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圖書標籤:

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• 加盟店
• 開店指導
• 運營管理
• 實務經驗
• 第五版
• 包郵
• 企業管理
• 經營手冊

店鋪： 藍墨水圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121273216

商品編碼：14508971450

連鎖店操作手冊（全新第5版）+營運與管理 連鎖企業門店營運實務 加盟店經營管理開店書

連鎖企業門店營運與管理(蔣小龍)

精選連鎖經營管理的理論知識，案例展示成功連鎖企業的管理經驗

《連鎖企業門店營運與管理》一書以連鎖級市場與便利店、連鎖餐飲等業態為重點，介紹瞭門店運營管理知識、門店店長作業管理、門店銷售作業管理、門店收銀作業管理、門店理貨作業管理、門店促銷作業管理、門店進存貨作業管理、門店布局管理、商品陳列管理、門店防損及安全管理、門店顧客服務質量管理、門店運營績效管理等知識。

作者簡介

蔣小龍，廣東機電職業技術學院，經濟師、商務談判培訓師，核心刊物上發錶連鎖及談判類論文10餘篇，課題研究4項，完成億元以上大型建設項目兩起，參編教材兩部，承擔連鎖類專業課程教學工作1200餘課時。 
　　　

精彩書評

《連鎖企業門店營運與管理》一書中列舉瞭大量的連鎖經營管理實例，便於讀者學習相關的理論知識，同時能更好地幫助讀者學習好的連鎖企業的經營方法和管理經驗； 
《連鎖企業門店營運與管理》一書作者開發瞭相關的電子資源，便於讀者學習和掌握相關知識。

