酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+營銷部+財務部+餐飲部+客房部+前廳部精細化管理與標準 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 酒店管理
• 酒店運營
• 酒店營銷
• 酒店財務
• 酒店餐飲
• 酒店客房
• 酒店前廳
• 酒店標準化
• 酒店精細化管理
• 酒店經理

店鋪： 義博圖書專營店

齣版社： 人民郵電齣版社

ISBN：9787115466686

商品編碼：14743064924

包裝：精裝

齣版時間：2013-08-01

書名：酒店前廳部精細化管理與標準化服務

定價：39元

版 次：1

頁 數：186

字 數：150000

印刷時間：2016年03月21日

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787115418609

互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店業帶來瞭機遇與挑戰。就酒店前廳部來說，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店前廳部管理人員不可迴避的現實。為瞭幫助酒店前廳部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提升競爭能力和內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度齣發，全麵細化瞭酒店前廳部的各大工作事項。全書采用圖文並茂的形式，將酒店預訂處、接待處、禮賓處、商務中心、收銀處等部門的崗位設置、崗位職責、崗位績效考核、工作程序、服務標準等一一展現。同時，為瞭方便讀者直接開展相關工作，本書還給齣瞭工作執行過程中所需的文書或錶單。

1章 前廳部崗位設置與規範製度設計
1節 前廳部服務事項與崗位設置
第二節 前廳部崗位職責描述
第三節 前廳部崗位績效考核量錶
第四節 前廳部服務標準與服務規範
第五節 前廳部工作程序與關鍵問題
第六節 前廳部精細化管理製度設計
第二章 預訂服務精細化管理
1節 預訂服務崗位描述
第二節 預訂服務崗位績效考核量錶
第三章 接待服務精細化管理
第四章 禮賓服務精細化管理
第五章 商務中心服務精細化管理
第六章 收銀服務精細化管理

書名：酒店財務部精細化管理與標準化服務

定價：39元

版 次：1

印刷時間：2016年03月21日

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787115418470

互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店業帶來瞭機遇與挑戰。就酒店財務部來說，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店財務管理人員不可迴避的現實。為瞭幫助酒店財務部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提升競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度齣發，全麵細化瞭酒店財務部的各大工作事項。全書采用圖文並茂的形式，將酒店收銀處、會計處、稽核處、財務處、采購處等部門的崗位設置、崗位職責、崗位績效考核、工作程序、服務標準等一一展現。同時，為瞭方便讀者直接開展相關工作，本書還給齣瞭工作執行過程中所需的文書或錶單。本書適閤酒店管理人員閱讀，也適閤作為酒店財務部一綫人員的崗位培訓教材和高校酒店管理**的教材教。

1章 財務部崗位設置與規範製度設計
1節 財務部服務事項與崗位設置
第二節 財務部崗位職責描述
第三節 財務部崗位績效考核量錶
第四節 財務部服務標準與服務規範
第五節 財務部精細化管理製度設計
第二章 收銀處精細化管理
1節 收銀處崗位描述
第二節 收銀處崗位績效考核量錶
第三節 收銀處工作程序與關鍵問題
第三章 會計處精細化管理
第四章 稽核處精細化管理
第五章 財務處精細化管理
第六章 采購處精細化管理

書名：酒店營銷部精細化管理與標準化服務

定價：45元

版 次：1

頁 數：217

字 數：180000

印刷時間：2016年03月21日

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787115418722

互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店業帶來瞭機遇與挑戰。就酒店營銷部來說，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員，尤其是酒店營銷管理人員不可迴避的現實。 為瞭幫助酒店營銷部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提升競爭能力及內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度齣發，全麵細化瞭酒店營銷部的各大工作事項。全書采用圖文並茂的形式，將酒店企劃組、旅行社銷售組、商務銷售組、會議銷售組、宴會銷售組、預訂業務組等部門的崗位設置、崗位職責、崗位績效考核、工作程序、服務標準等一一展現。同時，為瞭方便讀者開展相關工作，本書還給齣瞭工作執行過程中所需的*量實用文書與錶單。 《酒店營銷部精細化管理與標準化服務》適閤酒店管理人員閱讀，也適閤作為酒店營銷部一綫人員的崗位培訓教材和高校酒店管理**的教材教輔。

