酒店管理书籍 从零开始学做酒店经理+营销部+财务部+餐饮部+客房部+前厅部精细化管理与标准 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 酒店管理
• 酒店运营
• 酒店营销
• 酒店财务
• 酒店餐饮
• 酒店客房
• 酒店前厅
• 酒店标准化
• 酒店精细化管理
• 酒店经理

店铺： 义博图书专营店

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115466686

商品编码：14743064924

包装：精装

出版时间：2013-08-01

书名：酒店前厅部精细化管理与标准化服务

定价：39元

版 次：1

页 数：186

字 数：150000

印刷时间：2016年03月21日

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418609

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力和内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

1章 前厅部岗位设置与规范制度设计
1节 前厅部服务事项与岗位设置
第二节 前厅部岗位职责描述
第三节 前厅部岗位绩效考核量表
第四节 前厅部服务标准与服务规范
第五节 前厅部工作程序与关键问题
第六节 前厅部精细化管理制度设计
第二章 预订服务精细化管理
1节 预订服务岗位描述
第二节 预订服务岗位绩效考核量表
第三章 接待服务精细化管理
第四章 礼宾服务精细化管理
第五章 商务中心服务精细化管理
第六章 收银服务精细化管理

书名：酒店财务部精细化管理与标准化服务

定价：39元

版 次：1

印刷时间：2016年03月21日

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418470

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理**的教材教。

1章 财务部岗位设置与规范制度设计
1节 财务部服务事项与岗位设置
第二节 财务部岗位职责描述
第三节 财务部岗位绩效考核量表
第四节 财务部服务标准与服务规范
第五节 财务部精细化管理制度设计
第二章 收银处精细化管理
1节 收银处岗位描述
第二节 收银处岗位绩效考核量表
第三节 收银处工作程序与关键问题
第三章 会计处精细化管理
第四章 稽核处精细化管理
第五章 财务处精细化管理
第六章 采购处精细化管理

书名：酒店营销部精细化管理与标准化服务

定价：45元

版 次：1

页 数：217

字 数：180000

印刷时间：2016年03月21日

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418722

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店营销部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员，尤其是酒店营销管理人员不可回避的现实。 为了帮助酒店营销部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力及内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店营销部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店企划组、旅行社销售组、商务销售组、会议销售组、宴会销售组、预订业务组等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的*量实用文书与表单。 《酒店营销部精细化管理与标准化服务》适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店营销部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理**的教材教辅。

1章 营销部岗位设置与规范制度设计

1节 营销部服务事项与岗位设置

一、“互联网+”对酒店营销服务的影响

第二节 营销部岗位职责描述

第三节 营销部岗位考核量表

第四节 营销部服务标准与服务规范

第五节 营销部精细化管理制度设置

第二章 酒店企划组精细化管理

1节 酒店企划组职责描述

第二节 酒店企划组岗位考核量表

第三节 酒店企划组工作程序与关键问题

第四节 酒店企划组工作标准与工作规范

第五节 酒店企划组工作常用文书与表单

第六节 酒店企划组工作质量提升方案

第三章 旅行社销售组精细化管理

1节 旅行社销售组岗位职责描述

第二节 旅行社销售组岗位考核量表

第三节 旅行社销售组工作程序与关键问题

第四节 旅行社销售组服务标准与服务规范

第五节 旅行社销售组服务常用文书与表单

第六节 旅行社销售组服务质量提升方案

第四章 商务销售组精细化管理

四、长包房销售专员岗位职责

第二节 商务销售组岗位考核量表

第三节 商务销售组工作程序与关键问题

第四节 商务销售组服务标准与服务规范

第五节 商务销售组服务常用文书与表单

第六节 商务销售组服务质量提升方案

第五章 会议销售组精细化管理

1节 会议销售组岗位描述

第二节 会议销售组岗位考核量表

第三节 会议销售组工作程序与关键问题

第四节 会议销售组服务标准与服务规范

第五节 会议销售组服务常用文书与表单

第六节 会议销售组服务质量提升方案

第六章 宴会销售组精细化管理

1节 宴会销售组岗位职责描述

第二节 宴会销售组岗位考核量表

第三节 宴会销售组工作程序与关键问题

第四节 宴会销售组服务标准与服务规范

第五节 宴会销售组服务常用文书与表单

第六节 宴会销售组服务质量提升方案

第七章 预订业务组精细化管理

1节 预订业务组岗位描述

第二节 预订业务组岗位考核量表

第三节 预订业务组工作程序与关键问题

第四节 预订业务组服务标准与服务规范

第五节 预订业务组常用文书与表单

第六节 预订业务组服务质量提升方案

书名：酒店餐饮部精细化管理与标准化服务

定价：49元

版 次：1

印刷时间：2016年03月01日

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418357

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理、酒吧精细化管理、中餐厨房精细化管理、西餐厨房精细化管理、管事处精细化管理9大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

