有机化学(第三版)(上下册) 王积涛 南开大学出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王积涛 著

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出版社： 南开大学出版社

ISBN：9787310033003

商品编码：15223323045

包装：平装

出版时间：2009-12-01

图书基本信息
图书名称	有机化学(第三版)(上下册)	作者	王积涛
定价	82.00元	出版社	南开大学出版社
ISBN	9787310033003	出版日期	2009-12-01
字数	1350000	页码	831
版次	3	装帧	平装
开本	16开	商品重量	1.303Kg

内容简介

本书为大学本科基础有机化学教材。共分二十三章，以官能团为主线，采用脂肪族和芳香族混合体系编写，较系统地介绍了基本类型有机化合物的结构、合成、反应及其有关机理，介绍了已广泛用于鉴定有机化合物结构的红外光谱、等现代物理分析方法。在糖、蛋白质、杂环化合物、萜类和甾体等章节中较多地引入了与有机化学关系密切的生物化学内容。在、二版的基础上，新增了一些有机合成反应。本书每一章还增加了一定数量的问题和习题，并在书后附有问题的参考答案。每一章后还增加了文献题目。 本书适用于大学化学、生物、医学、环境科学及材料等专业的本科教学，是理、工、农、医及师范院校的可选教材，也可作为相关人员的参考用书。

作者简介

目录

前言 章　绪论 第二章　烷烃 第三章　脂环烃 第四章　烯烃 第五章　炔烃和二烯烃 第六章　芳烃 第七章　立体化学 第八章　卤代烃 第九章　醇和酚 第十章　醚和环氧化合物 第十一章　醛和酮 第十二章　和质谱 第十三章　红外与紫外光谱 第十四章　羟酸 第十五章　羧酸衍生物 第十六章 羧酸衍生物涉及碳负离子的反应及在合成中的应用 第十七章　胺 第十八章　协同反应 第十九章　碳水化合物 第二十章 杂环化合物 第二十一章 氨基酸、蛋白质和核酸 第二十二章　油脂、萜、甾族化合物 第二十三章 杂原子及金属有机化合物 问题参考答案 名词索引 人名索引

