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王艳丰，张丁华著 著

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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122227041

商品编码：1533056833

包装：平装

出版时间：2015-03-01

基本信息

书名：山鸡高效养殖关键技术问答

19.00元

作者：王艳丰,张丁华著

出版社：化学工业出版社

出版日期：2015-03-01

ISBN：9787122227041

字数：153000

页码：171

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

内容提要

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本书包括7大篇（投资准备篇、基础知识篇、饲养管理篇、疾病防治篇、经营管理篇、产品加工篇和信息发布篇）127个技术问答，涵盖山鸡养殖的现状及市场前景，养殖前的准备，山鸡养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，山鸡场饲养用具、设备及相关配套设施，不同阶段和季节山鸡的饲养管理，种蛋孵化技术，雌雄鉴别，山鸡常见疾病的诊断及防治技术，山鸡场经营管理及产品加工等都做了详尽的叙述。采用问答形式，图文并茂，注重通俗性，兼顾先进性和基础性；从养殖户的立场出发，以生产过程为顺序，以生产需要为重点，内容循序渐进，浅显易懂；突出实用性、针对性和新性相结合，内容全面，突出可操作性；遵循让养殖者看得懂、用得上的撰写原则，侧重描述怎样做，减少为什么等过多的纯理论和宏观性内容。

