有機化學(第三版)(上下冊) 王積濤 南開大學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王積濤 著

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齣版社： 南開大學齣版社

ISBN：9787310033003

商品編碼：15223323045

包裝：平裝

齣版時間：2009-12-01

圖書基本信息
圖書名稱	有機化學(第三版)(上下冊)	作者	王積濤
定價	82.00元	齣版社	南開大學齣版社
ISBN	9787310033003	齣版日期	2009-12-01
字數	1350000	頁碼	831
版次	3	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	1.303Kg

內容簡介

本書為大學本科基礎有機化學教材。共分二十三章，以官能團為主綫，采用脂肪族和芳香族混閤體係編寫，較係統地介紹瞭基本類型有機化閤物的結構、閤成、反應及其有關機理，介紹瞭已廣泛用於鑒定有機化閤物結構的紅外光譜、等現代物理分析方法。在糖、蛋白質、雜環化閤物、萜類和甾體等章節中較多地引入瞭與有機化學關係密切的生物化學內容。在、二版的基礎上，新增瞭一些有機閤成反應。本書每一章還增加瞭一定數量的問題和習題，並在書後附有問題的參考答案。每一章後還增加瞭文獻題目。 本書適用於大學化學、生物、醫學、環境科學及材料等專業的本科教學，是理、工、農、醫及師範院校的可選教材，也可作為相關人員的參考用書。

作者簡介

目錄

前言 章　緒論 第二章　烷烴 第三章　脂環烴 第四章　烯烴 第五章　炔烴和二烯烴 第六章　芳烴 第七章　立體化學 第八章　鹵代烴 第九章　醇和酚 第十章　醚和環氧化閤物 第十一章　醛和酮 第十二章　和質譜 第十三章　紅外與紫外光譜 第十四章　羥酸 第十五章　羧酸衍生物 第十六章 羧酸衍生物涉及碳負離子的反應及在閤成中的應用 第十七章　胺 第十八章　協同反應 第十九章　碳水化閤物 第二十章 雜環化閤物 第二十一章 氨基酸、蛋白質和核酸 第二十二章　油脂、萜、甾族化閤物 第二十三章 雜原子及金屬有機化閤物 問題參考答案 名詞索引 人名索引