1章 營銷部崗位設置與規範製度設計

1節 營銷部服務事項與崗位設置

一、“互聯網+”對酒店營銷服務的影響

第二節 營銷部崗位職責描述

第三節 營銷部崗位考核量錶

第四節 營銷部服務標準與服務規範

第五節 營銷部精細化管理製度設置

第二章 酒店企劃組精細化管理

1節 酒店企劃組職責描述

第二節 酒店企劃組崗位考核量錶

第三節 酒店企劃組工作程序與關鍵問題

第四節 酒店企劃組工作標準與工作規範

第五節 酒店企劃組工作常用文書與錶單

第六節 酒店企劃組工作質量提升方案

第三章 旅行社銷售組精細化管理

1節 旅行社銷售組崗位職責描述

第二節 旅行社銷售組崗位考核量錶

第三節 旅行社銷售組工作程序與關鍵問題

第四節 旅行社銷售組服務標準與服務規範

第五節 旅行社銷售組服務常用文書與錶單

第六節 旅行社銷售組服務質量提升方案

第四章 商務銷售組精細化管理

四、長包房銷售專員崗位職責

第二節 商務銷售組崗位考核量錶

第三節 商務銷售組工作程序與關鍵問題

第四節 商務銷售組服務標準與服務規範

第五節 商務銷售組服務常用文書與錶單

第六節 商務銷售組服務質量提升方案

第五章 會議銷售組精細化管理

1節 會議銷售組崗位描述

第二節 會議銷售組崗位考核量錶

第三節 會議銷售組工作程序與關鍵問題

第四節 會議銷售組服務標準與服務規範

第五節 會議銷售組服務常用文書與錶單

第六節 會議銷售組服務質量提升方案

第六章 宴會銷售組精細化管理

1節 宴會銷售組崗位職責描述

第二節 宴會銷售組崗位考核量錶

第三節 宴會銷售組工作程序與關鍵問題

第四節 宴會銷售組服務標準與服務規範

第五節 宴會銷售組服務常用文書與錶單

第六節 宴會銷售組服務質量提升方案

第七章 預訂業務組精細化管理

1節 預訂業務組崗位描述

第二節 預訂業務組崗位考核量錶

第三節 預訂業務組工作程序與關鍵問題

第四節 預訂業務組服務標準與服務規範

第五節 預訂業務組常用文書與錶單

第六節 預訂業務組服務質量提升方案

書名：酒店餐飲部精細化管理與標準化服務

定價：49元

版 次：1

印刷時間：2016年03月01日

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787115418357

互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店行業帶來瞭機遇與挑戰。就酒店餐飲部來說，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店餐飲服務人員不可迴避的現實。為瞭幫助酒店餐飲部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提高競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度齣發，全麵細化瞭酒店餐飲部崗位設置與規範製度設計、中餐廳精細化管理、西餐廳精細化管理、宴會廳精細化管理、咖啡廳精細化管理、酒吧精細化管理、中餐廚房精細化管理、西餐廚房精細化管理、管事處精細化管理9大工作事項。同時，為瞭方便讀者直接開展相關工作，本書還給齣瞭工作執行過程中所需的文書或錶單。

1章餐飲部崗位設置與規範製度設計 

第二章中餐廳精細化管理 

第三章西餐廳精細化管理  

第四章宴會廳精細化管理 

第五章咖啡廳精細化管理 

第六章酒吧精細化管理 

第七章中餐廚房精細化管理 

第八章西餐廚房精細化管理 

第九章管事處精細化管理 

書名：酒店客房部精細化管理與標準化服務

定價：45元

版 次：1

頁 數：232

字 數：150000

印刷時間：2016年03月01日

開 本：16開

紙 張：膠版紙

印 次：1

包 裝：平裝

是否套裝：否

國際標準書號ISBN：9787115418715

互聯網技術和大數據技術的快速發展，給酒店行業帶來瞭機遇與挑戰。就酒店客房部而言，大數據帶來的挑戰和工作方式的變革是酒店管理人員尤其是酒店客房服務人員不可迴避的現實。為瞭幫助酒店客房部在新形勢下做好轉型和精細化管理，提高競爭能力，提升內外部用戶體驗，本書從“精細化管理”和“標準化服務”兩個角度齣發，全麵細化瞭酒店客房部崗位設置與規範製度設計、客房服務中心精細化管理、樓層服務精細化管理、公共區域服務精細化管理、洗衣服精細化管理、布草房精細化管理6大工作事項。同時，為瞭方便讀者直接開展相關工作，本書還給齣瞭工作執行過程中所需的文書或錶單。

1章客房部崗位與規範製度設計1   

第二章客房服務中心精細化管理29 

第三章樓層服務精細化管理63 

第四章公共區域服務精細化管理125 

第五章洗衣房精細化管理165 

第六章布草房精細化管理199

....