目录

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一、投资准备篇
1.山鸡养殖的现状及市场前景如何？
2.现在养山鸡赚钱吗？
3.山鸡养殖风险大吗？
4.建一个山鸡养殖场需要多少钱？
5.投资山鸡养殖的前期有哪些准备工作？
6.山鸡场场址如何选择？
7.山鸡场应如何布局？
8.山鸡舍的种类有哪些?
9.山鸡舍建筑的基本要求有哪些？
10.山鸡场如何设计与规划？
11.山鸡养殖需要哪些养殖设备及用具？
12.山鸡养殖日常所需的设施有哪些？
13.山鸡养殖的饲料怎么解决？
14.山鸡苗的来源如何解决？
15.一个人能养殖多少山鸡？
16.山鸡及其产品的销路有哪些？
17.养山鸡的技术从哪些渠道可以学到？
18.养山鸡需要办理什么手续？
二、基础知识篇
19.山鸡的经济价值如何？
20.山鸡有哪些生活习性？
21.山鸡有哪些繁殖习性？
22.山鸡的解剖特点是什么？
23.山鸡的品种有哪些？
24.如何鉴别山鸡雌雄？
25.山鸡的营养需要是怎样的？
26.山鸡常用的饲料和添加剂有哪些？
27.山鸡常用的能量饲料有哪些？
28.山鸡常用的蛋白质饲料有哪些？
29.山鸡常用的维生素饲料有哪些？
30.山鸡常用的矿物质饲料有哪些？
31.山鸡常用的饲料添加剂有哪些？
32.山鸡饲养阶段如何划分？
33.山鸡的饲养标准是什么？
34.如何配制山鸡的饲料？
35.山鸡常用的日粮配方有哪些？
36.山鸡日粮配制时应注意哪些问题？
37.雏山鸡的生理特点有哪些？
38.育成期的山鸡有何生理特点？
39.节约山鸡饲料的方法有哪些？
40.山鸡产蛋有什么规律性？
41.雏山鸡为什么要分群饲养？
42.雏山鸡死亡的原因有哪些？
三、饲养管理篇
43.山鸡的配种年龄和比例是什么？
44.山鸡如何选种和选配？
45.山鸡的配种方法有哪些？
46.种山鸡如何进行引进及应注意的问题？
47.种蛋如何选择、保存及运输？
48.山鸡种蛋如何进行消毒？
49.山鸡的孵化方法有哪些？
50.山鸡种蛋孵化的条件有哪些？
51.山鸡种蛋孵化过程中应注意哪些问题？
52.山鸡种蛋如何进行机器孵化？
53.提高山鸡种蛋孵化率需要把握哪三个关键期？
54.山鸡孵化时导致胚胎死亡的原因有哪些？
55.如何对山鸡种蛋孵化效果进行检查与分析？
56.山鸡育雏前的准备工作有哪些？
57.山鸡的育雏条件有哪些？
58.山鸡的育雏方法有哪些？
59.山鸡育雏期如何饲养管理？
60.提高雏山鸡成活率的关键措施有哪些？
61.育成期山鸡的饲养方法有哪些？
62.育成期山鸡如何饲养管理？
63.如何对育成山鸡进行限制饲养？
64.育成山鸡的特殊管理内容有哪些?
65.种山鸡各阶段如何饲养管理？
66.山鸡产蛋期如何饲养管理？
67.产蛋山鸡不同季节如何进行饲养管理？
68.产蛋山鸡休产期如何进行饲养管理？
69.提高山鸡种蛋受精率和孵化率的措施有哪些？
70.如何能提高山鸡的产蛋率？
71.怎么延长山鸡的产蛋高峰期？
72.商品山鸡的出栏标准与要求是什么？
73.商品山鸡如何饲养管理？
74.七彩山鸡如何进行反季节繁殖饲养？
四、疾病防治篇
75.山鸡疾病的防治原则是什么？
76.如何降低山鸡的发病率？
77.山鸡常发病的种类有哪些？
78.山鸡场日常卫生防疫措施有哪些？
79.怎样发现山鸡患病？
80.山鸡常用的药物及给药方法有哪些？
81.山鸡日常预防性用药程序有哪些？
82.山鸡常用的免疫方法及程序有哪些？
83.如何诊断和防治山鸡曲霉菌病？
84.如何诊断和防治山鸡流行性感冒？
85.如何诊断和防治山鸡新城疫？
86.如何诊断和防治山鸡白痢？
87.如何诊断和防治山鸡副伤寒？
88.如何诊断和防治山鸡大肠杆菌病？
89.山鸡发生组织滴虫病应如何治疗？
90.如何诊断和防治山鸡传染性法氏囊病？
91.如何诊断和防治山鸡传染性支气管炎？
92.如何诊断和防治山鸡马立克氏病？
93.如何诊断和防治山鸡球虫病？
94.如何诊断和防治山鸡中暑？
95.如何诊断和防治山鸡痘？