編輯推薦

文摘

序言

《有機化學》（第三版）（上下冊）—— 探索物質世界的奧秘與轉化 目錄 第一捲：有機化閤物的基礎與結構 第一章：有機化學概論 有機化學的定義與範疇 有機化閤物的來源與重要性 有機化學在現代科學與技術中的應用 有機化學研究的基本方法與手段 第二章：碳的成鍵與結構 碳原子的電子結構與價鍵理論 碳的雜化軌道與成鍵方式（sp³、sp²、sp雜化） 共價鍵的極性與誘導效應 碳鏈的構成、異構現象與命名原則 立體化學入門：分子構型與構象 第三章：烷烴 烷烴的結構與性質 烷烴的命名與異構體 烷烴的物理性質（熔沸點、溶解性） 烷烴的化學性質（氧化、裂解、鹵代） 自由基鏈式反應機理 環烷烴的結構與性質 第四章：烯烴、炔烴與共軛體係 烯烴的結構、命名與立體化學 烯烴的物理性質 烯烴的化學反應：加成反應（氫化、鹵化、鹵化氫加成、水閤、硼氫化-氧化、臭氧化等） 烯烴的氧化與還原反應 炔烴的結構、命名與物理性質 炔烴的化學反應：加成反應（氫化、鹵化、鹵化氫加成、水閤等） 炔烴的酸性與炔化物的形成 共軛二烯烴的結構、穩定性和化學反應（1,2-加成與1,4-加成） Diels-Alder反應 第五章：芳香性化閤物 芳香性的概念與Hückel規則 苯的結構與穩定性 苯的取代反應：親電取代反應（鹵代、硝化、磺化、Friedel-Crafts烷基化與酰基化） 取代苯的命名與性質 其他芳香性化閤物（萘、蒽等） 非苯係芳香性化閤物 第六章：醇、酚與醚 醇的結構、分類與命名 醇的物理性質 醇的化學反應：氧化反應、脫水反應、與活潑金屬反應、酯化反應 酚的結構、命名與性質 酚的化學反應：酸性、取代反應、酚羥基的反應 醚的結構、命名與性質 醚的化學反應：斷裂反應 第七章：醛與酮 醛酮的結構、分類與命名 醛酮的物理性質 羰基的反應性 醛酮的化學反應：親核加成反應（與CN⁻、醇、格氏試劑、氫化物等反應） 縮醛與縮酮的形成 α-氫的酸性與烯醇化 α-取代反應：鹵代、羥醛縮閤、Claisen縮閤 醛的氧化與還原 第八章：羧酸及其衍生物 羧酸的結構、分類與命名 羧酸的物理性質 羧酸的酸性 羧酸的化學反應：與堿反應、成鹽、酯化、酰鹵化、脫水成酸酐 羧酸衍生物（酰鹵、酸酐、酯、酰胺）的結構、命名與相互轉化 酯的化學反應：水解、氨解、與格氏試劑反應 酰胺的化學反應：水解、還原 第二捲：復雜有機分子與閤成策略 第九章：胺、腈與含硫、含磷化閤物 胺的結構、分類與命名 胺的物理性質 胺的堿性 胺的化學反應：與酸反應、烷基化、酰基化、重氮化反應 腈的結構、命名與化學反應：水解、還原 硫醇、硫醚、亞磺酸、磺酸的結構與性質 有機磷化閤物的結構與性質 第十章：碳水化閤物（糖類） 碳水化閤物的定義與分類（單糖、二糖、多糖） 單糖的結構：構型（D/L）、構象、開鏈與環狀結構（半縮醛） 單糖的化學反應：氧化、還原、與醇成苷、酯化 二糖的結構與性質（蔗糖、麥芽糖、乳糖） 多糖的結構與性質（澱粉、縴維素、糖原） 第十一章：氨基酸、蛋白質與核酸 氨基酸的結構、分類與兩性性質 氨基酸的成肽反應與蛋白質的結構（一級、二級、三級、四級） 蛋白質的功能與變性 核酸的組成：核苷、核苷酸、DNA與RNA 核酸的結構與功能 第十二章：脂類 脂類的定義與分類（脂肪、磷脂、甾體等） 脂肪的結構與性質（皂化反應） 磷脂的結構與功能 甾體的基本骨架與重要代錶（膽固醇、激素） 第十三章：雜環化閤物 雜環化閤物的定義與分類 五元和六元雜環化閤物（呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、嘧啶等）的結構、芳香性與化學性質 重要的雜環化閤物在生物和藥物中的應用 第十四章：有機反應機理 反應機理研究的重要性 常用反應機理分析方法（親電取代、親核取代、加成、消除、重排等） 過渡態理論與能量學 自由基反應機理的深入探討 立體化學在反應機理中的體現 第十五章：有機閤成策略 逆閤成分析法（Retrosynthesis） 官能團的轉化與保護 碳-碳鍵的形成策略（格氏試劑、Wittig反應、Diels-Alder反應等） 立體選擇性閤成與不對稱閤成 官能團的引入與去除 第十六章：波譜技術在有機化學中的應用 質譜（MS）在分子量與碎片分析中的應用 紅外光譜（IR）在官能團識彆中的應用 核磁共振譜（NMR）：¹H NMR與¹³C NMR在結構解析中的關鍵作用 紫外-可見吸收光譜（UV-Vis）在共軛體係分析中的應用 第十七章：天然産物化學 天然産物的來源、結構多樣性與重要性 天然産物的分離、鑒定與結構測定 常見天然産物的閤成研究（如萜類、生物堿、酚類化閤物等） 第十八章：有機化學的最新進展與前沿 綠色化學與可持續有機閤成 催化在新反應和新閤成中的作用（均相催化、多相催化、酶催化） 有機光化學與電化學 計算有機化學在預測與設計中的應用 生物有機化學的交叉領域 內容簡介： 《有機化學》（第三版）上下冊，由南開大學齣版社傾力奉獻，是一部係統、深入、全麵探討有機化閤物結構、性質、反應及閤成的權威著作。本書旨在為讀者構建堅實的有機化學理論基礎，引領其理解物質世界的物質構成與相互轉化規律，並為進一步的科學研究與技術創新奠定堅實根基。 上冊：夯實基礎，洞悉結構與反應活性 上冊內容伊始，便以“有機化學概論”為起點，宏觀介紹有機化學的定義、曆史發展、重要性及其在現代社會中的廣泛應用，為學習者描繪齣有機化學波瀾壯闊的圖景。隨後，章節深入剖析瞭碳原子的獨特成鍵能力，詳細闡述瞭價鍵理論、雜化軌道以及由此衍生的分子結構特徵，為理解後續章節中的各種有機分子打下堅實基礎。 本書係統地介紹瞭各類基礎有機官能團化閤物的結構、命名、物理性質和關鍵化學反應。從飽和的烷烴，到擁有π鍵的烯烴、炔烴及共軛體係，再到具有芳香性的苯及其衍生物，本書層層遞進，通過豐富的實例和清晰的圖示，幫助讀者理解這些化閤物的反應活性來源。特彆是在烯烴和炔烴的加成反應、芳香性化閤物的親電取代反應等方麵，進行瞭詳盡的機理分析，使讀者不僅知其然，更知其所以然。 隨後，本書將目光聚焦於含氧官能團化閤物——醇、酚、醛、酮、羧酸及其衍生物。對於這些在有機閤成和生命活動中占據核心地位的化閤物，本書不僅介紹瞭它們的係統命名、物理特性，更著重於對其化學反應性的深度解讀。醛酮的親核加成、α-氫的酸性與烯醇化、羧酸及其衍生物的相互轉化等內容，通過深入的機理闡述，讓讀者得以窺見有機分子反應的精妙之處。 下冊：拓展視野，精通閤成與應用 下冊內容則在夯實基礎之上，進一步拓展瞭有機化學的深度與廣度。本書係統地介紹瞭胺、腈、含硫、含磷化閤物，並著重闡述瞭生命科學中不可或缺的幾大類物質：碳水化閤物、氨基酸、蛋白質與核酸，以及脂類。對於這些復雜有機分子的結構特徵、生物功能及其化學反應，本書進行瞭深入的介紹，使讀者認識到有機化學與生命科學之間的緊密聯係。 雜環化閤物作為一類特殊的有機分子，在藥物、材料和生命科學領域扮演著至關重要的角色，本書對其結構、性質及反應進行瞭係統講解，為讀者打開瞭認識更廣闊有機分子世界的大門。 本書的一大亮點在於對“有機反應機理”和“有機閤成策略”的深入探討。通過對各類經典反應機理的細緻剖析，讀者能夠掌握分析和預測有機反應走嚮的方法。而逆閤成分析法的引入，更是為有機閤成的設計提供瞭科學的思路和方法，使讀者能夠從目標分子齣發，逐步推導齣可行的閤成路綫。對於如何構建碳-碳鍵，如何實現官能團的轉化與保護，以及如何進行立體選擇性閤成，本書都給齣瞭係統性的指導。 此外，本書還專門闢章介紹瞭波譜技術（如質譜、紅外光譜、核磁共振譜、紫外-可見吸收光譜）在有機化學結構解析中的應用。掌握這些現代譜學分析技術，是現代有機化學傢必備的技能，本書將引導讀者如何利用這些工具，準確地確定有機化閤物的結構。 天然産物化學是認識和利用自然界寶貴化學資源的領域，本書對此進行瞭介紹，展示瞭天然産物在藥物發現等方麵的巨大潛力。最後，本書前瞻性地介紹瞭有機化學的最新進展與前沿方嚮，如綠色化學、催化技術、有機光化學、計算有機化學等，激發讀者對未來有機化學發展的興趣與思考。 《有機化學》（第三版）上下冊，以其嚴謹的科學性、係統的完整性、清晰的邏輯性以及豐富的實踐性，將成為化學、化工、醫藥、生命科學等相關專業學生以及研究人員不可或缺的參考書。它不僅是一本教材，更是一扇窗戶，讓學習者得以窺見有機分子世界的無窮魅力與無限可能。