编辑推荐

文摘

序言

《有机化学》（第三版）（上下册）—— 探索物质世界的奥秘与转化 目录 第一卷：有机化合物的基础与结构 第一章：有机化学概论 有机化学的定义与范畴 有机化合物的来源与重要性 有机化学在现代科学与技术中的应用 有机化学研究的基本方法与手段 第二章：碳的成键与结构 碳原子的电子结构与价键理论 碳的杂化轨道与成键方式（sp³、sp²、sp杂化） 共价键的极性与诱导效应 碳链的构成、异构现象与命名原则 立体化学入门：分子构型与构象 第三章：烷烃 烷烃的结构与性质 烷烃的命名与异构体 烷烃的物理性质（熔沸点、溶解性） 烷烃的化学性质（氧化、裂解、卤代） 自由基链式反应机理 环烷烃的结构与性质 第四章：烯烃、炔烃与共轭体系 烯烃的结构、命名与立体化学 烯烃的物理性质 烯烃的化学反应：加成反应（氢化、卤化、卤化氢加成、水合、硼氢化-氧化、臭氧化等） 烯烃的氧化与还原反应 炔烃的结构、命名与物理性质 炔烃的化学反应：加成反应（氢化、卤化、卤化氢加成、水合等） 炔烃的酸性与炔化物的形成 共轭二烯烃的结构、稳定性和化学反应（1,2-加成与1,4-加成） Diels-Alder反应 第五章：芳香性化合物 芳香性的概念与Hückel规则 苯的结构与稳定性 苯的取代反应：亲电取代反应（卤代、硝化、磺化、Friedel-Crafts烷基化与酰基化） 取代苯的命名与性质 其他芳香性化合物（萘、蒽等） 非苯系芳香性化合物 第六章：醇、酚与醚 醇的结构、分类与命名 醇的物理性质 醇的化学反应：氧化反应、脱水反应、与活泼金属反应、酯化反应 酚的结构、命名与性质 酚的化学反应：酸性、取代反应、酚羟基的反应 醚的结构、命名与性质 醚的化学反应：断裂反应 第七章：醛与酮 醛酮的结构、分类与命名 醛酮的物理性质 羰基的反应性 醛酮的化学反应：亲核加成反应（与CN⁻、醇、格氏试剂、氢化物等反应） 缩醛与缩酮的形成 α-氢的酸性与烯醇化 α-取代反应：卤代、羟醛缩合、Claisen缩合 醛的氧化与还原 第八章：羧酸及其衍生物 羧酸的结构、分类与命名 羧酸的物理性质 羧酸的酸性 羧酸的化学反应：与碱反应、成盐、酯化、酰卤化、脱水成酸酐 羧酸衍生物（酰卤、酸酐、酯、酰胺）的结构、命名与相互转化 酯的化学反应：水解、氨解、与格氏试剂反应 酰胺的化学反应：水解、还原 第二卷：复杂有机分子与合成策略 第九章：胺、腈与含硫、含磷化合物 胺的结构、分类与命名 胺的物理性质 胺的碱性 胺的化学反应：与酸反应、烷基化、酰基化、重氮化反应 腈的结构、命名与化学反应：水解、还原 硫醇、硫醚、亚磺酸、磺酸的结构与性质 有机磷化合物的结构与性质 第十章：碳水化合物（糖类） 碳水化合物的定义与分类（单糖、二糖、多糖） 单糖的结构：构型（D/L）、构象、开链与环状结构（半缩醛） 单糖的化学反应：氧化、还原、与醇成苷、酯化 二糖的结构与性质（蔗糖、麦芽糖、乳糖） 多糖的结构与性质（淀粉、纤维素、糖原） 第十一章：氨基酸、蛋白质与核酸 氨基酸的结构、分类与两性性质 氨基酸的成肽反应与蛋白质的结构（一级、二级、三级、四级） 蛋白质的功能与变性 核酸的组成：核苷、核苷酸、DNA与RNA 核酸的结构与功能 第十二章：脂类 脂类的定义与分类（脂肪、磷脂、甾体等） 脂肪的结构与性质（皂化反应） 磷脂的结构与功能 甾体的基本骨架与重要代表（胆固醇、激素） 第十三章：杂环化合物 杂环化合物的定义与分类 五元和六元杂环化合物（呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、嘧啶等）的结构、芳香性与化学性质 重要的杂环化合物在生物和药物中的应用 第十四章：有机反应机理 反应机理研究的重要性 常用反应机理分析方法（亲电取代、亲核取代、加成、消除、重排等） 过渡态理论与能量学 自由基反应机理的深入探讨 立体化学在反应机理中的体现 第十五章：有机合成策略 逆合成分析法（Retrosynthesis） 官能团的转化与保护 碳-碳键的形成策略（格氏试剂、Wittig反应、Diels-Alder反应等） 立体选择性合成与不对称合成 官能团的引入与去除 第十六章：波谱技术在有机化学中的应用 质谱（MS）在分子量与碎片分析中的应用 红外光谱（IR）在官能团识别中的应用 核磁共振谱（NMR）：¹H NMR与¹³C NMR在结构解析中的关键作用 紫外-可见吸收光谱（UV-Vis）在共轭体系分析中的应用 第十七章：天然产物化学 天然产物的来源、结构多样性与重要性 天然产物的分离、鉴定与结构测定 常见天然产物的合成研究（如萜类、生物碱、酚类化合物等） 第十八章：有机化学的最新进展与前沿 绿色化学与可持续有机合成 催化在新反应和新合成中的作用（均相催化、多相催化、酶催化） 有机光化学与电化学 计算有机化学在预测与设计中的应用 生物有机化学的交叉领域 内容简介： 《有机化学》（第三版）上下册，由南开大学出版社倾力奉献，是一部系统、深入、全面探讨有机化合物结构、性质、反应及合成的权威著作。本书旨在为读者构建坚实的有机化学理论基础，引领其理解物质世界的物质构成与相互转化规律，并为进一步的科学研究与技术创新奠定坚实根基。 上册：夯实基础，洞悉结构与反应活性 上册内容伊始，便以“有机化学概论”为起点，宏观介绍有机化学的定义、历史发展、重要性及其在现代社会中的广泛应用，为学习者描绘出有机化学波澜壮阔的图景。随后，章节深入剖析了碳原子的独特成键能力，详细阐述了价键理论、杂化轨道以及由此衍生的分子结构特征，为理解后续章节中的各种有机分子打下坚实基础。 本书系统地介绍了各类基础有机官能团化合物的结构、命名、物理性质和关键化学反应。从饱和的烷烃，到拥有π键的烯烃、炔烃及共轭体系，再到具有芳香性的苯及其衍生物，本书层层递进，通过丰富的实例和清晰的图示，帮助读者理解这些化合物的反应活性来源。特别是在烯烃和炔烃的加成反应、芳香性化合物的亲电取代反应等方面，进行了详尽的机理分析，使读者不仅知其然，更知其所以然。 随后，本书将目光聚焦于含氧官能团化合物——醇、酚、醛、酮、羧酸及其衍生物。对于这些在有机合成和生命活动中占据核心地位的化合物，本书不仅介绍了它们的系统命名、物理特性，更着重于对其化学反应性的深度解读。醛酮的亲核加成、α-氢的酸性与烯醇化、羧酸及其衍生物的相互转化等内容，通过深入的机理阐述，让读者得以窥见有机分子反应的精妙之处。 下册：拓展视野，精通合成与应用 下册内容则在夯实基础之上，进一步拓展了有机化学的深度与广度。本书系统地介绍了胺、腈、含硫、含磷化合物，并着重阐述了生命科学中不可或缺的几大类物质：碳水化合物、氨基酸、蛋白质与核酸，以及脂类。对于这些复杂有机分子的结构特征、生物功能及其化学反应，本书进行了深入的介绍，使读者认识到有机化学与生命科学之间的紧密联系。 杂环化合物作为一类特殊的有机分子，在药物、材料和生命科学领域扮演着至关重要的角色，本书对其结构、性质及反应进行了系统讲解，为读者打开了认识更广阔有机分子世界的大门。 本书的一大亮点在于对“有机反应机理”和“有机合成策略”的深入探讨。通过对各类经典反应机理的细致剖析，读者能够掌握分析和预测有机反应走向的方法。而逆合成分析法的引入，更是为有机合成的设计提供了科学的思路和方法，使读者能够从目标分子出发，逐步推导出可行的合成路线。对于如何构建碳-碳键，如何实现官能团的转化与保护，以及如何进行立体选择性合成，本书都给出了系统性的指导。 此外，本书还专门辟章介绍了波谱技术（如质谱、红外光谱、核磁共振谱、紫外-可见吸收光谱）在有机化学结构解析中的应用。掌握这些现代谱学分析技术，是现代有机化学家必备的技能，本书将引导读者如何利用这些工具，准确地确定有机化合物的结构。 天然产物化学是认识和利用自然界宝贵化学资源的领域，本书对此进行了介绍，展示了天然产物在药物发现等方面的巨大潜力。最后，本书前瞻性地介绍了有机化学的最新进展与前沿方向，如绿色化学、催化技术、有机光化学、计算有机化学等，激发读者对未来有机化学发展的兴趣与思考。 《有机化学》（第三版）上下册，以其严谨的科学性、系统的完整性、清晰的逻辑性以及丰富的实践性，将成为化学、化工、医药、生命科学等相关专业学生以及研究人员不可或缺的参考书。它不仅是一本教材，更是一扇窗户，让学习者得以窥见有机分子世界的无穷魅力与无限可能。