96.如何诊断和防治山鸡巴氏杆菌病？
97.如何诊断和防治山鸡支原体病？
98.如何诊断和防治山鸡维生素缺乏症？
99.如何诊断和防治山鸡结核病？
100.如何诊断和防治山鸡绦虫病？
101.如何诊断和防治山鸡蛔虫病？
102.山鸡发生啄癖怎么办？
103.山鸡身上长虱子了该怎么办？
104.山鸡发生黄曲霉菌毒素中毒了怎么办？
105.山鸡嗉囊变硬或变软了是怎么回事？
106.如何防治山鸡出现食盐中毒？
107.如何诊断和防治山鸡传染性鼻炎？
108.如何诊断和防治山鸡传染性喉气管炎？
五、经营管理篇
109.山鸡场如何确定经营目标？
110.山鸡场如何进行生产管理？
111.山鸡场如何进行经济核算及财务管理？
112.山鸡场如何进行市场预测及动态分析？
113.山鸡场如何进行经营决策？
114.提高山鸡养殖经济效益的措施有哪些？
115.如何规避风险，建立山鸡养殖专业合作社？
六、产品加工篇
116.山鸡屠宰前的准备工作有哪些？
117.山鸡如何屠宰及屠宰后如何贮藏、包装？
118.山鸡蛋的加工方法有哪些？
119.山鸡肉的加工方法有哪些？
120.山鸡蛋如何包装、贮藏和运输？
121.想把山鸡做成标本应该怎么做？
122.山鸡副产品的加工方法有哪些？
123.山鸡如何根据季节性进行销售？
124.我国当前对山鸡产品的上市有哪些要求？
七、信息发布篇
125.我国有哪些山鸡养殖场可以提供山鸡苗和种蛋？
126.我国的山鸡饲养都分布在哪些地区？
127.山鸡饲料和兽药生产企业有哪些？
128.有关山鸡饲养与疾病防治的期刊有哪些？
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《山鸡高效养殖关键技术问答》图书简介 在蓬勃发展的现代畜牧业浪潮中，山鸡（野鸡）以其独特的风味、高营养价值以及相对较短的养殖周期，逐渐成为市场的新宠。然而，要实现山鸡养殖的高效、规模化，并最终获得可观的经济效益，离不开科学、系统的养殖技术指导。《山鸡高效养殖关键技术问答》正是为满足广大养殖户、技术人员及相关从业者的迫切需求而精心编撰的一本实用性极强的工具书。本书以问答的形式，将山鸡养殖过程中可能遇到的各种疑难问题，以最直接、最易懂的方式进行解答，力求涵盖从基础知识到前沿技术的全方位内容。 本书核心内容概览： 本书内容围绕山鸡养殖的各个关键环节展开，力求做到内容翔实、条理清晰、逻辑性强。 第一部分：山鸡养殖基础知识篇 山鸡品种选择与鉴别： 详细介绍国内外主要的山鸡品种（如环颈雉、白腹锦鸡、蓝腹锦鸡等）的形态特征、生产性能、适应性以及市场价值，帮助养殖户根据自身条件和市场需求，选择最适宜的饲养品种。同时，提供鉴别纯种山鸡与杂交品种的实用技巧，确保种源的可靠性。 山鸡的生物学特性： 深入剖析山鸡的生理特点，包括其生活习性、食性、繁殖习性、对环境的适应性等。理解这些基本特性是制定科学养殖方案的前提。例如，山鸡的野外生存能力强，但人工饲养条件下，需要模拟其自然生存环境，提供适宜的活动空间和隐蔽场所。 山鸡的营养需求： 详细阐述山鸡在不同生长阶段（如雏鸡期、育成期、繁殖期）对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的精确需求量。分析各种饲料原料的营养成分，指导如何配制营养均衡、经济高效的全价饲料。探讨精料与粗料的合理搭配，以及微量元素和维生素的补充策略。 山鸡的繁殖生物学： 深入讲解山鸡的求偶、交配、产蛋、孵化等繁殖过程。介绍如何选择优良的种鸡，提高种蛋的受精率和孵化率。提供人工授精、自然授精的管理要点，以及不同孵化方式（如自然孵化、人工孵化）的优缺点和操作流程。 第二部分：山鸡饲养管理关键技术篇 雏鸡的饲养管理： 详细讲解雏鸡出壳后的初期饲养要点，包括育雏室的温度、湿度、通风、光照等环境条件的控制。介绍雏鸡的开口饲料、饮水管理、以及如何预防和处理常见的雏鸡疾病，如腹泻、脐炎等。强调早期护理对雏鸡成活率和生长发育的重要性。 育成鸡的饲养管理： 针对不同生长阶段的育成鸡，提出相应的饲养管理方案。