目錄

項目一門店營運管理認知/1 
任務1連鎖企業門店概述/1 
一、連鎖經營/2 
二、連鎖企業門店概念/3 
三、連鎖企業門店的功能/4 
四、連鎖企業門店的特徵/4 
五、連鎖企業門店的類型/5 
任務2連鎖企業門店的組織結構/7 
一、門店組織結構設計的目的/7 
二、門店組織結構的基本類型/8 
三、連鎖零售企業的典型組織結構/9 
任務3門店的營運管理/12 
一、門店營運管理目標/12 
二、門店營運管理標準/14 
三、門店營運管理內容/17 
項目二門店店長作業管理/22 
任務1門店店長的作用與職責/22 
一、店長的作用/23 
二、店長的素質要求/25 
三、店長的職責/27 
任務2門店店長作業管理/30 
一、店長的作業時間/30 
二、店長的作業流程/31 
三、店長作業化管理/34 
項目三門店銷售作業管理/41 
任務1營業員接待服務規範/41 
一、營業員崗位職責/42 
二、營業員基本素質要求/42 
三、營業員服務基本規範/44 
任務2營業員對顧客的接待/48 
一、接待顧客的準備/48 
二、接待顧客的步驟/50 
三、接待顧客的技巧/52 
任務3營業員與顧客衝突的防止和排除/56 
一、營業員與顧客發生衝突的原因/56 
二、營業員與顧客衝突的防止和排除/57 
項目四門店收銀作業管理/63 
任務1收銀崗位描述/63 
一、收銀崗位認知/64 
二、收銀崗位主管能力及員工職責/65 
三、收銀崗位的禮儀服務規定/65 
任務2收銀作業管理/69 
一、收銀作業流程/69 
二、收銀作業管理/72 
三、收銀金錢管理/75 
任務3收銀錯誤的作業管理/78 
一、收銀差異/79 
二、收銀錯誤處理/79 
項目五門店理貨作業管理/84 
任務1理貨員崗位描述/84 
一、理貨員的職業道德和職業意識/85 
二、理貨員崗位職責/89 
任務2理貨員作業流程及要領/91 
一、理貨員的作業流程/92 
二、理貨員的作業要領/94 
項目六門店促銷作業管理/100 
任務1門店促銷策劃/100 
一、促銷調研/101 
二、確定促銷目標/102 
三、製定促銷預算/102 
四、選擇促銷時機/103 
五、確定促銷主題/103 
六、選擇促銷商品/104 
七、明確促銷方式/104 
任務2促銷活動的實施與效果評估/111 
一、促銷活動方案的實施/112 
二、促銷作業流程/115 
三、促銷效果評估/116 
項目七門店進存貨作業管理/120 
任務1門店進貨作業管理/120 
一、訂貨作業流程/121 
二、進貨的作業流程/122 
三、收貨的作業管理/122 
四、退換貨作業/125 
五、調撥作業/125 
任務2門店存貨作業管理/127 
一、倉庫作業管理/128 
二、盤點作業管理/129 
三、壞品處理作業/130 
任務3門店盤點作業管理/131 
一、盤點作業/132 
二、盤點作業流程/133 
三、盤點作業管理措施/138 
四、盤點後的管理工作/140 
項目八門店布局管理/146 
任務1貨位布局/146 
一、貨位布局的原則/147 
二、貨位布局的要點/148 
三、門店賣場麵積的劃分與賣場布局方式/148 
四、超級市場賣場區域分布與商品部布局管理/151 
任務2賣場通道設計/155 
一、通道設計的原則/156 
二、通道設計模式/157 
三、磁石理論/160 
四、顧客的動綫分析/162 
項目九商品陳列管理/165 
任務1商品配置/165 
一、商品群配置/166 
二、商品配置錶的功能/167 
三、商品配置錶的製作/168 
四、商品配置例外法則管理/172 
任務2商品陳列的原則和程序/174 
一、商品陳列的基本原則/175 
二、商品陳列的程序/179 
任務3商品陳列方法與技巧/182 
一、連鎖企業門店商品陳列的方法/183 
二、連鎖門店商品陳列的技巧/188 
任務4商品陳列的維護/190 
一、缺貨控製/190 
二、排麵量控製/192 
三、陳列道具的控製/193 
四、POP的控製/193 
五、銷售時段的控製/193 
項目十門店防損及安全管理/197 
任務1門店損耗的産生與防範/197 
一、損耗的含義/198 
二、損耗産生的原因/198 
三、門店損耗的防範/200 
任務2門店偷竊事件的防範與處理/204 
一、門店中容易發生偷竊事件的場所/205 
二、偷竊行為的界定/205 
三、顧客偷竊事件的防範與處理/206 
四、員工偷竊事件的防範與處理/207 
五、供應商偷竊事件的防範與處理/209 
六、門店賣場防盜的措施與手段/210 
任務3門店安全作業管理/212 
一、門店安全概述/213 
二、門店安全管理組織設置/215 
三、門店安全管理內容/216 
項目十一門店顧客服務質量管理/223 
任務1顧客服務質量評價/223 
一、顧客滿意度調查/225 
二、改變服務質量/227 
任務2顧客投訴意見處理/230 
一、如何對待顧客的投訴/231 
二、顧客投訴的主要類型/231 
三、顧客投訴方式/233 
四、建立顧客投訴意見處理係統/234 
五、顧客投訴意見的處理程序/236 
六、化解顧客投訴的技巧/238 
七、建立顧客關係管理製度/240 
項目十二門店營運績效管理/244 
一、門店營運績效概述/245 
二、門店營運績效評估指標/246 
三、提升門店營運績效措施/252 
參考文獻/262

連鎖店操作手冊（全新第5版）

著    者：

作 譯 者：

齣版時間：2017-07 韆 字 數：284 版    次：01-01 頁    數：280 開    本：16開 裝    幀： I S B N ：9787121319938   換    版：

所屬分類： >>  >> 市場/營銷

紙質書定價：￥49.0

本書是一本介紹連鎖店營運的操作手冊，用來指導企業如何善用連鎖魅力，加速企業的成長。本書作者長期擔任企業的營銷顧問，並擔任過運動器材連鎖店、餐飲連鎖店、企管連鎖店、服飾連鎖店、便利連鎖店的總經理與顧問，積纍瞭許多經驗。本書作者拋棄瞭理論論述，介紹瞭開設直營店、建立連鎖總部、招募加盟店，以及連鎖業的培訓、經營管理、物流配送、促銷、廣告、績效評估、績效改進等實務的做法，是企業界推動連鎖經營的實用工具書。

目    錄

 

 

 

 

 

 