1章餐饮部岗位设置与规范制度设计 

第二章中餐厅精细化管理 

第三章西餐厅精细化管理  

第四章宴会厅精细化管理 

第五章咖啡厅精细化管理 

第六章酒吧精细化管理 

第七章中餐厨房精细化管理 

第八章西餐厨房精细化管理 

第九章管事处精细化管理 

书名：酒店客房部精细化管理与标准化服务

定价：45元

版 次：1

页 数：232

字 数：150000

印刷时间：2016年03月01日

开 本：16开

纸 张：胶版纸

印 次：1

包 装：平装

是否套装：否

国际标准书号ISBN：9787115418715

互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理，提高竞争能力，提升内外部用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。

1章客房部岗位与规范制度设计1   

第二章客房服务中心精细化管理29 

第三章楼层服务精细化管理63 

第四章公共区域服务精细化管理125 

第五章洗衣房精细化管理165 

第六章布草房精细化管理199

....

《高效运营：现代酒店业管理精要》 本书旨在为酒店业管理者提供一套系统、实用的运营管理框架，助力他们在日新月异的市场竞争中脱颖而出。我们不局限于某一细分部门的职能操作，而是着眼于酒店整体的协同增效与战略发展，深入剖析影响酒店经营绩效的关键要素，并提供切实可行的解决方案。 核心理念： 本书秉持“以人为本，精益求精，数据驱动，客户至上”的核心管理理念。我们深信，优秀的酒店管理并非简单地堆砌流程和制度，而是要激发团队活力，优化资源配置，精准把握市场脉搏，最终为宾客提供超越期待的体验。 内容概述： 本书将从宏观角度切入，探讨酒店业的整体运营逻辑，并逐步深入至各个核心职能板块的管理精髓，但我们强调的是这些板块之间的联动与整合，而非孤立的介绍。 宏观战略与市场洞察： 行业趋势解读： 深入分析当前酒店业的发展趋势，包括数字化转型、可持续发展、个性化服务、新兴市场机遇等，帮助管理者洞察未来方向，制定前瞻性战略。 市场定位与竞争力分析： 如何精准界定目标客群，塑造独特的品牌形象，并在同质化竞争中找到差异化优势。我们将探讨市场细分、竞品分析、SWOT分析等工具的应用。 收益管理策略： 摆脱传统价格战，学习更科学的收益管理方法，通过数据分析，优化定价策略、渠道管理和库存控制，最大化收益。 卓越的宾客体验设计： 全流程客户旅程优化： 从预订、入住、住宿、离店到售后，梳理并优化客户的每一个接触点，确保每个环节都能传递品牌价值，提升宾客满意度。 个性化服务与情感连接： 如何通过技术手段和人性化的关怀，为宾客提供超越期待的个性化体验，建立深厚的情感连接，培养忠诚客户。 危机管理与声誉维护： 学习如何有效应对突发事件，将负面影响降至最低，并通过积极的沟通和补救措施，维护酒店的良好声誉。 高效的跨部门协作与人才发展： 打破部门壁垒： 强调各部门之间的信息共享、目标协同与资源互助，构建高效运转的“生命共同体”。我们将探讨跨部门沟通的技巧与协作机制的建立。 人才战略与团队激励： 如何吸引、培养和留住优秀的酒店人才。涵盖员工培训体系的构建、绩效管理、激励机制设计以及企业文化塑造。 领导力与团队赋能： 培养管理者在不确定环境中做出明智决策的能力，以及如何通过授权和辅导，激发团队成员的潜能，共同成长。 数据驱动的决策与创新： 核心运营指标解读： 深入理解并有效运用关键绩效指标（KPIs），如入住率、平均房价、每间可售客房收入（RevPAR）、宾客满意度评分等，并学会根据数据反馈调整策略。 科技赋能管理： 探讨如何利用先进的酒店管理系统（PMS）、客户关系管理（CRM）系统、数据分析工具等，提升运营效率，优化客户服务。 持续改进与创新文化： 建立鼓励员工提出改进意见和创新想法的机制，通过小步快跑的方式，不断优化服务流程和产品，适应市场变化。 本书特色： 前瞻性视角： 关注行业未来发展方向，而非仅停留在现有管理模式。 系统性框架： 提供一套完整、相互关联的管理体系，帮助管理者建立全局观。 实践性指导： 理论与实践相结合，提供大量可操作的管理工具和案例分析。 强调协同： 突出各部门之间的联动与整合，实现整体效益最大化。 注重人才： 深入探讨人才培养与团队建设的重要性。 适用人群： 本书适合所有希望在酒店业取得成功的管理者，包括但不限于： 初创酒店的创始人及核心管理团队 希望提升运营管理能力的现任酒店经理 酒店管理部门的晋升者 对酒店业管理感兴趣的投资人或咨询顾问 酒店管理专业的学生和研究者 通过阅读《高效运营：现代酒店业管理精要》，您将获得驾驭复杂酒店环境所需的战略眼光、管理智慧和实战技巧，引领您的酒店走向可持续的繁荣。

