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出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503876875

商品编码：1414799585

出版时间：2014-10-01

作  者:无 著作 孙永玉 等 主编 定  价:20 出 版 社:中国林业出版社 出版日期:2014年10月01日 页  数:52 装  帧:平装 ISBN:9787503876875 ●暂无

内容简介

暂无

《山野珍宝：石斛高效栽培与产业发展指南》 引言 在中国传统医药的浩瀚宝库中，石斛以其独特的药用价值和滋补功效，被誉为“中华九大仙草”之一。自古以来，它就被视为珍稀的草药，用于滋阴、清热、生津、养胃，对改善人体多种亚健康状态有着显著效果。随着现代医学研究的深入，石斛的药理成分及其多方面的保健功能被不断发掘和证实，其市场需求持续攀升。然而，石斛野生资源日益枯竭，依靠采集野生石斛已无法满足日益增长的市场需求，更无法实现可持续发展。因此，发展人工栽培技术，实现石斛的规模化、产业化生产，已成为当前亟待解决的关键问题。 本书《山野珍宝：石斛高效栽培与产业发展指南》正是应此时代需求而生。它并非仅仅是简单的技术手册，更是一部融汇了多年实践经验、最新科研成果与市场前瞻性分析的综合性著作。本书旨在为所有希望投身于石斛产业的创业者、种植者、科研人员以及相关从业者提供一套全面、系统、实用的指导方案。我们将深入浅出地剖析石斛的生长习性，详解其高效栽培的各项关键技术，并在此基础上，进一步探讨石斛产业的健康发展之路，为推动这一珍稀药用植物的规模化种植和高附加值利用提供坚实的技术和理论支撑。 第一章：石斛的奥秘：从自然到栽培的认知跃迁 在本章中，我们将带领读者走进石斛的奇妙世界。首先，我们将从植物学的角度，全面介绍石斛的起源、分类、主要品种及其形态特征。了解不同品种的特性，对于选择适宜的栽培种类、制定精准的栽培计划至关重要。我们将详细阐述石斛作为一种附生植物，在自然界中的生存环境、生长规律，包括其对光照、湿度、温度、通风等环境因素的偏好。深入理解这些自然习性，是掌握人工栽培技术的基础，能够帮助我们最大限度地模拟其野生生长环境，为石斛的健康生长奠定基石。 我们将重点分析石斛的主要药用成分，如石斛多糖、生物碱、皂苷等，以及这些成分在传统医药和现代保健品中的应用。通过科学的视角，揭示石斛“仙草”之名的由来，理解其独特的药理活性和市场价值。同时，本章还将对石斛野生资源的现状进行客观的评估，分析其面临的挑战，如过度采挖、栖息地破坏等，以此强调发展人工栽培的紧迫性和重要性。本书的目标是帮助读者建立对石斛的全面、科学的认识，为后续的栽培实践和产业发展打下坚实的认知基础。 第二章：科学育苗：孕育健康高效的石斛种苗 优质的种苗是石斛高产栽培的第一道关卡。本章将聚焦于石斛的繁育技术，从组织培养到组培苗的驯化，层层深入，提供详尽的操作指南。我们将详细介绍石斛组织培养的原理、常用培养基的配方与制备、无菌操作技术以及不同生长阶段的培养条件控制。从外植体选择、诱导生根、到苗期管理，每一步都将配以图文说明，力求清晰易懂。 除了组织培养，我们还将探讨其他育苗方式，如分株繁殖、扦插繁殖等，并分析其优缺点及适用范围。对于组培苗的移栽驯化，这是一个至关重要的环节，我们将重点讲解如何逐步降低组培苗对无菌环境的依赖，增强其对外界环境的适应性。包括驯化期间的光照、湿度、温度、通风以及营养管理等关键技术。我们将强调，健康的种苗不仅生长速度快，而且抗病性强，能够为后续的大田生产提供良好的基础。本章旨在教会读者掌握科学、高效的育苗方法，培育出高品质、抗逆性强的石斛种苗，为丰产打下坚实基础。 第三章：精细栽培：打造石斛的理想生长环境 这一章是本书的核心内容，将详细阐述石斛规模化栽培的各项关键技术。我们将根据不同的栽培模式，如盆栽、袋栽、床栽以及仿野生栽培，分别进行深入讲解。 栽培基质的配制与管理：石斛对基质的要求较高，本章将介绍多种适宜的栽培基质配方，包括以树皮、苔藓、椰糠、木屑、珍珠岩等为主要原料的混合基质，并详细讲解基质的消毒、pH值调节、通透性与保水性的优化。我们将强调基质的透气性对于避免根系腐烂的重要性。 光照与温度调控：石斛对光照的需求在不同生长阶段有所不同，本章将详细讲解如何通过遮阳网、补光灯等设备，精准调控光照强度和时长，满足石斛不同时期的生长需求。