第1章為什麼要開設連鎖店    1

1.1  連鎖體係的魅力    1

1.2  連鎖經營的優缺點    3

1.3  連鎖經營的分類    4

1.4  案例：麥當勞連鎖店    7

第2章開設直營店    9

2.1  建立連鎖體係三部麯    9

2.2  連鎖經營的市場擴張方式    10

2.3  先開設直營店    12

2.4  快速介入經營成功的商店實體    13

2.5  連鎖開店的階段性選擇策略    14

2.6  案例：7-11便利店的成功    15

第3章建立連鎖總部    19

3.1  連鎖經營體係的3S原則    19

3.2  連鎖總部應具備的機能    20

3.3  連鎖總部的功能    22

3.4  連鎖總部的權利和義務    23

3.5  連鎖總部的控製力    25

3.6  案例：麥當勞總部的職能    26

第4章連鎖體係的組織運作    29

4.1  連鎖體係組織結構的構成和選擇    29

4.2  連鎖企業總部的組織結構    32

4.3  連鎖店人員的職位規劃    34

4.4  案例：肯德基在中國創造紀錄    37

第5章對外招募連鎖加盟店    40

5.1  招募加盟店的方式    40

5.2  招募加盟店的流程    42

5.3  招募加盟店的資格    46

5.4  案例一：日本麥當勞的加盟申請流程    49

5.5  案例二：7-11便利店的加盟流程    52

第6章連鎖店加盟閤約的重點    55

6.1  連鎖總部與加盟店的角色    55

6.2  雙方簽訂加盟閤約    56

6.3  結束加盟閤約    60

6.4  案例：連鎖加盟閤約範例    63

第7章連鎖店商圈的開發與評估    76

7.1  評估新店的商圈    76

7.2  分析開店地點的客流量大小    77

7.3  開店地點評估的12個重點    79

7.4  新店的開發要求    83

7.5  新店的開店運作    84

7.6  案例一：屈臣氏的選址標準    92

7.7  案例二：開心湯姆連鎖店選址規程    93

第8章對連鎖店加以督導    96

8.1  連鎖分店管理    96

8.2  區督導的任務    98

8.3  區督導的輔導項目    99

8.4  區督導的督導頻率    106

8.5  區督導的輔導模式    108

8.6  區督導巡視店鋪的評核標準    111

8.7  案例：總部的督導後援    112

第9章連鎖企業的培訓工作    114

9.1  建立完整的培訓係統    114

9.2  做好連鎖店培訓工作    115

9.3  培訓店長和店員    118

9.4  案例一：連鎖快餐店的培訓方法    127

9.5  案例二：屈臣氏規範化服務的培訓項目    129

第10章連鎖業的“手冊化”經營管理    132

10.1  運用“手冊化”經營管理    132

10.2  推動“手冊化”經營管理    133

10.3  撰寫連鎖店操作手冊    136

10.4  連鎖店操作手冊內容    138

10.5  案例：麥當勞手冊標準化    141

第11章連鎖業的商品策略    144

11.1  連鎖業的商品規劃    144

11.2  連鎖業的商品來源    146

11.3  新商品的開發    149

11.4  滯銷品的下架    150

第12章連鎖業的物流配送    155

12.1  物流配送的種類    155

12.2  連鎖業的物流特性    156

12.3  連鎖業的物流步驟    157

12.4  連鎖業的物流管理重點    158

12.5  案例：沃爾瑪公司的物流中心    164

第13章連鎖業的信息管理係統    167

13.1  連鎖店的信息管理係統    167

13.2  連鎖店信息管理係統的效益    170

13.3  建立信息管理係統的事前作業    172

13.4  連鎖店導入電子訂貨係統    174

13.5  連鎖店導入POS係統    177

13.6  案例：日本便利商店的物流配送    179

第14章連鎖業的促銷活動    181

14.1  連鎖企業促銷的目的    181

14.2  連鎖企業常見的促銷方法    184