评分☆☆☆☆☆

我近期阅读了这本书，它无疑为我打开了酒店管理领域的一扇窗。书中条理清晰地介绍了酒店经理所需的各项技能，以及营销、财务、餐饮、客房、前厅等关键部门的运作模式。对于一个行业新人来说，它提供了一个非常扎实的基础知识框架，让你能够对酒店的整体运营有一个全面的认识。 书中对各个部门的工作流程进行了详尽的描述，例如，在客房部，它详细列举了房间清洁的每一个步骤，以及检查标准，确保了服务质量的统一性。在前厅部，它也详细介绍了客人入住、退房、咨询等各个环节的标准化服务流程和话术。这些内容对于初学者来说，非常有价值，能够帮助他们快速上手，避免犯一些低级错误。 然而，当我深入到“精细化管理”的层面时，我感觉书中在某些方面的探讨，似乎还略显“浅尝辄止”。例如，在提升客人满意度方面，书中更多地是强调“及时响应”和“解决问题”，但对于如何通过“预防性”的管理，来避免问题的发生，以及如何通过“个性化”的服务，来超越客人的期望，这方面的深度分析则不够充分。我期望书中能够提供更多关于如何洞察客人潜在需求，以及如何通过细节的打磨，来创造独特客户体验的案例。 在营销部管理方面，书中虽然提到了市场分析和推广策略，但对于如何利用新兴的数字营销工具，进行精准的用户画像和个性化推送，如何通过内容营销和社群运营来建立品牌忠诚度，这方面的内容则显得有些滞后。在当今这个信息爆炸的时代，营销的创新至关重要，而书中在这方面的论述，则稍显保守。 对于财务管理，书中更多地是关注成本控制和报表分析。这固然是基础，但一个优秀的酒店经理，更需要懂得如何利用财务数据来驱动业务增长，例如，如何进行有效的定价策略，如何优化资源配置，以及如何通过财务分析来指导酒店的长期发展规划。这方面的深度分析，在书中则显得略有不足。 总而言之，这本书提供了一个非常好的“起点”，让你能够了解酒店管理的“框架”。但要真正成为一名出色的酒店经理，还需要在“框架”之上，不断地去实践、去创新，去将书本上的知识，转化为更具生命力的管理智慧。它是一个不错的入门指南，但并非一本“终极秘籍”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我正处于一个职业转型的关口，对酒店管理这个行业充满了好奇，但也感到一丝迷茫。这本书的名字听起来非常全面，涵盖了从入门到精细化管理的各个方面，我当时认为它一定能为我打开通往酒店经理之路的大门。在翻阅了部分章节后，我不得不说，它在理论框架的搭建上，确实做得比较扎实。它将酒店的运营过程分解成了几个关键部门，并且为每个部门都设定了相应的管理要点和操作流程。 例如，在餐饮部的管理部分，书中详细列举了菜单设计、成本控制、服务标准等内容。它甚至细致到了如何进行食材采购的供应商评估，以及如何制定合理的定价策略来吸引不同消费群体的顾客。这一点对于我这样缺乏餐饮行业经验的人来说，非常有帮助，因为它提供了一个清晰的思路，让我知道在实际操作中，应该关注哪些关键环节。 然而，随着阅读的深入，我发现书中在“精细化管理”的阐述上，似乎更侧重于“标准化”和“流程化”，而对“人性化”和“个性化”的关注略显不足。比如，在客房部管理中，它会强调对房间清洁的严格要求，比如床铺的整洁度，卫浴的消毒标准等等，这些都非常重要。但是，它并没有过多地去探讨，如何通过与客人的互动，了解他们的偏好，从而在清洁和整理房间时，提供一些超出预期的个性化服务。举个例子，如果客人有阅读习惯，是否可以在床头柜上放置一本与酒店定位相符的书籍，或者根据客人的入住时长，提供一些当地的特色小礼物。 另外，在营销部管理方面，书中虽然提到了线上营销和客户关系管理，但对于如何利用社交媒体的最新趋势，进行病毒式传播，或者如何通过数据分析来精准定位目标客户群，并制定个性化的营销活动，这部分内容显得有些滞后。在当下这个快速变化的数字营销时代，仅仅依靠传统的广告宣传和会员卡制度，可能很难满足现代消费者的需求。 再者，我注意到书中在描述各部门的协同时，似乎更多的是一种“流程对接”的思维，而缺乏一种“团队共赢”的文化建设的引导。例如，前厅部和客房部之间的信息传递，固然重要，但如何让这两个部门的员工能够互相理解对方的工作难度，并主动配合，从而共同提升宾客的整体体验，这需要更深层次的管理和沟通技巧。 总的来说，这本书提供了一个不错的“骨架”，为酒店管理的学习提供了一个清晰的框架。但对于那些渴望在酒店行业取得卓越成就的管理者而言，这本书的内容可能还需要通过大量的实践经验来丰富和深化，尤其是关于如何在高压和竞争激烈的环境中，激发团队潜能，创造独特的客户价值，这部分内容，还需要读者自行去探索和领悟。