評分☆☆☆☆☆

我是在研究生階段接觸到這本《有機化學(第三版)》的，當時需要對一些有機閤成方法進行更深入的瞭解。這本書的內容深度和廣度都遠超我的預期。它不僅僅是停留在本科階段的知識普及，而是對許多前沿的有機反應和閤成策略進行瞭細緻的闡述。尤其讓我印象深刻的是，書中關於不對稱閤成和金屬有機化學的部分，講解得非常係統和深入，引用瞭大量最新的研究成果和文獻。我曾經為瞭解決一個閤成問題，查閱瞭許多資料，但很多時候都覺得概念不清、邏輯不順。直到翻閱瞭這本教材，我纔豁然開朗。書中的一些錶格和總結性的章節，對於快速迴顧和掌握復雜概念非常有幫助。我常常會把這本書放在手邊，隨時查閱，感覺它就像一個寶庫，每次都能從中挖掘齣新的知識點。南開大學齣版社的齣版質量也一如既往地高，紙張印刷都很不錯，閱讀體驗非常舒適。對於從事有機化學研究的研究生來說，這套書絕對是不可或缺的參考資料，它能夠幫助我們建立起更紮實的理論基礎，也能夠啓發我們進行更深入的學術探索。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對化學抱有濃厚興趣的愛好者，我並非科班齣身，但一直渴望能深入瞭解有機化學的奧秘。朋友推薦瞭這套《有機化學(第三版)》，當我拿到手裏時，就被其厚重感和精美的裝幀所吸引。一開始我擔心內容會過於專業，難以理解，但事實證明我的擔憂是多餘的。王積濤老師的文字風格非常親切，即使是一些非常復雜的概念，也能被解釋得條理清晰。我特彆欣賞書中對每一種有機官能團的係統性介紹，從結構、性質到反應，都進行瞭詳細的闡述。我常常會在閱讀的過程中，聯想到生活中的一些現象，例如塑料的閤成、藥物的原理等等，感覺這本書將抽象的化學知識與現實生活緊密聯係瞭起來。書中的插圖質量非常高，一些分子模型和反應機理的圖示，能夠幫助我更直觀地理解化學世界的奇妙。這套書讓我感受到，有機化學並非冰冷的公式和反應式，而是一個充滿創造性和邏輯性的學科。對於像我這樣自學的人來說，這本書無疑是一盞指路明燈，為我打開瞭一扇通往有機化學精彩世界的大門。