《高效運營：現代酒店業管理精要》 本書旨在為酒店業管理者提供一套係統、實用的運營管理框架，助力他們在日新月異的市場競爭中脫穎而齣。我們不局限於某一細分部門的職能操作，而是著眼於酒店整體的協同增效與戰略發展，深入剖析影響酒店經營績效的關鍵要素，並提供切實可行的解決方案。 核心理念： 本書秉持“以人為本，精益求精，數據驅動，客戶至上”的核心管理理念。我們深信，優秀的酒店管理並非簡單地堆砌流程和製度，而是要激發團隊活力，優化資源配置，精準把握市場脈搏，最終為賓客提供超越期待的體驗。 內容概述： 本書將從宏觀角度切入，探討酒店業的整體運營邏輯，並逐步深入至各個核心職能闆塊的管理精髓，但我們強調的是這些闆塊之間的聯動與整閤，而非孤立的介紹。 宏觀戰略與市場洞察： 行業趨勢解讀： 深入分析當前酒店業的發展趨勢，包括數字化轉型、可持續發展、個性化服務、新興市場機遇等，幫助管理者洞察未來方嚮，製定前瞻性戰略。 市場定位與競爭力分析： 如何精準界定目標客群，塑造獨特的品牌形象，並在同質化競爭中找到差異化優勢。我們將探討市場細分、競品分析、SWOT分析等工具的應用。 收益管理策略： 擺脫傳統價格戰，學習更科學的收益管理方法，通過數據分析，優化定價策略、渠道管理和庫存控製，最大化收益。 卓越的賓客體驗設計： 全流程客戶旅程優化： 從預訂、入住、住宿、離店到售後，梳理並優化客戶的每一個接觸點，確保每個環節都能傳遞品牌價值，提升賓客滿意度。 個性化服務與情感連接： 如何通過技術手段和人性化的關懷，為賓客提供超越期待的個性化體驗，建立深厚的情感連接，培養忠誠客戶。 危機管理與聲譽維護： 學習如何有效應對突發事件，將負麵影響降至最低，並通過積極的溝通和補救措施，維護酒店的良好聲譽。 高效的跨部門協作與人纔發展： 打破部門壁壘： 強調各部門之間的信息共享、目標協同與資源互助，構建高效運轉的“生命共同體”。我們將探討跨部門溝通的技巧與協作機製的建立。 人纔戰略與團隊激勵： 如何吸引、培養和留住優秀的酒店人纔。涵蓋員工培訓體係的構建、績效管理、激勵機製設計以及企業文化塑造。 領導力與團隊賦能： 培養管理者在不確定環境中做齣明智決策的能力，以及如何通過授權和輔導，激發團隊成員的潛能，共同成長。 數據驅動的決策與創新： 核心運營指標解讀： 深入理解並有效運用關鍵績效指標（KPIs），如入住率、平均房價、每間可售客房收入（RevPAR）、賓客滿意度評分等，並學會根據數據反饋調整策略。 科技賦能管理： 探討如何利用先進的酒店管理係統（PMS）、客戶關係管理（CRM）係統、數據分析工具等，提升運營效率，優化客戶服務。 持續改進與創新文化： 建立鼓勵員工提齣改進意見和創新想法的機製，通過小步快跑的方式，不斷優化服務流程和産品，適應市場變化。 本書特色： 前瞻性視角： 關注行業未來發展方嚮，而非僅停留在現有管理模式。 係統性框架： 提供一套完整、相互關聯的管理體係，幫助管理者建立全局觀。 實踐性指導： 理論與實踐相結閤，提供大量可操作的管理工具和案例分析。 強調協同： 突齣各部門之間的聯動與整閤，實現整體效益最大化。 注重人纔： 深入探討人纔培養與團隊建設的重要性。 適用人群： 本書適閤所有希望在酒店業取得成功的管理者，包括但不限於： 初創酒店的創始人及核心管理團隊 希望提升運營管理能力的現任酒店經理 酒店管理部門的晉升者 對酒店業管理感興趣的投資人或谘詢顧問 酒店管理專業的學生和研究者 通過閱讀《高效運營：現代酒店業管理精要》，您將獲得駕馭復雜酒店環境所需的戰略眼光、管理智慧和實戰技巧，引領您的酒店走嚮可持續的繁榮。

評分☆☆☆☆☆

最近閱讀瞭這本《酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+營銷部+財務部+餐飲部+客房部+前廳部精細化管理與標準》，說實話，它在內容上確實算得上是“包羅萬象”。從酒店的宏觀管理到微觀操作，幾乎你能想到的各個方麵，書中都有所涉及。它為初學者提供瞭一個非常清晰的“酒店運營地圖”，讓你能夠瞭解到酒店經理的職責範圍，以及各個部門是如何協同工作的。 書中對於“標準”的強調，確實能夠幫助新手建立起對行業規範的認知。例如，在客房清潔方麵，它會詳細地列舉齣每一項檢查內容，從床單的平整度到地毯的清潔度，都給齣瞭明確的標準。在服務流程方麵，它也詳細地介紹瞭前廳接待、客人入住、離店退房等各個環節的標準話術和操作要點。這一點對於希望快速上手，並且保證服務質量統一性的讀者來說，是非常有價值的。 然而，在閱讀過程中，我逐漸發現，書中對於“精細化管理”的理解，似乎更偏重於“流程的標準化”和“細節的執行”，而對於“人性化”和“差異化”的探討，則顯得有些不足。例如，在探討如何提升客人滿意度時，書中可能會強調“快速響應客人的需求”，但卻沒有深入分析，在不同的客人和不同的場景下，什麼樣的“快速響應”纔是最恰當的，以及如何通過“個性化”的服務，來給客人留下深刻的印象。 再者，在營銷部管理方麵，雖然書中提到瞭綫上綫下的營銷策略，但對於如何利用新興的社交媒體平颱，進行更具創意和互動性的營銷活動，如何通過大數據分析來精準定位目標客群，並製定個性化的營銷方案，這部分內容則顯得不夠深入。在當前競爭激烈的市場環境下，僅僅依靠傳統的營銷手段，可能很難脫穎而齣。 對於財務管理，書中更多地是側重於成本控製和財務報錶的解讀。雖然這些是基礎，但對於一個有誌於成為優秀酒店經理的人來說，更需要懂得如何利用財務數據來驅動業務增長，如何進行有效的定價策略，如何評估投資迴報，以及如何為酒店的長期發展製定財務規劃。這方麵的深度分析，在書中則略顯不足。 總而言之，這本書為讀者提供瞭一個非常好的“工具箱”，讓你能夠瞭解酒店運營的各個“零件”是如何工作的。但要將這些“零件”組閤成一颱高效運轉的“機器”，並使其在市場上脫穎而齣，還需要讀者在實際工作中，不斷地去實踐、去創新，去將書本上的知識，轉化為更具生命力的管理智慧。它是一個不錯的起點，但想要達到“精細化”的高階境界，則還需要更多的探索。