评分☆☆☆☆☆

最近阅读了这本《酒店管理书籍 从零开始学做酒店经理+营销部+财务部+餐饮部+客房部+前厅部精细化管理与标准》，说实话，它在内容上确实算得上是“包罗万象”。从酒店的宏观管理到微观操作，几乎你能想到的各个方面，书中都有所涉及。它为初学者提供了一个非常清晰的“酒店运营地图”，让你能够了解到酒店经理的职责范围，以及各个部门是如何协同工作的。 书中对于“标准”的强调，确实能够帮助新手建立起对行业规范的认知。例如，在客房清洁方面，它会详细地列举出每一项检查内容，从床单的平整度到地毯的清洁度，都给出了明确的标准。在服务流程方面，它也详细地介绍了前厅接待、客人入住、离店退房等各个环节的标准话术和操作要点。这一点对于希望快速上手，并且保证服务质量统一性的读者来说，是非常有价值的。 然而，在阅读过程中，我逐渐发现，书中对于“精细化管理”的理解，似乎更偏重于“流程的标准化”和“细节的执行”，而对于“人性化”和“差异化”的探讨，则显得有些不足。例如，在探讨如何提升客人满意度时，书中可能会强调“快速响应客人的需求”，但却没有深入分析，在不同的客人和不同的场景下，什么样的“快速响应”才是最恰当的，以及如何通过“个性化”的服务，来给客人留下深刻的印象。 再者，在营销部管理方面，虽然书中提到了线上线下的营销策略，但对于如何利用新兴的社交媒体平台，进行更具创意和互动性的营销活动，如何通过大数据分析来精准定位目标客群，并制定个性化的营销方案，这部分内容则显得不够深入。在当前竞争激烈的市场环境下，仅仅依靠传统的营销手段，可能很难脱颖而出。 对于财务管理，书中更多地是侧重于成本控制和财务报表的解读。虽然这些是基础，但对于一个有志于成为优秀酒店经理的人来说，更需要懂得如何利用财务数据来驱动业务增长，如何进行有效的定价策略，如何评估投资回报，以及如何为酒店的长期发展制定财务规划。这方面的深度分析，在书中则略显不足。 总而言之，这本书为读者提供了一个非常好的“工具箱”，让你能够了解酒店运营的各个“零件”是如何工作的。但要将这些“零件”组合成一台高效运转的“机器”，并使其在市场上脱颖而出，还需要读者在实际工作中，不断地去实践、去创新，去将书本上的知识，转化为更具生命力的管理智慧。它是一个不错的起点，但想要达到“精细化”的高阶境界，则还需要更多的探索。