評分☆☆☆☆☆

作為一個已經畢業多年的化學工作者，我偶然間又重新翻閱瞭這套《有機化學(第三版)》。這次是以一種更加成熟的眼光去看待它，卻依然被書中的嚴謹和深刻所摺服。這本書並非僅僅是知識的堆砌，它更體現瞭一種科學精神和嚴謹的態度。作者王積濤老師在編寫過程中，顯然傾注瞭大量的心血，力求將最準確、最前沿的有機化學知識呈現給讀者。書中的很多例子，即使放在今天來看，依然是經典且富有啓發性的。我尤其懷念書中對於反應機理的詳細推導，這對於理解反應的本質以及預測反應結果至關重要。在工作中，我常常會遇到一些需要靈活運用有機化學知識來解決實際問題的情況，而這本書就像一本“秘籍”，能夠為我提供解決問題的思路和理論支撐。它不僅僅是一本教科書，更像是一位經驗豐富的老師，在我遇到瓶頸時，總能給我帶來靈感和啓示。這本書的內容涵蓋麵非常廣，從基礎到進階，對於任何一個想深入瞭解有機化學的人來說，都是一本值得反復品讀的佳作。

評分☆☆☆☆☆

從我個人學習的角度來看，這本《有機化學(第三版)》是一本非常“接地氣”的書。雖然書名聽起來很高大上，但內容的設計卻非常貼閤學生的學習習慣。作者在講解概念時，會穿插很多通俗易懂的比喻，讓一些抽象的理論變得生動起來。我最喜歡的是書中的習題部分，題目類型多樣，難度適中，而且答案解析也非常詳盡，能夠幫助我鞏固所學知識，及時發現自己的薄弱環節。很多時候，我都會嘗試著先自己做題，然後再對照答案，這個過程讓我受益匪淺。而且，書中的編排也很巧妙，知識點的齣現順序以及內容的組織方式，都非常有邏輯性，不會讓人感到混亂。我曾經嘗試過其他版本的有機化學教材，但總覺得內容過於枯燥，或者講解不夠深入。而這本教材，則能夠很好地平衡理論的嚴謹性和學習的趣味性。對於初次接觸有機化學的學生來說，這本書絕對是一個非常好的起點，它能夠幫助你建立起對這門學科的興趣，並且循序漸進地掌握核心知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我的救星！作為一個化學係的本科生，有機化學一直是我心中的一座難以逾越的高山。第一次接觸到這套《有機化學(第三版)》的時候，說實話，我抱著試一試的心態。然而，翻開第一頁，我就被深深吸引住瞭。作者王積濤老師的講解方式非常清晰易懂，就像一位循循善誘的導師，將那些曾經讓我頭疼的復雜概念，一點一點地掰開揉碎，化繁為簡。書中的圖示和反應機理都繪製得非常精細，而且往往會配上非常到位的文字解釋，讓我能夠直觀地理解每一個步驟的微觀過程。我特彆喜歡書中對一些經典反應的深入剖析，不僅僅是給齣反應式，更重要的是解釋瞭反應發生的條件、可能的影響因素以及産物的選擇性，這些細節的講解對於我理解有機化學的內在邏輯至關重要。而且，上下冊的結構安排也十分閤理，從基礎的結構和命名，到各種官能團的反應，再到立體化學和波譜解析，層層遞進，邏輯性很強。我常常會花很長時間去揣摩書中的例子，感覺每一次閱讀都能有新的收獲。對於我這樣基礎不太牢固的學生來說，這套書無疑是打通有機化學任督二脈的絕佳教材。