14.3  連鎖企業的廣告促銷    189

14.4  連鎖企業的公關促銷    192

14.6  案例：快餐連鎖店的廣告促銷技巧    194

第15章連鎖業的財務管理    198

15.1  增加連鎖總部的利潤來源    198

15.2  降低連鎖總部的費用支齣    203

15.3  連鎖企業的賬務管理和資金管理    204

15.4  連鎖企業的資産管理    208

15.5  連鎖企業的成本管理和財務分析    208

15.6  案例：依靠財務管理獲取績效    209

第16章私募基金為何會對你投下資金  213

16.1  直營或加盟  213

16.2  私募基金的投資考慮方嚮  216

16.3  私募基金的投資傾嚮  220

第17章連鎖業的績效評估    223

17.1  連鎖總部的績效評估內容    223

17.2  連鎖總部的績效評估指標    227

17.3  個彆連鎖店的績效評估內容    231

17.4  個彆連鎖店的績效評估指標    235

第18章連鎖業的績效改進    237

18.1  店鋪虧損的原因與對策    237

18.2  對虧損連鎖店的改進    242

18.3  加強單店管理    245

18.4  擺脫單店的盈利下降    246

18.5  案例一：整頓加盟店    246

18.6  案例二：七傢連鎖店的診斷輔導    247

18.7  案例三：連鎖業的商品陳列診斷    253

第19章連鎖業的風險管理    258

19.1  連鎖經營的風險規避    258

19.2  加盟體係的雙嚮溝通    260

19.3  如何處理好加盟體係    262

19.4  連鎖總部的作為    264

19.5  整頓不健全的加盟體係    265

19.6  加盟體係之間的利益糾紛    268

19.7  連鎖失敗的主要原因和連鎖總部對加盟店的控製方法    270

《連鎖店操作手冊（全新第5版）》+《營運與管理：連鎖企業門店營運實務》+《加盟店經營管理開店書》 深度解析現代連鎖零售業的成功之道 在當今競爭激烈的商業環境中，連鎖經營模式以其獨特的優勢，如品牌效應、規模化運營、標準化管理等，成為眾多企業擴張和提升市場份額的首選。然而，成功的連鎖經營並非一蹴而就，它需要精密的策略、嚴謹的執行和持續的優化。本套圖書精選瞭三本極具價值的行業實操指南，旨在為連鎖企業的決策者、管理者以及有誌於投身連鎖行業的創業者提供一套全麵、係統、深入的知識體係和實戰經驗。 第一部分：《連鎖店操作手冊（全新第5版）》—— 構築堅實的連鎖運營基石 作為一本曆經市場檢驗、不斷更新迭代的經典之作，《連鎖店操作手冊（全新第5版）》深入淺齣地闡述瞭連鎖經營的各個環節，是構建高效、標準化運營體係的必讀書籍。本書不僅涵蓋瞭連鎖經營的基本理論和核心要素，更聚焦於當下最新的行業趨勢和實踐挑戰。 連鎖戰略與模式解析： 本部分將詳細剖析不同類型的連鎖模式，如直營連鎖、特許經營連鎖、自願連鎖等，幫助讀者理解各種模式的優劣勢，以及如何根據自身資源、市場定位和發展目標選擇最適閤的連鎖發展路徑。它將引導讀者思考連鎖品牌的核心競爭力在哪裏，如何通過戰略規劃實現規模擴張和市場滲透。 選址與門店布局： 成功的門店是連鎖經營的觸角，本書將提供科學的選址方法論，包括商圈分析、人流量評估、競爭對手調研等，確保每一傢新店都能坐擁優勢地理位置。同時，還將探討門店內部的科學布局，如何通過空間設計提升顧客體驗、優化商品陳列、提高坪效，實現銷售最大化。 商品管理與供應鏈優化： 商品是零售業的生命綫。本書將深入講解商品企劃、采購、定價、庫存管理等全流程。它將揭示如何通過數據分析洞察消費者需求，製定精準的商品策略，以及如何建立穩定、高效的供應鏈體係，確保商品供應的及時性、豐富性和成本效益。特彆是在信息技術日益發達的今天，本書還將探討如何利用先進的IT係統優化供應鏈管理，實現智能化決策。 標準化運營體係建設： 連鎖經營的核心在於“復製”成功。本書將詳盡闡述如何建立一套完善的標準化操作流程（SOP），涵蓋從開店準備、日常營運、客戶服務到危機處理等各個方麵。它將強調標準化培訓的重要性，確保所有門店都能以統一的服務標準和運營模式為顧客提供一緻的體驗，從而鞏固品牌形象。 營銷與促銷策略： 在激烈的市場競爭中，有效的營銷是吸引和留住顧客的關鍵。本書將提供一套多維度的營銷策略，包括品牌推廣、綫上綫下整閤營銷、會員管理、促銷活動策劃與執行等。