同时，我们将提供石斛不同品种在不同季节的最适生长温度范围，以及如何通过温室结构、通风系统、加热或降温设备来维持适宜的温度。 湿度与水分管理：湿度是影响石斛生长和病害发生的重要因素。本章将介绍如何通过喷雾、加湿器、以及合理通风来维持适宜的环境湿度。在水分管理方面，我们将强调“见干见湿”的原则，讲解如何根据基质的干湿状况、石斛的生长时期以及外界环境因素来确定浇水的频率和水量，并介绍滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术。 通风与病虫害防治：良好的通风有助于预防病害的发生，并促进植株健康生长。本章将讲解如何设计和利用通风系统，实现空气的有效流通。在病虫害防治方面，我们将重点介绍石斛常见的病害（如叶斑病、根腐病）和虫害（如介壳虫、红蜘蛛）的识别、发生规律以及绿色、环保的防治措施，包括物理防治、生物防治和合理使用农药等。 施肥管理：本章将系统介绍石斛的营养需求，并提供不同生长阶段的施肥方案。我们将讲解各类肥料（如有机肥、复合肥、叶面肥）的特性、施用方法和注意事项，强调平衡施肥的重要性，避免过量施肥导致肥害。 第四章：病虫害诊断与绿色防控 本章将深入剖析石斛生产中常见的病虫害问题，并提供一套科学、绿色的综合防控体系。我们将详细介绍各种病害的典型症状、病原体、发生规律以及传播途径，例如由真菌、细菌引起的叶部病变、根部腐烂等。同样，对于主要的虫害，如介壳虫、红蜘蛛、蚜虫、蜗牛等，我们将展示其形态特征、危害方式以及生活周期。 在防控策略上，本章将遵循“预防为主，综合防治”的原则。我们将重点强调农业防治（如选择抗病品种、合理密植、加强水肥管理、清除病残体）、物理防治（如诱捕器、防虫网）以及生物防治（如利用天敌、释放有益微生物）的应用。对于化学防治，我们将指导读者如何选择低毒、高效、低残留的农药，并掌握科学的使用方法和浓度，最大限度地减少对环境和产品的污染。本章旨在帮助种植者建立起一套及时、准确的病虫害诊断能力，以及一套高效、环保的绿色防控体系，保障石斛的健康生长和产品安全。 第五章：石斛的采收与加工 本章将关注石斛的后处理环节，这是确保石斛产品品质和附加值的关键。我们将详细讲解不同品种石斛的最佳采收时期，以及如何根据石斛的生长状态（如茎的成熟度、茸毛的多少）来判断采收时机。我们将介绍多种采收方法，并强调在采收过程中避免对植株造成不必要的损伤。 在加工方面，我们将重点介绍石斛干品（如干品石斛、枫斗）的传统与现代加工工艺。包括采后处理（如清洗、去杂）、初步干燥、初步加工（如剪断、揉捻）以及最终干燥（如烘干、晒干）。我们将分析不同加工方式对石斛品质的影响，并介绍如何通过精细加工提升产品的外观、香气和药效。此外，本章还将初步介绍石斛的深加工方向，如石斛提取物的生产、石斛饮品的开发等，为读者提供拓展产品线、提升经济效益的思路。 第六章：石斛产业化发展：从种植到市场的全链条 本章将视角从田间地头延伸至广阔的市场，探讨石斛产业的可持续发展之路。我们将分析当前石斛市场的供需状况、价格走势以及不同产品类型（如药用原料、保健品、食品）的市场前景。 品牌建设与市场营销：我们将探讨如何通过打造特色品牌，突出石斛的产地优势、品种优势、品质优势，以及如何运用线上线下相结合的营销策略，如建立电商平台、参加行业展会、与医药企业或保健品企业建立合作关系，来拓展销售渠道。 质量标准与可追溯体系：建立完善的质量标准体系，从种植、加工到销售的每一个环节，都应符合国家相关标准，确保产品质量的稳定性和安全性。我们将介绍如何建立石斛产品的可追溯体系，增强消费者对产品的信任度。 合作社与产业集群：鼓励种植者之间形成合作社，通过规模化采购、统一销售、共享技术等方式，提高议价能力，降低生产成本，增强产业的整体竞争力。探讨如何通过政策引导，形成区域性的石斛产业集群，集聚优势资源，实现协同发展。 政策支持与风险规避：介绍国家和地方政府对特色药用植物产业的支持政策，包括科研经费、种植补贴、税收优惠等。同时，我们将提醒种植者关注市场风险、自然灾害风险以及政策变化风险，并提出相应的规避建议。 结语 《山野珍宝：石斛高效栽培与产业发展指南》旨在成为石斛种植者和产业从业者手中不可或缺的参考书。我们深信，通过科学的栽培技术、前瞻性的产业规划以及不懈的努力，石斛这一珍贵的“山野珍宝”必将焕发出新的生机，为人类健康事业贡献更大的价值，同时也为投身于此的创业者带来丰厚的回报。希望本书能够激发更多人对石斛产业的兴趣，共同推动石斛产业的繁荣发展，让这一古老而神奇的植物，在现代科技的助力下，绽放出更加璀璨的光芒。