评分☆☆☆☆☆

从我个人学习的角度来看，这本《有机化学(第三版)》是一本非常“接地气”的书。虽然书名听起来很高大上，但内容的设计却非常贴合学生的学习习惯。作者在讲解概念时，会穿插很多通俗易懂的比喻，让一些抽象的理论变得生动起来。我最喜欢的是书中的习题部分，题目类型多样，难度适中，而且答案解析也非常详尽，能够帮助我巩固所学知识，及时发现自己的薄弱环节。很多时候，我都会尝试着先自己做题，然后再对照答案，这个过程让我受益匪浅。而且，书中的编排也很巧妙，知识点的出现顺序以及内容的组织方式，都非常有逻辑性，不会让人感到混乱。我曾经尝试过其他版本的有机化学教材，但总觉得内容过于枯燥，或者讲解不够深入。而这本教材，则能够很好地平衡理论的严谨性和学习的趣味性。对于初次接触有机化学的学生来说，这本书绝对是一个非常好的起点，它能够帮助你建立起对这门学科的兴趣，并且循序渐进地掌握核心知识。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对化学抱有浓厚兴趣的爱好者，我并非科班出身，但一直渴望能深入了解有机化学的奥秘。朋友推荐了这套《有机化学(第三版)》，当我拿到手里时，就被其厚重感和精美的装帧所吸引。一开始我担心内容会过于专业，难以理解，但事实证明我的担忧是多余的。王积涛老师的文字风格非常亲切，即使是一些非常复杂的概念，也能被解释得条理清晰。我特别欣赏书中对每一种有机官能团的系统性介绍，从结构、性质到反应，都进行了详细的阐述。我常常会在阅读的过程中，联想到生活中的一些现象，例如塑料的合成、药物的原理等等，感觉这本书将抽象的化学知识与现实生活紧密联系了起来。书中的插图质量非常高，一些分子模型和反应机理的图示，能够帮助我更直观地理解化学世界的奇妙。这套书让我感受到，有机化学并非冰冷的公式和反应式，而是一个充满创造性和逻辑性的学科。对于像我这样自学的人来说，这本书无疑是一盏指路明灯，为我打开了一扇通往有机化学精彩世界的大门。

