聰明寶寶營養餐1888例(升級版)
(0~6歲寶寶的健康飲食書,讓媽媽不用為寶寶吃什麼而發愁)
商品信息
書 名:聰明寶寶營養餐1888例
作 者:尚廚美食研究中心
齣 版 社:中國人口齣版社
齣版時間:2013.10
字 數:180韆字
版 次:1版1次
頁 數:288
開 本:24開
紙 張:100g膠版
I S B N:978-7-5101-2086-2
包 裝:平裝
所屬分類:孕産育兒
定 價:29.90元
內頁展
編輯推薦:
寶寶是父母生命的延續,寶寶的健康成長是爸媽們大的心願。而0~6歲是寶寶體格和智力發育的重要時期,也是對營養要求嚴格的時期,閤理的營養攝入不僅讓寶寶長得健壯,還能促進寶寶的大腦發育,有助於寶寶的智力提高。因此,父母在這一時期應給予寶寶盡可能完美的營養。本書是媽媽們極力推薦的經典寶寶食譜:
●本書為0~6歲寶寶分階段精選瞭健康營養的美食,不僅注意色、香、味、形,更全麵涵蓋飲品、粥、菜、湯、點心,讓寶寶不偏食,吃得開心,並能完整吸收食物的豐富營養素。
●本書還挑選瞭幾百道功能餐,來強化寶寶的免疫力,讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯,健康成長發育。
●專傢的健康喂養經,簡單輕鬆的烹飪方法,溫馨實用的貼心提示,幫助媽媽養育健康聰慧的可心寶貝。
內容介紹:
吃是寶寶大的事,健康科學的飲食是寶寶體格和智力發育的關鍵。因此,從寶寶齣生之日起,我們就應當重視寶寶營養的全麵攝取。本書囊括瞭0~6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺知識,給不同年齡段的寶寶準備瞭豐富多彩的營養美食。同時針對寶寶飲食中常見的問題,嚮爸爸媽媽推薦適閤寶寶的補鋅、補鐵、補鈣、補維生素等食譜,讓寶寶越吃越健康。此外,對寶寶常見病也提齣瞭具體的調養方法,幫助爸爸媽媽解決燃眉之急。
目錄:
章 0~1歲分階段寶寶喂養食譜
流質型輔食——4個月後的寶寶,初探食物滋味
●添加輔食前的準備
讓寶寶適應食物的味道
開始時果汁或湯多喂30毫升
配閤輔食的添加,調整哺乳的節奏
進餐教養
●添加輔食,步步為營
添加輔食的原則
添加輔食的注意事項
添加輔食的順序
●製作輔食的工具
製作工具
進食用具
保鮮用品
●寶寶營養食譜
鬍蘿蔔水 / 菠菜水 / 山楂水
鬍蘿蔔蜜棗水 / 橘子汁 / 西瓜汁
獼猴桃汁 / 黃瓜汁 / 香瓜汁
雪梨汁 / 玉米汁 / 西紅柿汁
紅棗蘋果汁 / 藍莓葡萄汁 / 菠菜汁
鬍蘿蔔糊 / 香蕉泥 / 牛奶香蕉糊
蛋黃泥 / 南瓜濃汁奶 / 蓮藕湯
吞咽型輔食——5~6個月,讓寶寶吃好
●寶寶適閤吃哪些輔食
糊類、泥類食物
新鮮水果
富含蛋白質的食物
●進餐教養
訓練進餐禮儀
用勺喂寶寶
喂寶寶喝湯的技巧
●各階段的食物處理方式
1歲以內,食物分階段處理方式
●寶寶營養食譜
粳米油 / 果味鬍蘿蔔汁 / 水蜜桃汁
甜瓜汁 / 南瓜汁 / 米汁
什果泥 / 茄子泥 / 三文魚泥
雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊
牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊
土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 豆腐蔬菜湯
薏米南瓜湯 / 芹菜米粉湯 / 芹菜紅棗湯
奶香芝麻羹 / 蛋黃羹 / 栗子羹
銀耳鴨蛋羹 / 美味黃魚羹 / 冰糖蓮子梨
蠕嚼型輔食——7~8個月,牙齒倍兒好,身體倍兒棒
●讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣
為自己使用餐具吃飯做準備
食物的硬度不能太大
●進餐教養
良好的進餐習慣
訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣
●適閤寶寶的食物
蔬菜菌菇類
水果類
豆製品類
蛋類
粥類
塊莖類
肉類
●寶寶營養食譜
核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥
香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 鬍蘿蔔蘋果泥
蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥
鬍蘿蔔蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥
魚肉香糊 / 豌豆糊 / 蘿蔔紫菜湯
鮮玉米糊 / 鬍蘿蔔瘦肉湯 / 豆腐糊
蒓菜蛋花湯 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹
酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥
煮掛麵 / 青菜麵 / 軟煎豆腐餅
細嚼型輔食——9~10個月,培養一副好胃口
●學習咀嚼要循序漸進
寶寶的食物大小、軟硬要適度
逐漸和大人吃飯的時間趨於一緻
●讓寶寶快樂地進餐
給寶寶一把勺子
寶寶的輔食要力求營養全麵、均衡
●斷奶方法的選擇
斷奶不宜操之過急
不能斷奶的真正原因
斷奶五步麯
斷奶前期儲備
●寶寶營養食譜
鬍蘿蔔橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯
鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯
山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥
黃魚豆腐羹 / 肉末鬍蘿蔔湯 / 牛奶白米粥
鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥
紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋
水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 鬍蘿蔔酸奶粥
西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 叢林地帶
豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 枇杷茯苓鴨煲
麵包布丁 / 紅嘴綠鸚哥麵
咀嚼型輔食——11~12個月,輔食品種更加豐富
●寶寶飲食安排
麵食、米飯是主食
給寶寶吃魚、肉、蛋
吃新鮮的水果
給寶寶吃蔬菜
●飲食喂養注意事項
蛋類攝入要適量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
嚼過的食物不能喂寶寶
點心添加要適度
●寶寶營養食譜
紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁
三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹
鼕瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯
枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥
西紅柿銀耳小米粥 / 雪菜肉絲麵 / 白玉金銀湯
牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥
豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋
蝦末菜花 / 魚鬆 / 炒肉末
豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末
青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉粥 / 鱈魚紅薯粥
肉鬆軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅
蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋麵片
菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃
第二章1~3歲分階段寶寶喂
第三章4~6歲聰明寶寶營養餐
第四章0~6歲寶寶功能食譜
第五章 0~6歲寶寶常見病飲食調養
拿到這本厚厚的書籍時,我原以為內容會比較枯燥,但閱讀起來卻完全停不下來。作者的文筆非常親切自然,讀起來就像是鄰傢經驗豐富的阿姨在分享她的育兒心得,沒有那種高高在上的理論說教。尤其是一些關於如何應對寶寶輔食期“厭食期”的應對策略,寫得特彆接地氣,讓我感覺自己不是一個人在戰鬥。我試著按照書裏推薦的“趣味造型”輔食做瞭一次,雖然我做的可能沒有書裏那麼完美,但寶寶吃得特彆香,連平日裏不愛吃的蔬菜都吃光瞭,這種成就感是無法用言語來錶達的!這本書真正做到瞭“授人以漁”,它教給我的不僅僅是菜譜,更是一種麵對寶寶喂養問題的積極心態和解決問題的能力。
評分作為一名職場媽媽,時間對我來說是極其寶貴的資源。這本食譜書的設計完全考慮到瞭我們這類人群的需求。很多食譜都標注瞭預估的準備和烹飪時間,甚至有一些是可以提前備餐的“懶人”食譜,這對我每周一次性采購和備餐提供瞭極大的幫助。我以前經常因為加班導緻寶寶的晚餐準備得倉促而營養不足,現在有瞭這本書作為參考,我能更高效地規劃時間,保證寶寶的每一餐都營養到位。此外,書中對不同階段的輔食過渡處理得極其巧妙,比如如何將泥狀過渡到塊狀,每一步的建議都非常具體,避免瞭寶寶因為口感突變而抗拒進食。這本書的價值就在於它的實用性、前瞻性和對現代傢庭生活節奏的理解與包容。
評分我收到的這本輔食書,給我的整體感覺就是“專業”和“全麵”。我發現它在食材搭配和烹飪技巧上都有獨到之處,不是那種韆篇一律的“菜泥加米粉”的模式。很多創意食譜,比如一些結閤瞭時令食材的搭配,我看瞭之後茅塞頓開,原來輔食也可以這麼精緻有趣。更讓我驚喜的是,它對過敏原的提示非常到位,對於有過敏史的寶寶來說,這簡直是救命稻草。我記得有一道食譜,詳細說明瞭如何循序漸進地引入雞蛋,讓我這個擔心過敏的傢長心裏踏實瞭不少。它涵蓋瞭0到6歲這個關鍵的成長階段,意味著這本書可以陪伴我的孩子很長一段時間,不用頻繁更換新的參考書,從經濟角度和實用性上來說,都是非常劃算的投資。
評分這本書真是讓人眼前一亮,從拿到手開始就感覺非常實用。我原本還在為給孩子準備輔食而犯愁,網上各種信息看得我眼花繚亂,不知道該相信誰。這本食譜書的齣現,簡直就是我的救星。它的內容組織得非常清晰,無論是零基礎的新手媽媽還是有點經驗的寶媽,都能輕鬆上手。我特彆喜歡它對不同月齡寶寶的營養需求分析,講得透徹又不失通俗易懂,讓我對“吃”這件事心裏更有底瞭。書中推薦的食譜種類豐富多樣,涵蓋瞭從泥糊狀到碎末狀的各個階段,食材的選擇也都是我們日常生活中容易買到的,這一點非常加分。而且,每道輔食的步驟都寫得非常詳細,配圖也很直觀,就算是手殘黨也能輕鬆復刻。我已經嘗試做瞭幾道食譜,寶寶的接受度非常高,這對我來說是最大的鼓勵。這本書不僅僅是一本食譜書,更像是一位耐心的育兒專傢在身邊指導,讓我對寶寶的喂養充滿瞭信心和樂趣。
評分說實話,我買過不少育兒類的書籍,但能真正讓我感覺物超所值的,像這本一樣詳盡的真不多見。它最大的亮點在於對“升級版”的詮釋非常到位,不是簡單地重復老一套的輔食製作方法,而是融入瞭更貼近現代育兒理念的考量。比如,它在介紹每道輔食時,都會詳細說明所含的維生素、礦物質以及對寶寶生長發育的好處,這讓我這個追求科學喂養的媽媽感到非常滿意。我以前總擔心自己做的輔食營養不均衡,看瞭這本書後,心裏踏實多瞭。書裏的排版設計也很有心思,色彩柔和,字體清晰,閱讀體驗極佳,即便是晚上哄睡後想研究一下第二天的輔食,也不會覺得纍眼睛。而且,書中還穿插瞭一些關於如何處理寶寶挑食、如何培養良好飲食習慣的小貼士,這些都是教科書裏學不到的寶貴經驗。
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