评分☆☆☆☆☆

最近我阅读了这本关于酒店管理的厚重书籍，它以“从零开始”为导向，详细地介绍了酒店经理的各个职能，以及营销、财务、餐饮、客房、前厅等部门的精细化管理。这本书的优点在于，它为想要进入酒店行业的新手提供了一个非常全面的“操作指南”，让你能够对酒店的整体运作有一个清晰的了解。 书中对各个部门的工作流程进行了详尽的描述。例如，在客房部，它会列举出清洁房间的每一个步骤，以及检查标准，确保了服务质量的统一性。在前厅部，它也详细介绍了客人入住、退房、咨询等各个环节的标准化服务流程和话术。这些内容对于初学者来说，非常有价值，能够帮助他们快速上手，避免犯一些低级错误。 然而，在阅读过程中，我感觉书中在“精细化管理”的层面，似乎更侧重于“标准化”和“流程的优化”，而对于“人性化”和“个性化”的探讨，则显得不足。例如，在探讨如何提升客户满意度时，书中更多的是强调“快速响应”和“解决问题”，但却没有深入分析，如何通过“预防性”的管理，来避免问题的发生，或者如何通过“个性化”的服务，来给客人留下深刻的印象。一个真正“精细化”的管理，应该是在标准化的基础上，注入更多的人文关怀和个性化的考量。 在营销部管理方面，书中虽然提到了市场分析和推广策略，但对于如何利用新兴的数字营销工具，进行精准的用户画像和个性化推送，如何通过内容营销和社群运营来建立品牌忠诚度，这方面的内容则显得有些滞后。在当今这个信息爆炸的时代，营销的创新至关重要，而书中在这方面的论述，则稍显保守。 对于财务管理，书中更多地是关注成本控制和报表分析。这固然是基础，但一个优秀的酒店经理，更需要懂得如何利用财务数据来驱动业务增长，例如，如何进行有效的定价策略，如何优化资源配置，以及如何通过财务分析来指导酒店的长期发展规划。这方面的深度分析，在书中则显得略有不足。 总而言之，这本书为读者提供了一个非常好的“起点”，让你能够了解酒店管理的“骨架”。但要真正成为一名出色的酒店经理，还需要在“骨架”上，填充更具“血肉”和“灵魂”的内容，将书本上的知识，与实际的管理经验相结合，才能真正实现“精细化”的管理。