包括饲料的更换、喂料量的调整、运动场的设计与管理、以及如何促进育成鸡的健康生长和骨骼发育。讲解不同饲养模式（如散养、半散养、笼养）的优缺点及管理要点。 繁殖母鸡的饲养管理： 重点介绍如何管理好繁殖母鸡，以获得高质量的种蛋。包括繁殖期营养的补充、光照时间的调整、公母配比的确定、以及如何刺激和维持母鸡的正常产蛋周期。讲解产蛋期的常见问题及应对措施。 公鸡的饲养管理： 关注公鸡的饲养，确保其精液品质和公鸡的健康状况。介绍公鸡在繁殖期需要的特殊营养需求和管理方法，以及如何避免公鸡之间的争斗。 环境控制技术： 详尽阐述影响山鸡生长发育的各项环境因素，包括温度、湿度、通风、光照、密度等，并给出不同生长阶段和饲养模式下的适宜参数范围。讲解如何利用现代化的环境控制设备，如自动化温控系统、负压通风系统等，来优化养殖环境。 饲养密度与空间利用： 分析不同饲养密度对山鸡生长、健康和生产性能的影响。指导养殖户如何根据场地大小、设备条件以及山鸡的品种和生长阶段，合理确定饲养密度，实现空间的最大化利用，同时避免因密度过大而引发的应激和疾病。 饮水与采食管理： 强调清洁、充足的饮水对山鸡健康的重要性。介绍不同类型饮水器的选择与维护，以及饮水卫生的管理。讲解科学的喂料方式和时间，如何观察山鸡的采食情况来判断饲料质量和健康状况。 运动与活动空间： 突出山鸡的野外习性，强调提供适宜的活动空间和运动机会。介绍笼养、平养、半散养等不同模式下，如何设计和管理活动区域，满足山鸡的活动需求，促进其生理机能的正常发展。 采蛋与种蛋管理： 详细介绍山鸡产蛋期的采蛋频率、采蛋方法，以及如何识别优质种蛋。讲解种蛋的收集、清洁、消毒、贮存和运输等环节的管理要点，以确保种蛋的活性和孵化率。 第三部分：山鸡疾病防治与健康管理篇 常见山鸡疾病的识别与诊断： 系统介绍山鸡在不同生长阶段可能发生的常见传染性疾病、寄生虫病、营养代谢性疾病以及中毒性疾病。详细描述各类疾病的病原、临床症状、剖检病变，并提供简便易行的诊断方法。 主要疾病的防治策略： 针对每一种重要疾病，提供详细的预防和治疗方案。包括疫苗接种计划的制定与实施、药物的选择与使用（如抗生素、抗病毒药物、驱虫药等），以及治疗的剂量、疗程和注意事项。 生物安全体系建设： 强调生物安全在山鸡养殖中的核心地位。讲解如何建立完善的场区隔离、人员消毒、车辆消毒、器械消毒、病死禽无害化处理等生物安全措施，有效阻止疫病传入和传播。 用药管理与抗菌药的合理使用： 深入探讨山鸡养殖中用药的原则和方法，特别是抗菌药物的选择、剂量、疗程和休药期，以避免产生耐药性，保障食品安全。提倡中草药和生物制剂在疾病预防和治疗中的应用。 寄生虫病的防治： 详细讲解体内外寄生虫的种类、感染途径、危害以及防治措施。介绍不同种类驱虫药的选择与使用方法，以及如何通过环境卫生和饲养管理来减少寄生虫的发生。 营养代谢性疾病的预防： 分析因饲料配方不当、营养失衡或环境因素引起的代谢性疾病，如佝偻病、贫血、脂肪肝等，并给出相应的预防和纠正措施。 中毒性疾病的预防与处理： 讲解因误食有毒物质、霉变饲料或农药残留等引起的中毒症状和急救措施。提供饲料和饮水安全检测的方法和建议。 第四部分：规模化与产业化发展篇 规模化养殖场设计与建设： 指导如何根据养殖规模、地理环境、经济条件等因素，科学规划和设计山鸡养殖场，包括场址选择、舍饲结构、设备配置、粪污处理等。 养殖设备的选型与使用： 介绍现代化山鸡养殖所需的各类设备，如自动饲喂器、自动饮水器、温控系统、通风设备、集蛋设备、消毒设备等，并提供选型、安装、操作和维护的指导。 饲料加工与贮存： 讲解如何根据自身养殖规模，选择自配饲料或外购商品饲料，以及饲料的加工、原料的贮存、饲料的霉变预防等关键环节。 山鸡的屠宰与加工： 介绍符合国家标准和市场需求的山鸡屠宰流程、技术要点、卫生要求，以及简单的加工方法，如分割、腌制、熏制等，以提高产品附加值。 市场营销与品牌建设： 分析当前山鸡产品的市场行情、消费趋势和销售渠道。指导养殖户如何进行市场调研、产品定位、品牌推广，以及建立稳定的销售网络。 