充满了浓厚的兴趣。我曾经抱着极大的期望，希望这本书能够像一本详尽的“设计手册”，为我揭示食品店装修设计的奥秘。我期待着书中能够详细介绍，如何根据不同类型的食品店，如面包房、糕点店、熟食店、巧克力店、咖啡店等，来选择合适的色彩搭配、材质运用、灯光设计和空间布局。我希望能看到大量的实际案例，图文并茂地展示不同风格的设计理念和执行细节。例如，如何通过灯光的设计来突出食物的新鲜度和质感，如何利用材质的选择来营造特定的氛围（如温暖、高雅、复古等），以及如何通过合理的空间划分来优化顾客的购物流程和体验。我希望能从中获得实用的指导，哪怕只是关于如何选择最适合面包房的照明，或者如何设计一个既美观又实用的咖啡吧台，都能让我感到受益匪浅。然而，当我阅读这本书后，却发现它所阐述的内容更多的是关于市场营销、品牌战略以及客户关系管理。虽然这些内容对于一家食品店的经营无疑至关重要，但与我最初所期望的“室内空间装修设计”的核心内容，似乎有着明显的脱节。它并没有提供我所需要的关于空间美学和功能性设计的具体案例和指导，让我感觉我好像得到了关于“如何让你的食品店生意兴隆”的建议，而未能深入了解“如何让你的食品店看起来令人赏心悦目”。
评分我对食品店铺的空间设计一直抱有浓厚的兴趣。我喜欢观察，在一家面包房里，为什么那些原木的桌椅和温暖的灯光总能让人感到放松？在一家精致的糕点店，为什么纯净的色彩和闪亮的展示柜能让小小的甜点变得如此诱人？在一家琳琅满目的熟食店，又是如何通过合理的陈列和明亮的灯光，让顾客在众多选择中也能轻松找到心仪的美味？在一家弥漫着甜蜜气息的巧克力店，那些考究的材质和柔和的光影，又如何营造出奢华与浪漫？以及在一家温馨的咖啡馆，座位之间的距离，灯光的亮度，甚至背景音乐的风格，又如何共同构建出一个舒适惬意的空间？我曾经以为，这本书会像一本宝典，为我一一揭示这些设计背后的奥秘。我期望书中能有大量精美的图片，展示各种风格的食品店室内设计，并附带详细的解读，分析其色彩运用、材质选择、灯光设计以及空间布局的独到之处。我希望从中学习到一些实用的技巧，例如如何通过灯光的明暗对比来突出食物的质感，如何利用材质的对比来丰富空间的层次感，或者如何通过巧妙的布局来优化顾客的购物动线。我甚至希望能看到一些关于“气味设计”或“听觉设计”的探讨，因为这些非视觉的元素同样能极大地影响顾客的体验。然而，当我翻开这本书，却发现它所探讨的更多的是关于市场调研、目标客户分析、品牌塑造以及营销策略等方面的内容。虽然这些方面对于一家食品店的成功也很关键，但与我最初期望的“室内空间装修设计”的核心主题，却存在着明显的偏差。它并没有提供我所需要的关于空间美学和功能性设计的具体案例和指导，让我感觉我像是得到了一份关于“如何经营一家食品店”的商业计划书，而未能深入了解“这家食品店的设计灵感和执行细节”。
评分每当我漫步在城市的大街小巷，那些散发着诱人香气的食品店总能轻易地吸引我的目光。从弥漫着麦香的烘焙坊，到色彩斑斓的糕点店，再到陈列着琳琅满目美食的熟食店，以及充满甜蜜诱惑的巧克力专卖店，最后是香气四溢、人声鼎沸的咖啡馆，每一个空间都似乎在讲述着一个关于美食和生活的故事。我一直对这些空间的设计充满了好奇，渴望了解是什么样的设计巧思，能够让这些原本平凡的空间变得如此迷人，如此能够唤醒人们的味蕾和情感。我期待着这本书能够像一位资深的设计师，带领我走进这些“美食殿堂”，揭示它们背后的设计秘密。我希望书中能够详细阐述，一家面包房是如何通过木质的家具、温暖的灯光以及开放式的厨房设计，来营造出一种温馨、亲切的家庭氛围；一家糕点店又如何运用纯净的色彩、精美的陈列柜和巧妙的灯光，将每一件甜点都打造成一件艺术品；熟食店的设计，又该如何在保证卫生的前提下，通过合理的布局和生动的展示，让顾客感受到食材的新鲜与多样；巧克力店的设计，又该如何通过考究的材质、柔和的灯光和精致的包装，来传递巧克力的奢华与浪漫；而咖啡店的设计，更是需要兼顾功能、舒适与社交，如何通过座位安排、灯光选择以及音乐风格，来营造出一种独特的文化氛围。我渴望从中学习到具体的色彩搭配、材质选择、灯光运用以及空间布局的技巧，能够直接指导我理解和欣赏这些空间。然而，当我翻开这本书，却发现它所侧重的更多是关于市场分析、品牌定位、成本控制以及客户服务等商业运营层面的内容。虽然这些内容对于一家食品店的成功也很重要，但与我最初期望的“室内空间装修设计”这一主题，似乎有着较大的偏离。它并没有提供我所需要的视觉化的设计案例分析和具体的实践指导，让我感觉我只是在学习“如何开好一家食品店”，而未能深入了解“如何设计一家令人惊艳的食品店”。
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