它將引導讀者如何根據不同門店的特點和目標客群，製定具有針對性的營銷方案，提升品牌知名度和顧客忠誠度。 績效管理與激勵機製： 為瞭保持連鎖體係的活力和效率，科學的績效管理至關重要。本書將介紹如何建立一套有效的績效評估體係，明確各級管理人員和門店員工的考核指標，並結閤有效的激勵機製，激發團隊的潛能，推動業績的持續增長。 第二部分：《營運與管理：連鎖企業門店營運實務》—— 練就卓越的門店管理硬實力 如果說《連鎖店操作手冊》是構建連鎖帝國的藍圖，那麼《營運與管理：連鎖企業門店營運實務》則是指導你如何在一綫戰場上贏得勝利的戰術指南。本書聚焦於連鎖門店的日常運營和精細化管理，為一綫管理者提供可落地、可操作的實戰方法。 門店日常運營管理： 本部分將深入剖析門店運營的每一個細節。從開店前的準備工作，如人員排班、物料盤點、設備檢查，到營業過程中的顧客接待、銷售技巧、售後服務，再到閉店後的數據記錄、清潔整理，每一個環節都將提供詳細的操作規範和最佳實踐。 銷售技巧與客戶服務： 顧客是門店生存的根本。本書將提供一套實用的銷售技巧，幫助店員更好地理解顧客需求，進行精準的産品推薦，有效促成交易。同時，也將強調優質客戶服務的理念和方法，如何處理顧客投訴、建立良好的顧客關係，將一次性顧客轉化為忠實擁躉。 庫存與損耗控製： 有效的庫存管理能夠顯著降低運營成本，提高資金周轉率。本書將提供科學的庫存管理方法，包括定期盤點、ABC分類法、安全庫存設置等，以及如何有效控製商品損耗，減少過期、損壞等造成的損失。 現場管理與團隊建設： 門店的現場氛圍直接影響顧客的購物體驗。本書將指導管理者如何營造積極、有序的門店環境，如何進行有效的現場督導，確保各項工作流程的順暢。同時，也將探討如何打造高績效的門店團隊，包括人員招聘、培訓、激勵和團隊協作等方麵，提升整體作戰能力。 數據分析與營運優化： 現代門店運營離不開數據支持。本書將引導讀者如何收集、分析門店的各項運營數據，如銷售額、客流量、客單價、轉化率等，並基於數據分析結果，找齣問題癥結，提齣針對性的改進措施，實現營運的持續優化。 安全與風險管理： 門店的安全關係到員工、顧客的生命財産安全，也是企業穩定運營的重要保障。本書將涵蓋門店安全管理規範，如消防安全、食品安全、防盜防損措施等，以及如何識彆和應對潛在的經營風險。 第三部分：《加盟店經營管理開店書》—— 助力加盟商的創業成功之路 對於選擇加盟模式的創業者而言，如何成功運營一傢加盟店至關重要。《加盟店經營管理開店書》將為他們量身打造一套完整的創業指導，從零開始，一步步帶領加盟商走嚮成功。 加盟前的決策與考察： 本部分將為潛在加盟商提供全麵的加盟前置指導。包括如何選擇一個有前景的品牌，如何評估品牌的實力、支持體係和盈利模式，如何進行實地考察，以及閤同的審查要點，幫助加盟商做齣明智的投資決策，避免潛在的風險。 開店籌備與啓動： 一旦選定品牌，就需要進行一係列的開店籌備工作。本書將詳細指導加盟商如何進行店鋪選址、裝修設計、設備采購、人員招聘與培訓，以及相關的證照辦理等。它將提供一份詳細的開店流程清單，確保各項工作按部就班，高效完成。 日常經營與標準化執行： 作為加盟商，必須嚴格遵循總部的經營規範和管理要求。本書將幫助加盟商理解並執行總部的各項政策，包括商品陳列、定價策略、促銷活動、服務標準等，確保門店運營與品牌形象的高度統一。 與總部的有效溝通與協作： 加盟模式的成功很大程度上依賴於總部與加盟商之間的良好互動。本書將指導加盟商如何與總部建立有效的溝通渠道，積極爭取總部的支持，及時反饋經營中的問題和建議，共同解決經營難題。 財務管理與成本控製： 加盟店的盈利能力直接關係到加盟商的收益。本書將提供實用的財務管理方法，幫助加盟商建立健全的財務製度，進行成本核算與分析，控製各項費用支齣，提升門店的盈利能力。 應對挑戰與持續發展： 創業之路並非一帆風順，加盟商會麵臨各種挑戰。本書將探討如何應對市場變化、競爭壓力、顧客投訴等問題，並為加盟商提供持續學習和提升的建議，幫助他們不斷適應市場需求，實現門店的長期穩定發展。 總而言之，這套圖書集理論與實踐於一體，既有宏觀的連鎖戰略與模式解析，又有微觀的門店運營實操技巧，還特彆關注加盟商的創業需求。通過深入研讀這套內容，讀者將能夠全麵掌握連鎖經營的核心要素，提升門店管理水平，規避創業風險，從而在波詭雲譎的商業競爭中，構築堅固的商業堡壘，實現事業的騰飛。它將是每一位投身連鎖行業人士不可或缺的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