产业链延伸与综合利用： 探讨山鸡养殖产业的延伸发展，如深加工产品开发、生态旅游观光、有机肥料生产等，实现资源的最大化利用和多元化收益。 养殖效益分析与风险管理： 提供科学的养殖成本核算方法、利润分析模型，帮助养殖户评估投资回报。同时，讲解如何识别和应对市场风险、疫病风险、政策风险等，制定有效的风险管理策略。 养殖政策法规与行业标准： 介绍国家及地方关于畜牧养殖的相关政策法规、行业标准和环保要求，帮助养殖户合法合规经营。 本书特色： 问答形式，直击痛点： 采用“一问一答”的体例，直观地解决了养殖户在实际操作中遇到的各种问题，避免了理论的空泛和枯燥，具有极强的实践指导意义。 内容全面，系统性强： 涵盖了山鸡养殖的方方面面，从基础知识到精细管理，从疾病防治到产业化发展，构建了一个完整的技术体系。 语言通俗，易于理解： 避免使用过于专业的术语，以生动、形象的语言进行阐述，确保文化程度不同的养殖户都能轻松掌握。 图文并茂，直观形象： 穿插大量高清图片、表格和流程图，直观展示关键技术和操作要领，增强了阅读的趣味性和理解的深度。 理论结合实践，实用性高： 作者团队深入一线，结合多年养殖经验和研究成果，提出的技术和建议都经过实践检验，具有极高的可操作性和实用性。 紧跟行业前沿，信息量大： 汇集了近年来山鸡养殖领域的新技术、新理念、新成果，为养殖户提供了前瞻性的指导，助力其抢占市场先机。 《山鸡高效养殖关键技术问答》是一本集理论性、实践性、指导性于一体的养殖宝典。无论您是初次尝试山鸡养殖的新手，还是有一定经验但希望进一步提升养殖效益的资深养殖户，亦或是从事相关技术推广、产品研发的专业人士，本书都将是您不可多得的得力助手。通过阅读本书，您将能够系统掌握山鸡高效养殖的关键技术，有效规避养殖风险，显著提高养殖效益，最终实现规模化、产业化的可持续发展，在充满机遇的山鸡养殖业中闯出一片新天地。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常有现代感，色彩搭配沉稳又不失活力，一看就知道是专业人士出品的实用指南。我一直对如何系统地学习养殖技术很感兴趣，但市面上很多书籍要么内容太学术化，要么就是零散的经验分享，缺乏一个清晰的框架。《山鸡高效养殖关键技术问答》这本书恰好填补了这个空白。它摒弃了那种枯燥的说教模式，而是采用了问答的形式，非常贴合实际操作中我们可能会遇到的各种“小困惑”。比如，当我还在琢磨不同季节的饲料配比该如何调整时，书中已经用简洁明了的语言给出了标准答案和背后的原理。阅读起来，感觉就像是请教了一位经验丰富的行家，他不仅知道“怎么做”，还能深入浅出地解释“为什么这么做”。特别是关于规模化养殖的章节，对于我们这种希望把小规模试验逐步扩大到商业化生产的养殖户来说，简直是如获至宝。它没有过多渲染不切实际的高回报，而是脚踏实地地分析了成本控制、疫病预防的标准化流程，让我对未来的扩张计划更有信心和方向感。这本书的价值就在于它的实操性和前瞻性，真正做到了将复杂的养殖管理流程“拆解”成一个个可执行的步骤。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，丝毫没有那种高高在上的学者腔调，读起来非常舒服，让人感觉亲切自然。作者似乎深知养殖户的时间成本都很高，所以每一句话都直奔主题，没有一句废话。我尤其欣赏书中关于“山鸡”这个特定物种的深入剖析。很多通用的家禽养殖书籍，对于野味特禽的特性关注不足，但在本书中，从选种的遗传优势到特定环境的适应性调整，都有详尽的论述。例如，书中关于“如何通过环境调控来优化野味肉质的风味指标”，这个细节的深度，绝对是市面上少见的。它不仅仅关注“量”，更关注“质”。对于追求高附加值和差异化市场的养殖者来说，这些关于品质提升的技术点，直接关系到最终的市场售价和品牌口碑。这让我意识到，高效养殖绝不仅仅是提高成活率和缩短生长周期，更重要的是如何通过精细化管理，打造出具有市场竞争力的产品。这本书无疑为我指明了从“养鸡匠人”向“特禽管理者”转型的方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧质量真的超出了我的预期。