评分☆☆☆☆☆

这本书在信息获取的便捷性上也做了很多创新。它大量运用了图表和流程图，将复杂的栽培周期可视化了。我特别留意了其中关于“石斛花期管理”的章节，作者用一个精心设计的“决策树”模型，清晰地展示了在遭遇突发高温或低温时，应采取的A、B、C三套应急预案，每一步骤都有明确的行动指南和预期后果说明。此外，书中许多关键步骤都标注了“实践陷阱”或“常见误区”，这些“避坑指南”无疑是极其宝贵的，它们浓缩了无数前辈试错的成本。这种以问题为导向、以解决方案为核心的编排方式，大大提高了阅读效率，让读者在遇到实际问题时，能够迅速定位到最相关的解决方案，而不是从头到尾翻阅。它真正做到了“急人所急”，是一本能真正用起来的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我花了大量时间对比了书中关于“组培苗的炼苗与上盆”这一环节的论述，发现它提供了几套截然不同的方案来应对不同规模和资金投入的生产主体。对于小型农户，书中推荐了成本低廉的自然过渡法，并细化了每阶段的空气湿度控制曲线；而对于大型现代化工厂，则介绍了使用气雾培养结合自动化环境控制系统的优化路径。这种针对不同受众需求的差异化指导，体现了作者极强的实战经验和为农服务的诚意。更值得称赞的是，书中对成本核算和市场预期的分析也非常到位，它不仅教你如何种好，还告诉你如何算好这笔账，从投入产出比、回收周期等方面进行了详尽的量化分析。这使得这本书不仅是一本技术手册，更像是一份全方位的创业咨询报告，帮助读者全面评估风险。

评分☆☆☆☆☆

初读目录时，我立刻被其中严谨的逻辑结构所吸引。它不仅仅是罗列了一堆栽培步骤，而是从石斛的生物学特性、种质资源分类入手，构建了一个完整的知识体系。特别是关于“不同生态环境下石斛的营养转化机制”那一章节，作者深入浅出地剖析了光照、温度、湿度等环境因子如何影响石斛次生代谢产物的积累，这远超出了我之前接触过的那些简单操作指南。书中对病虫害的防治部分，也摒弃了传统的“一刀切”处理方法，而是详细介绍了基于病原菌生态学的综合管理策略，包括生物防治、物理阻隔以及精准的化学干预时机。这种体系化的思考方式，极大地提升了这本书的理论深度。它不是简单地教你“怎么做”，而是让你明白“为什么这么做”，这对于想要建立长期、稳定生产体系的种植者来说，是至关重要的知识储备。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计着实让人眼前一亮，封面采用了沉稳的墨绿色调，搭配着清晰有力的白色字体，显得既专业又不失典雅。我尤其欣赏封面上那幅写实风格的石斛插图，那饱满的假鳞茎和垂坠的花序，立刻就能让人感受到作者对这种植物的深厚情感和专业态度。内页的纸张选用了略带米黄色的特种纸，触感温润，长时间阅读下来眼睛也不会感到疲劳。排版上，字体的字号和行距都经过了精心的考量，使得大段的文字在视觉上保持了一种舒适的节奏感。书脊的装订非常牢固，即便是经常翻阅，也不用担心散页的问题。整体来看，这本书在外观和阅读体验上都达到了相当高的水准，这对于一本技术性书籍来说，无疑是加分项，它让学习过程本身也变成了一种享受，而不是枯燥的任务。从这本书的物理形态就能看出，出版方在细节处理上是极其认真的，这让我对内容质量也抱有了更高的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常朴实而又极具说服力，完全没有那种高高在上的学术腔调。作者仿佛是一位经验丰富的乡间老农，用最接地气的方式，分享着他多年来在田间地头积累下的“真金白银”的教训和心得。比如在描述如何准确判断石斛的需水临界点时，书中没有使用复杂的土壤含水量图表，而是通过描述假鳞茎颜色的微妙变化、叶片光泽的细微调整来指导判断，这种细致入微的观察技巧，是书本理论难以替代的。阅读过程中，我仿佛能闻到泥土的芬芳，感受到清晨露水打在叶片上的凉意。这种代入感极强，使得即便是像我这样初入行的人，也能轻松理解并模仿那些精细的操作流程。它成功地搭建了理论知识与田间实践之间的桥梁，让晦涩的技术变得清晰可见。