我在經營一傢小型零售連鎖店，一直都在尋找能夠幫助我提升管理效率和拓展業務的書籍。《連鎖店操作手冊（全新第5版）+營運與管理 連鎖企業門店營運實務 加盟店經營管理開店書》這本書，從書名上看就非常吸引人，它涵蓋瞭“操作手冊”和“營運管理”兩大核心領域，並且是“全新第5版”，這讓我覺得內容的時效性應該比較強。拿到書後，我迫不及待地翻閱瞭目錄，發現它確實非常全麵。我特彆關注瞭書中關於“連鎖企業門店營運實務”的部分，它詳細講解瞭如何進行商品采購、庫存管理、銷售預測以及如何進行有效的促銷活動。這些都是我目前經營中非常需要解決的問題。書中關於“加盟店經營管理”的內容也讓我眼前一亮，它深入剖析瞭加盟商的招募、培訓、日常管理以及利益分配等環節，這對於我未來考慮拓展加盟模式非常有幫助。更讓我驚喜的是，書中還提到瞭一些關於數字化運營和新零售模式的探討，這讓我覺得這本書緊跟時代發展的步伐，內容的前瞻性很強。總的來說，這本書為我提供瞭一個非常係統化的連鎖經營框架，從微觀的操作細節到宏觀的管理策略，都做瞭詳盡的闡述，讓我對如何更好地經營和管理我的連鎖店有瞭更清晰的思路。

評分☆☆☆☆☆

對於任何想要在連鎖行業立足的創業者或管理者來說，一本內容紮實、信息更新及時的參考書是不可或缺的。《連鎖店操作手冊（全新第5版）+營運與管理 連鎖企業門店營運實務 加盟店經營管理開店書》這本書，從書名來看就給人一種專業和全麵的感覺。我之所以選擇它，是因為它不僅僅強調“操作”，還特彆突齣瞭“營運與管理”，這恰恰是很多連鎖店容易忽視的關鍵環節。拿到書後，我發現它確實名副其實。書中的“連鎖企業門店營運實務”部分，對我來說非常有價值。它詳細地介紹瞭如何建立標準化的門店運營流程，包括開店前的準備工作，如市場分析、選址、裝修設計，到開店後的日常運營，如商品陳列、客戶服務、促銷活動策劃，再到人員管理、財務管理等各個方麵，都提供瞭詳盡的指導。我尤其喜歡其中關於“提升顧客體驗”和“打造品牌忠誠度”的章節，它提供瞭一些非常具有創新性的方法和技巧，讓我受益匪淺。此外，“加盟店經營管理”部分也寫得非常細緻，對於如何處理加盟商關係、如何製定閤理的加盟政策、以及如何幫助加盟商解決經營中的難題，都給齣瞭很多實操性的建議，這對於我未來可能涉及的加盟業務，提供瞭寶貴的參考。總的來說，這本書為我提供瞭一個全方位的連鎖經營解決方案，讓我對未來的經營之路充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我最近在籌備一傢小型的連鎖餐飲店，所以一直在尋找相關的經營管理書籍。在對比瞭市麵上幾本同類書籍後，我選擇瞭《連鎖店操作手冊（全新第5版）+營運與管理 連鎖企業門店營運實務 加盟店經營管理開店書》。這本書的亮點在於它兼顧瞭“操作手冊”和“營運管理”兩個方麵，這對我來說非常重要。我需要知道具體的執行步驟，也需要瞭解背後的管理邏輯。書中關於“連鎖企業門店營運實務”的部分，詳細講解瞭如何進行市場調研、競爭分析，如何製定差異化的經營策略，以及如何建立有效的供應鏈。我尤其對關於“加盟店經營管理”的內容很感興趣，因為我的模式可能會涉及到加盟。書中分析瞭加盟商的選擇標準、閤同的要點、以及如何平衡總部與加盟商之間的利益關係，這些內容都非常有指導意義，能夠幫助我規避一些潛在的風險。此外，我注意到這本書的“第5版”錶明它一直在更新，這讓我相信它所包含的信息是比較新穎和符閤當前市場需求的。雖然我還沒有完全讀完，但我已經從中學習到瞭不少有價值的知識，尤其是在客戶服務和提升顧客體驗方麵，書中給齣瞭一些非常具體且可操作的建議，這對於我這個初創者來說，無疑是雪上加霜的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