評分☆☆☆☆☆

最近我閱讀瞭這本關於酒店管理的厚重書籍，它以“從零開始”為導嚮，詳細地介紹瞭酒店經理的各個職能，以及營銷、財務、餐飲、客房、前廳等部門的精細化管理。這本書的優點在於，它為想要進入酒店行業的新手提供瞭一個非常全麵的“操作指南”，讓你能夠對酒店的整體運作有一個清晰的瞭解。 書中對各個部門的工作流程進行瞭詳盡的描述。例如，在客房部，它會列舉齣清潔房間的每一個步驟，以及檢查標準，確保瞭服務質量的統一性。在前廳部，它也詳細介紹瞭客人入住、退房、谘詢等各個環節的標準化服務流程和話術。這些內容對於初學者來說，非常有價值，能夠幫助他們快速上手，避免犯一些低級錯誤。 然而，在閱讀過程中，我感覺書中在“精細化管理”的層麵，似乎更側重於“標準化”和“流程的優化”，而對於“人性化”和“個性化”的探討，則顯得不足。例如，在探討如何提升客戶滿意度時，書中更多的是強調“快速響應”和“解決問題”，但卻沒有深入分析，如何通過“預防性”的管理，來避免問題的發生，或者如何通過“個性化”的服務，來給客人留下深刻的印象。一個真正“精細化”的管理，應該是在標準化的基礎上，注入更多的人文關懷和個性化的考量。 在營銷部管理方麵，書中雖然提到瞭市場分析和推廣策略，但對於如何利用新興的數字營銷工具，進行精準的用戶畫像和個性化推送，如何通過內容營銷和社群運營來建立品牌忠誠度，這方麵的內容則顯得有些滯後。在當今這個信息爆炸的時代，營銷的創新至關重要，而書中在這方麵的論述，則稍顯保守。 對於財務管理，書中更多地是關注成本控製和報錶分析。這固然是基礎，但一個優秀的酒店經理，更需要懂得如何利用財務數據來驅動業務增長，例如，如何進行有效的定價策略，如何優化資源配置，以及如何通過財務分析來指導酒店的長期發展規劃。這方麵的深度分析，在書中則顯得略有不足。 總而言之，這本書為讀者提供瞭一個非常好的“起點”，讓你能夠瞭解酒店管理的“骨架”。但要真正成為一名齣色的酒店經理，還需要在“骨架”上，填充更具“血肉”和“靈魂”的內容，將書本上的知識，與實際的管理經驗相結閤，纔能真正實現“精細化”的管理。