评分☆☆☆☆☆

我最近花了点时间，仔细阅读了一本关于酒店管理的书，这本书的篇幅相当可观，涵盖了酒店运营的各个方面，从经理的日常职责到各部门的精细化管理，应有尽有。它的优点在于，提供了一个非常全面的信息概览，对于那些想要快速了解酒店行业各个环节运作的读者来说，这本书无疑是一个不错的起点。它详尽地介绍了前厅、客房、餐饮、营销、财务等部门的基本职责和核心工作流程，让你能够快速建立起对酒店运作体系的整体认知。 然而，当我深入到具体的管理细节时，我发现书中在“精细化”的理解上，似乎还停留在较为基础的层面。例如，在客房部管理中，它会详细描述清洁房间的流程，以及检查清单的各项内容。这些当然是标准化的基础，但对于一个“精细化”的管理，我认为更应该深入到如何通过细节的优化，来提升客人的入住体验。比如，除了标准的清洁，是否可以根据客人的入住偏好，调整房间的香薰，或者在客人离店后，通过一些有温度的感谢信，来加强与客人的联系。 在营销部管理方面，书中提到了传统的营销手段，如广告投放、促销活动等，也提及了会员体系的建立。但在当下这个快速变化的数字时代，如何运用大数据分析来洞察消费者需求，如何通过社群运营来建立忠实的粉丝群体，如何利用新媒体平台进行创意营销，这些更具前瞻性和创新性的内容，书中涉及得并不多。我期待的是，它能提供一些更具象化的案例，来指导读者如何在这种环境下，制定更具竞争力的营销策略。 对于财务部的管理，书中更多地是侧重于成本控制和报表解读。这固然是财务管理的基础，但一个优秀的酒店经理，更需要懂得如何利用财务数据来驱动业务增长。例如，如何通过精细化的成本分析，找出潜在的盈利点；如何进行有效的定价策略，以最大化收益；如何评估和管理投资回报，以支持酒店的长期发展。这方面的深度分析，在书中显得略有不足。 再者，在探讨各部门的协同作用时，书中更多的是强调信息的传递和流程的对接，而对于如何建立一种跨部门的合作文化，如何解决部门间的潜在冲突，以及如何通过团队的共同努力，来达成更高的运营目标，这部分内容则显得相对单薄。一个真正高效的酒店，需要的是所有部门的“心往一处想，劲往一处使”。 总而言之，这本书为读者提供了一个了解酒店管理“是什么”的窗口，但对于“如何做得更好”、“如何做得与众不同”的探讨，则还有很大的提升空间。它更像是一个“入门手册”，适合初学者快速建立基础认知，但对于想要成为一名卓越的酒店管理者，则还需要更多的实践经验和更深层次的理论学习。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，它提供了一套非常扎实的“基础知识库”。如果你是一个对酒店行业完全陌生的新手，那么这本书无疑会为你打开一扇门，让你对酒店的各个职能部门有一个初步的了解。它系统地介绍了酒店经理需要掌握的各项技能，从前厅接待的礼仪到客房服务的标准，从餐饮的菜单定价到财务的报表分析，几乎涵盖了一个酒店运营的方方面面。 书中对于“标准”的强调，也确实能够帮助新手建立起对行业规范的认知。比如，在客房部，它会详细列举出房间清洁的每一个步骤，包括如何铺床、如何擦拭家具、如何清洁卫生间等等，这些细节的讲解，对于保证服务质量的统一性非常有帮助。在营销部，它也提到了如何进行市场调研，如何制定营销计划，以及如何评估营销活动的效果。 然而，随着阅读的深入，我开始觉得这本书在“精细化管理”的进阶层面，似乎有些“蜻蜓点水”。它告诉你“要做什么”，但对于“如何做得更好”的探讨，则显得不足。例如，在探讨如何提升客户满意度时，书中可能会提到“主动询问客人是否需要帮助”，但却没有深入分析，在不同场景下，什么样的“主动询问”才是恰当且有效的，什么样的“主动询问”反而会打扰到客人。 又比如，在财务管理部分，它会介绍各种报表，并讲解一些基本的财务概念，但对于如何利用财务数据来做出更具战略性的决策，比如如何进行精准的成本预测，如何优化资源配置，以及如何通过财务分析来指导酒店的长期发展方向，这方面的内容则显得不够深入。在真实的酒店管理中，财务不仅仅是成本的计算器，更是驱动业务增长的战略引擎。 而且，书中在描述部门间的协同作战时，也主要停留在“流程对接”的层面，缺乏对“团队协作”和“文化融合”的深入探讨。一个成功的酒店，绝不仅仅是各个部门标准流程的简单叠加，更是一个充满活力的团队，大家为了共同的目标而努力。书中对于如何建立积极的团队文化，如何激发员工的归属感和创造力，这方面的内容，则显得比较薄弱。 总的来说，这本书提供了一个非常好的“框架”，让你能够看到酒店管理的“全景图”。但如果你想成为一名真正优秀的酒店经理，能够在这个框架的基础上，填充更具深度和个性的内容，那么你还需要在实际工作中，不断学习，不断摸索，将书本上的知识，转化为解决实际问题的能力。它是一个好的起点，但绝不是终点。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，当我翻开这本书时，满怀期待着能找到一套系统性的、可以立即落地的酒店管理理论体系，尤其是针对“从零开始”的经理们。书中确实涵盖了酒店运营的各个核心部门，从营销到财务，从餐饮到客房，再到前厅，似乎都面面俱到。然而，在阅读过程中，我逐渐发现，它更像是一本“知其然，不知其所以然”的指南。它提供了大量操作性的步骤和标准，例如，关于客房清洁的每一个细节，如何进行有效的电话礼仪，或者标准的退房流程。这些内容对于初学者来说，无疑是有价值的，可以帮助他们快速建立起对酒店工作流程的基本认知。 但是，真正让我感到有些不足的是，书中对于“为什么”的解释不够深入。例如，在营销部分，它可能会提到“进行客户满意度调查”，但却没有详细阐述如何设计一份能够真正挖掘出客户深层需求的调查问卷，也没有提供具体的分析工具和方法，来将这些零散的反馈转化为可执行的改进措施。在财务部分，它可能会罗列出各种财务报表，比如损益表、资产负债表，但对于如何解读这些报表中的关键指标，以及如何利用这些指标来评估酒店的经营状况，并做出明智的决策，这部分内容则显得有些模糊。 更让我感到困惑的是，书中对于“精细化管理”的理解，似乎局限于流程的标准化和细节的执行。我期待的是，它能够引导我思考如何在看似标准化的流程中注入个性和人文关怀，如何在高强度的运营压力下，依然能够保持团队的士气和创造力。例如，在客房服务中，虽然有标准的布草更换流程，但如何让服务员在换被套时，顺便留意一下客人的枕头是否有异味，或者在整理床铺时，将客人阅读的书籍放在方便取阅的位置，这些看似微小的举动，却能极大地提升客人的入住体验。 此外，书中在探讨各部门的协同作战时，也显得有些孤立。酒店的成功，在于所有部门的通力合作，形成一个有机整体。但书中更多的是将各个部门进行拆解，分别进行讲解，而对于如何打破部门壁垒，实现信息共享和资源整合，例如，前厅部如何将客人的特殊需求及时反馈给客房部和餐饮部，从而提供更个性化的服务，这部分内容的阐述则不够充分。 总而言之，这本书可以作为酒店管理初学者的一个“入门砖”，能够帮助他们快速了解酒店运营的基本框架。但对于那些希望在酒店管理领域有所建树，并能真正带领团队创造卓越业绩的经理们来说，这本书提供的知识，可能只是冰山一角，还需要通过大量的实践、学习和思考，才能真正掌握酒店管理的精髓。