评分☆☆☆☆☆

作为一个已经毕业多年的化学工作者，我偶然间又重新翻阅了这套《有机化学(第三版)》。这次是以一种更加成熟的眼光去看待它，却依然被书中的严谨和深刻所折服。这本书并非仅仅是知识的堆砌，它更体现了一种科学精神和严谨的态度。作者王积涛老师在编写过程中，显然倾注了大量的心血，力求将最准确、最前沿的有机化学知识呈现给读者。书中的很多例子，即使放在今天来看，依然是经典且富有启发性的。我尤其怀念书中对于反应机理的详细推导，这对于理解反应的本质以及预测反应结果至关重要。在工作中，我常常会遇到一些需要灵活运用有机化学知识来解决实际问题的情况，而这本书就像一本“秘籍”，能够为我提供解决问题的思路和理论支撑。它不仅仅是一本教科书，更像是一位经验丰富的老师，在我遇到瓶颈时，总能给我带来灵感和启示。这本书的内容涵盖面非常广，从基础到进阶，对于任何一个想深入了解有机化学的人来说，都是一本值得反复品读的佳作。

评分☆☆☆☆☆

我是在研究生阶段接触到这本《有机化学(第三版)》的，当时需要对一些有机合成方法进行更深入的了解。这本书的内容深度和广度都远超我的预期。它不仅仅是停留在本科阶段的知识普及，而是对许多前沿的有机反应和合成策略进行了细致的阐述。尤其让我印象深刻的是，书中关于不对称合成和金属有机化学的部分，讲解得非常系统和深入，引用了大量最新的研究成果和文献。我曾经为了解决一个合成问题，查阅了许多资料，但很多时候都觉得概念不清、逻辑不顺。直到翻阅了这本教材，我才豁然开朗。书中的一些表格和总结性的章节，对于快速回顾和掌握复杂概念非常有帮助。我常常会把这本书放在手边，随时查阅，感觉它就像一个宝库，每次都能从中挖掘出新的知识点。南开大学出版社的出版质量也一如既往地高，纸张印刷都很不错，阅读体验非常舒适。对于从事有机化学研究的研究生来说，这套书绝对是不可或缺的参考资料，它能够帮助我们建立起更扎实的理论基础，也能够启发我们进行更深入的学术探索。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救星！作为一个化学系的本科生，有机化学一直是我心中的一座难以逾越的高山。第一次接触到这套《有机化学(第三版)》的时候，说实话，我抱着试一试的心态。然而，翻开第一页，我就被深深吸引住了。作者王积涛老师的讲解方式非常清晰易懂，就像一位循循善诱的导师，将那些曾经让我头疼的复杂概念，一点一点地掰开揉碎，化繁为简。书中的图示和反应机理都绘制得非常精细，而且往往会配上非常到位的文字解释，让我能够直观地理解每一个步骤的微观过程。我特别喜欢书中对一些经典反应的深入剖析，不仅仅是给出反应式，更重要的是解释了反应发生的条件、可能的影响因素以及产物的选择性，这些细节的讲解对于我理解有机化学的内在逻辑至关重要。而且，上下册的结构安排也十分合理，从基础的结构和命名，到各种官能团的反应，再到立体化学和波谱解析，层层递进，逻辑性很强。我常常会花很长时间去揣摩书中的例子，感觉每一次阅读都能有新的收获。对于我这样基础不太牢固的学生来说，这套书无疑是打通有机化学任督二脉的绝佳教材。