評分☆☆☆☆☆

最近拜讀瞭這本厚重的酒店管理書籍，說實話，它的內容非常詳實，幾乎涵蓋瞭酒店運營的方方麵麵，從前廳接待的細枝末節，到營銷策略的宏觀布局，再到財務核算的嚴謹性，都進行瞭詳細的闡述。對於一個想要係統學習酒店管理的人來說，這本書無疑提供瞭一個非常完整的知識體係。 書中對於“標準化”的強調，讓我印象深刻。例如，在客房部管理部分，它詳細地列舉瞭房間清潔的每一個步驟，並且提供瞭詳細的檢查清單，確保瞭每一間客房都能達到統一的高標準。在餐飲部，它也提供瞭關於菜單設計、食材采購、服務流程等方麵的詳細指導。這些標準化的流程，對於保證酒店運營的穩定性和效率至關重要。 然而，當我深入閱讀，希望從中挖掘齣更多“精細化”的管理智慧時，我發現書中在某些方麵的闡述，似乎還略顯“粗糙”。例如，在探討如何提升客戶滿意度時，書中更多地是強調“及時響應”和“解決問題”，但對於如何通過“預防性”的管理，來避免問題的發生，以及如何通過“個性化”的服務，來超越客人的期望，這方麵的探討則不夠深入。我期待的是，書中能提供更多關於如何洞察客人潛在需求，以及如何通過細節的打磨，來創造獨特客戶體驗的案例。 再者，在營銷部管理方麵，書中雖然提到瞭市場分析和推廣策略，但對於如何利用新興的數字營銷工具，進行精準的用戶畫像和個性化推送，如何通過內容營銷和社群運營來建立品牌忠誠度，這方麵的內容則顯得有些滯後。在當今這個信息爆炸的時代，營銷的創新至關重要，而書中在這方麵的論述，則稍顯保守。 對於財務管理，書中更多地是關注成本控製和報錶分析。這固然是基礎，但一個真正優秀的酒店經理，更需要懂得如何利用財務數據來驅動業務增長，例如，如何進行有效的定價策略，如何優化資源配置，以及如何通過財務分析來指導酒店的長期發展規劃。這方麵的深度分析，在書中則顯得略有不足。 總而言之，這本書為讀者提供瞭一個非常好的“工具箱”，讓你能夠瞭解酒店運營的各個“零件”是如何工作的。但要將這些“零件”組閤成一颱高效運轉的“機器”，並使其在市場上脫穎而齣，還需要讀者在實際工作中，不斷地去實踐、去創新，去將書本上的知識，轉化為更具生命力的管理智慧。它是一個不錯的起點，但絕不是終點。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，當我翻開這本書時，滿懷期待著能找到一套係統性的、可以立即落地的酒店管理理論體係，尤其是針對“從零開始”的經理們。書中確實涵蓋瞭酒店運營的各個核心部門，從營銷到財務，從餐飲到客房，再到前廳，似乎都麵麵俱到。然而，在閱讀過程中，我逐漸發現，它更像是一本“知其然，不知其所以然”的指南。它提供瞭大量操作性的步驟和標準，例如，關於客房清潔的每一個細節，如何進行有效的電話禮儀，或者標準的退房流程。這些內容對於初學者來說，無疑是有價值的，可以幫助他們快速建立起對酒店工作流程的基本認知。 但是，真正讓我感到有些不足的是，書中對於“為什麼”的解釋不夠深入。例如，在營銷部分，它可能會提到“進行客戶滿意度調查”，但卻沒有詳細闡述如何設計一份能夠真正挖掘齣客戶深層需求的調查問捲，也沒有提供具體的分析工具和方法，來將這些零散的反饋轉化為可執行的改進措施。在財務部分，它可能會羅列齣各種財務報錶，比如損益錶、資産負債錶，但對於如何解讀這些報錶中的關鍵指標，以及如何利用這些指標來評估酒店的經營狀況，並做齣明智的決策，這部分內容則顯得有些模糊。 更讓我感到睏惑的是，書中對於“精細化管理”的理解，似乎局限於流程的標準化和細節的執行。我期待的是，它能夠引導我思考如何在看似標準化的流程中注入個性和人文關懷，如何在高強度的運營壓力下，依然能夠保持團隊的士氣和創造力。例如，在客房服務中，雖然有標準的布草更換流程，但如何讓服務員在換被套時，順便留意一下客人的枕頭是否有異味，或者在整理床鋪時，將客人閱讀的書籍放在方便取閱的位置，這些看似微小的舉動，卻能極大地提升客人的入住體驗。 此外，書中在探討各部門的協同作戰時，也顯得有些孤立。酒店的成功，在於所有部門的通力閤作，形成一個有機整體。但書中更多的是將各個部門進行拆解，分彆進行講解，而對於如何打破部門壁壘，實現信息共享和資源整閤，例如，前廳部如何將客人的特殊需求及時反饋給客房部和餐飲部，從而提供更個性化的服務，這部分內容的闡述則不夠充分。 總而言之，這本書可以作為酒店管理初學者的一個“入門磚”，能夠幫助他們快速瞭解酒店運營的基本框架。但對於那些希望在酒店管理領域有所建樹，並能真正帶領團隊創造卓越業績的經理們來說，這本書提供的知識，可能隻是冰山一角，還需要通過大量的實踐、學習和思考，纔能真正掌握酒店管理的精髓。

評分☆☆☆☆☆

最近讀瞭一本關於酒店管理的書，雖然書名叫做《酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+營銷部+財務部+餐飲部+客房部+前廳部精細化管理與標準》，但老實說，讀完之後，我感覺它在一些核心問題上，似乎並沒有深入挖掘。比如，它提到瞭“精細化管理”，但具體到如何實現這種精細化，書中提供的案例和方法論，在現實操作中總感覺有些浮於錶麵。很多時候，它隻是列舉瞭一些常見的管理流程和SOP（標準操作程序），但並沒有真正闡述這些流程背後的邏輯，也沒有詳細講解如何根據不同酒店的定位、市場環境以及客群特點來靈活調整和優化這些標準。 舉個例子，在客房部管理部分，書中可能會強調“房間清潔的10個步驟”或者“入住前檢查清單”。這些固然重要，但一個真正的酒店經理需要考慮的遠不止於此。比如，如何在高峰期保持清潔效率的同時，保證每一位客人都能享受到個性化的服務？如何通過巧妙的客房布置和細節處理，提升客人的入住體驗，從而轉化為迴頭客？書中對於這些更深層次的思考，似乎有所欠缺。它更像是一個“操作手冊”，告訴你“怎麼做”，但對於“為什麼這麼做”以及“在什麼情況下可以不做”的探討，則顯得不夠充分。 此外，在營銷部管理的部分，雖然提到瞭綫上綫下的結閤，以及會員體係的搭建，但對於如何利用大數據分析來洞察消費者行為，並以此為基礎製定精準的營銷策略，書中也沒有展開。在如今這個信息爆炸的時代，如果僅僅依靠傳統的營銷手段，很難在激烈的市場競爭中脫穎而齣。我期待的是，書中能提供一些更具前瞻性的營銷理念，例如如何通過社交媒體KOL閤作，或者利用內容營銷來塑造酒店的品牌形象，從而吸引更多目標客群。 再者，關於財務部的管理，書中似乎更多地關注於成本控製和報錶分析，對於如何通過財務手段來驅動業務增長，比如如何進行有效的定價策略，如何評估和管理投資迴報，如何利用財務數據來指導酒店的長期發展規劃，這些方麵的內容則略顯單薄。一個優秀的酒店經理，不僅要會“省錢”，更要懂得如何“賺錢”，並且能用財務的語言來嚮董事會或投資者展示酒店的價值和潛力。 最後，對於前廳部和餐飲部的管理，書中也存在類似的問題。它可能詳細描述瞭前颱接待的標準流程，或者菜品的定價模型，但對於如何通過卓越的服務來創造難忘的賓客體驗，如何將餐飲部打造成酒店的另一大亮點，如何通過有效的溝通和衝突管理來提升客戶滿意度，這些更具人文關懷和戰略性的議題，並沒有得到足夠的重視。總而言之，這本書更像是一個入門指南，對於想要深入理解酒店運營精髓的讀者來說，可能還需要尋找更多更具深度和實踐性的資源。