评分☆☆☆☆☆

最近拜读了这本厚重的酒店管理书籍，说实话，它的内容非常详实，几乎涵盖了酒店运营的方方面面，从前厅接待的细枝末节，到营销策略的宏观布局，再到财务核算的严谨性，都进行了详细的阐述。对于一个想要系统学习酒店管理的人来说，这本书无疑提供了一个非常完整的知识体系。 书中对于“标准化”的强调，让我印象深刻。例如，在客房部管理部分，它详细地列举了房间清洁的每一个步骤，并且提供了详细的检查清单，确保了每一间客房都能达到统一的高标准。在餐饮部，它也提供了关于菜单设计、食材采购、服务流程等方面的详细指导。这些标准化的流程，对于保证酒店运营的稳定性和效率至关重要。 然而，当我深入阅读，希望从中挖掘出更多“精细化”的管理智慧时，我发现书中在某些方面的阐述，似乎还略显“粗糙”。例如，在探讨如何提升客户满意度时，书中更多地是强调“及时响应”和“解决问题”，但对于如何通过“预防性”的管理，来避免问题的发生，以及如何通过“个性化”的服务，来超越客人的期望，这方面的探讨则不够深入。我期待的是，书中能提供更多关于如何洞察客人潜在需求，以及如何通过细节的打磨，来创造独特客户体验的案例。 再者，在营销部管理方面，书中虽然提到了市场分析和推广策略，但对于如何利用新兴的数字营销工具，进行精准的用户画像和个性化推送，如何通过内容营销和社群运营来建立品牌忠诚度，这方面的内容则显得有些滞后。在当今这个信息爆炸的时代，营销的创新至关重要，而书中在这方面的论述，则稍显保守。 对于财务管理，书中更多地是关注成本控制和报表分析。这固然是基础，但一个真正优秀的酒店经理，更需要懂得如何利用财务数据来驱动业务增长，例如，如何进行有效的定价策略，如何优化资源配置，以及如何通过财务分析来指导酒店的长期发展规划。这方面的深度分析，在书中则显得略有不足。 总而言之，这本书为读者提供了一个非常好的“工具箱”，让你能够了解酒店运营的各个“零件”是如何工作的。但要将这些“零件”组合成一台高效运转的“机器”，并使其在市场上脱颖而出，还需要读者在实际工作中，不断地去实践、去创新，去将书本上的知识，转化为更具生命力的管理智慧。它是一个不错的起点，但绝不是终点。