通常这种专业技术书籍，印刷质量往往只是“能看”的水平，但这本书的纸张厚实，油墨清晰，即便是涉及到复杂的图表和照片，细节也还原得非常到位。我特别欣赏作者在内容组织上的匠心独运。它不是简单地罗列知识点，而是构建了一个从基础理论到高级管理的完整知识体系。比如，在谈论鸡群健康管理时，作者没有仅仅停留在“打疫苗”这个层面，而是细致地讲解了不同疫苗的最佳接种时间点、接种后的观察指标，甚至是应对偶发不良反应的应急预案。这种“想在你之前”的编排方式，极大地提高了阅读效率。对于我来说，这本书更像是一本可以随时翻阅的“故障排除手册”。遇到突发情况，我不需要花大量时间去网上搜索碎片信息，只需要翻到对应的章节，就能找到权威且经过验证的解决方案。这种即时性的帮助，在养殖业中是极其宝贵的资源。它让“养殖”这件事，从一种凭感觉摸索的经验活动，转变为一种可量化、可预测的科学管理。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计极其巧妙，它成功地将“问答”这种轻松的阅读体验与“系统理论”的严谨性完美结合了起来。我发现，很多我以为自己已经掌握的知识点，在书中被提问和解答的过程中，暴露出了我理解上的盲区。例如，关于饲料转化率的计算和优化，书中不仅提供了公式，还结合实际案例分析了哪些是影响转化率的隐形因素，比如饮水质量和舍内湿度控制。这种多维度、交叉验证的知识呈现方式，极大地深化了我的理解。而且，书中对于“规模化”挑战的应对策略，也显得非常务实。它没有鼓吹使用昂贵的新技术，而是强调在现有条件下，如何通过流程标准化和人员培训来提升整体效率，这对于我们这种正在稳步扩张的中小型养殖场来说，是非常及时的指导。可以说，这本书真正做到了站在一线养殖者的角度思考问题，提供的解决方案既有科学依据，又具备高度的可操作性。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的实用价值远超其定价。它更像是一份长期的技术顾问合同，而非一次性的阅读消费。最让我受益匪浅的是它对“病害预防”的系统论述。作者并没有简单地列举各种疾病的症状和治疗药物，而是构建了一个基于生物安全、环境控制和免疫规划的“三道防线”体系。这套理念彻底改变了我过去“等病来了再治”的被动局面。书中详细阐述了不同规模养殖场如何建立符合自身特点的生物安全规程，从外部人员进出管理到内部消毒流程，都有清晰的SOP（标准操作程序）建议。这套体系的引入，极大地降低了我的养殖风险和用药成本。读完之后，我感觉自己对整个养殖周期的风险点都进行了重新评估和加固。这本书不是教你如何“治病”，而是教你如何通过科学管理，让疾病“无从下手”，这种前置性的思维转变，才是真正的高效养殖之道。

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好评

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一般般

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物流超慢的。一个星期了才到

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正在努力看 感觉还行吧，

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还没看完！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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很有用。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

不错 小小的一本

评分☆☆☆☆☆

很有用。。。。。。。。。。

评分☆☆☆☆☆

好好