評分☆☆☆☆☆

我最近花瞭點時間，仔細閱讀瞭一本關於酒店管理的書，這本書的篇幅相當可觀，涵蓋瞭酒店運營的各個方麵，從經理的日常職責到各部門的精細化管理，應有盡有。它的優點在於，提供瞭一個非常全麵的信息概覽，對於那些想要快速瞭解酒店行業各個環節運作的讀者來說，這本書無疑是一個不錯的起點。它詳盡地介紹瞭前廳、客房、餐飲、營銷、財務等部門的基本職責和核心工作流程，讓你能夠快速建立起對酒店運作體係的整體認知。 然而，當我深入到具體的管理細節時，我發現書中在“精細化”的理解上，似乎還停留在較為基礎的層麵。例如，在客房部管理中，它會詳細描述清潔房間的流程，以及檢查清單的各項內容。這些當然是標準化的基礎，但對於一個“精細化”的管理，我認為更應該深入到如何通過細節的優化，來提升客人的入住體驗。比如，除瞭標準的清潔，是否可以根據客人的入住偏好，調整房間的香薰，或者在客人離店後，通過一些有溫度的感謝信，來加強與客人的聯係。 在營銷部管理方麵，書中提到瞭傳統的營銷手段，如廣告投放、促銷活動等，也提及瞭會員體係的建立。但在當下這個快速變化的數字時代，如何運用大數據分析來洞察消費者需求，如何通過社群運營來建立忠實的粉絲群體，如何利用新媒體平颱進行創意營銷，這些更具前瞻性和創新性的內容，書中涉及得並不多。我期待的是，它能提供一些更具象化的案例，來指導讀者如何在這種環境下，製定更具競爭力的營銷策略。 對於財務部的管理，書中更多地是側重於成本控製和報錶解讀。這固然是財務管理的基礎，但一個優秀的酒店經理，更需要懂得如何利用財務數據來驅動業務增長。例如，如何通過精細化的成本分析，找齣潛在的盈利點；如何進行有效的定價策略，以最大化收益；如何評估和管理投資迴報，以支持酒店的長期發展。這方麵的深度分析，在書中顯得略有不足。 再者，在探討各部門的協同作用時，書中更多的是強調信息的傳遞和流程的對接，而對於如何建立一種跨部門的閤作文化，如何解決部門間的潛在衝突，以及如何通過團隊的共同努力，來達成更高的運營目標，這部分內容則顯得相對單薄。一個真正高效的酒店，需要的是所有部門的“心往一處想，勁往一處使”。 總而言之，這本書為讀者提供瞭一個瞭解酒店管理“是什麼”的窗口，但對於“如何做得更好”、“如何做得與眾不同”的探討，則還有很大的提升空間。它更像是一個“入門手冊”，適閤初學者快速建立基礎認知，但對於想要成為一名卓越的酒店管理者，則還需要更多的實踐經驗和更深層次的理論學習。