评分☆☆☆☆☆

最近我通读了一本名为《酒店管理书籍 从零开始学做酒店经理+营销部+财务部+餐饮部+客房部+前厅部精细化管理与标准》的书籍。这本书的体量相当可观，内容上也确实覆盖了酒店运营的各个核心部门，并且提出了“精细化管理”的理念。对于初学者来说，它提供了一个非常扎实的知识框架，能够帮助你快速了解酒店行业的基本运作模式。 书中对各个部门的工作职责和流程进行了详细的介绍，例如，在前厅部，它会详细讲解如何进行电话预订、客户接待、入住登记、信息咨询等一系列标准化流程。在客房部，它会列举出房间清洁的标准步骤，从布草更换到卫生间的消毒，都有明确的要求。这些内容对于那些缺乏实际经验的新手来说，无疑是非常有帮助的，能够帮助他们快速建立起对酒店工作流程的基本认知。 然而，当我尝试去理解书中“精细化管理”的内涵时，我发现它在某些方面，似乎更侧重于“标准化”和“流程化”，而对“人性化”和“个性化”的探讨，则显得相对薄弱。例如，在餐饮部管理部分，书中可能会详细介绍如何制定菜单、如何控制食材成本、如何进行服务流程的标准。这些当然是重要的，但一个真正“精细化”的餐饮管理，还应该包含如何通过创意的菜品呈现，如何通过贴心的服务细节，来给客人留下深刻的味蕾和心灵的双重体验。 在营销部方面，书中虽然提到了客户关系管理，以及线上线下的营销策略，但对于如何利用社交媒体的最新趋势，进行病毒式传播，或者如何通过数据分析来精准定位目标客户群，并制定个性化的营销活动，这方面的内容则显得不够深入。在当下这个信息爆炸的时代，如果仅仅依靠传统的营销手段，很难在激烈的市场竞争中脱颖而出。 此外，在财务管理的部分，书中更多地是关注成本控制和报表分析。这固然是基础，但一个优秀的酒店经理，更需要懂得如何利用财务数据来驱动业务增长，例如，如何进行有效的定价策略，如何评估和管理投资回报，以及如何通过财务分析来指导酒店的长期发展规划。这方面的深度分析，在书中则显得略有不足。 总而言之，这本书提供了一个非常好的“地图”，让你能够了解酒店管理的“大方向”。但要成为一名出色的酒店经理，还需要在地图上，绘制出属于自己的“独特路线”，将书本上的知识，与实际的管理经验相结合，才能真正实现“精细化”的管理。

评分☆☆☆☆☆

最近读了一本关于酒店管理的书，虽然书名叫做《酒店管理书籍 从零开始学做酒店经理+营销部+财务部+餐饮部+客房部+前厅部精细化管理与标准》，但老实说，读完之后，我感觉它在一些核心问题上，似乎并没有深入挖掘。比如，它提到了“精细化管理”，但具体到如何实现这种精细化，书中提供的案例和方法论，在现实操作中总感觉有些浮于表面。很多时候，它只是列举了一些常见的管理流程和SOP（标准操作程序），但并没有真正阐述这些流程背后的逻辑，也没有详细讲解如何根据不同酒店的定位、市场环境以及客群特点来灵活调整和优化这些标准。 举个例子，在客房部管理部分，书中可能会强调“房间清洁的10个步骤”或者“入住前检查清单”。这些固然重要，但一个真正的酒店经理需要考虑的远不止于此。比如，如何在高峰期保持清洁效率的同时，保证每一位客人都能享受到个性化的服务？如何通过巧妙的客房布置和细节处理，提升客人的入住体验，从而转化为回头客？书中对于这些更深层次的思考，似乎有所欠缺。它更像是一个“操作手册”，告诉你“怎么做”，但对于“为什么这么做”以及“在什么情况下可以不做”的探讨，则显得不够充分。 此外，在营销部管理的部分，虽然提到了线上线下的结合，以及会员体系的搭建，但对于如何利用大数据分析来洞察消费者行为，并以此为基础制定精准的营销策略，书中也没有展开。在如今这个信息爆炸的时代，如果仅仅依靠传统的营销手段，很难在激烈的市场竞争中脱颖而出。我期待的是，书中能提供一些更具前瞻性的营销理念，例如如何通过社交媒体KOL合作，或者利用内容营销来塑造酒店的品牌形象，从而吸引更多目标客群。 再者，关于财务部的管理，书中似乎更多地关注于成本控制和报表分析，对于如何通过财务手段来驱动业务增长，比如如何进行有效的定价策略，如何评估和管理投资回报，如何利用财务数据来指导酒店的长期发展规划，这些方面的内容则略显单薄。一个优秀的酒店经理，不仅要会“省钱”，更要懂得如何“赚钱”，并且能用财务的语言来向董事会或投资者展示酒店的价值和潜力。 最后，对于前厅部和餐饮部的管理，书中也存在类似的问题。它可能详细描述了前台接待的标准流程，或者菜品的定价模型，但对于如何通过卓越的服务来创造难忘的宾客体验，如何将餐饮部打造成酒店的另一大亮点，如何通过有效的沟通和冲突管理来提升客户满意度，这些更具人文关怀和战略性的议题，并没有得到足够的重视。总而言之，这本书更像是一个入门指南，对于想要深入理解酒店运营精髓的读者来说，可能还需要寻找更多更具深度和实践性的资源。

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，非常实用，很有帮助

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

很好的书很值得收看值得阅读

评分☆☆☆☆☆

经典～～

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，非常实用，很有帮助

评分☆☆☆☆☆

正版好书，先收藏，以后有空再看

评分☆☆☆☆☆

期待

评分☆☆☆☆☆

包装挺好的

评分☆☆☆☆☆

正版