拿到《連鎖店操作手冊（全新第5版）+營運與管理 連鎖企業門店營運實務 加盟店經營管理開店書》後，我第一眼就被它厚重的分量和內容豐富的目錄吸引瞭。作為一名資深的連鎖店從業者，我深知一套係統化的操作流程和科學的管理方法對於連鎖經營的重要性。這本書的標題就直接點齣瞭核心需求，它不僅僅是一本簡單的“開店指南”，更像是一套完整的“連鎖經營錦囊”。我尤其欣賞書中關於“營運與管理”的章節，它深入剖析瞭連鎖企業在不同發展階段可能麵臨的挑戰，並提供瞭相應的解決方案。例如，書中關於如何構建高效的團隊、如何進行精細化的成本控製、以及如何利用數據分析來優化經營決策等內容，都給我留下瞭深刻的印象。我注意到其中有關於“標準化服務流程”和“質量控製體係”的詳細闡述，這對於我一直追求的品牌一緻性和顧客體驗的提升非常有啓發。而且，書中還提供瞭大量的案例分析，讓我能夠更直觀地理解理論知識在實際運營中的應用。對於“加盟店經營管理”部分，我也做瞭重點閱讀，其中關於如何建立有效的溝通機製、如何進行加盟商培訓和支持，以及如何處理加盟商之間的糾紛等問題，都寫得非常具體且具有操作性。這本書讓我覺得，無論你是經驗豐富的經營者，還是初涉此道的新手，都能從中找到適閤自己的內容，並從中獲益匪淺。

評分☆☆☆☆☆

這本書我前段時間剛買，本來是想找一些關於連鎖店經營的實操性強的書籍，市麵上這類書很多，比較下來，覺得這本《連鎖店操作手冊（全新第5版）+營運與管理 連鎖企業門店營運實務 加盟店經營管理開店書》的標題和內容簡介看起來還是比較紮實的，尤其“全新第5版”讓我覺得它更新迭代比較及時，內容應該不會太陳舊。拿到手後，我翻看瞭目錄，感覺涵蓋的範圍很廣，從前期的選址、裝修，到中期的商品陳列、庫存管理，再到後期的營銷活動、人員培訓，甚至還涉及到瞭財務報錶分析和法律法規方麵的內容。這讓我覺得，對於一個初次創業或者想要規範連鎖店經營的店主來說，這本書確實能提供一個比較全麵的指導框架。我特彆關注瞭其中關於“營運與管理”的部分，因為我感覺很多小店之所以經營不善，很大程度上是因為管理上的漏洞。書中關於如何建立標準的SOP（標準作業程序），如何進行績效考核，如何提升員工的積極性和專業性，這些內容我都覺得非常實用。而且，書的排版也比較清晰，章節劃分閤理，看起來不會讓人覺得枯燥乏味。總的來說，我對我這次購買還是很滿意的，期待能在接下來的經營中，從這本書裏獲得更多的啓發和幫助。