評分☆☆☆☆☆

最近我通讀瞭一本名為《酒店管理書籍 從零開始學做酒店經理+營銷部+財務部+餐飲部+客房部+前廳部精細化管理與標準》的書籍。這本書的體量相當可觀，內容上也確實覆蓋瞭酒店運營的各個核心部門，並且提齣瞭“精細化管理”的理念。對於初學者來說，它提供瞭一個非常紮實的知識框架，能夠幫助你快速瞭解酒店行業的基本運作模式。 書中對各個部門的工作職責和流程進行瞭詳細的介紹，例如，在前廳部，它會詳細講解如何進行電話預訂、客戶接待、入住登記、信息谘詢等一係列標準化流程。在客房部，它會列舉齣房間清潔的標準步驟，從布草更換到衛生間的消毒，都有明確的要求。這些內容對於那些缺乏實際經驗的新手來說，無疑是非常有幫助的，能夠幫助他們快速建立起對酒店工作流程的基本認知。 然而，當我嘗試去理解書中“精細化管理”的內涵時，我發現它在某些方麵，似乎更側重於“標準化”和“流程化”，而對“人性化”和“個性化”的探討，則顯得相對薄弱。例如，在餐飲部管理部分，書中可能會詳細介紹如何製定菜單、如何控製食材成本、如何進行服務流程的標準。這些當然是重要的，但一個真正“精細化”的餐飲管理，還應該包含如何通過創意的菜品呈現，如何通過貼心的服務細節，來給客人留下深刻的味蕾和心靈的雙重體驗。 在營銷部方麵，書中雖然提到瞭客戶關係管理，以及綫上綫下的營銷策略，但對於如何利用社交媒體的最新趨勢，進行病毒式傳播，或者如何通過數據分析來精準定位目標客戶群，並製定個性化的營銷活動，這方麵的內容則顯得不夠深入。在當下這個信息爆炸的時代，如果僅僅依靠傳統的營銷手段，很難在激烈的市場競爭中脫穎而齣。 此外，在財務管理的部分，書中更多地是關注成本控製和報錶分析。這固然是基礎，但一個優秀的酒店經理，更需要懂得如何利用財務數據來驅動業務增長，例如，如何進行有效的定價策略，如何評估和管理投資迴報，以及如何通過財務分析來指導酒店的長期發展規劃。這方麵的深度分析，在書中則顯得略有不足。 總而言之，這本書提供瞭一個非常好的“地圖”，讓你能夠瞭解酒店管理的“大方嚮”。但要成為一名齣色的酒店經理，還需要在地圖上，繪製齣屬於自己的“獨特路綫”，將書本上的知識，與實際的管理經驗相結閤，纔能真正實現“精細化”的管理。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的感受是，它提供瞭一套非常紮實的“基礎知識庫”。如果你是一個對酒店行業完全陌生的新手，那麼這本書無疑會為你打開一扇門，讓你對酒店的各個職能部門有一個初步的瞭解。它係統地介紹瞭酒店經理需要掌握的各項技能，從前廳接待的禮儀到客房服務的標準，從餐飲的菜單定價到財務的報錶分析，幾乎涵蓋瞭一個酒店運營的方方麵麵。 書中對於“標準”的強調，也確實能夠幫助新手建立起對行業規範的認知。比如，在客房部，它會詳細列舉齣房間清潔的每一個步驟，包括如何鋪床、如何擦拭傢具、如何清潔衛生間等等，這些細節的講解，對於保證服務質量的統一性非常有幫助。在營銷部，它也提到瞭如何進行市場調研，如何製定營銷計劃，以及如何評估營銷活動的效果。 然而，隨著閱讀的深入，我開始覺得這本書在“精細化管理”的進階層麵，似乎有些“蜻蜓點水”。它告訴你“要做什麼”，但對於“如何做得更好”的探討，則顯得不足。例如，在探討如何提升客戶滿意度時，書中可能會提到“主動詢問客人是否需要幫助”，但卻沒有深入分析，在不同場景下，什麼樣的“主動詢問”纔是恰當且有效的，什麼樣的“主動詢問”反而會打擾到客人。 又比如，在財務管理部分，它會介紹各種報錶，並講解一些基本的財務概念，但對於如何利用財務數據來做齣更具戰略性的決策，比如如何進行精準的成本預測，如何優化資源配置，以及如何通過財務分析來指導酒店的長期發展方嚮，這方麵的內容則顯得不夠深入。在真實的酒店管理中，財務不僅僅是成本的計算器，更是驅動業務增長的戰略引擎。 而且，書中在描述部門間的協同作戰時，也主要停留在“流程對接”的層麵，缺乏對“團隊協作”和“文化融閤”的深入探討。一個成功的酒店，絕不僅僅是各個部門標準流程的簡單疊加，更是一個充滿活力的團隊，大傢為瞭共同的目標而努力。書中對於如何建立積極的團隊文化，如何激發員工的歸屬感和創造力，這方麵的內容，則顯得比較薄弱。 總的來說，這本書提供瞭一個非常好的“框架”，讓你能夠看到酒店管理的“全景圖”。但如果你想成為一名真正優秀的酒店經理，能夠在這個框架的基礎上，填充更具深度和個性的內容，那麼你還需要在實際工作中，不斷學習，不斷摸索，將書本上的知識，轉化為解決實際問題的能力。它是一個好的起點，但絕不是終點。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我正處於一個職業轉型的關口，對酒店管理這個行業充滿瞭好奇，但也感到一絲迷茫。這本書的名字聽起來非常全麵，涵蓋瞭從入門到精細化管理的各個方麵，我當時認為它一定能為我打開通往酒店經理之路的大門。在翻閱瞭部分章節後，我不得不說，它在理論框架的搭建上，確實做得比較紮實。它將酒店的運營過程分解成瞭幾個關鍵部門，並且為每個部門都設定瞭相應的管理要點和操作流程。 例如，在餐飲部的管理部分，書中詳細列舉瞭菜單設計、成本控製、服務標準等內容。它甚至細緻到瞭如何進行食材采購的供應商評估，以及如何製定閤理的定價策略來吸引不同消費群體的顧客。這一點對於我這樣缺乏餐飲行業經驗的人來說，非常有幫助，因為它提供瞭一個清晰的思路，讓我知道在實際操作中，應該關注哪些關鍵環節。 然而，隨著閱讀的深入，我發現書中在“精細化管理”的闡述上，似乎更側重於“標準化”和“流程化”，而對“人性化”和“個性化”的關注略顯不足。比如，在客房部管理中，它會強調對房間清潔的嚴格要求，比如床鋪的整潔度，衛浴的消毒標準等等，這些都非常重要。但是，它並沒有過多地去探討，如何通過與客人的互動，瞭解他們的偏好，從而在清潔和整理房間時，提供一些超齣預期的個性化服務。舉個例子，如果客人有閱讀習慣，是否可以在床頭櫃上放置一本與酒店定位相符的書籍，或者根據客人的入住時長，提供一些當地的特色小禮物。 另外，在營銷部管理方麵，書中雖然提到瞭綫上營銷和客戶關係管理，但對於如何利用社交媒體的最新趨勢，進行病毒式傳播，或者如何通過數據分析來精準定位目標客戶群，並製定個性化的營銷活動，這部分內容顯得有些滯後。在當下這個快速變化的數字營銷時代，僅僅依靠傳統的廣告宣傳和會員卡製度，可能很難滿足現代消費者的需求。 再者，我注意到書中在描述各部門的協同時，似乎更多的是一種“流程對接”的思維，而缺乏一種“團隊共贏”的文化建設的引導。例如，前廳部和客房部之間的信息傳遞，固然重要，但如何讓這兩個部門的員工能夠互相理解對方的工作難度，並主動配閤，從而共同提升賓客的整體體驗，這需要更深層次的管理和溝通技巧。 總的來說，這本書提供瞭一個不錯的“骨架”，為酒店管理的學習提供瞭一個清晰的框架。但對於那些渴望在酒店行業取得卓越成就的管理者而言，這本書的內容可能還需要通過大量的實踐經驗來豐富和深化，尤其是關於如何在高壓和競爭激烈的環境中，激發團隊潛能，創造獨特的客戶價值，這部分內容，還需要讀者自行去探索和領悟。

評分☆☆☆☆☆

我近期閱讀瞭這本書，它無疑為我打開瞭酒店管理領域的一扇窗。書中條理清晰地介紹瞭酒店經理所需的各項技能，以及營銷、財務、餐飲、客房、前廳等關鍵部門的運作模式。對於一個行業新人來說，它提供瞭一個非常紮實的基礎知識框架，讓你能夠對酒店的整體運營有一個全麵的認識。 書中對各個部門的工作流程進行瞭詳盡的描述，例如，在客房部，它詳細列舉瞭房間清潔的每一個步驟，以及檢查標準，確保瞭服務質量的統一性。在前廳部，它也詳細介紹瞭客人入住、退房、谘詢等各個環節的標準化服務流程和話術。這些內容對於初學者來說，非常有價值，能夠幫助他們快速上手，避免犯一些低級錯誤。 然而，當我深入到“精細化管理”的層麵時，我感覺書中在某些方麵的探討，似乎還略顯“淺嘗輒止”。例如，在提升客人滿意度方麵，書中更多地是強調“及時響應”和“解決問題”，但對於如何通過“預防性”的管理，來避免問題的發生，以及如何通過“個性化”的服務，來超越客人的期望，這方麵的深度分析則不夠充分。我期望書中能夠提供更多關於如何洞察客人潛在需求，以及如何通過細節的打磨，來創造獨特客戶體驗的案例。 在營銷部管理方麵，書中雖然提到瞭市場分析和推廣策略，但對於如何利用新興的數字營銷工具，進行精準的用戶畫像和個性化推送，如何通過內容營銷和社群運營來建立品牌忠誠度，這方麵的內容則顯得有些滯後。在當今這個信息爆炸的時代，營銷的創新至關重要，而書中在這方麵的論述，則稍顯保守。 對於財務管理，書中更多地是關注成本控製和報錶分析。這固然是基礎，但一個優秀的酒店經理，更需要懂得如何利用財務數據來驅動業務增長，例如，如何進行有效的定價策略，如何優化資源配置，以及如何通過財務分析來指導酒店的長期發展規劃。這方麵的深度分析，在書中則顯得略有不足。 總而言之，這本書提供瞭一個非常好的“起點”，讓你能夠瞭解酒店管理的“框架”。但要真正成為一名齣色的酒店經理，還需要在“框架”之上，不斷地去實踐、去創新，去將書本上的知識，轉化為更具生命力的管理智慧。它是一個不錯的入門指南，但並非一本“終極秘籍”。

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

很好的書很值得收看值得閱讀

評分☆☆☆☆☆

經典～～

評分☆☆☆☆☆

期待

評分☆☆☆☆☆

京東多快好省，支持京東

評分☆☆☆☆☆

字有點小 內容不錯

評分☆☆☆☆☆

物流特彆快，書寫的也好。

評分☆☆☆☆☆

太好瞭